Cukorbetegek palacsinta

A cukorbetegeknek rendkívül óvatosnak kell lenniük a desszertek kiválasztásakor. A cukorbetegek számára készült palacsinta kiváló lehetőség, ha édességeket szeretne, mert főzheti őket a táplálkozási tanácsadók ajánlásainak megfelelően, és ne aggódjon, hogy az egyik étkezése azonnal rosszul lesz. Ezen túlmenően, ezeket a cukorbetegség finomságokat nemcsak édes töltelékekkel, hanem sós ételekkel is elkészítheti.

A cukorbetegek étkezhetnek palacsintát??

Cukorbetegség esetén a palacsinta megengedett, de ezt a terméket kerülni kell, ha első osztályú búzalisztből és zsíros tejből készítik.

Az is érdemes gondosan választani a töltelékeket, mert ezek magas kalóriatartalmúak, és ennek megfelelően rengeteg cukrot tartalmazhatnak. A 2. típusú cukorbetegek számára palacsintákat főzhet kukorica-, rozs-, zab- vagy hajdina liszt hozzáadásával alacsony zsírtartalmú tejben vagy vízben, ajánlott édesítetlen bogyók és gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú hús és hal, zöldségek, alacsony zsírtartalmú túrós sajtok és töltelékek. Ugyanazon liszttel sütheti az alacsony szénhidráttartású diabéteszes palacsintát alacsony zsírtartalmú kefiron. A boltban vásárolt fagyasztott palacsintákat azonban nem szabad enni, mivel ezek sok különféle élelmiszer-adalékanyagot adnak hozzá, amelyek hatása még egészséges emberekre is káros. Ezenkívül gondosan használja ezt az ételt kávézókban, éttermekben és étkezdékben, különösen, ha a menüben a pontos összetétel nincs feltüntetve.

Ha cukorbetegeknek palacsintát készít, akkor tartsa be az alábbi szabályokat:

  • kiszámítja a jövő tészta kalóriatartalmát;
  • enni egy kicsit, de gyakran;
  • A tésztához nem adhat cukrot, ehelyett édesítőszereket vagy mézet használhat;
  • tiltott élesztő palacsinta és cukorbetegség palacsinta;
  • cserélje ki a búzaliszt teljes kiőrlésű gabonafélékre;
  • töltőanyagként alacsony zsírtartalmú túró, gyümölcsök, zöldségek, sovány hús és hal megengedett;
  • készítsen szószokat palacsintákra alacsony zsírtartalmú joghurt és tejföl alapján, öntse meg juharszirupdal vagy mézzel.
Vissza a tartalomjegyzékhez

Hasznos palacsinta receptek

A 2. típusú cukorbetegség esetében a palacsinta készítésének fő szabályai az első osztályú búzaliszt cseréje kukoricával, hajdina, rozs vagy zabliszttel, a zsíros tejet sovány vagy víz, a cukor helyettesítőivel és az alacsony zsírtartalmú vaj helyettesítése. Ugyanez vonatkozik az ehhez az ételhez kapcsolódó palacsintákra: főzéshez alacsony zsírtartalmú kefir kerül bevételre.

Zabliszt palacsinta recept

  • 130 g zabliszt;
  • 2 tojásfehérje;
  • 180 ml víz;
  • egy kis csipet sót;
  • ízlés szerint jóváhagyott cukorpótló;
  • 3 g sütőpor;
  • pár csepp növényi olaj.

Vegyük keverővel a fehéret, a sót, az édesítőszert és a vajat. A zabpehelyet kávédarálóval vagy turmixgéppel őrölje lisztbe (azonnal elkészítheti) és szitálja. Óvatosan keverjük össze a sütőport és a lisztet a felvert massába. Öntsön vizet, és keverje újra ismét simára. A serpenyőt nem tapadó bevonattal, kenés nélkül, tegye tűzbe, hogy felmelegedjen. Öntsön a megfelelő mennyiségű tésztát a serpenyőbe, amint a jövőbeli palacsinta egyik oldala készen áll - fordítsa meg és fordítsa meg a másik oldalon.

Hajdina palacsinta

  • 250 g hajdina;
  • fél pohár meleg víz;
  • kihúzott szóda kés késén;
  • 25 g növényi olaj.

Csiszolja meg a hajdina egy kávédarálóban. Az összes hozzávalót keverjük simaig, hogy ne legyenek darabok, és tegyük félre 15 percre az alkatrészek összekapcsolásához. Folytassuk a palacsintákat egy forró teflon serpenyőben, semmilyen zsír nélkül, mindkét oldalán elpirulnak. A hajdina palacsinta meleg és hideg ízű, édes vagy sós töltelékkel egyaránt..

Rozsliszt palacsinta

  • 250 ml sovány tej;
  • 10 g cukorpótló;
  • 250 g rozsliszt;
  • 1 tojás
  • őrölt fahéj;
  • néhány csepp növényi olaj.

Vegyük a tojást és az édesítőszert keverővel. Fokozatosan adjon hozzá lisztet, óvatosan keverve, hogy ne maradjon darab. Fokozatosan öntsön bele tejet és növényi olajat, a keverés befejezése nélkül. A legjobb hatás elérése érdekében az összes alkotóelem hozzáadása után a masszát keverővel is keverheti. Sütjük forró, nem tapadós serpenyőben anélkül, hogy mindkét oldalán olajat használnánk. Cukorbetegeknek készült rozslisztből készült palacsinta szép csokoládé színű.

Palacsinta öntetek

Nem kevésbé fontos a töltelék, amelyet a cukorbetegség kezelésére szolgáló palacsintába csomagolnak. Ehhez semmilyen esetben ne vegye be cukorral bevont bogyókat és gyümölcsöket, valamint zsíros tejfölt és túrót. Nem ajánlott a palacsintákat zsíros hússal tölteni. A legjobb választás a friss vagy fagyasztott gyümölcs, sovány joghurtos szószok, csirkemell, reszelt tojás hagymával, kis szeletek alacsony zsírtartalmú hal.

Gyümölcs töltelékek

Az almával töltött palacsinta nagyon finom és egészséges lesz. Elkészítésének receptje egyszerű: vegyen édesítetlen gyümölcsfajtát, háromrészt egy reszelőre, adjon hozzá édesítőszert, és ennyi! Ki is teheti ezt a tölteléket. Ha valaki nem szereti az almát, ily módon elkészítheti cseresznye, eper, őszibarack, sárgabarack tölteléket. A palacsintákat a membránokból meghámozott grépfrútba, narancsba vagy mandarinba csomagolhatja. A gyümölcstöltések előnye, hogy kevés glükózt és sok aszkorbinsavat, káliumot, pektint és rostot tartalmaznak, amelyek a test normál működéséhez szükségesek.

Túrós palacsinta öntetek

A túró kálciumban gazdag, zsírtalan változatai kiváló töltelék a diabéteszes palacsinta számára. Ezt a terméket édesíthetik stevival vagy fruktózzal, hozzáadhatnak szárított gyümölcsöket vagy fahéjat. Egy túrós finom töltőanyag eperrel: keverje össze a túrót alacsony zsírtartalmú tejszínnel vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal, apróra vágja a szamócát és a mentet, adjon hozzá bogyókat, gyógynövényeket és édesítőszert az ízesítéshez. Ha nem édes tölteléket szeretne, hozzá sót és apróra vágott zöld hagymát és / vagy kapros túrót..

Édesítetlen öntetek

Nem mindenki szereti az édességeket, ezek az emberek szeretni fogják a főtt csirkemell öntetét hagymával vagy gombával. Vörös hal szelet gyógynövényekkel. Ezzel a betegséggel kis mennyiségben fogyaszthat kaviárt, ami tökéletes töltőanyag hajdina vagy rozs palacsinta esetén. Nagyon finom apróra vágott zöld hagymát kaporral és petrezselyemmel csomagolni egy palacsintába, sütve és nyersen egyaránt.

Cukorbetegek palacsinta

A cukorbetegek étkezhetnek palacsintát?

Cukorbetegség esetén a palacsinta megengedett, de ezt a terméket kerülni kell, ha első osztályú búzalisztből és zsíros tejből készítik.

Az is érdemes gondosan választani a töltelékeket, mert ezek magas kalóriatartalmúak, és ennek megfelelően rengeteg cukrot tartalmazhatnak. A 2. típusú cukorbetegek számára palacsintákat főzhet kukorica-, rozs-, zab- vagy hajdina liszt hozzáadásával alacsony zsírtartalmú tejben vagy vízben, ajánlott édesítetlen bogyók és gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú hús és hal, zöldségek, alacsony zsírtartalmú túrós sajtok és töltelékek. Ugyanazon liszttel sütheti az alacsony szénhidráttartású diabéteszes palacsintát alacsony zsírtartalmú kefiron. De nem fogyaszthat boltban vásárolt fagyasztott palacsintát, mert sok különféle élelmiszer-adalékanyagot adnak hozzá, amelyek hatása még egészséges embereket is hátrányosan érinti

Ezenkívül gondosan használja ezt az ételt kávézókban, éttermekben és étkezdékben, különösen, ha a menüben a pontos összetétel nincs feltüntetve

Ha cukorbetegeknek palacsintát készít, akkor tartsa be az alábbi szabályokat:

  • kiszámítja a jövő tészta kalóriatartalmát;
  • enni egy kicsit, de gyakran;
  • A tésztához nem adhat cukrot, ehelyett édesítőszereket vagy mézet használhat;
  • tiltott élesztő palacsinta és cukorbetegség palacsinta;
  • cserélje ki a búzaliszt teljes kiőrlésű gabonafélékre;
  • töltőanyagként alacsony zsírtartalmú túró, gyümölcsök, zöldségek, sovány hús és hal megengedett;
  • készítsen szószokat palacsintákra alacsony zsírtartalmú joghurt és tejföl alapján, öntse meg juharszirupdal vagy mézzel.

Cukormentes palacsinta receptek

Cukorbetegek palacsintái tejben főzhetők, ha zsírtalan (legfeljebb 1% zsírtartalmú), valamint csirketojás felhasználásával is, de kezelő szakember jóváhagyásával, mivel a csirke tojássárgája bizonyos cukorbetegek számára ellenjavallt..

A cukrot tartalmazó recepteket el kell hagyni, azonban ezt az összetevőt mindig helyettesíthetik glükózmentes analógokkal, például szteviaval vagy xilitollal, amelyek hőkezelés után nem veszítik el tulajdonságaikat.

Hentesek elmondták az egész igazságot a cukorbetegségről! A cukorbetegség 10 nap alatt elmúlik, ha reggel elfogyasztja. »Bővebben >>>

A legszigorúbb választásnak a tésztát, vagy inkább azt a lisztet kell választania, amelyből összekeverjük. A cukorbetegek súlyosbodnak a normál, magas szénhidráttartalmú búzától. A vércukorszint hirtelen ugrása hiperglikémiához vezet, ezért különféle típusú gabonafélékből készült liszttermékekhez kell fordulnia, például:

Az összes ilyen típusú növény alacsony kalóriatartalmú és alacsony glikémiás mutatóval rendelkezik, ami kedvezően hasonlítja őket a búza, rizs, árpa és kukorica.

Rozslisztből készült sütemények

A cukorbetegek számára rozslisztből készült palacsintákat csak feltételesen lehetne nevezni, mivel ezt a lisztet nem tekintik diétásnak, bár kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a búza. Ennek ellenére e komponens aránya 100 g. a liszt eléri a 40% -ot, a kalóriatartalom pedig eléri a 250 kcal-t, ami nem felel meg a szigorú cukorbetegek étrendjének. Ezen kívül érdemes emlékezni a rozs megnövekedett savasságára, ezért nem ajánlott ezt a sütést olyan betegeknél alkalmazni, akiknek a gyomor hasonló patológiája van.

Egyébként a 2. típusú cukorbetegeknek a rozslisztből készült palacsintákat meglehetősen egyszerű recept szerint lehet elkészíteni, amely szerint 200 gr-t kell szitálni. lisztet adunk hozzá, és keverjük össze egy csipet sóval és 50 gr-rel. édesítőszer. Ezután hozzá kell adnia fél teáskanál a liszthez. szódabikarbóna, ecettel vagy citromlével lefagyasztva, öntsünk bele 200 ml nem zsírtartalmú tejet, keverjük össze és vertünk egy tojást. A keveréket habverővel következetesen keverjük, adjunk hozzá még 300 ml tejet és két evőkanálot. l növényi olajat, majd 15 percig szobahőmérsékleten hagyjuk. A tésztát részletekben öntsük egy serpenyőbe, amelyet növényi olajjal előmelegítünk, egy kanál segítségével, majd hagyományosan sütjük, amíg meg nem éri..

