Táblázat száma 15

Az MI Pevzner 15 étrend-táblát fejlesztett ki akut és krónikus gastrointestinalis betegségekben szenvedők számára. Az étrend mindegyikének célja a beteg testi és érzelmi állapotának javítása. A 15. étrend Pevzner szerint teljes étrend. Leggyakrabban a 15. táblázatot írják elő a gyógyuló és egészséges emberek számára, hogy fenntartsák a jó egészséget. Ez szelíd és kiegyensúlyozott táplálkozást jelent..

A diétás asztal általános szabályai

A 15. étrendi étlap menüjét három vagy hat hétig tervezték. Ez a diéta leggyakrabban segíti az embereket a hosszú távú betegségek vagy műtétek felépülésében. Időnként vitaminokat vagy ásványi anyagokat, gyógynövény-infúziókat és étrend-kiegészítőket adnak az orvos fő étrendjéhez. Mindez a test javításához szükséges..

A 15. étrend napi 4-5 étkezést foglal magában, teljes kalóriatartalma naponta 2750–2900. A menü általában körülbelül 400 g szénhidrátot, 100 g fehérjét és körülbelül 90 g zsírt tartalmaz.

Tekintettel arra, hogy az étrend nem túl szigorú, követheti azt mind a gyermekek, mind a terhes nők. Ebben az esetben a 15. táblázat a terhes nők számára számos általános ajánlást tartalmaz:

  • Az energiaérték 35% -a ebédre, további 15% ebédre. A fennmaradó 50% egyenletesen oszlik meg a reggeli, az ebéd és a délutáni snack között;
  • Gyümölcsök, zöldségek, saláták és bogyók - legalább napi kétszer enni kell;
  • Nem ajánlott éjszakai étkezés vagy lefekvés előtti valami étkezés. Az utolsó étkezés (vacsora) legfeljebb 2 órával lefekvés előtt lehet;
  • A főzéshez házi készítésű ételeket, például túrót, tejet vagy tejszínt lehet használni. A helyzet az, hogy a szükségesnél több mennyiségű zsírt tartalmaz;
  • Ajánlott nem sózni a termékeket. Az egy főre eső napi sótartalom nem haladhatja meg a 15 g-ot;
  • Javasoljuk, hogy tartsa be az ivási módot - kb. 8 pohár tiszta vizet kell inni naponta (az összes többi folyadék mellett);
  • A legjobb főzni közvetlenül étkezés előtt. Nem érdemes néhány napig főtt ételeket tárolni, elveszítik jótékony tulajdonságaikat;
  • Legyen óvatos, amit eszel. Az elavult vagy elavult ételek gyakran a betegség visszatéréséhez vezetnek, vagy rosszulléthez vezethetnek..

Felhasználási javallatok

A 15. étrendi táblázat használata fő indikációja a gyógyulási időszak. Ez lehet műtét utáni gyógyulás vagy súlyos fertőző betegség, vagy neurózis vagy depresszió utáni remisszió.

A gyógyulás kritikus időszak a test immunrendszerében. Ezért tartalmaz a 15. étrendi táblázat mikro- és makroelemeket, vitaminokat és antioxidánsokat. A biológiailag aktív anyagok különféle típusai mellett.

A hasnyálmirigy-gyulladás akut időszakában 5 p étrend ajánlott a hasnyálmirigy és a belek normalizálására.

Mit kell enni diéta közben?

Az étrend alatt enni lehet:

  • Zöldségek, saláták, gyógynövények, bogyók (beleértve fagyasztott, szárított és hőkezelés utáni);
  • Gabonafélék, tészta (kis mennyiségben);
  • Sütőipari termékek, amelyek gyártási ideje legfeljebb egy nap;
  • Hús, hal és baromfi;
  • Tej, túró, tejföl, alacsony zsírtartalmú sajtok, savanyú italok;
  • Tojás - csirke, fürj, liba (legfeljebb 2 db. Naponta);
  • Édességek - zselés, mousse, pastille, mályvacukrot, méz, sötét csokoládé (napi 20 g-ig);
  • Almaecet, tejszínes és enyhe szószok (lehetőleg házi készítésűek és saláták öntetéhez való felhasználásra), valamint vaj és növényi olaj;
  • Pörköletlen magok és diófélék;
  • Gyógynövény- és gyümölcstea, csipkebogyó húsleves, bogyóspótlók, ásványvíz, gyenge kávé és cikória.

Mi tilos az étkezők számára 15??

A 15. táblázat egy könnyen követhető étrend. A fő ellenjavallat túl édes, túl sós, füstölt, fűszeres vagy ártalmas élelmiszerekben és ízekben gazdag.

Ezenkívül javasolt a zsíros hús - bárány, sertés és az ágyék fogyasztásának csökkentése vagy kiküszöbölése. A madarakból történő hámozás kötelező.

A gyógyulási időszak alatt a hús grillezését és a grillezést is tartózkodnia kell. Ezenkívül hasznos kizárni a majonézt, a ketchupot és más salátaönteteket, a természetes kivételével. A margarin és származékai, valamint főzőzsírok.

Az étrend magában foglalja a gyorséttermek, a kényelmes ételek, az energia, a chips vagy a kekszet, valamint más, magas nátrium-glutamát-tartalmú élelmiszerek kizárását az étrendből..

Hogyan kell főzni?

A főzés szinte az egyetlen korlátozás a sült ételekre vonatkozik, mivel az abban található koleszterin és transz-zsírok súlyos problémákat okozhatnak a szívben és az erekben. Ezért bárki, aki egészséges akar lenni (nem feltétlenül a 15. számú étrend-táblázat), ha nem zárja ki, akkor minimalizálja a sült ételek fogyasztását.

A főzésnek sokféle módja lehet: pörkölt, főzzön, gőzzel főzze. Leggyakrabban a legjobb pörkölt zöldségek, hús és hal kombinációját használni. Ezek meglehetősen könnyen elkészíthető receptek, amelyeket egyébként könnyű elkészíteni. Az étrend lehetővé teszi palacsinta, sajttorta és hasonló termék elkészítését is, de ne használd vissza!

