Túrós rakott receptek 2. típusú cukorbetegek számára

A 2. típusú cukorbetegek számára készült túrós rakásnak figyelembe kell vennie a betegek étrendjét. Könnyű és rövid az étel elkészítése, emellett a túró olyan termék, amely megfelelő felhasználás esetén mindenki számára hasznos. Az orvosok megengedik annak alkalmazását, de szigorúan betartva a cukorbetegekre vonatkozó szabályokat és előírásokat.

Lehetséges, hogy cukorbetegek alvadnak?

Egy olyan betegség, mint például a 2. típusú cukorbetegség lényege a hasnyálmirigy működésének megsértése. Hiányzik az inzulin, és ez túlzott mennyiségű cukrot provokál a vérben. Az anyagcserének megsértése veszélyes következményeket vált ki az emberi test számára ezzel a betegséggel. Emiatt a cukorbetegség a következőkkel járhat:

  • az általános egészség romlása;
  • a látóelemzők munkájának romlása, ami később teljes atrófiát vált ki;
  • vékony edények megsemmisítése;
  • az idegrendszer működési zavara;
  • károsodott máj- és vesefunkció;
  • bőr patológiák előfordulása.

Cukorbetegek esetén a túró megengedett napi adagja 200 g. Egy rakott sütéshez kötelező a kalóriatartalma, különös tekintettel a kompozíció szénhidráttartalmára..

A cukorbetegek számára sokféle recept létezik, tehát a megfelelő kiválasztásával megváltoztathatja az összetevőket ízlés szerint vagy adalékanyagokat készíthet. A sütési idő függ a kiválasztott kompozíciótól.

A rakott anyag kiegészítéseként az alábbiakat használhatja:

  • zöldségek és gyümölcsök;
  • alacsony zsírtartalmú hal vagy sovány hús;
  • zabliszt, hajdina.

A cukorbetegeknek javasoljuk, hogy szorosan figyeljék az elfogyasztott élelmiszerek glikémiás indexét. Ez tükrözi a vércukor-termelésre gyakorolt ​​hatásaikat. A túró esetében ez a szám 30. Ez a szám elfogadható, ezért a termék cukorbetegek számára engedélyezett. Ezen felül tökéletesen felszívódik, mivel a benne levő fehérjék kiegyensúlyozottak.

Továbbá, az elfogadott termékek kiválasztásakor a cukorbetegeknek figyelniük kell az inzulin indexre. Megmutatja, hogy mennyi inzulin kerül a véráramba a kiválasztott étel elfogyasztása után..

A túró esetében a mutató 100 vagy 120, mert a hasnyálmirigy reagál a testbe jutására. Ez meglehetősen magas szám, de mivel a cukorbetegeknek csaknem teljesen hiányzik a lehetősége a cukor növelésére, az alvadék termék megengedett.

A cukorbetegek túrója a következő pozitív hatásokkal jár: elősegíti a immunitás normalizálását, javítja az anyagcserét és a fogyás képességét a minimális zsírtartalom miatt; vitaminok és fehérjék forrása;

Ezek a pozitív akciók a kompozíció ilyen elemeinek köszönhetően nyilvánulnak meg:

  1. Zsíros és szerves savak.
  2. A kazein egy speciális protein, amely energiával és fehérjékkel táplálja az emberi testet..
  3. Kálcium, magnézium, foszfor és egyéb létfontosságú ásványi anyagok.
  4. K-vitamin, B-vitamin, PP-vitamin.

Külön meg kell jegyezni, hogy a túró csak akkor hasznos, ha friss, és enyhe zsírtartalma 3–5%.

Hogyan lehet főzni egy rakott

A 2. típusú cukorbetegek számára készült túrós rakás megfelelő előkészítéséhez be kell tartania a speciális szabályokat. Csak így lesz az étel ízletes és egészséges.