Hajdina palacsinta

A hajdina lisztből származó cukor nélküli palacsinta a kalóriában és a glikémiás mutatóban nem túl alacsony a rozshoz képest, ezért használatukkal kapcsolatos ajánlások hasonlónak tekinthetők (legfeljebb kettő vagy három egyszerre). Az ilyen fajta lisztet kedvezően megkülönbözteti a magas vas-, kalcium- és vitamintartalom, valamint a lizin és a metionin jelenléte a fehérjékben, így a test jól felszívódik. Általában a hajdina liszt, akárcsak maga a főtt hajdina, kielégítő termék, amely hosszú ideig kielégíti az éhínséget.

A palacsinta finomságot hajdából készítheti a következő recept szerint, amelynek megvalósításához a következőket kell elvégeznie:

  • két evőkanál. tej 1%;
  • három tojás;
  • 20 gr. élesztő
  • egy evőkanál. l cukorpótló;
  • két evőkanál. hajdina liszt;
  • növényi olaj;
  • só.

A főzés azzal kezdődik, hogy egy nagy edényben egy pohár meleg tejet és élesztőt tenyésztenek, majd azután beleöntik az összes lisztet, és alaposan összekeverik. Az edényeket törülközővel kell lefedni, egy órán át meleg helyen hagyni, majd hozzáadni a fennmaradó tejet, cukorpótlót, sót és tojássárgáját. Az egész keveréket jól kell gyúrni, és másfél órán át ismét hagyni, közben a tojásfehérjét habra keverve, amelyet szintén hozzáadnak a tételhez. Sütés előtt alaposan keverjük össze a tésztát fentről lefelé, majd egy serpenyőben vajjal részarányban megsütjük, amíg aranybarna nem lesz..

Zabliszt palacsinta

A zabliszt szerte a világon értékelik könnyű emészthetőségének és esszenciális aminosavakkal rendelkező magas fehérjetartalmának köszönhetően, ezért a zabliszt és származékai valóban étrendi jellegűek. A hosszú ideig könnyen elkészíthető és telített palacsinta, amely energiát és egészséges vitaminokat ad a testnek, nem kivétel a 2. típusú cukorbetegség esetén. Az egész folyamat öt egyszerű lépésből áll. Először össze kell kevernie két pohár lisztet, egy csipet sót és három teáskanálot. édesítőszer. Ezzel párhuzamosan két tojást dagasztanak, fél liter tejet és fél evőkanálot. l napraforgóolaj, mindent megverve, amíg homogén állagot nem mutat. A harmadik lépés az, hogy ezt a keveréket óvatosan öntsük egy száraz hozzávalókkal ellátott tartályba, majd tegyük rá a serpenyőt tűzre, és olajat melegítsünk rá..

A zabliszt palacsintát mindkét oldalán sütjük 30–40 másodpercig, mert a zabtészta nagyon gyorsan elkészíthető.

Mit lehet használni ételekhez?

Miután összegyűjtöttük a cukorbetegeknek készült mindenféle palacsintareceptet, arra következtethetünk, hogy az engedélyezett ételek miként csökkenthetik a kulináris termékek glikémiás indexét, és ezáltal lehetővé teszik a betegek számára, hogy étkezést élvezhessenek. A tészta előállításához a következő termékeket használják:

  • hajdina liszt;
  • zabliszt;
  • cukorpótló;
  • Rozsliszt;
  • túró;
  • lencse
  • rizs liszt.

Hajdina liszt - ízletes és biztonságos alap a palacsinta számára

A palacsintát szokásos formában és bármilyen töltelékkel is elfogyaszthatjuk. A szeretőink inkább különféle típusú húsot, gombát, túrót, gyümölcslekvárt és tartósítószert, párolt káposztát használnak. Ez a lista tartalmazza a teljesen biztonságos kitöltést a cukorbetegek számára..

Az alacsony zsírtartalmú fajta nagyszerű élmény. És ha óvatosan becsomagolja palacsintába, kap egy fogást, amelyet mind a mindennapi használatra, mind az ünnepi asztalra elkészíthet. A túró ízletesebbé tétele érdekében a cukor helyett természetes édesítőszereket vagy édesítőszereket is hozzáadhat. Érdekes lehetőség lenne kis mennyiségű fruktóz vagy egy csipet steviapor.

Ki nem emlékszik a káposzta pite ízére, amelyet a nagymamám gyermekkorban készített. Diabetikus palacsinta párolt káposztával ízletes helyettesítő. Sokkal jobb a zöldséget pörkölt olaj hozzáadása nélkül, és végül javítani az ízét kis mennyiségű apróra vágott sárgarépa és hagyma révén.

A zúzott termék kombinálható alacsony zsírtartalmú túróval, gyümölcsökkel vagy bogyókkal.

Kis mennyiségű alábbi típusú dió használható:

  • földimogyoró - segít csökkenteni a koleszterint, részt vesz az anyagcsere folyamatainak normalizálásában (legfeljebb 60 g termék kopogtatható);
  • mandula - megengedett 1. típusú cukorbetegség esetén, még azoknál is, akiknek nephropathia tünetei vannak;
  • fenyőmag - jótékony hatással van a hasnyálmirigy működésére, de csak nyers formájában (legfeljebb 25 g / nap) használható fel;
  • mogyoró - javítja a szív- és érrendszer, a vesék és a gyomor-bélrendszer működését;
  • dió - kis mennyiségben, nyers vagy pirított formában megengedett;
  • Brazília dió - magnéziummal telítve, amely hozzájárul a szervezet glükóz felszívódásához (legfeljebb 50 g / nap).

Diófélék - képesség a normál test fenntartására és a cukorbetegek egészségének javítására

Nem mindenki szereti az édes termék formájában készült palacsintákat. Vannak, akik jobban kedvelik az étel sós ízét. Ehhez csirke- vagy marhahúst használhat. A csirke képes csökkenteni a káros koleszterin mennyiségét a vérben, ami hasznos lehet azoknak, akik mind az 1., mind a 2. típusú betegségben szenvednek..

A marhahús használatát is ösztönözni kell, mivel ez képes szabályozni a szervezet glükózmennyiségét. Bármely húst zsír és erek nélkül kell kiválasztani, előfőzve, főzve vagy párolva minimális számú fűszerrel.

A diabéteszes palacsinta készítésének jellemzői

2. típusú cukorbetegség esetén palacsintákat is ehet, azonban néhány szabályt be kell tartania. A szabályok közül a legfontosabb az étel elkészítése a legmagasabb fokú liszt (búza) hozzáadása nélkül, mivel ezt a terméket nem ajánlott e betegség kezelésére. Figyelembe kell venni a tölteléket is, amelyet cukorbetegek palacsintájához használnak. Bármely nagy mennyiségű cukrot tartalmazó termék (édes gyümölcs, lekvár stb.) Használata ellenjavallt a betegek számára..

Mielőtt palacsintát készít a cukorbetegek számára, tanácsos megismerkedni a következő ajánlásokkal.

A 2. típusú cukorbetegség esetén jobb, ha teljes kiőrlésű palacsintát főzünk.
A cukorbetegek számára készített palacsintát hajdina, zab, rozs vagy kukorica lisztből készítik.
A cukorbetegség palacsintájához nem szabad természetes vajat hozzáadni. Javasoljuk, hogy alacsony zsírtartalmú helyettesítse..
2. típusú cukorbetegség esetén óvatosan kell eljárni az adalékanyagokkal (töltelékkel)

Minden felhasznált terméket a betegnek engedélyeznie kell..
A 2. típusú cukorbetegek számára fontos az ilyen ételek alacsony fogyasztásának, valamint a kalóriatartalmának.

Ha korlátozott mennyiségű cukorbetegségben szenvedő betegeknek használ palacsintát, és betartja az összes felsorolt ​​ajánlást, akkor abszolút nyugodtan élvezheti az ételt, és nem kell aggódnia a következmények miatt.

Ez az étel reggelire vagy délutáni snackre alkalmas:

  • őrölt hajdinadara egy kávédarálóban 250 gr;
  • meleg víz 1/2 evőkanál;
  • kihúzott szóda (egy kés végén);
  • növényi olaj 25 gr.

Az összes komponenst addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Hagyja a tésztát negyedórára meleg helyen. Kis mennyiségű tésztát (1 evőkanál liter) öntsünk egy teflon serpenyőbe (olaj hozzáadása nélkül). A palacsintát mindkét oldalán aranybarnaig sütjük.

Az eper palacsinta kitöltését előre elkészítjük. A töltéshez 50 gr-ra lesz szüksége. megolvasztott sötét csokoládé (lehűtve) és 300 gr. felvert eper turmixgépben (hűtve).

A szükséges teszthez:

  • tej 1 evőkanál;
  • tojás 1 db;
  • víz 1 evőkanál;
  • növényi olaj 1 evőkanál. l;
  • zabliszt 1 evőkanál;
  • só.

A túróval töltött palacsinta ízletes és egészséges.

A tészta elkészítéséhez szüksége van:

  • liszt 0,1 kg;
  • tej 0,2 l;
  • 2 tojás;
  • édesítőszer 1 evőkanál. l;
  • vaj 0,05 kg;
  • só.

Ajánlott szitált liszt használata. Tojás, cukor, só és 0,05 l. ossza meg a tejet turmixgéppel. Ezután adjunk hozzá lisztet és kézzel verjük le a tésztát. Ezután adjunk hozzá olajat és 0,05 liter. tej. Süssük a tésztát egy száraz felületre.

A töltelékhez őrölje meg a narancshéjat vajjal, és adjon hozzá túrót, áfonya és sárgáját a keverékhez. Cukorpótlóval és vanília aromával rendelkező mókusokat külön felverték. Miután minden keveredik.

A kész tésztát megtöltjük és kis csövekbe csomagoljuk. A kapott csöveket egy sütőlapra helyezzük, és fél órán át 200 fokos hőmérsékleten kemencébe küldjük.

Cukorbetegség palacsinta ideális egy finom reggelihez. Desszertek formájában is étkezhet. Ha szeretne, készíthet más tölteléket is, minden a képzeletétől és természetesen a cukorbetegek számára engedélyezett termékek lehetőségeitől függ..

Miből készíthető palacsinta?

Nem hívhatja meg a prémium búzalisztből készült orosz palacsinta klasszikus receptjét: étkezés glikémiás mutatója meghaladja a normát, nem is beszélve a kalóriatartalomról. Ezen túlmenően csak durva lisztből történő sütés alkalmas cukorbetegek számára.

A különféle receptek elemzése után megtudhatja, hogy mely ételek alkalmasak cukorbetegség esetén diétás palacsinta készítésére:

  1. Hajdina, rizs, rozs vagy zabliszt;
  2. Édesítőszerek (lehetőleg természetes - sztevia vagy eritro);
  3. Házi túró;
  4. Tojás (jobb - csak fehérjék);
  5. Őrölt lencse.

Az egyes palacsinták mellett figyelemre méltó egy palacsintapite is, amelyre egy halom palacsinta kerül bármilyen töltelékkel, tejföllel töltve és sütőben sütve..

Palacsinta-barát palacsinta feltöltések

Az 1. és a 2. típusú cukorbetegséghez tartozó palacsintákat ugyanúgy fogyasztják, vajjal, tejföllel, mézzel, csokoládéval vagy különféle töltelékekkel: hús, hal, máj, túró, káposzta, gomba, lekvárral... Könnyű biztonságosan kiválasztani a listából cukorbetegség esetén.

  • Túrós töltelék. A dörzsölt házi túró édesíthető stevival és vanília ízű (a mazsola szerepel a tiltott fűszerek listáján), vagy pedig sóval és zöldekkel ízesítheti..
  • Növényi fantáziák. A föld felett növekvő zöldségek közül nem minden cukorbeteg megengedett, kivéve sütőtök. Az összes többi az ízlése szerint kombinálható: káposzta, gomba, hagyma, sárgarépa, bab...
  • Gyümölcs bogyók. A legegyszerűbb módszer a fahéjjal és édesítőszerekkel párolt alma. Bármilyen bogyót felhasználhat szezonálisan - szamóca, málna, cseresznye, áfonya, viburnum, ribizli... A savas bogyók glikémiás indexe alacsony, ez probléma nélkül telíti a testet vitaminokkal, pektinnel, rostmal, ásványi anyagokkal..
  • Dió. Különböző fajtájú apróra vágott és kissé pörkölt diófélék (mandula, dió, földimogyoró, mogyoró, fenyőmag) hasznos hozzáadni bármilyen töltelékhez - édes és sózott is. A dió segít csökkenteni a rossz koleszterint, részt vesz a szénhidrát-anyagcserében, javítja a vese, a szív, a gyomor-bél traktus, a hasnyálmirigy teljesítményét. Az összes gyógyító tulajdonság megőrzése érdekében a hőkezelésnek minimálisnak kell lennie. Megengedett norma - 25-60 g / nap.
  • Hús és belsőség. Jobb forralni a borjúhús vagy a csirke és hagyja lehűlni a levest. Az őrlés után adjunk hozzá egy kevés levest a töltelék lédúsága érdekében..