15. étrendtáblázat: mindennapi menü

A hét napjaEnniÉtel
hétfőReggeliHajdina kása tejjel, főtt tojás, zabliszt sütik tea
EbédSzárított gyümölcs dióval (200 g)
VacsoraBorscs, káposzta tekercs tekercs, szárított gyümölcs kompót
Magas teaFrissen facsart alma- és sárgarépalé, süti kekszek
VacsoraTúrós, zabliszt, zselé
keddReggeliRizs kása tejjel, sajt szendvics, kávé tejjel
EbédAlma puding
VacsoraGombaleves, burgonyapürével és egy szelet csirkével, kompót
Magas teaKefir, alma
VacsoraZöldségpörkölt párolt halakkal, tea
szerdaReggeliZabliszt a tej, túró, gyógytea
EbédJoghurt
VacsoraSavanyúság, tészta csirke húsgombóccal, paradicsomlé
Magas teaRyazhenka, 100 g Szárított gyümölcsök Diófélék
VacsoraNövényi saláta, hajdina hallal tejfölös szószban, kompót
csütörtökReggeliHajdina kása, kolbász, sajt, kakaó sütik
EbédSült tök
VacsoraBorsóleves, sétált parkolóval, juice
Magas teaGyümölcs, joghurt
VacsoraZöldségpörkölt halpörköl, keksz és tea
péntekReggeliZabliszt tejben, túróban és kávéban tejjel
EbédKeksz
VacsoraBorscs tejföllel, búza kása húsgombóccal, gyümölcs zselé
Magas teaJoghurt
VacsoraNövényi saláta, omlett zöldségekkel, sütik, gyümölcslé
szombatReggeliRizs kása tejjel, kenyér sajttal, cikória ital
EbédTúrós rakott
VacsoraHalleves, húsrák, zöldségsaláta, kompót
Magas teaEgy alma
VacsoraSárgarépa szelet, főtt hús és saláta saláta
vasárnapReggeliBúza kása tejjel, pirítós sajttal és vajjal, tea
EbédBifidoc, kekszet
VacsoraGombaleves, csirke burgonyapürével, kompót
Magas teaSütik, gyógytea
VacsoraZöldségpörkölt halakkal, tea

Étel receptek

A 15. étrendtáblázat héten át tartja a fenti menüt. Használhatja ezeket a recepteket:

Tejleves

Öntsünk tejet egy serpenyőbe, forraljuk fel, majd öntsünk ki tésztát (vagy tésztát), adjunk hozzá egy csipet sót és egy kevés cukrot. Forraljuk fel, főzzük kb. 3 percig. Ezután kapcsolja ki, és hagyja főzni további 15 percig.

Sült tök

  • 600 g tök;
  • 4 tojás;
  • 50 g vaj;
  • Só, fűszerek.

Vágjuk a tököt apró kockákra és süssük a sütőben néhány percig. Törje le a tojásokat egy tányérra, és verje be, adjon hozzá sót. Töltsük meg a sült tököt megvert tojásokkal, adjunk hozzá fűszereket és süssük addig, amíg a tojás készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Csirke szelet

  • 500 g csirke;
  • Tojás;
  • Kenyérmorzsa);
  • Egy pohár tej;
  • Só.

Mash kenyeret és öntsön tejet, törje le a tojást és gyúrja meg a darált húst. Alaposan keverjük össze, adjunk hozzá sót. Formázni a pite masszájából (legjobb, ha közepes méretű, ha jól pároljuk). Főzzen egy dupla kazánban fél órán keresztül.

eredmények

15. étrend-táblázat - könnyen követhető, segít helyreállítani a testet, kitöltve a tápanyagok és ásványi anyagok hiányát. Az ilyen étrendben részt vevő emberek javulást mutatnak az egészségükben, a jó hangulatban és a test könnyedségében.

Diéta "15 asztal" - táblázat "Mi lehetséges és mi lehetetlen"

A "15 asztal" étrend élettanilag teljes étrend, az emészthetetlen és fűszeres ételek kivételével.

Étrend-javallatok:

  • különféle betegségek, amelyek nem igényelnek speciális terápiás diétát, és amelyek nem zavarják az emésztőrendszert;
  • átmeneti étrend a normál étrendre a gyógyulási időszak alatt és a terápiás diéta bevétele után.

Az étrend biztosítja a beteg számára a normál táplálkozást a kórházban.

Általános jellemzők

Az étrend célja, hogy megfelelő táplálkozást biztosítson egy egészségügyi intézményben, amennyiben nincs indikáció a speciális étrend kezelésére. Az étrend egészséges emberek táplálkozására szolgál, különféle általános betegségekből való felépülés során..

Általános jellemzők: az étrend kémiai összetételük szerint élettani szempontból teljes, termék- és ételkészletben változatos, a főzés technológiájára vonatkozó külön korlátozások nélkül. A táplálkozást minden olyan termék végzi, amelyek kvalitatív és mennyiségi arányban tartalmazzák az optimális fehérje-, zsír- és szénhidráttartalmat. Minden olyan termék megengedett, amelyet a személy íz-preferenciáinak megfelelően választottak ki..

Kémiai összetétel és kalóriatartalom:

  • fehérjék - 90-100 g,
  • zsírok - 90 g (beleértve 25 g növényi),
  • szénhidrátok - 400 g,
  • asztali só - 6 g,
  • kalória - 2700-2800 kcal,
  • szabad folyadék - 1,5-2 l

Diéta: naponta négyszer.

Mi lehetséges és mi nem

A "15 asztal" étrend ajánlott és kizárt ételei és ételei:

Táblázat „Mi lehetséges és mi lehetetlen”
Ételek és ételekMi lehetMi nem
KenyérBúza- és rozskenyér, liszttermékek.-
levesekBorscs, káposztaleves, céklaleves, savanyúság; tejipari zöldség- és gabonaleves húsra, hallevesre, gombás húslevesre és zöldségre; gyümölcs.-
Hús, baromfi és halKülönféle kulináris készítmények hús- és halételei; kolbász, kolbász, főtt kolbász.Zsíros húsok, kacsa, liba.
TejtermékekTej és tejtermékek természetben és ételekben. A tejtermékek kötelező felvétele.-
tojásFőtt tojás.-
GabonaKülönböző gabonafélék, tésztafélék, hüvelyesek ételei.-
Gyümölcsök és zöldségekZöldség és gyümölcs nyers formában és hőkezelés után. Lomb.-
Az italokGyümölcs- és zöldséglevek, vadrózsa és búzakorpa leves. Tea, kávé, kakaó.-
Mártások és fűszerekA legtöbbFűszeres, paprika, mustár
FatsVaj, tehén, ghee, növényi olajok. Korlátozott margarinok.Tűzálló állati zsírok.

A hét menüje: mit lehet enni

A heti menü lehetőségei minden étkezéshez egy 15 asztalos diéta esetén:

Lehetőségek 1 reggelire:

  • laza hajdina kása, túró és kávé tejjel;
  • zabliszt tejben, sajtban, teában;
  • 2 kemény főtt tojás, szendvics vajjal és sajttal, kávé tejjel;
  • tej cérnametéles leves, szendvics főtt kolbásszal, tea;
  • köles köles kása, almaszósz, sajt, kávé tejjel;
  • omlett, túró tejföllel, tea;
  • laza hajdina kása, szendvics vajjal és sajttal, kávé tejjel.