  1. Cukor helyett csak helyettesítőt használjon.
  2. Csiszolja meg a túrót egy szitán.
  3. Csak kevés zsírt tartalmazzon.
  4. Búzadara és liszt nem ajánlottak a receptben..
  5. Főzze az ételt a sütőben fél órán keresztül 180 - 20 fok hőmérsékleten.
  6. A receptben szereplő tojások számát legfeljebb 1 darabra számíthatjuk 100 g túró esetében.
  7. Étkezés előtt hagyja hagyni, hogy a forraló teljesen lehűljön..

A túrós étel segít a cukorbetegek testének gyors és helyes telítésében, ha az elkészítés szabályait betartja, az csak haszonnal jár.

Klasszikus recept a sütőben

A 2. típusú cukorbetegséghez használt klasszikus túrós rakott sütőben főzik, az összetevők felsorolása nem tartalmaz lisztet vagy mannát, tehát a desszert minimális kalóriatartalmú étrendi lesz. A túrós rakott sütőben történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • egy font zsírtalan túrót;
  • 4 tojás;
  • cukorpótló ízlés szerint;
  • némi sót;
  • fél teáskanál szóda;
  • fél csésze manna.
  1. Mindenekelőtt a tojássárgáját elválasztják a fehérjéktől. A mókusok kombinálhatók homokpótlóval és habverővel.
  2. A túrót sárgájával kombinálják, ott is szódat öntenek.
  3. A tojássárgájával és fehérjékkel alkotott keveréket egyesítjük, és az alvadékot zsíros formában eloszlatjuk. Manka hozzáadva.
  4. Süssük az ételt 200 fokos hőmérsékleten 30 percig, főzés és lehűtés után az asztalra szolgálhatjuk a rakott teát.

Lassú főzési recept

A lassú tűzhely valódi segítő a konyhában. Ez lehetővé teszi, hogy jelentősen csökkentse a főzési időt. A 2-es típusú cukorbetegeknek korpás túrós rakott recepthez egy lassú tűzhelyben szüksége lesz:

  • fél kiló alacsony zsírtartalmú túrós;
  • közel 100 g zabkorpa;
  • 2 tojás;
  • 150 ml sovány tej;
  • cukorpótló.
  1. Egy mély tálban a túrót keverjük a tojásba, hozzáadunk egy cukorpótlót, fokozatosan öntjük a tejet, és az őrölt korpa zavarja.
  2. Helyezze a kapott masszát a multicooker zsírtartályába és tegye be a Sütés programot.
  3. A főzés után hagyja lehűlni a cukorbetegek túrós fazékját, majd vegye ki és adagokra darabolja. Igény esetén a kész edényt bogyókkal díszítik.

Kettős kazán recept

Ha otthon van egy kettős kazán, akkor a 2-es típusú cukorbetegek számára túrósbogyó készíthető benne. Ehhez a következőket kell tennie:

  • cukorpótló;
  • egy negyed pohár tej;
  • 250 g zsírtalan túró;
  • bogyók ízlés szerint;
  • egy kis manna - legfeljebb 2 evőkanál az étel ragyogásához;
  • szilva és őszibarack szeletek;
  • tojás.
  1. Öntsön manó tejet és hagyja állni a duzzanat.
  2. Csiszolja meg a túrót tojással, adj hozzá cukortartalmot és az elkészített manna ízlés szerint. Minden keveredik a homogenitásig.
  3. A tésztát átvisszük a dupla kazán táljába, és állítsuk be az időzítőt 40 percre.
  4. A különleges íz eléréséhez őszibarack szeleteket és aszalt szilvát adhat a túrós tésztahez..

A mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőben finom csokoládé-túrós sütőt készíthet, amelyet megengedett a cukorbetegek számára. A szükséges ételhez:

  • 100 g alacsony zsírtartalmú túró;
  • egy tojás;
  • egy evőkanál kefir;
  • egy evőkanál keményítő;
  • egy teáskanál kakaót;
  • fruktóz a cukor helyett;
  • vanília;
  • só.
  1. Az összes összetevőt egyesítjük, alaposan keverjük, amíg sima nem lesz..
  2. Az alvadék tömege részben, szilikonból készült kis formákban kerül kialakításra.
  3. Az ételt átlagosan csak 6 perc teljesítménnyel főzik. 2 perc - sütés, 2 perc - szünet és 2 perc újra sütés.
  4. Kiderül, hogy finom mini rakott cukorbetegek, harapnivalókhoz felhasználhatók, magukkal viheti. A gyors főzési sebesség lehetővé teszi, hogy felhasználás előtt főzze őket friss étkezés céljából.