Hogyan tálaljuk palacsintát

A palacsinta kalóriatartalma és előnyei nem csak a töltéstől, hanem attól a mártástól is függnek, amelyhez szolgálják fel.

  1. Juharszirup. Ezzel a cukorpótlóval minden harmadik palacsintát áztathat halomban, hogy az étel aromáját és sajátos ízét nyerje.
  2. Joghurt: Az alacsony zsírtartalmú fehér joghurt cukor és egyéb adalékanyagok nélkül kiválóan táplálja a különféle lisztből készült palacsinta ízét. Ha nem bízik a gyártóban, akkor jobb, ha házi készítésű, alacsony zsírtartalmú tejfölöt használ. Általában külön szolgálják fel.
  3. Édesem. Az 1. típusú cukorbetegek és bárki, aki a nap bármely szakában ellenőrzött glükóz alatt áll, használhat kis mennyiségű mézet. A cukorbetegség esetén az akácfajtát részesítik előnyben: sok krómot tartalmaz - ásványi anyag e betegség szempontjából.
  4. Olvasztott keserű sötét csokoládé (például "Babaevsky"). A receptben szereplő kakaókoncentráció legalább 73%. A csokoládé szósz aránya adagonként - akár 15 g.
  5. Tenger gyümölcsei. Kaviárral készített palacsinta - ünnepi finomság, és nem az étel legtrendikusabb változata. De 2-3 jó egészségű palacsinta megengedheti magának.

Palacsinta receptek cukorbetegséghez

Palacsinta - univerzális étel: különleges alkalomra és minden nap alkalmas. A diétás receptek választékában a termékek megfizethetőek és nem veszélyesek a cukorbetegek számára.

Hajdina palacsinta

  • Hajdinamag - egy halom.;
  • Meleg víz - fél pohár;
  • Szóda - egynegyed teáskanál;
  • Oltó ecet;
  • Olaj (olíva, napraforgó) - két asztal. kanál.

Hasznos palacsinta

Nagyon sok cukorbeteget szenved a kérdés, hogy lehet-e enni palacsintát vagy süteményt cukorbetegséggel. Szinte lehetetlen határozott választ kapni, de van néhány tipp vagy javaslat erre a desszert elkészítésére és felhasználására vonatkozóan. Például, ha a rendes lisztet cseréje hajdina vagy zabliszt. Sokkal kevesebb kalóriát és emészthető szénhidrátot tartalmaznak, vagyis nem okoznak jelentős becsapódást a szénhidrát anyagcserében..

Fontos megérteni, hogy ezeket a palacsintákat nem szabad minden nap enni, különösen akkor, ha 2. típusú cukorbetegséget diagnosztizálnak. Ugyanez a tanács vonatkozik más süteményekre is - a tekercsre, a pitere és a közönséges lisztre kevésbé magas kalóriatartalmú helyett

Ezen a ponton az endokrinológusok vagy táplálkozási szakemberek mindig jelezik, amikor a beteg összeállítja a napi étrendet. Egyes szakértők akár palacsintareceptet is adhatnak Önnek..

Az ilyen palacsinta összetétele tartalmazza:

  • alaposan őrölt hajdina;
  • fél pohár vizet;
  • kis mennyiségű szóda - egy kis csipet;
  • 5 teáskanál növényi olaj.

Az edény mindegyik alkotórészét keverjük addig, amíg egységes szuszpenzió képződik, ezután körülbelül egynegyed órát álljon száraz és meleg helyen.

Fontos, hogy ne legyen meleg. A kapott oldatból palacsintákat süthetnek

Az orvosok általában azt tanácsolják, hogy a normál felére tegyék őket, hogy elkerüljék a megnövekedett kalóriát, és ajánlott, hogy főzés közben tartózkodjon az olajatól. Sokkal jobb teflon serpenyőben sütni, akkor égetésük valószínűsége minimális.

Megengedett sütés, sütés szinte elfogadhatatlan. Vagyis az edényt nem szabad melegíteni szélsőséges hőmérsékletre. Ehhez időnként el kell távolítani a tűzről - a palacsintákat főzéshez egy fűtött tál rovására készítik el. Ez fontos szempont a cukorbetegségben szenvedő betegek számára..

A palacsinta-ajánlások tartalmazzák az ilyen elemeket.

  1. Minden egyes palacsinta mindkét oldalán aranybarna legyen.
  2. A desszertet hideg vagy meleg is fogyaszthatja. Nem jó ötlet sűrített tejjel vagy lekvárral enni..
  3. Az édes palacsintákat, de a cukorbetegek számára elfogadhatóak, méz hozzáadásával nyerik a tésztadarabhoz. Alternatív megoldásként hígítson kevés édesítőszert, de ez nem lesz hasznos módszer a termék elkészítéséhez..

Kiderül, hogy az olyan házi palacsinta készítése, amelyet bármilyen típusú cukorbetegségben szenvedő betegek fogyaszthatnak, nem fog sok időt igénybe venni, és maga a recept elég egyszerű végrehajtásához. Ez jó megoldás, ha egy ilyen patológiás ember diverzifikálni akarja a menüt

Fontos odafigyelni az adalékanyagokra, amelyeket a gyártás során használnak, valamint a termékekre, amelyekkel együtt használják.

Adja át a szabad szöveget. Tesztelje magát, ha mindent tud a cukorbetegségről

9 feladat teljesítve

Információ

Hát, kezdjük? Nagyon érdekes lesz!

Már korábban teljesítette a tesztet. Nem indíthatja el újra.

A teszt elindításához be kell jelentkeznie vagy regisztrálnia kell..

Ennek megkezdéséhez a következő teszteket kell kitöltenie:

Palacsinta 2. típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára

Bárki szeretne élvezni az ízletes palacsintát, de néha egyes betegségek nem teszik lehetővé a szokásos receptek kipróbálását másokkal. Például a cukorbetegeknek nem szabad enni lisztet, tojást, édes és zsíros étkezést, és ezek az összetevők a palacsinta alkotóelemei. De bármilyen helyzetből megtalálja a kiutat. A javasolt recepteknek és néhány ajánlásnak köszönhetően minden cukorbeteg képes kezelni magát ilyen kezeléssel. Ebben a cikkben keresse meg a finom palacsinta recepteit a 2. típusú cukorbetegek számára..

A cukorbetegek palacsinta készítésének árnyalata

Cukorbetegségben szenvedő betegek számára palacsintákat főzhetnek:

  • Hajdina;
  • zabpehely;
  • rozs.
  1. A hajdina-, zab- és rozsliszt önállóan készíthető, vagy készen is megvásárolható. Ha a választás az első opcióra esett, akkor ezt a legegyszerűbb módon hajtják végre. A gabonaféléket és a zabliszt kávédarálóban őrlik, szitálják és felhasználhatók.
  2. A hajdina önmagában diétás termék, nem tartalmaz glutént. Ezért a hajdina palacsinta hasznos és biztonságos még cukorbetegek számára is..
  3. A tésztához hozzáadhat tojásfehérjét, édesítőszereket, mézet és fruktózt..
  4. Nagyon fontos a töltelék és az étel felszolgálása az asztalon. Cukorbetegek számára készíthet palacsintát káposztával, túróval, gyümölcsökkel és bogyókkal. A túrós töltelék nagyon egészséges és ízletes. Keressen sovány túrót. A palacsinta becsomagolása előtt el kell párolni a káposztát sárgarépával és hagymával. Készíthet töltést frissen reszelt almával mézzel vagy párolt almával.
  5. Mézes palacsintákat, alacsony zsírtartalmú tejfölt és juharszirupot szolgálnak fel. A méz csodálatos pótlószer a cukor számára, és nem károsítja a cukorbetegséget. A palacsinta tetejére zsírmentes tejföl tölthető, de semmiképpen sem házi készítésű zsír. Ha kipróbálni akarsz a juharszirupot, akkor tudd, hogy más országokban a cukor helyébe sokáig sokáig került. Ez az egészséges étrend-kiegészítő isteni ízű..

Zabliszt palacsinta (klasszikus recept)

Ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni, és maga az étel finom és felejthetetlen ízű. Nem tanácsos tojássárgáját használni. Csak a fehérjéket vegye be és keverővel alaposan verte meg őket.

Hozzávalók

  • Zabliszt vagy zabliszt - 130 g;
  • tojásfehérje - két tojásból;
  • víz - 180 ml;
  • édesítőszer - ízlés szerint;
  • só - egy kés hegyére;
  • sütőpor - 2-3 g;
  • napraforgóolaj - 5-6 csepp.

Főzési lépések:

  1. Bevert keverővel vagy habverővel cukorpótlóval, napraforgóolajjal, két tojásfehérjével és sóval.
  2. Csiszolja a zabpehelyet kávédarálóval, vagy vegye be a kész zabliszt. Szitál.
  3. Öntsön zablisztliszt és sütőport a felvert keverékre.
  4. Alaposan keverjük össze.
  5. Öntsünk 180 ml vizet és keverjük újra. Addig végezzük, amíg az egész tömeg homogénné válik, darabok nélkül.
  6. Vegyünk egy serpenyőt nem tapadó bevonattal és jól melegítjük tűzön.
  7. Öntsük a tésztát a serpenyőbe egy vékony réteggel.
  8. Sütjük mindkét oldalon.

Zabpehelyű sovány tejben

A palacsinta lágy, buja és ízletes. És a zabliszt, amelyből lisztet készítenek, olyan étrendi termék, amely nagyon hasznos a test számára..

Hozzávalók:

  • Sütő szóda - 3-4 g;
  • zabliszt - 300 g;
  • édesítőszer - 10 g;
  • nem zsíros tej - 180 ml;
  • ecet alma-esszencia - 5 ml;
  • só - egy kés hegyére;
  • tojás vagy csak annak fehérje - 2 db.;
  • napraforgóolaj - 3 ml.

Főzési lépések:

  1. Tegyen le a tejet 40 fokra, tegyen bele két tojást, vagy csak fehérjét, és keverje meg egy keverővel.
  2. Adjunk hozzá sót és cukorpótlót, alaposan keverjük össze.
  3. A zabliszt szitán átszitáljuk, és öntsük a készítménybe. Beat egy keverővel.
  4. Olaj ecettel eloltjuk és hozzáadjuk a tésztához.
  5. Keverje össze az összes hozzávalót, fedje le törülközővel és állítsa 30 percre meleg helyre.
  6. 30 perc elteltével adjuk hozzá a napraforgóolajat és keverjük össze.
  7. Ha a tészta vastag, öntsünk egy kis vizet.
  8. Melegítjük a serpenyőt, és öntsük a tésztát kanállal.
  9. Mindkét oldalán süssük és forrón szolgáljuk fel.

Rozs palacsinta grapefruit

A rozsliszt palacsinta csokoládé színű. A grapefruit egzotikus aromát ad.

Hozzávalók:

  • Sovány tej - 250 ml;
  • cukorpótló - 10 g;
  • rozsliszt - 250 g;
  • fahéj - választható;
  • napraforgóolaj - néhány csepp;
  • tojás - 1 db;
  • grapefruit - 1 db.;
  • alacsony zsírtartalmú joghurt - 250 ml.

Főzési lépések:

  1. Vegyük a tojást és a cukorpótlót keverővel..
  2. Öntsük a szitált rozsliszt és alaposan keverjük össze.
  3. Fokozatosan öntsön tejet és napraforgóolajat.
  4. Hagyjuk, amíg sima..
  5. Sütjük jól melegített serpenyőben.
  6. Miután a palacsinta sütése befejeződött, elkezdjük foglalkozni a töltelékkel.
  7. Távolítsa el a héjat, távolítsa el a válaszfalakat, és távolítsa el a magokat a grapefruitból.
  8. Vágja fel minden szelet felére.
  9. A palacsinta közepére tegyen egy darab grapefruitot, öntse rá a joghurtot és összetörje a fahéjat.
  10. Tekerjük le a palacsintát, és tedd az asztalra.

Hajdina palacsinta

A receptben nincsenek káros termékek. Ehet enni reggelire vagy csak teára. Hajdina - étkezési gabona, amely sok vasat tartalmaz.

Hozzávalók:

  • Tisztított víz hő formájában - 100 ml;
  • szénsavas szóda - 3 g;
  • hajdina liszt - 250 g;
  • napraforgóolaj - 5 ml.