2. reggeli:

  • gyümölcsök;
  • kefir, kekszet;
  • túrós rakott;
  • sült tök, erjesztett sült tej;
  • egy marék dió vagy szárított gyümölcs;
  • alma puding;
  • friss gyümölcsök.
  • rizsleves húslevest, húspörkölt, áfonya zselé;
  • burgonyaleves húslevestel, darált marhahéjjal, bogyós zselével;
  • gombaleves, csirke szelet, főtt rizs, kompót;
  • húslevesben főtt savanyúság, húsrák, almás zselé;
  • borscs tejföllel, húsgombóc, pácolt zöldség, kompót;
  • halleves, borjúhúsos pilaf, zöldségsaláta, kompót;
  • borsóleves húslevest, burgonya rakott, párolt gyümölcs.
  • tészta, pörkölt, zöldségsaláta, tea;
  • sült hal, burgonyapürével, zöldséggel;
  • árpakása, bestroganov, zöldségsaláta, tea;
  • hal, burgonyapürével, cékla salátával, tejfölös szószban sült tea;
  • káposzta tekercs, zöldségsaláta, kefir;
  • sárgarépa szelet tejföllel, zöldségsaláta és főtt marhahús, zab zselé;
  • hal sütemények, főtt rizs, növényi saláta, tea.

A fenti ételek közül minden nap változatos étrendet készíthet.

  • "1 asztal" étrend a gyomorhurut, a gyomor és a bél gyomorfekély kezelésére
  • Diéta "2 asztal" a gyomorhurut ellen
  • Diéta "3 táblázat" a székrekedés
  • "4 asztal" étrend akut bélbetegséggel és súlyosbodásokkal a folyamatos hasmenés során
  • "5 asztal" étrend a máj, az epe és a húgyhólyag betegségeire
  • Diéta "6 asztal" köszvényes
  • Diéta "7 asztal" az akut és krónikus jade
  • Diéta "8 asztal" túlsúlyos
  • Diéta "9 asztal" cukorbetegség esetén
  • Diéta "10 asztal" a szív-és érrendszeri betegségek kezelésére
  • "11 asztal" étrend fertőző betegségek és tuberkulózis ellen
  • Diéta "12 asztal" az idegrendszer betegségeihez
  • "13 táblázat" étrend akut fertőző betegségek esetén
  • Diéta "14 asztal" urolithiasissal

15. étrend (15. étrendi táblázat), megengedett, tiltott ételek

Nem minden Pevzner étrend szigorú, és minden betegség esetén szükségszerűen alkalmazzák. Különösen ez vonatkozik a 15. számú étrendre, amelyet a gyógyulási időszak alatt rendelnek el közbenső menüként a normál táplálkozásra való áttéréshez. Ez az étrend fiziológiailag teljes..

A 15. számú étrend használatának indikációi

Mint korábban említettük, az étrend nem különös, hanem az átmeneti időszakban írják elő, amikor a beteg szinte készen áll a mentesítésre. Ha azonban a beteg 1. vagy 2. stádiumú magas vérnyomásban szenved, akkor a menü beállítható, nevezetesen: a nátrium-kloriddal készített termékek számát 5-re, szélsőséges esetben 7 g-ra lehet csökkenteni. Ebben az esetben az ételt só hozzáadása nélkül kell főzni..

Ezenkívül az étrend ajánlott az immunrendszer fokozására. Nem specifikus betegségek esetén írható fel, amelyek nem igényelnek speciális étrendet. A kezelés során ajánlott, még kórházban, szív- és érrendszeri betegségekben, májban vagy vesében sem. Ha túlsúlyos, ez az étrend csökkentheti azt, miközben nem károsítja az egészségét.

Általános szabályok

A 15. étrendasztal nem haladhatja meg a 2900 kalóriát. Igyon 1,5-2 liter egész nap. Egyél naponta 4-szer..

Orvosi szempontból ez egy teljesen kiegyensúlyozott étrend, amelyben a beteg nem éhez, hanem a maximális mennyiségű vitamint és tápanyagot fogja kapni. Napi 95 g fehérje megengedett, de kívánatos, hogy ezeknek legfeljebb 55% -a állatok. A zsírok nem haladhatják meg a 105 g-ot, a szénhidrátok pedig a 400 g-ot. Ha azonban a cél a fogyás, akkor a kalóriatartalmat 2500 egységre kell csökkenteni..

Ideális esetben a második étkezésnek (azaz ebédnek) a napi étrend 35% -át, este pedig legfeljebb 15% -át kell adnia..

Mit lehet enni a 15. számú étrenddel?

Megengedett a rozsból és a búzalisztből, más termékekből, korpából készült sütőipari termékek használata. Bármilyen első fogást megkóstolhat, hússal, gombával és zöldséggel, akár gyümölcslevesekkel is. A hal és a hús bármilyen módon elkészíthető. Még a főtt kolbász, kolbász és kolbász fogyasztása is megengedett. A tojásokat csak forralni vagy más ételek alkotóelemeként lehet feltenni, a nap folyamán legfeljebb 3 darabot.

Feltétlenül vegye fel a tej- és a savanyútej-termékeket az étrendbe, természetbeni és más ételek részeként.

Ön is tartalmazhat olajokat, de a margarint korlátozni kell, és a legjobb, ha elutasítja.

A gyümölcs és a zöldség bármilyen formában lehetséges, mind hőkezelés után, mind friss formában. Ezek közül készíthetnek gyümölcsleveket, gyümölcsitalokat, friss gyümölcsleveket, főzhet, desszerteket. A csipkebogyó főzet nagyon hasznos lesz. Akár teát, kávét, kakaót is iszhat.

Amit nem lehet enni a 15. számú étrenddel

A tiltott termékek listája nem olyan nagy, de mindenekelőtt teljesen el kell hagynia az alkoholt. Nem nagyon zsíros ételeket, csak korlátozott mennyiségben sütve, nagyon sós és füstölt ételeket készíthet. Tilos a zsíros, fűszeres fűszerek és szószok, a transzzsírok.

Hagyja abba a természetesen szénsavas gyümölcsleveket és italokat. Ne fogyasztson harapnivalókat, chipset és sült földimogyorót..

15. étrend-táblázat, a hét menüje

Ha józanul értékeli a tiltott és engedélyezett ételeket, akkor a menü összeállítása és a nagyon ízletes étkezés nem nehéz.

Minta menü napi többféle lehetőséggel.