A cukorbetegség olyan súlyos betegség, amely alapos figyelmet igényel az étrenddel. Az összes szabályt betartva, a túró megengedett, és tagadhatatlanul előnyös a szervezet számára..

Diétás túrós cukorbetegség

Megengedett diabetikus túrós rakott receptek

Az alacsony zsírtartalmú túró hasznos étel minden típusú cukorbetegség esetén.

Különféle étrendhez túrós ételeket készíthet különféle töltőanyagokkal.

A zöldség-, gyümölcs- és bogyósbogyók vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítetik a testet. Hozzájárulás a wellnesshez és az egészséghez.

Olvasóink levelei

A nagymamám már régóta cukorbetegségben szenved (2. típusú), de a közelmúltban a lábain és a belső szerveinél komplikációk fordultak elő.

Véletlenül találtam egy cikket az interneten, amely szó szerint megmentette az életemet. Telefonon konzultáltak velük és válaszoltam minden kérdésre, elmondtam, hogyan kell kezelni a cukorbetegséget.

2 héttel a kezelés után a nagyi még a hangulatát is megváltoztatta. Azt mondta, hogy a lába már nem fáj, és a fekély nem halad előre; a jövő héten az orvos irodájába megyünk. Terjessze el a cikk linkjét

Hogyan befolyásolja a túró a vércukrot?

A túró erjesztett tejfehérje-termék. A túrót úgy nyerik, hogy a savót eltávolítják az erjesztett tejből (joghurtból). A kapott termék szinte nem tartalmaz szénhidrátokat, teljes esszenciális aminosavakkal rendelkezik. Vitaminok: A, D, B1, B2, PP, karotin. Ásványi anyagok: kalcium, foszfor, nátrium, magnézium, vas. A túró sok kalciumot tartalmaz, tehát ha súlyos vese- és ízületi problémák vannak, akkor korlátoznia kell a termék használatát.

Cukorbetegség esetén alacsony kalóriatartalmú étrend ajánlott, tehát a túrót alacsony zsírtartalmú - 1% -ra kell választani. Egy ilyen tejtermék fűtőértéke 80 kcal. Fehérje (100 g-nál) - 16 g, zsír - 1 g, szénhidrátok - 1,5 g. Az 1% túrós sütéshez, túrós rakáshoz jól használható. És az 1. és 2. típusú cukorbetegség étrendjébe való felvételre.

A túró GI alacsony, 30 darab, ami kiküszöböli a hirtelen cukornövekedést, így cukorbetegség esetén félelmetől is elfogyasztható.

Válasszon egy friss, nem fagyasztott terméket. Ajánlott a túró használata hetente 2-3-szor, napi 200 g adagig.

Túrós rakott főzéskor a következő egyszerű szabályokat kell követnie:

  • használjon édesítőszereket (a stevia a legjobb cukorbetegek számára);
  • ne használjon mandarát vagy fehér lisztet;
  • ne helyezzen szárított gyümölcsöket fazékba (magas GI-vel);
  • ne adjon hozzá olajat (csak kenje meg a sütőedényeket, a multicooker edényt);
  • használjon túrót 1% zsír.

Főzési ajánlások:

  • főzés közben nem kell mézbe rakni egy serpenyőbe (50 ° C felett hevítve a tápanyagok nagy része elveszik);
  • jobb a gyümölcs, bogyós gyümölcs, zöldek hozzáadása a túrós ételhez előkészítés után és friss formában (ezen termékek jótékony tulajdonságainak megőrzése érdekében);
  • ajánlott csirketojást fürjre cserélni;
  • használjon szilikon formákat a sütőben (nem igényel olajozást);
  • őrölje meg a dióféléket, és főzés után megszórja őket a rakott anyaggal (főzéshez nem kell hozzáadnia);
  • vágás előtt hagyja lehűlni az ételt (különben elveszíti az alakját).