Főzési lépések:

  1. Daráljuk meg a hajdina kávédarálóban vagy kész hajdina lisztet veszünk.
  2. Szitáljuk át egy szitán.
  3. Adjunk hozzá a napraforgóolajat, kihúzott szódat a liszthez, öntsünk vizet.
  4. Keverjük össze az összes hozzávalót és hagyjuk meleg helyen 10 percig ragaszkodni.
  5. Megsütjük a serpenyőt és vékony palacsintát sütünk.

Tálalás előtt öntsük meg mézzel vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Rozsból és zablisztből

A zab- és rozsliszt palacsinták népszerűek mind a gyermekek, mind a felnőttek körében. Nem csak a cukorbetegek szeretik őket, hanem azok is, akik nem szenvednek cukorbetegségben.

Hozzávalók:

  • Csirketojás - 2 db.;
  • sovány tej - 200 ml;
  • zab- és rozsliszt - egyenként 100 g;
  • napraforgóolaj - 5 ml;
  • édesítőszer - 10 g.

Főzési lépések:

  1. Vegyük édesítőszert és a tojást keverővel habzásáig.
  2. Adjunk hozzá rozs- és zabliszt. Liszt előállítható gabonafélék őrlésével.
  3. Öntsünk 200 ml zsírmentes tejet és 5 ml napraforgóolajat.
  4. Keverjük simára.
  5. Meleg serpenyőben sütjük palacsintákat.

A töltelékhez a túró a legmegfelelőbb..

Ajánlások cukorbetegek számára

  1. A palacsinta tészta elkészítése előtt számolja meg annak kalóriatartalmát.
  2. Egyszerre nem szabad sokat enni. Használjon keveset, de gyakran.
  3. A tészta elkészítéséhez és a töltelékhez ne adjon hozzá cukrot. Cserélhető méz, fruktóz, stevia-val..
  4. Ne egyen élesztő palacsintát.
  5. Készítse el őket nem búzalisztből, hanem rozsból, hajdinaból vagy zablisztből.
  6. Sült palacsintát vaj nélkül. Helyezzen néhány csepp a tésztába, és süssük egy teflon bevonatú serpenyőben, akkor azok nem égnek.
  7. A cukorbetegek számára a legjobb töltés az alacsony zsírtartalmú túró, gyümölcsök, zöldségek.
  8. Vegyen palacsintát alacsony zsírtartalmú tejföllel, juharszirupdal és mézzel..

Hogyan készítsünk finom palacsintát cukorbetegek számára (videó)

Cukorbetegek palacsinta (videó)

Minden receptet alkalmazhatnak cukorbetegek és elhízások. Ez az étel ízletes lesz töltés nélkül és azzal. Jó étvágyat kívánunk.

Cukor nélküli palacsinta: receptek az 1. és a 2. típusú cukorbetegek számára

A 2. típusú cukorbetegség olyan betegség, amely gyakran a nem megfelelő életmód eredményeként alakul ki. A nagy túlsúly és a testmozgás hiánya okozza a csökkent glükózfelvétel és az inzulinrezisztencia megjelenését..

Ezért az étrend kritikus szerepet játszik a nem inzulinfüggő cukorbetegség kezelésében. A magas vércukorszintű orvosi táplálkozás egyik fő szabálya a liszttermékek, különösen a sült ételek teljes elutasítása. Ezért a palacsintákat gyakran felveszik a beteg számára tiltott termékek listájába..

De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy a cukorbetegeknek szükségszerűen el kell hagyniuk az orosz konyha remekműjét. Fontos tudni, hogyan kell elkészíteni az egészséges palacsintát a 2. típusú cukorbetegek számára, amelynek recepteit ebben a cikkben nagy mennyiségben ismertetjük..

Hasznos palacsinta a cukorbetegség kezelésére

A hagyományos palacsinta tésztát dagasztják a búzalisztre, tojás és vaj hozzáadásával, ami e tál glikémiás mutatóját kritikus pontig növeli. Készítsen diabéteszes palacsintát az alkatrészek teljes cseréjéhez.

Először azt a lisztet kell választania, amelynek alacsony glikémiás indexe van. Lehet búza, de nem a legmagasabb minőségű, de durva. Ugyancsak alkalmasak olyan gabonafélékből készült fajták, amelyek glikémiás indexe nem haladja meg az 50-et, ide tartoznak hajdina és zabliszt, valamint különféle hüvelyesek. Ne használjon kukoricadara, mert sok keményítőt tartalmaz.

Nem kevésbé figyelmet kell fordítani a töltelékre, amely nem lehet zsíros vagy nehéz, mivel ez segít a felesleges tömeg elérésében. De különösen fontos a palacsinta főzése cukor nélkül, különben növelheti a glükózkoncentrációt a testben.

A liszt glikémiás indexe:

  1. Hajdina - 40;
  2. Zabliszt - 45;
  3. Rozs - 40;
  4. Borsó - 35;
  5. Lencse - 34.

A 2. típusú cukorbetegek palacsinta készítésének szabályai:

  • A palacsintaliszt boltban megvásárolható vagy önmagában készíthető, amikor a darát kávédarálóban őrlik;
  • A második lehetőség kiválasztása után a legjobb a hajdina, amely nem tartalmaz glutént, és értékes étrendi termék;
  • A tésztát belegyúrva tojásfehérjét tehet, és édesítheti mézzel vagy fruktózzal;
  • Töltelékként ideális az alacsony zsírtartalmú túró, a gombák, a párolt zöldségek, a diófélék, a bogyók, a gyümölcsök, frissen és sütve;
  • A palacsintát mézzel, alacsony zsírtartalmú tejföllel, joghurttal és juharszirupmal kell enni.

receptek

Annak érdekében, hogy ne károsítsa a beteget, szigorúan be kell tartania a klasszikus receptet. Bármely eltérés a vércukorszint ugrásához és a hiperglikémia kialakulásához vezethet. Ezért nem ajánlott a termékek önkényes bekapcsolása vagy cseréje.

A sütés során csak növényi olajokat szabad használni. A cukorbetegek számára a legnagyobb előny az olajbogyó. A hasznos anyagok teljes listáját tartalmazza, és nem provokálja a koleszterinszint emelkedését..

Noha a megfelelően főtt palacsinta nem káros a 2. típusú cukorbetegség esetén, apró részletekben kell őket enni. Lehetnek elég magas kalóriatartalmúak, ami azt jelenti, hogy zavarhatják a fogyást. De természetesen nem éri meg a használatuk teljes lemondása.

Ez az étel kiváló reggelire. A hajdina alacsony kalóriatartalmú, B-vitamin és vas vitaminokban gazdag termék, ezért hajdina lisztből származó palacsintákat lehet enni még 1. típusú cukorbetegség esetén is.

  1. Meleg szűrt víz - 1 csésze;
  2. Sütő szóda - 0,5 teáskanál;
  3. Hajdina liszt - 2 pohár;
  4. Ecet vagy citromlé;
  5. Olívaolaj - 4 evőkanál. kanál.

Keverje össze a lisztet és a vizet egy tartályban, oltsa ki a szódat citromlével és adja hozzá a tésztához. Öntsen oda az olajat, alaposan keverje össze és hagyja szobahőmérsékleten egynegyed órán át.

Süssön palacsintát zsír hozzáadása nélkül, mivel a tészta már tartalmaz olívaolajat. A kész ételek alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy hajdina méz hozzáadásával fogyaszthatók.

Rozsliszt palacsinta narancsnal.

Ez az édes étel nem káros a cukorbetegek számára, mivel nemcukor, hanem fruktóz tartalmaz. A durva liszt szokatlan csokoládé színű, és a narancs jó ízű, kissé savanyú.

  • Sovány tej - 1 csésze;
  • Fruktóz - 2 teáskanál;
  • Rozsliszt - 2 csésze;
  • Fahéj;
  • Olívaolaj - 1 teáskanál;
  • Tojás;
  • Nagy narancs;
  • 1,5% zsírtartalmú joghurt - 1 csésze.

Törje a tojást egy mély tálba, adjon hozzá fruktózt és keverje össze keverővel. Öntsön lisztet és alaposan keverje össze, hogy ne maradjon darabok. Öntsön bele vajot és a tejet, és folytassa a tészta verését, fokozatosan adva hozzá a fennmaradó tejet.

Süsse palacsintákat egy jól melegített serpenyőben. Hámozza meg a narancsot, ossza szeletekre és távolítsa el a pert. A palacsinta közepére tegyen egy szelet citrusfélét, öntsön joghurtot, megszórja fahéjjal, és óvatosan borítsa be egy borítékba.

A palacsinta zablisztből történő elkészítése nagyon egyszerű, és az eredmény mind a cukorbetegeknek, mind pedig a szeretteiknek vonzó.

  1. Zabliszt - 1 csésze;
  2. 1,5% zsírtartalmú tej - 1 csésze;
  3. Tyúk tojás;
  4. Só - 0,25 teáskanál;
  5. Fruktóz - 1 teáskanál;
  6. Sütőpor - 0,5 teáskanál.

Törje a tojást egy nagy tálba, sózzon, adjon hozzá fruktózt és keverje meg. Lassan öntsön bele lisztet, folyamatosan keverve, hogy elkerülje a darabokat. Helyezze be a sütőport és keverje újra. A keveréket kanállal keverjük, öntsük vékony tejjel a tejet, és keverővel ismét verjük be.

Mivel a tészta nem tartalmaz zsírt, a palacsintákat olajban meg kell sütni. Öntsön 2 evőkanálot egy előmelegített serpenyőbe. evőkanál növényi olaj és öntsünk 1 kanál palacsinta tömeget. Rendszeresen keverjük össze a tésztát. A kész ételt különféle töltelékekkel és szószokkal tálaljuk.

Ez a cukorbetegek számára készített palacsintarecepte vonzó az egzotikus és szokatlan ízkombinációk szerelmeseinek.

  • Lencse - 1 csésze;
  • Kurkuma - 0,5 teáskanál;
  • Meleg főtt víz - 3 pohár;
  • Sovány tej - 1 csésze;
  • Tojás;
  • Só - 0,25 teáskanál.

Csiszolja meg a lencséket egy kávédarálóban, és öntse bele egy mély csészébe. Adjon hozzá kurkuma, adjunk hozzá vizet és alaposan keverjük össze. Hagyja 30 percen keresztül hagyni, hogy a lencsék felszívják az összes folyadékot. Bevertük a tojást sóval és adjuk hozzá a tésztához. Öntsön bele a tejbe és keverje újra.

Amikor a palacsinta kész és kissé lehűlt, tegye a hús vagy hal minden egyes töltetének közepére, és borítsa be egy borítékba. Helyezze a sütőbe néhány percre, és vacsorára is felszolgálható. Az ilyen sült palacsinta különösen finom az alacsony zsírtartalmú tejföllel..

Zablisztből és rozslisztből készült palacsinta

Ezek a cukormentes édes palacsinták vonzóak mind felnőtt betegek, mind cukorbetegek számára..

  1. Két csirketojás;
  2. Alacsony zsírtartalmú tej - a peremhez töltött pohár;
  3. A zablisztliszt nem teljes üveg;
  4. Rozsliszt - egy kicsit kevesebb, mint egy pohár;
  5. Napraforgóolaj - 1 teáskanál;
  6. Fruktóz - 2 teáskanál.

Törje a tojásokat egy nagy tálba, adjon hozzá fruktózt és keverje meg keverővel, amíg hab nem jelenik meg. Adjunk hozzá mindkét típusú lisztet és alaposan keverjük össze. Öntsen bele tejet és vajat, és keverje meg ismét. Sütő palacsinta egy jól fűtött serpenyőben. Ez az étel különösen finom az alacsony zsírtartalmú túrós töltelékkel.

Túrós palacsinta bogyós töltelékkel

Ezt a receptet követve csodálatos édességet készíthet cukor nélkül, amely kivétel nélkül mindenki számára vonzó..

  • Tojás;
  • Zsírtalan túró - 100 g;
  • Sütő szóda - 0,5 teáskanál;
  • Citromlé
  • Só a kés végén;
  • Olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
  • Rozsliszt - 1 csésze;
  • Stevia kivonat - 0,5 teáskanál.

Öntsön lisztet és sót egy nagy csészébe. Egy másik tálban verte a tojást túrós és stevia kivonattal ellátott helyre, és öntsön egy liszttel tálat. Adj hozzá szódabikarbónát, amelyet citrus juice eloltott. Végezetül gyúrjuk meg a tésztát a növényi olaj öntésével. Süssük palacsintát zsír nélküli serpenyőben.