Étkezés / menü opció123
ReggeliTej zabliszt, némi sajt és teaOmlett 3 főtt tojás, néhány főtt kolbász,Túrós lekvárral, kávé
VacsoraBorscs húsgombóccal, hajdina kása és uborka salátaBrokkoli püré leves, főtt burgonya, egy kis sült tőkehalFül, rizs zöldségekkel, egy kis báránypörkölt
FalatozásEgy almaPasztaGyümölcs kisselek
VacsoraSült bor, kenyér, párolt csirke szeletTészta, szelet és paradicsomLusta gombóc és tejföl
Étkezés / menü opció123
ReggeliSpárga, sült marhahúsPirítók, főtt tojás, kávéFőtt barna rizs, gőzszelet
VacsoraCsirkeleves, árpakása, bármilyen pörkölt ízlés szerintLeves, cékla püré, tőkehalSajtleves, főtt rizs, főtt filé
FalatozásBanán turmixAz almákkörte
VacsoraLula kebab a sütőben, szőlőskertSült hering, paradicsom salátaSzelet fürjtojás és sajt, uborka saláta
Étkezés / menü opció123
ReggeliSárgarépa saláta, egy kis sült makrélaHajdina kása, szeletTúrós gyümölcsökkel
VacsoraParadicsom-rizsleves, gyöngyár kása, húsgombócCéklaleves, főtt burgonya, uborka saláta tejföllelBableves, tortilla sajttal, főtt csirke
FalatozásnarancsBanán turmix zabliszttelZeller
VacsoraMarhahús Entrecote, SpárgababTésztafészek, egy kissé főtt sovány sertéshúsSült pulyka, hajdina kása
Étkezés / menü opció123
ReggeliSajttorta, tejföl, teaPalacsinta hússal, kávévalFrancia krutonnal, pár kolbásszal
VacsoraBurgonyaleves gombóc, sült hús burgonya bevonatbanVadászati ​​leves, csirke tekercs sajttal, saláta zöldséggelLencseleves, szőlőskert, tejszínes hús
FalatozásTej, sütiKefir, banánhummus
VacsoraPadlizsán rakott grillezett húsFőtt kolbász, burgonyapürévelTök és burgonya rakott, csirkemell
Étkezés / menü opció123
ReggeliTúrós puding, kefirOmlett cukkini és tojás, teaTúrós puding, joghurt
VacsoraShurpa marhahússal, julienne gombával és csirkévelKáposztaleves friss káposztával, pilaf bárányvalKrémes gombaleves, sült burgonyával a kemencében
FalatozásSült almaBármely gyümölcs ízlés szerintkörte
VacsoraPiros hal és sült zöldségekDarált marhahús babbalPontyhüvelyben sült zöldségsült
Étkezés / menü opció123
ReggeliParmezán tojás, paradicsomCharlotte a sütőben, narancsléKrutonnal paradicsommal és sajttal, kávé
VacsoraBorscs, szürke tőkehal fóliában, zöldségpörköltBorsóleves, burgonyapürével, főtt nyúlSolyanka kolbásszal, sült nyúl, borjúhús
FalatozásKefir kukoricapehelyTej, szárított kekszKiwi, néhány dió
VacsoraNövényi pörkölt, főtt szürke tőkehalCsirke tejfölös szószban, uborkaApróra vágott húsgombóc sajttal, paradicsommal
Étkezés / menü opció123
ReggeliZabliszt sütik, egy pohár kefirSütő rétes dióval, zöld teaTúrós rakott tej
VacsoraSpratt leves, burgonya rakott hússalTök és tök krémleves, hal sütemények, hajdina kásaZöldségleves rizzsel, párolt csirke filé, árpa kása
FalatozásHalva teaDinnyeAz almák
VacsoraSárgarépa-saláta, pörköltCsirkemáj, hajdina kásaKukorica kása, főtt csirkecomb

Este, ha igazán akar enni, igyon egy pohár kefirot vagy erjesztett sült tejet, de lehetőleg alacsony zsírtartalommal. Ha gyümölcslevet szeretne, jobb főzni, ha azt 1: 1 arányban hígítani vízzel, hogy ne lépje túl a szükséges napi kalóriabevitelt. Lehet inni egy főzet csipkebogyóval, mindkettő lefekvés előtt, és snackként is felhasználható.

Néhány étel ismeretlennek tűnik, valójában ugyanazt a shurpa-t nagyon egyszerűen készítik el. Ez egy hagyományos keleti első fogás zöldséges húslevesben. A régi receptek szerint az ételnek gazdagnak kell lennie, de ebben az esetben nem kell betartani ezt a szabályt, a húslevest akár marhahúson vagy csirkén is főzheti. Nem kell sokat dobni a fűszereket, mivel a 15. számú étrendben minimális mennyiségben kell jelen lenniük. A recepthez szüksége lesz:

  • 2 gyümölcs paprika;
  • 2 sárgarépa;
  • 1 hagymafej;
  • 2 paradicsom;
  • 5 gyümölcs burgonya;
  • 300 g hús;
  • fűszerek és só ízlés szerint;
  • némi napraforgóolaj.

Az összes zöldséget mossuk, hámozzuk és aprítottuk. Például a borsot kockára vághatjuk, és az összes többi zöldséget körökben vagy kockákra vághatjuk, ahogy tetszik.

A húst darabokra darabolják, megtisztítják a himmenből és az inakból, növényi olajban 2 percig sütik. A húst, a burgonyát forrásban lévő vízbe (1,5 liter) dobják és fűszerekkel főzik kb. 15 percig. Ne felejtsük el eltávolítani a habot. Ebben az időben a fennmaradó zöldségeket egy serpenyőben sütjük, amíg arannyá nem válik, körülbelül 3-4 percig. Ezután a zöldségeket áthelyezzük egy burgonya és marhahús edénybe, és további 10 percig főzzük. A gáz kikapcsolása után a shurpa-t körülbelül 15 percig befecskendezni egy fedéllel, lezárt fedéllel, és kiszolgálható..

A zabliszttel készített banán turmixot nagyon könnyű elkészíteni. Egy italhoz fél pohár tej és azonos mennyiségű joghurt, 1 banán, egy negyed csésze zabliszt szükséges. A banánt először apróra darabolják, az összes összetevőt egy turmixgépbe helyezik és homogén masszává hozzák - az ital készen áll. Más típusú turmixokat ugyanúgy főznek..

A 15. számú étrend fő alapelve a beteg testének gyors helyreállítása, az összes vitaminnal és tápanyaggal való telítettség. Ebben az esetben el kell hagynia a boltokból és vendéglátóhelyekből származó termékeket, különösen mivel ezek nagyszámú tartósítószert, ízesítőt és színezéket tartalmaznak. A termékek nem izgathatják a központi idegrendszert és a gyomor nyálkahártyáját. Még egészséges embereknek is javasolják időszakosan ezt az étrendet. Ne felejtsen el tiszta vizet inni, ha vesék vagy szív, érrendszeri betegségek vannak, akkor a szabad folyadék mennyiségét az orvosnak kell meghatároznia. Más esetekben nem lehet kevesebb, mint 1,5 liter naponta. Vigyázzon a diéta és maradjon egészséges.

15. étrend vagy közös táblázat különféle betegségekhez

Tartalomjegyzék

15. étrend: jellemző

A 15. táblázat energetikai szempontból teljes, változatos, megfelel a fizikai munkával nem foglalkozó személy kémiai összetételének fiziológiai normáinak. Növekszik a vitaminok tartalma. Néhány nehezen emészthető és fűszeres étel nem tartozik ide.

Táblázat kinevezési célja:
  • különféle ésszerű táplálkozás biztosítása a betegnek a kórházban

Kulináris feldolgozás: minden fajta

Élelmiszer-hőmérséklet: Normál

Sokféle ételbevitel: naponta négyszer

Napi fűtőérték: 2600-3000 kcal

Kémiai alkotóelemek:
  • fehérjék - 80 lo 100 grammtól (55-60% - állatok)
  • zsírok - 80 és 100 gramm között (20-25% - növényi)
  • szénhidrátok - 450 - 500 gramm (70-10 gramm cukor)
  • nátrium-klorid (só) - 12-15 gramm
  • szabad folyadék térfogata - 1500–2000 ml

15. étrend: mit lehet, mit nem

TermékekAjánlottKizárt az étrendből
Kenyér, sütésBúza, rozskenyér, liszttermékek, nem ehető süteményekSütés
Hús, baromfi, halKülönböző ételek húsból, baromfiból, halból bármilyen kulináris feldolgozáshoz. Kolbászok, kolbászok, főtt kolbászokZsíros húsok, kacsa, liba, füstölt húsok
tojásFőtt és edényben, omlettRántotta
TejtermékekTej és tejtermékek természetben. Természetesen - savanyú tejitalok, túró, enyhe sajtokFűszeres sajtok
Darák, bab, tésztaKülönféle ételek különféle gabonafélékből, tésztából és hüvelyesekből
FatsKrémes, ghee, növényi olajok. Korlátozott - margarinokTűzálló állati zsírok
Első étkezésBorscs, káposztaleves, savanyúság. Gabonaleves húson, halon, gombalevesben, zöldségfélék főzetén. Tej - és gyümölcslevesekFűszeres levesek
Zöldségek, gyümölcsök, bogyókKülönféle zöldségek, gyümölcsök, bogyók, nyers és főzés után. Lomb
Fűszerek, szószokKülönféle fűszeres szószok és ételízesítőkMustár, paprika
ÉdességMéz, cukor, különféle desszertek és sütemények
Az italokKávé tejjel, tea, kakaó, zöldség, gyümölcs, bogyós gyümölcslé, kompót, zöldségleves, csipkebogyó húsleves

Opcionális étrend száma 15

A 15. étrend a legegyszerűbben betartható nagyon kevés korlátozás miatt. Ezeket a korlátozásokat azonban nem szabad elfelejteni. A nővérnek tisztában kell lennie a 15. számú diéta létezésével. I-es és néha II-es vérnyomás esetén ilyen diéta írható elő. Különbsége a szokásos tizenötödik táblázathoz képest alacsony nátrium-klorid-tartalommal rendelkezik. Napi norma 5-6 gramm. Az ételt só nélkül készítik, a betegnek 5-6 g-ot ad a kezébe a kész edények hozzáadásához.

Terápiás étrendi táblázat №15

A Diet 15 táblázat egy olyan típusú orvosi táplálkozási rendszer, amely magában foglalja az étrend hasznosságát és változatosságát, ha az emberi emésztőrendszer egészséges állapotban van.

Az étrend lényege és célja

Csak a nem egészséges ételeket zárják ki a napi táplálkozásból; egyébként ösztönözni kell a testet a normáknak megfelelő zsírok, ásványi anyagok, fehérjék és szénhidrátok befogadására, valamint további vitamin-ellátásra.

Összességében 15 terápiás diétafajta létezik, hasonló fokozatot kaptak Pevzner, az orvos elnevezése alapján, aki először javasolta egy ilyen rendszer bevezetését a múlt század első felében..

Ennek az étrendnek a fő célja, hogy bizonyos betegcsoportok számára teljes, egészséges és változatos táplálkozást biztosítson.

Ajánlott egy bizonyos ideig tartani a 15. sz. Étrendtáblázatot a következő embercsoportok számára:

  1. Emberek, akiknél olyan betegségeket diagnosztizáltak, amelyek nem igényelnek speciális orvosi étrendet, szigorú korlátozásokkal.
  2. Kórházi betegek, akiknek súlyos betegség vagy műtét után gyógyulási időszakon mennek keresztül, ha nem befolyásolták az emésztőrendszert.
  3. Emberek, akik az orvosi követelmények miatt a test általános erősítését igénylik, ugyanakkor fizikailag inaktívak.
  4. Azok az emberek, akik már betartottak sokféle orvosi étrendet, majd zavartalan átmenetet igényelnek a normál étrendre.

Mód

Az étrendnek, amely megfelel a 15. étrend-táblázatnak, így kell kinéznie:

  1. Egyél 4-5 alkalommal.
  2. Az alkoholtartalmú italok teljes kizárása.
  3. A hosszú és nehéz emészthető fűszeres, nagyon zsíros ételek és ételek teljes kizárása.
  4. A magas vérnyomás egyes szakaszaiban ennek a diétanak a különféle változatát alkalmazzák, amely csökkentett nátrium-klorid-bevitelt jelent. Ha megfigyelték, az összes étel bármilyen feldolgozási lehetőséggel elkészíthető, de só nélkül.

Kalóriaeloszlás

A 15. számú étrendtáblázat magában foglalja a magas kalóriatartalmú ételek használatát is, de a kalóriák eloszlására egy napon belül az alábbiak szerint kerül sor:

  1. 20% -ot fordítanak reggeli étkezésre.
  2. 10% -ra táplálékra van szükség reggeli és ebéd között.
  3. Az ebéd a legmegfelelőbb étkezés, az összes napi kalória 35% -át elosztja.
  4. A magas kalóriatartalmú snack a reggeli utáni snacknek felel meg, a napi kalóriabevitel 10% -át rá kell fordítani..
  5. Vacsora közben a napi kalóriabevitel 20% -át fogyasztják..
  6. Kis snack megengedett, amelyet röviddel alvás előtt hajtanak végre. A napi fogyasztás legfeljebb 5% -át teheti meg..

Engedélyezett és tiltott termékek

A 15. sz. Étrendtáblázat függvényében a legtöbb étel megengedett.