Töltelékként bármilyen bogyó alkalmas - eper, málna, áfonya, ribizli vagy egres. Az íz fokozása érdekében meghintjük apróra vágott dióféléket a töltelékbe. Helyezzen friss vagy fagyasztott bogyókat a palacsinta közepére, tekerje be egy borítékba, és az asztalnál alacsony zsírtartalmú joghurtos mártással szolgálhatja fel..

Nyaralás palacsinta eperrel és csokoládéval.

Ez az ünnepi étel finom és gyönyörű, ugyanakkor teljesen ártalmatlan..

Zabliszt - 1 csésze;

Sovány tej - 1 csésze;

Forró főtt víz - 1 csésze;

Olívaolaj - 1 evőkanál. a kanál;

Eper - 300 g;

Sötét csokoládé - ​​50 g.;

Öntsön tejet egy nagy tartályba, törje le a tojást és keverje meg. Sót és öntsön egy forró forró vizet folyamatos keverés közben, hogy a tojás ne hullázzon. Öntsünk lisztet, adjunk hozzá olajat és alaposan keverjük össze.

Süsse palacsintákat egy jól melegített, száraz serpenyőben. Mash eperrel, tedd a palacsintát és tekercset csövekbe.

Öntsön öntetett csokoládét a tetejére.

Hasznos tippek

A következő egyszerű tippeket használhatja annak érdekében, hogy a 2. típusú cukorbetegek számára a palacsintákat még hasznosabbá tegyék. Tehát nem tapadós serpenyőben kell palacsintát sütnie, amely jelentősen csökkenti az olajmennyiséget.

Főzés közben gondosan ellenőriznie kell annak kalóriatartalmát, és csak alacsony zsírtartalmú termékeket szabad felhasználnia. Soha ne adjon hozzá cukrot a tésztához vagy a töltelékhez, és cserélje ki fruktózra vagy stevia kivonatra..

Ne felejtsd el megszámolni, hogy hány kenyér egység van az edényben. A kompozíciótól függő palacsintakenyér egységek étrendi és rendkívül károsak lehetnek a cukorbetegek számára. Ezért a magas cukortartalmú embereknek tudniuk kell, hogy az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek esetében a xe szintje szintén nagyon alacsony..

Annak ellenére, hogy vannak cukorbetegek számára palacsintareceptek, ezekkel az ételekkel nem szabad elkísérnie. Ezért nem ajánlott főzni ezt az ételt hetente kétszer. De a diétás palacsintákat ritkán engedik meg még a súlyosan beteg cukorbetegek is, akik kételkednek abban, hogy állapotukban lehet-e lisztet enni.

Mi a leghasznosabb sütemény a cukorbetegek számára? A szakértő elmondja az e cikkben található videóban..

Cukorbetegség palacsinta

A 2. típusú cukorbetegség olyan betegség, amely gyakran a nem megfelelő életmód eredményeként alakul ki. A nagy túlsúly és a testmozgás hiánya okozza a csökkent glükózfelvétel és az inzulinrezisztencia megjelenését..

Ezért az étrend kritikus szerepet játszik a nem inzulinfüggő cukorbetegség kezelésében. A magas vércukorszintű orvosi táplálkozás egyik fő szabálya a liszttermékek, különösen a sült ételek teljes elutasítása. Ezért a palacsintákat gyakran felveszik a beteg számára tiltott termékek listájába..

De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy a cukorbetegeknek szükségszerűen el kell hagyniuk az orosz konyha remekműjét. Fontos tudni, hogyan kell elkészíteni az egészséges palacsintát a 2. típusú cukorbetegek számára, amelynek recepteit ebben a cikkben nagy mennyiségben ismertetjük..

A hagyományos palacsinta tésztát dagasztják a búzalisztre, tojás és vaj hozzáadásával, ami e tál glikémiás mutatóját kritikus pontig növeli. Készítsen diabéteszes palacsintát az alkatrészek teljes cseréjéhez.

Először azt a lisztet kell választania, amelynek alacsony glikémiás indexe van. Lehet búza, de nem a legmagasabb minőségű, de durva. Ugyancsak alkalmasak olyan gabonafélékből készült fajták, amelyek glikémiás indexe nem haladja meg az 50-et, ide tartoznak hajdina és zabliszt, valamint különféle hüvelyesek. Ne használjon kukoricadara, mert sok keményítőt tartalmaz.

Nem kevésbé figyelmet kell fordítani a töltelékre, amely nem lehet zsíros vagy nehéz, mivel ez segít a felesleges tömeg elérésében. De különösen fontos a palacsinta főzése cukor nélkül, különben növelheti a glükózkoncentrációt a testben.

A liszt glikémiás indexe:

  1. Hajdina - 40;
  2. Zabliszt - 45;
  3. Rozs - 40;
  4. Borsó - 35;
  5. Lencse - 34.

A 2. típusú cukorbetegek palacsinta készítésének szabályai:

  • A palacsintaliszt boltban megvásárolható vagy önmagában készíthető, amikor a darát kávédarálóban őrlik;
  • A második lehetőség kiválasztása után a legjobb a hajdina, amely nem tartalmaz glutént, és értékes étrendi termék;
  • A tésztát belegyúrva tojásfehérjét tehet, és édesítheti mézzel vagy fruktózzal;
  • Töltelékként ideális az alacsony zsírtartalmú túró, a gombák, a párolt zöldségek, a diófélék, a bogyók, a gyümölcsök, frissen és sütve;
  • A palacsintát mézzel, alacsony zsírtartalmú tejföllel, joghurttal és juharszirupmal kell enni.

Cukorbetegség mellitus, olyan betegség, amelyben emberek milliói élnek. A test jó állapotának fenntartása érdekében a cukorbetegeknek figyelemmel kell kísérniük étrendjukat, kivéve a szénhidráttartalmú ételeket. Ez az elem veszélyes a betegek számára, mivel jelentősen növeli a vér glükózszintjét, és cukorbetegség szövődményeit váltja ki. Ezért cukorbetegségben szenvedő betegek esetében gyakran felmerül a kérdés a szakemberek számára, hogy lehet-e palacsintát enni.

2. típusú cukorbetegség esetén palacsintákat is ehet, azonban néhány szabályt be kell tartania. A szabályok közül a legfontosabb az étel elkészítése a legmagasabb fokú liszt (búza) hozzáadása nélkül, mivel ezt a terméket nem ajánlott e betegség kezelésére. Figyelembe kell venni a tölteléket is, amelyet cukorbetegek palacsintájához használnak. Bármely nagy mennyiségű cukrot tartalmazó termék (édes gyümölcs, lekvár stb.) Használata ellenjavallt a betegek számára..

Mielőtt palacsintát készít a cukorbetegek számára, tanácsos megismerkedni a következő ajánlásokkal.

  1. A 2. típusú cukorbetegség esetén jobb, ha teljes kiőrlésű palacsintát főzünk.
  2. A cukorbetegek számára készített palacsintát hajdina, zab, rozs vagy kukorica lisztből készítik.
  3. A cukorbetegség palacsintájához nem szabad természetes vajat hozzáadni. Javasoljuk, hogy alacsony zsírtartalmú helyettesítse..
  4. 2. típusú diabetes mellitus esetén gondosan mérlegelnie kell az adalékokat (töltés). Minden felhasznált terméket a betegnek engedélyeznie kell..
  5. A 2. típusú cukorbetegek számára fontos az ilyen ételek alacsony fogyasztásának, valamint a kalóriatartalmának.

Ha korlátozott mennyiségű cukorbetegségben szenvedő betegeknek használ palacsintát, és betartja az összes felsorolt ​​ajánlást, akkor abszolút nyugodtan élvezheti az ételt, és nem kell aggódnia a következmények miatt.

Valószínűleg több cukorbetegeknek készült palacsintarecepte van, mint egészséges embereknek. Készíthet egy ételt különféle fajtájú lisztekből, és számos ízletes hozzávalóval töltheti meg őket. Nagyon fontos megérteni, hogy a cukorbetegségben szenvedő betegek számára készített receptek kidolgozása során figyelembe veszik a cukorbetegek testének sajátos jellemzőit, így eheti őket, anélkül, hogy attól tart, hogy növeli a glükózszintet. Mivel azonban az ilyen betegekre egyedi korlátozások vonatkoznak, tanácsos orvoshoz fordulni, mielőtt az étel elkészítését választaná.

Ez az étel reggelire vagy délutáni snackre alkalmas:

  • őrölt hajdinadara egy kávédarálóban 250 gr;
  • meleg víz 1/2 evőkanál;
  • kihúzott szóda (egy kés végén);
  • növényi olaj 25 gr.

Az összes komponenst addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Hagyja a tésztát negyedórára meleg helyen. Kis mennyiségű tésztát (1 evőkanál liter) öntsünk egy teflon serpenyőbe (olaj hozzáadása nélkül). A palacsintát mindkét oldalán aranybarnaig sütjük.

Az eper palacsinta kitöltését előre elkészítjük. A töltéshez 50 gr-ra lesz szüksége. megolvasztott sötét csokoládé (lehűtve) és 300 gr. felvert eper turmixgépben (hűtve).

  • tej 1 evőkanál;
  • tojás 1 db;
  • víz 1 evőkanál;
  • növényi olaj 1 evőkanál. l;
  • zabliszt 1 evőkanál;
  • só.

a tésztát ugyanúgy kell elkészíteni, mint a szokásos palacsintát. A tejet felverték egy tojással. Só hozzáadása után. Ezután lassan öntsön forró vizet. Folyamatosan keverjük, hogy megakadályozzuk a tojást. Végül adjunk hozzá olajat és lisztet. Süssük meg a tésztát egy száraz serpenyőben. A kész palacsintába töltse be a tölteléket és hajtsa össze egy csővel. Díszítse csokoládé öntetével.

A túróval töltött palacsinta ízletes és egészséges.

A tészta elkészítéséhez szüksége van:

  • liszt 0,1 kg;
  • tej 0,2 l;
  • 2 tojás;
  • édesítőszer 1 evőkanál. l;
  • vaj 0,05 kg;
  • só.

A töltést 50 gr-ből készítik. szárított áfonya, két tojás, 40 gr. vaj, 250 gr. diétás túrós, ½ teáskanál. édesítőszer és héja egy narancsból.

Ajánlott szitált liszt használata. Tojás, cukor, só és 0,05 l. ossza meg a tejet turmixgéppel. Ezután adjunk hozzá lisztet és kézzel verjük le a tésztát. Ezután adjunk hozzá olajat és 0,05 liter. tej. Süssük a tésztát egy száraz felületre.

A töltelékhez őrölje meg a narancshéjat vajjal, és adjon hozzá túrót, áfonya és sárgáját a keverékhez. Cukorpótlóval és vanília aromával rendelkező mókusokat külön felverték. Miután minden keveredik.

A kész tésztát megtöltjük és kis csövekbe csomagoljuk. A kapott csöveket egy sütőlapra helyezzük, és fél órán át 200 fokos hőmérsékleten kemencébe küldjük.

Cukorbetegség palacsinta ideális egy finom reggelihez. Desszertek formájában is étkezhet. Ha szeretne, készíthet más tölteléket is, minden a képzeletétől és természetesen a cukorbetegek számára engedélyezett termékek lehetőségeitől függ..

Kérjük, írja be a képen szereplő karaktereket

10 gramm cukor = 1XE. Nézze meg a kenyér egység tábláját, és meg fogja érteni, hogy számunkra minden lehetséges, a legfontosabb az, hogy ellenőrizzük a cukrot és helyesen számoljuk az inzulint az XE.

ha helyesen kiszámítja az XE-t, akkor senki sem fog meghalni. Csak egy olyan cukorbeteg, aki semmit sem tud a betegségéről, egy buta, meghalhat.

Cukorbetegek számára nincs szükségünk cukorra vagy tejre, tehát nekünk nem palacsinta; cserélje ki a nevét egy példadiétára; egyébként teljes ostobaság;!

A cukorbetegség olyan anyagcsere-betegség, amelynek kezelésében az étrend különleges helyet foglal el. Megfelelő táplálkozás nélkül a betegség kezelése nem lesz meggyőző.

A klasszikus palacsinta cukorbetegek számára nagy mennyiségben ellenjavallt. Ez a termék magas kalóriatartalmú..

A cukorbetegségben szenvedő betegnek gondosan meg kell alkotnia étlapját a számára szükséges BJU mennyiségének megfelelően (fehérjék, zsírok, szénhidrátok).

Olvasóink levelei

A nagymamám már régóta cukorbetegségben szenved (2. típusú), de a közelmúltban a lábain és a belső szerveinél komplikációk fordultak elő.

Véletlenül találtam egy cikket az interneten, amely szó szerint megmentette az életemet. Telefonon konzultáltak velük és válaszoltam minden kérdésre, elmondtam, hogyan kell kezelni a cukorbetegséget.