Ebben az esetben a következő étel a legkívánatosabb:

  1. Búza- és rozskenyérfajták.
  2. Különböző levesek, a legkívánatosabbak: borscs és más céklafélék, káposztaleves, savanyúság, valamint hús- és halleves.
  3. Tejtermékek természetbeni és a különféle ételek adalékanyagaként egyaránt. A tejitalok az ilyen típusú étrend-asztal szerves részét képezik.
  4. Főtt gombák és zöldségek.
  5. Friss zöldségek és gyümölcsök, lehetőleg nagy mennyiségben fogyasztva, hogy a test számára a maximális mennyiségű vitamint és hasznos vegyületet biztosítsák. Ugyanakkor tanácsos teljesen kizárni az étrendből vagy minimalizálni a babfajták fogyasztását.
  6. Különféle kulináris ételek hús vagy hal alapján.
  7. Főtt kolbász, kolbász, kolbász és más hasonló termékek.
  8. Tészta.
  9. Bármilyen tojás.
  10. Bármely gyümölcs- vagy zöldséglé.
  11. Csipkebogyó vagy búzakorpa alapú főzetek.
  12. Tea vagy kávé italok, valamint kakaó. Naponta átlagosan legalább 2 liter folyadékot kell fogyasztani.
  13. Bármilyen olaj, amelyet az ételekhez adnak. Ugyanakkor minimalizálni kell a fogyasztott margarin mennyiségét..
  14. Rizs, hajdina, zabliszt.

Vannak bizonyos tilalmak is, mindenekelőtt a következő termékeket teljes mértékben ki kell zárni az étrendből:

  1. Magas zsírtartalmú tejtermékek.
  2. Kacsa- és libahús, bárány, valamint túl magas zsírtartalmú húskészítmények, zsír.
  3. Fűszeres bors.
  4. Mustár.
  5. Alkoholos italok bármilyen formában és mennyiségben.
  6. Vaj tészta.
  7. Pácok, fűszeres fűszerek.
  8. Szója termékek.
  9. Frissen facsart gyümölcslevek.

Az étrend kémiai összetétele

E táplálkozási tantárgy függvényében a nap folyamán elfogyasztott ételt általában úgy osztják el, hogy az megfeleljen a következő kémiai összetételnek:

  1. Az összes fehérjefajta napi normájának körülbelül 80–100 gr-nak kell lennie, míg ezek 60% -ának állati eredetűnek kell lennie.
  2. A zsírmennyiség szintén 80-100 gr, ezek 25% -ának növényi eredetűnek kell lennie.
  3. A szénhidrátok napi bevétele körülbelül 400-450 gr, beleértve a 70-100 gr-t is. cukornak kell lennie.
  4. A só 12-15 gr., Ha egészségügyi okokból nincs ellenjavallat, ellenkező esetben a mutató 5-7 gr-ra csökken..
  5. A személynek a nap folyamán fogyasztott szabad folyadékának legalább 1,5–2 liternek kell lennie.

Mintamenü a hétre

Annak szemléltetése érdekében, hogyan kell kinéznie egy ilyen étrendi táblázatnak, az alábbiakban egy részletes menü mintája látható, minden tétel megfelel a hétfőtől kezdődő hét napjának:

1 nap

Ideális reggelizési lehetőség az omlett, és a legjobb, ha párnak főzik, kenyér és vaj, valamint egy pohár erős fekete tea szolgálhat kiegészítésként. Harapnivaló alatt pirítósot fogyaszthat bármilyen zöldséggel és gyógynövénnyel, valamint sovány hússal; inni egy főzet csipkebogyót, amelyet ezenkívül mézzel is meg lehet hígítani.

Ebéd közben ajánlott csirke és párolt zöldségleves, ezen kívül az időjárástól és a személyes preferenciáktól függően enni fagylaltot vagy egy túrós tejszínt.

A diéta első napján a délutáni snacknek könnyűnek kell lennie, tehát a gyümölcsök, például az alma, amelyet lekvárral lehet mosni, a legmegfelelőbbek. Eleinte egy ilyen étrend rendkívül nehéznek tűnhet, tehát szűk vacsorát fogyaszthat, a legjobb lehet a fóliában sült borjúhús, a burgonyát és a zöldséget köretként használhatja.

Lefekvés előtt jó inni egy pohár kefirot vagy fekete teát, enni lehet egy csokis csokoládét.

2 nap

Az étrend 2. napján a reggelit zabliszttel kell kezdeni, amelyhez ízlés szerint hozzáadhat méz vagy apróra vágott gyümölcsöt, italokból ajánlott erős teát vagy kávét, amellyel enni lehet kis mennyiségű kenyeret.

Ebéd előtt túrós palacsintákat fogyaszthat tejföllel, különféle gyógynövényekkel kiegészített tea italokhoz a legjobb. Az ebédnek borscsból, tejföllel kell állnia, mint második, főtt marhahús és hajdina kása jó, desszertként bármilyen gyümölcs szolgál fel.

A snacknek könnyűnek kell lennie, a legjobb, ha igyon zöldséglevet, és enni egy kis részlet dióféléket vagy szárított gyümölcsöt. A vacsora könnyebb lesz, mint az első napon: zöldségsaláta, főtt burgonya, enyhén sózott hering, gyógytea a italokhoz.

3 nap

A reggeli szendvicseket tartalmaz sajttal és vajjal, valamint kávéval vagy teával. Rövid ebéd előtt jó enni egy cupcake-t, főleg a csokoládét, és egy pohár erjesztett sült tejet is inni. Az ebéd alapja csirkelevesben főtt tésztaleves, a gombóc a másodikra ​​megy, amelynek elkészítéséhez a legjobb desszertként darált marhahúst és egy kis joghurtot használni..

A délutáni snack rakott és zöldségléból áll. Vacsorakor rizst vagy zabliszt zabkást kell főznie, ízlése szerint hozzá lehet adni mazsolát, sárgarépát vagy tejszínt, italokból csak rózsacsípő főzet mézzel.

Lefekvés előtt enni legfeljebb 1 csésze joghurtot.

4 nap

A reggeli tojásból áll, kenyeret, friss zöldséget vagy kis mennyiségű vörös kaviárt adhat hozzá. Egy idő után kóstolhat meg lazacos szendvicseket, és inni egy pohár zöldséglevet. Ebédre halászlé és piték kerülnek fel, a második tálalva hal zöldséges körettel, valamint gyümölcs saláta, tejszínhabbal ízesíthető..

A délutáni snacknek könnyűnek kell lennie: kis mennyiségű sajt, gyümölcslekvár, gyógynövény vagy zöld tea. A vacsora feltétlenül hús, burgonyapürével, zöldség- vagy gyümölcs salátával is készül.

Rövid lefekvés előtt minden erjesztett tejtermék elfogyasztásra kerül..

5 nap

Reggelire a legjobb, ha főtt kolbásszal szendvicset főzünk, és használat előtt melegítjük, válasszunk kávét vagy teát az italok közül. Vacsora előtt készítsen egy kis falatot gyümölcsökkel, almával vagy narancsmal. Ebédre az okroshát kefiron főzik, a másodikban hús ételt egy zöldség körettel és egy pohár szárított gyümölcs kompótot szolgálnak fel. A délutáni snack bármilyen léből és túróból áll, amelyek kiegészíthetően édesíthetők..