2 héttel a kezelés után a nagyi még a hangulatát is megváltoztatta. Azt mondta, hogy a lába már nem fáj, és a fekély nem halad előre; a jövő héten az orvos irodájába megyünk. Terjessze el a cikk linkjét

Annak megértése érdekében, hogy lehetséges-e a palacsinta cukorbetegség esetén, meg kell határoznia a benne levő fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmát. A táblázat ezeknek az elemeknek a szintjét mutatja a különféle alapú palacsintákban, valamint a glikémiás mutatót:

Főzési módszerKalóriamókusokSzénhidrátFatsGlikémiás index
A tejben2255.5257.580
A kefiron1955.224777
A vizen130323360

A 2. típusú cukorbetegség esetén nem ajánlott palacsintát tejből vagy kefirből készített búzalisztből készíteni, mivel ez a termék gyors szénhidrátokból áll, amelyek energiát generálnak és növelik a vércukorszintjét..

Cukorbetegeknek jobb palacsintát főzni vízből rozslisztből. Nagyon finom ételeket süthet gabonafélékből és zöldségekből. Ezek nem ártanak az egészségnek, de csak haszonnal járnak.

Betegség esetén azoknak a termékeknek a glikémiás indexe, amelyekből a cukorbetegség számára palacsintákat lehet készíteni, nagy jelentőséggel bír. A táblázat a termékek értékeit mutatja:

TermékrozslisztZablisztHajdina liszt Glikémiás index4555ötven

Cukorbetegség esetén a palacsintákat be lehet vonni az étrendbe. Az egészséges táplálkozás nemcsak a termékek minőségét, hanem mennyiségét is figyelembe veszi.

Ne lépje túl az ajánlott napi kalóriabevitelt. A búzalisztből készült klasszikus palacsinta magas glikémiás index, ezért a cukorbetegségben szenvedő betegeknek óvatosnak kell lenniük ezek használatakor. Figyelemmel kell kísérni a vércukorszintet..

Az egészség károsítása nélkül, cukorbetegség esetén a palacsinta a következő segédanyagokkal változtatható:

Cukorbetegség-innováció - igyon csak minden nap.

Gyümölcs töltelékhez almát, sárgabarackot (szárított barackot), körtét, cseresznye és szilva használhat. Ezeknek a gyümölcsöknek alacsony a glikémiás indexe, 25-35 egység..

Hőkezelés után a gyümölcsök glikémiás mutatója jelentősen növekszik. Ezért a palacsinta töltelékhez jobb friss gyümölcsöket használni.

A tejtermékekből tejföl, joghurt, túró megengedett.

Az íz javítása érdekében használjon fruktózt vagy bármilyen más édesítőszert. A cukorbetegek hetente legfeljebb egy alkalommal fogyaszthatnak tejfölt és túrót. A palacsintát alacsony zsírtartalmú joghurttal, adalékanyagok nélkül is tálalhatjuk.

Cukorbetegek palacsintái különféle hús töltelékekkel készülnek. A csirkemell, a marhahús és a máj tökéletes. A töltés létezőbbé tétele érdekében keverjük össze a darált húst és a hagymát, és pár percig főzzük egy serpenyőben.

Töltelékként halat használhat. Cukorbetegség esetén az alacsony zsírtartalmú fajta halak - sárgarépa, foltos tőkehal, navaga, tőkehal - részesülnek előnyben. Előzetesen itatjuk citromlével, kissé hozzáadjuk, majd pároljuk vagy forraljuk. A kész hal tölteléket palacsintában fekteti le.

A különböző lisztből készült palacsinta nemcsak cukorbetegség esetén megengedett, hanem diverzifikálja étrendjét és eredeti ízével örömteli.

  1. rozsliszt 250 g;
  2. alacsony zsírtartalmú tej vagy víz 1 csésze;
  3. 2 tojás;
  4. édesítőszer.

Kedvezményt adunk webhelyünk olvasói számára!

A tojásokat törje össze a tejjel, verte meg, majd adjon hozzá rozsliszt. Keverje össze az összes hozzávalót és adjon hozzá édesítőszert. Sült palacsintákat növényi olajban.

  1. hajdina liszt 250 g;
  2. víz 150 g;
  3. szóda ½ teáskanál;
  4. ecet a szóda oltásához;
  5. édesítőszer.

Ha nincs kész liszt, a hajdina őrölt egy kávédarálóban. Melegítsük egy kicsit a vizet, adjuk hozzá a hajdina. Ecet a szóda oltásához, küldje el a többi hozzávalót, édesítőszert használjon ízlés szerint. Keverje össze a termékeket és hagyja a tésztát 30 percig meleg helyen. Ezután szokásos módon megsütjük.

A gyümölcs töltése jól megy a hajdina palacsintákhoz.

Alkalmas 1. típusú cukorbetegek számára.

  1. zabliszt 250 g
  2. nem zsíros tej 200g
  3. 1 tojás
  4. só ízlés szerint
  5. édesítőszer
  6. sütőpor ½ teáskanál.

Adjunk hozzá tejet, tojást, édesítőszert a tálhoz, alaposan keverjük össze. Ezután keverés közben adjon hozzá zabliszt a tejkeverékhez, hogy ne keletkezzen pontyok. Öntsük meg a sütőport és keverjük össze újra.

Sütő palacsinta növényi olajban.

A cukorbetegségben szenvedő betegeknek tanácsos olyan ételeket fogyasztani, amelyek összetett szénhidrátokból állnak. Lassan felszívódnak, rostot tartalmaznak és nem okoznak hirtelen vércukorszint-emelkedést. Ilyen termékek a tök, a sütőtök, a zöldek, a sárgarépa, a káposzta.

Ezek a zöldségek felhasználhatók ízletes palacsinta készítésére a 2. típusú cukorbetegek számára..

  1. cukkini 1 db;
  2. sárgarépa 1 db;
  3. rozsliszt 200 g;
  4. 1 tojás
  5. só ízlés szerint.

Mossa meg a cukkinit és a sárgarépát, héját, reszelje le. Adjunk hozzá egy tojást a zöldségekhez, keverjük össze. Öntsön lisztet, folyamatosan keverve, és adjon hozzá sót. Mindent összekeverni.

Egy serpenyőben sült növényi palacsinta. Hagytunk hozzáadni egy kevés alacsony zsírtartalmú tejfölt.

  1. Fehérfejes káposzta 1 kg;
  2. zab- vagy rozsliszt 50 g;
  3. 2 tojás;
  4. lomb;
  5. só;
  6. sütőolaj;
  7. egy csipet curry.

Finomra vágja a káposztát, és forraljuk forró vízben 7-8 percig. Ezután keverje össze a káposztát a tojással, adjon hozzá lisztet, apróra vágott zöldet, sót és curry-ízesítőt. Keverje hozzá az összetevőket. A káposzta tésztát egy evőkanállal előmelegített serpenyőre terítse és megsütjük.

Az 1. és 2. típusú cukorbetegség diéta eltérő.

Egy inzulinfüggő betegnél az étkezési igény nem olyan szigorú. Az étrendnek alacsony szénhidráttartalmúnak, de magas fehérjetartalmúnak kell lennie. Minden típusú csokoládét, lekvárt és édességet el kell utasítani..

A cukorbetegeknek be kell tartaniuk a szigorú diétát. Nem ajánlott olyan ételeket fogyasztani, amelyek egyidejű zsírokat és szénhidrátokat tartalmaznak.

2. típusú cukorbetegségben szenvedő betegek esetében az étrend kissé szigorúbb. Magas rosttartalmú élelmiszereknek jelen kell lenniük. Az ilyen ételek csökkentik az éhezést, csökkentik a vércukorszintjét.

A cukorbetegség mindig halálos szövődményekhez vezet. A túlzott vércukorszint különösen veszélyes.

Aronova S.M. magyarázatot adott a cukorbetegség kezeléséről. Olvassa el teljesen

A cukorbetegség hasnyálmirigy-betegség, amelyben a Langerhans-Sobolev szigetein zajlik az inzulin hormon szintézise. Annak érdekében, hogy a testsúlyuk és a vércukorszintjük normális maradjon, a cukorbetegeknek folyamatosan ellenőrizniük kell étrendjukat, és a lehető legnagyobb mértékben csökkenteniük kell az élelmiszereket gyors szénhidráttal..

Az ízletes ételek az ünnepekhez, a jó hangulathoz kapcsolódnak, és a cukorbetegek sem kivétel. A palacsintát az orosz konyha hagyományos finomságának tekintik. Az édes és keményítőtartalmú ételek azonban mindenkinek az első ellensége, akik figyeli alakjukat és életfontosságú paramétereiket.

És mégsem, ne fosztja meg magát a palacsinta evésének örömétől, főleg mivel a sok recept közül a diabéteszes.

Nem hívhatja meg a prémium búzalisztből készült orosz palacsinta klasszikus receptjét: étkezés glikémiás mutatója meghaladja a normát, nem is beszélve a kalóriatartalomról. Ezen túlmenően csak durva lisztből történő sütés alkalmas cukorbetegek számára.

A különféle receptek elemzése után megtudhatja, hogy mely ételek alkalmasak cukorbetegség esetén diétás palacsinta készítésére:

  1. Hajdina, rizs, rozs vagy zabliszt;
  2. Édesítőszerek (lehetőleg természetes - sztevia vagy eritro);
  3. Házi túró;
  4. Tojás (jobb - csak fehérjék);
  5. Őrölt lencse.

Az egyes palacsinták mellett figyelemre méltó egy palacsintapite is, amelyre egy halom palacsinta kerül bármilyen töltelékkel, tejföllel töltve és sütőben sütve..

A video https-en - egy palacsinta palacsinta műhely cukorbetegek számára.

Az 1. és a 2. típusú cukorbetegséghez tartozó palacsintákat ugyanúgy fogyasztják, vajjal, tejföllel, mézzel, csokoládéval vagy különféle töltelékekkel: hús, hal, máj, túró, káposzta, gomba, lekvárral... Könnyű biztonságosan kiválasztani a listából cukorbetegség esetén.

  • Túrós töltelék. A dörzsölt házi túró édesíthető stevival és vanília ízű (a mazsola szerepel a tiltott fűszerek listáján), vagy pedig sóval és zöldekkel ízesítheti..
  • Növényi fantáziák. A föld felett növekvő zöldségek közül nem minden cukorbeteg megengedett, kivéve sütőtök. Az összes többi az ízlése szerint kombinálható: káposzta, gomba, hagyma, sárgarépa, bab...

  1. Juharszirup. Ezzel a cukorpótlóval minden harmadik palacsintát áztathat halomban, hogy az étel aromáját és sajátos ízét nyerje.
  2. Joghurt. Az alacsony zsírtartalmú fehér joghurt cukor és egyéb adalékanyagok nélkül kitűnővá teszi a különféle lisztből készült palacsinta ízét. Ha nem bízik a gyártóban, akkor jobb, ha házi készítésű, alacsony zsírtartalmú tejfölöt használ. Általában külön szolgálják fel.

Készíthet lisztet gabonafélékből egy kávédarálóban. Ezután szitáljuk, vízzel hígítjuk, ecetbe átitatva szódat és olajat adunk hozzá. Hagyja fél órán keresztül főzni. Melegítsen vastag serpenyőt (ideális esetben teflon permetezéssel), és csak egyszer kanállal kenje meg. Sütéshez elegendő vaj lesz, ami a tesztben van.

A zabpelyhekből származó lisztből buja és gyengéd palacsintákat kapnak a 2. típusú cukorbetegek számára. Sütéshez a következőkre lesz szüksége:

  1. Tej - 1 pohár;
  2. Zablisztliszt - 120 g;
  3. Só ízlés szerint;
  4. Édesítőszer - 1 teáskanál cukorral számítva;
  5. Tojás - 1 db.;
  6. Tészta sütőpor - fél teáskanál.

A zabliszt Hercules gabonadarálón szerezhető be. Szitáljuk ki a lisztet, összetörjük a tojást, a sót és az édesítőszert. Bevertük a tojást, és keverjük össze lisztettel. Adjon hozzá sütőport. Öntsen tejet homogén keverékbe, részletekben, vékony folyadékban, folyamatosan keverve spatulakával. Használhat keverőt.

A receptben nincs olaj, ezért a serpenyőt meg kell kenni. Minden palacsinta előtt a tésztát össze kell keverni, mivel annak egy része kicsapódik. Süssük mindkét oldalról, amíg aranybarna nem lesz. Mézzel, tejföllel és bármilyen klasszikus mártással tálalva..

A recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • Tojás - 1 db.;
  • Túró - 100 g;
  • Szóda - fél teáskanál;
  • A só ugyanaz;
  • Olíva- vagy napraforgóolaj - 2 asztal. l.;
  • Rozsliszt vagy gabona - 1 csésze.;
  • Stevia - 2 ml (fél teáskanál).