A vacsora ezen a napon könnyű lesz, főtt túrós gombóc készül, amelyhez italokból tejfölt adhatunk, és inkább a csipkebogyó főzetét részesítjük előnyben..

6 nap

A reggeli zablisztből áll, amelybe reszelt almát, valamint egy pohár kávét vagy teát adhat hozzá. A vacsora előtti snack túróból és egy kis mennyiségű ivó joghurtból áll.

Ebédre a legjobb vastag tökleves, a második a marhahús és a burgonyapite. A délutáni snack során egy pohár zselét kell inni, kis mennyiségű keksz sütést is használhat. Vacsora el kell főzni egy rizs rakott raklapot, amelybe almát és mazsolát adhat hozzá, emellett enni egy kis része fagylaltot és gyümölcshabot.

Lefekvés előtt enni 1 csésze bármilyen joghurtot.

7 nap

A reggelihez omlett tartozik, amelyhez alacsony zsírtartalmú sonkát és friss paradicsomot adnak hozzá, a tea vagy a kávé előnyösebb az italok közül. Délközi snackként használjon tejfölös szósszal fűszerezett tortát, valamint egy csésze gyógynövény- vagy zöldteát.

Ezen a napon az ebédleves hiányzik, ehelyett manti szolgált fel, amelyet legjobban borjúhúsból készíthet, ketchuplal, fokhagymás mártással vagy tejföllel fűszerezheti, délutáni desszertként túrós-diótorta van. Délutáni snackként bármilyen friss gyümölcs salátát szolgálnak fel..

A vacsora csirkéből áll, amelyet ajánlott közvetlenül sütni vagy főzni nyílt tűzön, valamint zöldségsalátából, bármilyen italból.

Lefekvés előtt meg kell inni 1 csésze kefirot.

Hatékonyság

A 15. számú étrendtábla hatékonyságát már régóta megerősítették, a javasolt étrendnek csak egy héte a következő eredményekkel jár:

  1. Emésztési folyamatok.
  2. Egy személy betegség utáni jólétének javítása.
  3. Pozitív dinamika a betegségből való felépüléshez.

Vélemények

28 éves Elizabeth: „Egy nagy műtét után hosszú ideig feküdt a kórházban, evett a 15. számú orvosi étrenden, de akkoriban még nem tudta a nevét. Az egészségi állapot teljesen normalizálódott, most korlátozások nélkül eszem, tehát úgy gondolom, hogy ez a kurzus hasznos volt a testem számára. ”.

Sándor, 32 éves: „Ezt az étrendet még akut betegségek nélkül is követem. Ennek oka egyszerű, ez a diéta nagyon hasznos, lehetővé teszi az étkezés 5-6-szoros felosztását a nap folyamán, és az abban szereplő termékek hasznosak. Ezt gyakorolom, hogy a testem jó állapotban maradjon, és elégedett vagyok az eredménnyel..

Margarita, 24 éves: „Az orvosok súlyos betegség után tanácsolták ezt az étrendet, úgy gondolom, hogy egy ilyen étrend segíthet a fogyásban. Legalább soha nem voltam túlsúlyos, de a 15. számú diéta során elvesztettem néhány kilót, elég energiám van. ”.

15. étrend-táblázat: a hét menüje

A 15-es diéta táblázatot írják elő a terápiás diétákból való kilépés és a gyógyulás utáni időszakban. A szigorú, sok korlátozással járó terápiás diétáról a normál étrendre való áttérésnek fokozatosan kell áttérnie. A 15. étlaptáblázat nagyon változatos, amelynek fő célja az, hogy a gyógyító testnek maximális mennyiségű vitamint és tápanyagot biztosítson.

A szovjet orvos, Mihail Pevzner által kidolgozott étrend-sorozatban a 15. számú táblázat az utolsó helyet foglalja el a leghűségesebbnek. Olyan emberek számára írják fel, akiknek nincsenek emésztési problémáik. Mindazonáltal korlátozza azoknak az ismerős ételeknek a használatát, amelyek lassíthatják az ember gyógyulását egy betegség után.

Az №15 kezelési táblázat alapelve

Az ilyen étrend betartása mellett az ember napi négyszer eszik ételt. Az elkészítés módjára nincs korlátozás: ezzel a diétával pörkölhet. Kivétel a zsírban főzött ételek.

A 15. számú orvosi diéta időtartama nem haladhatja meg a három hetet. Miután a személy bemegy a szokásos étrendbe.

A fő proteinforrások a sovány hús (csirke, borjúhús, marhahús), hal, tojás és növényi ételek (bab, gomba). A fehérjeeledel ebben a szakaszban fontos, mivel az aminosavak az új sejtek építőkövei. Naponta a betegnek 100 g fehérjetartalmú táplálékra van szüksége, kb. 65 g-nak állati eredetű termékeknek kell lennie.

A zsírmennyiség azonos. Az ember 75% zsírt kap állati termékekkel vajból és tejtermékekből. A fennmaradó 25% zöldségfélék. Az olívaolaj és a lenmag olaj különösen hasznos ebben az időszakban - salátaöntetként vagy főételek részeként.

A közös asztal szénhidrátban gazdag ételeket tartalmaz. A napi étrendben legfeljebb 500 g lehet, ezeknek körülbelül egyötöde cukor, beleértve a méz, édes zöldségek és gyümölcsök, dzsemek, édes sütemények.

A 15. sz. Terápiás étrend rostban gazdag ételeket tartalmaz a normál bélműködéshez, amelyeket a kezelés során lágy ételekhez szoktak alkalmazni. A tejtermékek ugyanabból a célból szerepelnek a menüben. A maximális hatás elérése érdekében azokat a legjobban éjszaka fogyasztják..

Diéta célja

A 15. számú étrend célja, hogy a beteg számára teljes értékű, vitaminokat és mikroelemeket tartalmazó étrendet biztosítson, normalizálja az emésztést, hozzájáruljon az erő gyors helyreállításához és a test erősítéséhez. Kalóriatartalom szerint az ilyen étrend nem rosszabb a szokásosnál: a napi menü kb. 2900 kcal-t tartalmaz. Ez a norma azokra a személyekre, akik nem végeznek kemény fizikai munkát és nem sportolnak..

A fő különbség a 15. számú étrend és az általános étrend között az egyértelmű egyensúly: az ember a zsírok, szénhidrátok és fehérjék optimális kombinációját kapja anélkül, hogy „megfordulna” valamelyik összetevő mellett. A hét menüje különféle ételeket tartalmaz, amelyek vitaminokkal látják el a testet. Ugyanakkor az étrendben nincsenek emészthetetlen termékek, amelyek a betegség súlyosbodását okozhatják, túl sok forrást igényelnek az emésztéshez.

A stroke, hipertóniás krízis és más vérnyomás-emelkedéssel járó állapotok utáni rehabilitáción átesett betegeknek ajánlott a 15. számú táblázat alacsony sótartalommal (általában napi legfeljebb 15 g-os adaggal kell ellátni, ha a hyponatrium étrend kevesebb, mint 5-6 g)..

Bevásárló lista

Ez az étrend nagyon hűséges: ugyanolyan ételeket enni lehet, mint egy átlagos egészséges embernek.

Mit lehet enni a 15. számú étrend során:

  • Különböző gabonafélék és gabonaételek;
  • Levesek hús- és zöldséglevesben;
  • Tejtermékek;
  • Friss zöldségek és gyümölcsök. A zöldségek egy részét nyersen kell fogyasztani, részben - hőkezelés után, beleértve a sült ételt is, mint hús- és halételek köretét. A zöldség- és gyümölcslevek szintén hasznosak, ideálisan frissen sajtolva;
  • Liszttermékek - kenyér, gombóc, gombóc, pite, édes sütemények;
  • Kis mennyiségben teát és kávét iszik (a magas vérnyomás kivételével jobb, ha a koffeinmentes italokat kakaóval helyettesítjük);
  • Hal és tenger gyümölcsei;
  • Hús, belsőség, csirketojás. Ha nagy vérveszteséggel járó műtétekből gyógyul, érdemes több ételt fogyasztani a májból;
  • fűszerek;
  • Mártások - de csak akkor, ha kalóriatartalmuk megfelel a napi normáknak.

De a 15. számú asztal terápiás étrend, ezért bizonyos ételek tilos:

  • Zsíros hús - lúd, kacsa, bárány, sertéshús, beleértve a grillt is;
  • Túl éles ízesítés - torma, mustár, nagy mennyiségű paprika;
  • Édes szénsavas italok;
  • Félkész termékek - gyári hús és hal sütemények, pizza üzlet;
  • Füstölt húsok.

Nagyon feltételes annak listája, hogy mit lehet enni és mit nem. Ha a beteg jól érzi magát, akkor megengedheti magának egy darab „tiltott” terméket - de nagyon kicsi. Kolbászok és kolbászok megengedettek, de csak azokban, amelyekben a hús százaléka magas. Sokkal jobb megtagadni az olcsó kolbásztermékek használatát.

Menü a hét minden napjára

A 15. étrend fő szabálya, hogy minden ételt otthon kell főzni, friss termékekből. A recept betartásával egyértelműen ellenőrizheti az egyes termékek kalóriatartalmát és fogyasztási mennyiségét.

Az étrend hűsége miatt a hét menüje változatos, az ételeket nem lehet megismételni, és az ilyen étrend a beteg számára nem tűnik korlátozásnak.

reggeli: laza hajdina kása, túró és kávé tejjel

ebéd: gyümölcs

ebéd: rizsleves húslevest, húspörkölt, áfonya zselé

vacsora: tészta, pörkölt, zöldségsaláta, tea

reggeli: zabliszt tejben, sajt, tea

második reggeli: kefir, kekszet

ebéd: burgonyaleves húslevestel, darált marhahússzel, bogyós zselével

vacsora: sült hal, burgonyapürével, zöldségekkel

reggeli: 2 kemény főtt tojás, szendvics vajjal és sajttal, kávé tejjel

ebéd: túrós rakott

ebéd: gombaleves, csirke szelet, főtt rizs, kompót

vacsora: árpakása, bestroganov, zöldségsaláta, tea

reggeli: tej cérnametéles leves, főtt kolbász szendvics, tea

ebéd: sült tök, erjesztett sült tej

ebéd: húslevesben főtt savanyúság, húsrák, almás zselé

vacsora: tejfölös szószban sült hal, burgonyapürével, cékla salátával, tea

reggeli: köles köleskása, almaszósz, sajt, kávé tejjel

ebéd: egy marék dió vagy szárított gyümölcs

ebéd: borscs tejföllel, húsgombóc, pácolt zöldség, kompót

vacsora: káposzta tekercs, növényi saláta, kefir

reggeli: omlett, túró tejföllel, tea

ebéd: alma puding

ebéd: halászlé, borjúhúsos pilaf, zöldségsaláta, kompót

vacsora: sárgarépa szelet tejföllel, zöldségsaláta és főtt marhahús, zab zselé

reggeli: laza hajdina kása, szendvics vajjal és sajttal, kávé tejjel

ebéd: friss gyümölcs

ebéd: mogyoróleves húslevestel, burgonya rakott, párolt gyümölcs

vacsora: hal sütemények, főtt rizs, zöldségsaláta, tea

tippek és trükkök

  • A zöldségek és gyümölcsök kiválasztásakor be kell tartania a szezonalitás elvét: a paradicsom télen nem lesz hasznos, nyáron pedig a boltok polcain található citrusféléket friss almával, szilvával, friss bogyókkal kell cserélni..
  • Ne hagyja abba az állati zsírokat a növényi zsírok helyett. 20 g vaj nem károsítja a figúrát, és a test számára is hasznos lesz.
  • A levesek hasznosak és ajánlottak, de ha a beteg nem kedveli őket, nem szükséges erőltetni őket az étrendbe.
  • A tiszta ivóvíz napi mértéke legalább másfél liter. Magas vérnyomású és ödémára hajlamos betegek rehabilitációjában ez az összeg csökken.
  • Ha az orvos azt javasolja, hogy korlátozza a koffein használatát (magas vérnyomás, a depresszió és a neurózis visszatérése esetén), a tea és a kávé helyettesíthető.

Vélemények

Ivan: „Néhány nappal a műtét után felírták a sérv eltávolítását. Általában sok fűszeres és zsíros eszem, de ezeket az ételeket korlátozni kellett. Örültem, hogy enni húst és süteményeket. Ezeket a 3 hetet normálisan mozgatta, nem érezte sok kellemetlenséget ".

Tatjana: „A 15. sz. Táblázatot orvosa tanácsolta nekem egy hosszú tüdőgyulladás-kezelés után. Nem gondoltam, hogy diétára lesz szükségem. Eleinte nem értettem, mi a lényeg - szinte nincs korlátozás. Ez az étrend csak a sok zöldség és gyümölcs különbözött a szokásosnál. Ennek köszönhetően gyorsabban felépült és megerősítette immunitását. ”.

Svetlana: „Szívműtét után az orvos a 15. számú étrendet javasolta. Korábban gyakran vétkezett félkész termékekben, ám ebben az időszakban teljesen átváltott a házi készítésű ételekre, több levest és salátát kezdett enni. Meglepett, hogy az általános egészségi állapot azonnal javult. Az orvos megengedte, hogy ezt a diétát három hét elteltével töröljék, de már majdnem fél éve hasonló táplálkozást eszem. Nincsenek szigorú korlátozások, a kiegyensúlyozott étrend - miért ne?

1 nap
2 nap
3 nap
4 nap
5 nap
6 nap
7 nap