Egy nagy tálban szitáljuk ki a lisztet (vagy főzzük meg a kávédarálón a szemekből), tessünk sót. Egy másik tálban verje le a túrót tojás és stevia segítségével. Kombinálja az ételt, adjon hozzá ecetet és szódat.

Kenje meg egyszer az edényt. A túl vékony palacsintát nehéz megfordítani, mivel lazák. Jobb, ha öntsön többet. A bogyós borítékokba málna, ribizli, eperfa és egyéb bogyók kerülhetnek.

Palacsinta készítéséhez a termékeket el kell főznie:

  • Lencse - 1 üveg;
  • Víz - 3 pohár;
  • Kurkuma - fél teáskanál;
  • Tojás - 1 db.;
  • Tej - 1 halom;
  • Só ízlés szerint.

Csiszolja a lencséket egy kávédarálóban, keverje össze a kurkuma és hígítsa vízzel. Hagyja a tésztát legalább 30 percig, amíg a gabonafélék vízzel telítettek és megduzzadnak. Ezután tejet öntsünk, egy tojást sóval és süthetjük. Helyezze a tölteléket még mindig meleg palacsintara és tekerje őket fel. Ha szükséges, felére lehet vágni.

Erjesztett tejtermékekkel tálalva (aroma- és más adalékanyagok nélkül).

A tortilla vékony, lyukakkal. Egyél zöldséggel. Rizs liszthez jobb, ha barna, hámozatlan.

A teszthez az alábbi alaptermékekre lesz szüksége:

  1. Víz - 1 pohár;
  2. Rizsliszt - fél pohár;
  3. Kömény (zira) - 1 teáskanál;
  4. Só ízlés szerint;
  5. Petrezselyem - 3 asztal. l.;
  6. Asafoetida - egy csipet;
  7. Gyömbérgyökér - 2 asztal. l.

Egy nagy tálban keverje össze a lisztet zirával és asafoetida-val, sóval. Hígítsa fel vízzel, hogy ne maradjon csomó. Rácsavarja a gyömbér gyökérét egy finom reszelőre, és kombinálja más termékekkel. Kenje meg a serpenyőt két evőkanál olajjal és süsse meg a palacsintákat.

Ezért nem kell aggódni:

  • Kömény - helyreállítja az emésztőrendszer anyagcserét és teljesítményét;
  • Asafoetida - javítja az emésztést, megkönnyíti az endokrin rendszer működését;
  • Gyömbér - csökkenti a glükométert, eltávolítja a „rossz” koleszterint, antibakteriális hatást fejt ki, erősíti az immunrendszert.

Annak érdekében, hogy az étkezési ételek eredménye csak pozitív legyen, fontos, hogy betartsa az endokrinológusok ajánlásait:

  1. A kiszolgáló méretek ellenőrzése. Átlagosan egy palacsinta egyenértékű egy kenyér egységgel. Ezért tanácsos egyszerre legfeljebb két palacsintát enni. Néhány órával később, ha szükséges, megismételhető. Egy ilyen ételt főzhet hetente 1-2 alkalommal.
  2. Az étel kalóriatartalmát az elkészítés során számítják ki. Számlájával beállítja a napi kalóriamenüt.
  3. A cukrot és származékait (lekvár, lekvár, lekvár) nem szabad felhasználni a tésztában vagy a feltöltésre. Jó cukorkompenzációval szedhet fruktózt, egy rosszul - steviat vagy eritrolt.
  4. A tapadásmentes serpenyő segít csökkenteni a receptben szereplő zsírok arányát..
  5. Mindenkit, aki betartja az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás, a zabliszt, a hajdina vagy a rozsliszt alapelveit, fel kell cserélni mandula, len, cédrus, kókuszdió.
  6. Ha ételeket szolgálnak fel, a diókon kívül szezámmag, tök vagy napraforgómag is felhasználásra kerül.

Egy recept kiválasztásakor összpontosítson a termékek glikémiás indexére:

  • Hajdina liszt - 40 egység.;
  • Zablisztből - 45 egység.;
  • Rozs - 40 egység.;
  • Borsóból - 35 egység;
  • Lencétől - 34 egység.

Nem vitatkoznak a kulináris preferenciákról. Mindannyian emberek vagyunk, és mindannyiunknak választania kell a termékeket és az előállítás módját. De jobb, ha a cukorbetegeket az engedélyezett ételek listájából választja ki, és a folyamat megértésével készíti el őket. Csak ebben az esetben nem csak élvezheti kedvenc ételeit, hanem az egészség megőrzése érdekében is.

Lehet palacsintát cukorbetegség esetén - szakértői vélemény ebben a videóban

Bárki szeretne élvezni az ízletes palacsintát, de néha egyes betegségek nem teszik lehetővé a szokásos receptek kipróbálását másokkal. Például a cukorbetegeknek nem szabad enni lisztet, tojást, édes és zsíros étkezést, és ezek az összetevők a palacsinta alkotóelemei. De bármilyen helyzetből megtalálja a kiutat. A javasolt recepteknek és néhány ajánlásnak köszönhetően minden cukorbeteg képes kezelni magát ilyen kezeléssel. Ebben a cikkben keresse meg a finom palacsinta recepteit a 2. típusú cukorbetegek számára..

Cukorbetegségben szenvedő betegek számára palacsintákat főzhetnek:

  • Hajdina;
  • zabpehely;
  • rozs.
  1. A hajdina-, zab- és rozsliszt önállóan készíthető, vagy készen is megvásárolható. Ha a választás az első opcióra esett, akkor ezt a legegyszerűbb módon hajtják végre. A gabonaféléket és a zabliszt kávédarálóban őrlik, szitálják és felhasználhatók.
  2. A hajdina önmagában diétás termék, nem tartalmaz glutént. Ezért a hajdina palacsinta hasznos és biztonságos még cukorbetegek számára is..
  3. A tésztához hozzáadhat tojásfehérjét, édesítőszereket, mézet és fruktózt..
  4. Nagyon fontos a töltelék és az étel felszolgálása az asztalon. Cukorbetegek számára készíthet palacsintát káposztával, túróval, gyümölcsökkel és bogyókkal. A túrós töltelék nagyon egészséges és ízletes. Keressen sovány túrót. A palacsinta becsomagolása előtt el kell párolni a káposztát sárgarépával és hagymával. Készíthet töltést frissen reszelt almával mézzel vagy párolt almával.
  5. Mézes palacsintákat, alacsony zsírtartalmú tejfölt és juharszirupot szolgálnak fel. A méz csodálatos pótlószer a cukor számára, és nem károsítja a cukorbetegséget. A palacsinta tetejére zsírmentes tejföl tölthető, de semmiképpen sem házi készítésű zsír. Ha kipróbálni akarsz a juharszirupot, akkor tudd, hogy más országokban a cukor helyébe sokáig sokáig került. Ez az egészséges étrend-kiegészítő isteni ízű..

Ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni, és maga az étel finom és felejthetetlen ízű. Nem tanácsos tojássárgáját használni. Csak a fehérjéket vegye be és keverővel alaposan verte meg őket.

Hozzávalók

  • Zabliszt vagy zabliszt - 130 g;
  • tojásfehérje - két tojásból;
  • víz - 180 ml;
  • édesítőszer - ízlés szerint;
  • só - egy kés hegyére;
  • sütőpor - 2-3 g;
  • napraforgóolaj - 5-6 csepp.

Főzési lépések:

  1. Bevert keverővel vagy habverővel cukorpótlóval, napraforgóolajjal, két tojásfehérjével és sóval.
  2. Csiszolja a zabpehelyet kávédarálóval, vagy vegye be a kész zabliszt. Szitál.
  3. Öntsön zablisztliszt és sütőport a felvert keverékre.
  4. Alaposan keverjük össze.
  5. Öntsünk 180 ml vizet és keverjük újra. Addig végezzük, amíg az egész tömeg homogénné válik, darabok nélkül.
  6. Vegyünk egy serpenyőt nem tapadó bevonattal és jól melegítjük tűzön.
  7. Öntsük a tésztát a serpenyőbe egy vékony réteggel.
  8. Sütjük mindkét oldalon.

A palacsinta lágy, buja és ízletes. És a zabliszt, amelyből lisztet készítenek, olyan étrendi termék, amely nagyon hasznos a test számára..

Hozzávalók:

  • Sütő szóda - 3-4 g;
  • zabliszt - 300 g;
  • édesítőszer - 10 g;
  • nem zsíros tej - 180 ml;
  • ecet alma-esszencia - 5 ml;
  • só - egy kés hegyére;
  • tojás vagy csak annak fehérje - 2 db.;
  • napraforgóolaj - 3 ml.

Főzési lépések:

  1. Tegyen le a tejet 40 fokra, tegyen bele két tojást, vagy csak fehérjét, és keverje meg egy keverővel.
  2. Adjunk hozzá sót és cukorpótlót, alaposan keverjük össze.
  3. A zabliszt szitán átszitáljuk, és öntsük a készítménybe. Beat egy keverővel.
  4. Olaj ecettel eloltjuk és hozzáadjuk a tésztához.
  5. Keverje össze az összes hozzávalót, fedje le törülközővel és állítsa 30 percre meleg helyre.
  6. 30 perc elteltével adjuk hozzá a napraforgóolajat és keverjük össze.
  7. Ha a tészta vastag, öntsünk egy kis vizet.
  8. Melegítjük a serpenyőt, és öntsük a tésztát kanállal.
  9. Mindkét oldalán süssük és forrón szolgáljuk fel.

A rozsliszt palacsinta csokoládé színű. A grapefruit egzotikus aromát ad.

Hozzávalók:

  • Sovány tej - 250 ml;
  • cukorpótló - 10 g;
  • rozsliszt - 250 g;
  • fahéj - választható;
  • napraforgóolaj - néhány csepp;
  • tojás - 1 db;
  • grapefruit - 1 db.;
  • alacsony zsírtartalmú joghurt - 250 ml.

Főzési lépések:

  1. Vegyük a tojást és a cukorpótlót keverővel..
  2. Öntsük a szitált rozsliszt és alaposan keverjük össze.
  3. Fokozatosan öntsön tejet és napraforgóolajat.
  4. Hagyjuk, amíg sima..
  5. Sütjük jól melegített serpenyőben.
  6. Miután a palacsinta sütése befejeződött, elkezdjük foglalkozni a töltelékkel.
  7. Távolítsa el a héjat, távolítsa el a válaszfalakat, és távolítsa el a magokat a grapefruitból.
  8. Vágja fel minden szelet felére.
  9. A palacsinta közepére tegyen egy darab grapefruitot, öntse rá a joghurtot és összetörje a fahéjat.
  10. Tekerjük le a palacsintát, és tedd az asztalra.

A receptben nincsenek káros termékek. Ehet enni reggelire vagy csak teára. Hajdina - étkezési gabona, amely sok vasat tartalmaz.

Hozzávalók:

  • Tisztított víz hő formájában - 100 ml;
  • szénsavas szóda - 3 g;
  • hajdina liszt - 250 g;
  • napraforgóolaj - 5 ml.

Főzési lépések:

  1. Daráljuk meg a hajdina kávédarálóban vagy kész hajdina lisztet veszünk.
  2. Szitáljuk át egy szitán.
  3. Adjunk hozzá a napraforgóolajat, kihúzott szódat a liszthez, öntsünk vizet.
  4. Keverjük össze az összes hozzávalót és hagyjuk meleg helyen 10 percig ragaszkodni.
  5. Megsütjük a serpenyőt és vékony palacsintát sütünk.

Tálalás előtt öntsük meg mézzel vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel.

A zab- és rozsliszt palacsinták népszerűek mind a gyermekek, mind a felnőttek körében. Nem csak a cukorbetegek szeretik őket, hanem azok is, akik nem szenvednek cukorbetegségben.

Hozzávalók:

  • Csirketojás - 2 db.;
  • sovány tej - 200 ml;
  • zab- és rozsliszt - egyenként 100 g;
  • napraforgóolaj - 5 ml;
  • édesítőszer - 10 g.

Főzési lépések:

  1. Vegyük édesítőszert és a tojást keverővel habzásáig.
  2. Adjunk hozzá rozs- és zabliszt. Liszt előállítható gabonafélék őrlésével.
  3. Öntsünk 200 ml zsírmentes tejet és 5 ml napraforgóolajat.
  4. Keverjük simára.
  5. Meleg serpenyőben sütjük palacsintákat.

A töltelékhez a túró a legmegfelelőbb..

  1. A palacsinta tészta elkészítése előtt számolja meg annak kalóriatartalmát.
  2. Egyszerre nem szabad sokat enni. Használjon keveset, de gyakran.
  3. A tészta elkészítéséhez és a töltelékhez ne adjon hozzá cukrot. Cserélhető méz, fruktóz, stevia-val..
  4. Ne egyen élesztő palacsintát.
  5. Készítse el őket nem búzalisztből, hanem rozsból, hajdinaból vagy zablisztből.
  6. Sült palacsintát vaj nélkül. Helyezzen néhány csepp a tésztába, és süssük egy teflon bevonatú serpenyőben, akkor azok nem égnek.
  7. A cukorbetegek számára a legjobb töltés az alacsony zsírtartalmú túró, gyümölcsök, zöldségek.
  8. Vegyen palacsintát alacsony zsírtartalmú tejföllel, juharszirupdal és mézzel..

Minden receptet alkalmazhatnak cukorbetegek és elhízások. Ez az étel ízletes lesz töltés nélkül és azzal. Jó étvágyat kívánunk.

Cukorbetegségben szenvedő betegeknek korlátozniuk kell sok ételt. Ez korlátozza a palacsintákat? Végül is a szénhidráttartalmú élelmiszerek veszélyesek a cukorbetegek számára. Milyen palacsintákat fogyaszthatnak a betegek, és hogyan lehet őket főzni? A cikkben elemezzük.

A hagyományos recept szerint elkészített palacsinta vizsgálat részeként tilos a következő termékek:

  • Magas zsírtartalmú tej.
  • Búzaliszt, mivel ennek az összetevőnek magas a glikémiás indexe (kb. 69).
  • Édes gyümölcsből készült palacsinta kitöltése. Hőkezelés közben az összetevők veszélyesebbek lesznek a beteg számára.
  • Rendszeres cukor. A cukorbetegeknek csak édesítőszereket szabad használni.

Az üzletből származó fagyasztott palacsinta kémiai adalékanyagokat és ízfokozókat tartalmaz, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságot. Ilyen termék cukorbetegek számára szigorúan tilos..

A cukorbetegek számára készített sütés speciális receptek szerint készül. A betegeknek meg kell tanulniuk néhány szabályt:

  • a palacsintát teljes kiőrlésű lisztből készítik - hajdina, zabliszt vagy rozs;
  • Vaj helyett jobb, ha alacsony zsírtartalmú hasonló terméket használ;
  • adjunk hozzá cukrot helyettesítőt a tésztához;
  • a töltést engedélyezett élelmiszerekből kell készíteni.

A cukorbetegeknek nem szabad belemenniük a sütésbe. Be kell állítani a beadott inzulin adagját, és ne felejtsük el kalóriát számolni.

Az étrendi palacsintának a következő ételeket kell tartalmaznia:

  • liszt - zab, hajdina vagy rozs;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • egy tojás;
  • növényi olaj;
  • kis mennyiségű margarin;
  • édesítőszereket;
  • víz;
  • lencse
  • zöldség töltelék;
  • hús töltelék;
  • diófélék - mandula, mogyoró, földimogyoró, fenyőmag, brazil és dió;
  • gyümölcs- és bogyós töltelék.

A zöldségtömést leginkább párolt káposzta, hagyma és padlizsán készítheti el.

Sok éven keresztül tanulmányoztam a cukorbetegség problémáját. Ijesztő, amikor oly sok ember hal meg, és még inkább fogyatékossá válik a cukorbetegség miatt.

Sietek, hogy elmondjam a jó hírt - az Orosz Orvostudományi Akadémia Endokrinológiai Kutatóközpontjának sikerült kifejlesztenie egy olyan gyógyszert, amely teljes mértékben gyógyítja a cukorbetegséget. Jelenleg ennek a gyógyszernek a hatékonysága megközelíti a 100% -ot.

Egy másik jó hír: az Egészségügyi Minisztérium biztosított egy speciális program elfogadását, amely kompenzálja a gyógyszer teljes költségét. Oroszországban és a FÁK-országokban a cukorbetegek július 6-ig gyógyszert kaphatnak - INGYEN!

A hús töltését fehér húsból készítik. Az alacsony zsírtartalmú marhahús is felhasználható..

A diót kis mennyiségben aprítják össze, és alacsony zsírtartalmú túróval, gyümölcsökkel és bogyókkal kombinálják..

Ha gyümölcsről beszélünk, akkor a betegek zöld almát, körtét, narancsot, szamócát fogyaszthatnak. Sokkal jobb savanyú gyümölcsöket választani, hogy semlegesítsék a cukrot a sütés összetételében.

Készenként készített palacsintákat tölthet zsír nélküli természetes joghurttal töltőanyag nélkül.

Süssön kis palacsintát. Egy adag nem haladhatja meg az egy kenyér egységet.

47 éves koromban 2-es típusú cukorbeteget diagnosztizáltak. Néhány hét alatt majdnem 15 kg-ot híztam. Állandó fáradtság, álmosság, gyengeség, látás ült le.

Amikor 55 éves lettem, már szúrtam magam inzulinnal, minden nagyon rossz volt. A betegség tovább fejlődött, időszakos rohamok kezdődtek, a mentők szó szerint visszatértek a következő világból. Mindig úgy gondoltam, hogy ez az idő az utolsó.

Minden megváltozott, amikor a lányom engedte, hogy egy cikket olvassak az interneten. El sem tudod képzelni, mennyire hálás vagyok neki. Ez a cikk segített teljes mértékben megszabadulni a cukorbetegségtől, amely állítólag gyógyíthatatlan betegség. Az elmúlt 2 évben elkezdtem többet mozogni, tavasszal és nyáron minden nap megyek az országba, paradicsomot termesztek és eladom a piacon. Nagynéném meglepődnek, hogy lépést tartok mindennel, ahonnan annyi erő és energia származik, még mindig nem fogják elhinni, hogy 66 éves vagyok.

Aki hosszú, energikus életet akar élni, és örökre elfelejti ezt a szörnyű betegséget, szánjon 5 percet és olvassa el ezt a cikket.

A vizsgálat tartalmaz 120 gramm zabliszt, egy csirketojást, egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet, egy csipet sót, 0,5 teáskanál. sütőpor.

Először verte a tojást édesítőszerrel és sóval. Lassan küldje el a lisztet a tartalomra. Keverjük simára. Öntsön tejet sütőporral és keverje meg egy keverővel. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal és folytassa a sütést.

Készítünk egy pohár rozsliszt, 70 gramm alacsony zsírtartalmú túrót, 300 ml vizet, tojást, 2 evőkanálot. l növényi olaj, 0,5 teáskanál. szóda és só, egy zsák stevia.

A Stevia-t forrásban lévő vízbe küldjük és hagyjuk lehűlni. Adjuk hozzá az alvadékot és a tojást a lehűtött tartalomhoz. Alaposan keverjük össze. Szitálj lisztet egy külön tálba, adj hozzá sót és tojást túróval. Az összes hozzávalót keverjük simára. Töltsük fel a tésztát vajjal, szódaval és keverjük össze..

Az ilyen palacsintákat jobb teflonnal bevont serpenyőben sütni. Töltelékként ajánlott párolt káposzta.

A rozs palacsinta édes ízű, bár a tészta nem ad hozzá cukrot. Káposzta helyett a bogyók frissen vagy fagyasztva használhatók fel. Megfelelő fekete ribizli, lonc, áfonya, áfonya.

Készítünk három pohár vizet, egy pohár tejet, egy tojást, 0,5 teáskanál. kurkuma, egy pohár lencse és egy csipet só.

Csiszolja meg a lencséket egy kávédarálóban. A kapott liszthez kurkuma és víz kerül. Dagasztja, és hagyja fél órán keresztül ragaszkodni. Ezután adjunk hozzá tejet és sóval felvert tojást.

Hűtsük le a kész palacsintát és szereljük fel a húsos tölteléket. Töltött tekercs tekercs vagy boríték. Alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy joghurttal tálalva..

Készítsen 1 csésze hajdina, őröljön egy kávédarálóban, 0,5 csésze víz, szóda teáskanál végén, egy kevés ecet, 2 evőkanál. l növényi olaj.

Ecettel megfagyasztott vizet, szódat és növényi olajat adunk lisztekhez. Hagyja melegen körülbelül húsz percig. A palacsintát száraz, jól melegített serpenyőben sütik.

A ropogós csipkeedény cukorbetegséggel fogja örülni a betegeknek. Készítsen 0,5 csésze rizsliszt, egy pohár víz, 3 evőkanál. l apróra vágott petrezselyem, egy csipet só és asafoetida, 2 evőkanál. l gyömbér, 1 teáskanál római kömény.

Küldünk sót, asafoetida-t és köményt a szitált liszthez. Öntsünk vizet a tartalomba és keverjük homogén állagig. Fenn kell hagyni a reszelt gyömbért, és folytatni kell a sütést. Készítse elő az ételt egy előmelegített, növényi olajjal megsütött serpenyőben.

Az indiai palacsinták gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek az összetételükből álló összetevők miatt:

  • a kömény segít normalizálni az emésztőrendszert és stabilizálni az anyagcserét;
  • a gyömbér, amelynek antibakteriális tulajdonságai segítenek csökkenteni a glükózszintet, eltávolítani a káros koleszterint, fokozni az immunitást;
  • Az asafoetida elősegíti az emésztési folyamatok javítását, stabilizálja az endokrin rendszer működését.

A rizs palacsintát csak az első típusú betegséggel rendelkező cukorbetegek fogyaszthatják, miután korábban módosították az injektált inzulin adagját, mivel a rizsliszt nagyon magas 95-es GI!

Vágjuk szeletekre néhány zöld almát. Olvasson egy pörkölt serpenyőben 25 gramm vajhelyettesítőt. Küldünk gyümölcsöt a pörkölt serpenyőbe és pároljuk. Az alma legyen puha. Adjon hozzá édesítőszert ízlés szerint és párolja további három percig..

A hűtött palacsintákra terítjük a tölteléket. Tekerjük be egy csőbe vagy egy borítékba, és tálaljuk. Analógia útján az alma helyett más megengedett gyümölcs is használható.

Friss vagy felolvasztott alapanyagokból készítve. Reszelt termékek. Édesítőt vagy fruktózt adhatunk a savas gyümölcsökhöz. A lehűtött palacsintában a tölteléket frissen csomagolják vagy párolják.

Ide foglalja bele a képzeletét. Készíthet kombinált töltést, több megengedett gyümölcs vagy bogyó kombinálásával.

Finomra vágja a friss káposztát, és tegye a pörkölt. A hagymát és a gyógynövényeket külön őrölje meg. Dice a padlizsán. Adja hozzá az összetevőket a káposztához, és pároljuk, amíg gyengéd lesz..

A kész tölteléket fektetjük a lehűtött palacsintára. Elkezdheti az étkezést.

Az előkészítés egyszerű. Egy szokásos, alacsony zsírtartalmú túróhoz adjunk hozzá egy édesítőszert az íz javítása érdekében. Használhat szteviaport vagy fruktózt.

A túró minden dióval, gyümölcsrel és bogyóval jól megy.

Finomra vágott fehér húst vagy marhahúst tegye a pörkölt a tűzre. Adjunk hozzá egy kis hagymát és apróra vágott gyógynövényeket. A sót kissé adhatjuk hozzá. Pörkölteni főzésig növényi olajban.

A tölteléket alacsony zsírtartalmú halhúsból készítik. A halat pároljuk vagy főzzük. Az ízlés érdekében hozzáadhat egy kevés sót és néhány csepp citromlevet. A lehűtött húst apróra darabolja és palacsintára helyezte.

A dió magas kalóriatartalmú termék. Tiszta formájukban jobb, ha nem használjuk őket. Vegyen be kis mennyiségű apróra vágott diót. Adjon hozzá finoman apróra vágott gyümölcsöket vagy bogyókat. Keverje össze és felszerelje a palacsintákat.

Ha a gyümölcs kemény (pl. Alma), akkor a dió tölteléket enyhén párolni lehet.

  • Piros kaviár - dekorációként használják. Jól megy a hús-, hal-, zöldség- és dió töltelékkel. Válasszon néhány tojást és terjessze a palacsinta felületére. Az ünnepi étel készen áll!
  • Alacsony zsírtartalmú joghurt. Nagyszerű kiegészítés az étkezési sütéshez. Válasszon terméket töltőanyag nélkül. Sós töltelékben adhat hozzá zöldeket a természetes joghurthoz.

Ne felejtsük el a citromlevet. Bármely töltelék kis mennyiségű összetevő tartalma semlegesíti a cukrot. Enni egyszerre legfeljebb három kis palacsintát. Jobb, ha később elkezdi a második étkezést. A főzés megkezdése előtt számolja meg a tésztát és az öntetet alkotó termékek kalóriáját.