A túró rakott sütőben, lassú tűzhelyen és dupla kazánban főzik. Az egészséges táplálkozásban nem használnak mikrohullámú sütőt, ezért cukorbetegség esetén szintén nem kívánatos. A sütőt 180 ° C-ra melegítik, a sütési idő 30–40 perc. Lassú tűzhelyen egy túrós edényt „sütés” üzemmódba helyezik. Kettős kazánban egy rakott anyagot 30 percig főznek.

Korpa rakott

Annak érdekében, hogy a túró termék könnyebben áthaladjon az emésztőrendszeren, hozzá kell adnia rostot a rakott anyaghoz, azaz korpa. Ezenkívül egy ilyen étel hozzájárul a telítettséghez..

Cukorbetegség-innováció - igyon csak minden nap.

  • túró 1% - 200 g;
  • fürjtojás (4-5 db.);
  • korpa - 1 evőkanál. l.;
  • tejföl 10% - 2 evőkanál. l.;
  • por stevia kés késén (ízlés szerint, édesség kedvéért).

Keverjen össze mindent, készítse el. Tejföl helyett 1% kefir használható.

Csokoládé rakott

  • túró 1% - 500 g;
  • kakaópor - 2 evőkanál. l.;
  • csirketojás (4 db.) vagy fürj;
  • tej 2,5% - 150 ml;
  • stevia (por);
  • teljes kiőrlésű liszt - 1 evőkanál. l.

Amikor a rakott kész - főzze meg dióval a tetejére, vagy adjon hozzá bogyókat, gyümölcsöket (megengedett a cukorbetegséghez). Szinte mindenki fogyaszthat bogyót cukorbetegek számára, alacsony a GI. A banán korlátozott vagy teljesen kizárt a gyümölcsből. Édes alma, szőlő - óvatosan. Cukorbetegség esetén kedvezőbb friss bogyós gyümölcsök fogyasztása (évszakban).

Fahéj Apple rakott

Az étel elkészítéséhez vegyen édes-savanyú almát. A gyümölcsöt szeletekre vágják vagy reszelik. A kész edénybe sütheti vagy frissen teheti. Ősszel Antonovka jól illeszkedik..

A tojásfehérjét külön megverjük és összekeverjük túróval. Ezután a sárgáját és fahéjat adjuk hozzá. A további édesség érdekében használjon stevia-t. A méz egy már főtt edénybe kerül.

Rakott csicsóka és friss fűszernövények

A csicsóka (földes körte) inulint tartalmaz, amelynek bomlása során fruktóz képződik. Az inulinnak semmi köze sincs az inzulinhoz. A csicsóka gi értéke alacsonyabb, mint a burgonyaé. És a földi körte megkóstolása édesebb. A túrós rakások elkészítéséhez reszelje meg a gumókat, és keverje össze túróval. Távolítsa el a sütőt és darabolja a friss fűszernövényeket: petrezselyem, kapor, koriander, zöld hagyma (főzés után megszórjuk a rakott gyógynövényeket).

Kedvezményes ár cukorbetegek számára!

  • túró 1% - 200 g;
  • Csicsóka;
  • friss zöldek.

Öntsük a rakott anyagot alacsony zsírtartalmú tejföllel. Adj hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Az étel jól megy a friss salátával.

Tök rakott cukkini

A sütőtök sok karotint tartalmaz, jó a látáshoz. Minél világosabb és gazdagabb a növényi narancs szín, annál több vitamint tartalmaz. A tököt és a tököt reszeljük, és összekeverjük túróval és tojással. Az elegyet sütjük. Ha szükséges, fűszereket adjon az ételhez: kurkuma, őrölt szerecsendió. Cukkini helyett cukkinit, tököt adhat hozzá.

  • túró 1% - 200 g;
  • reszelt zöldség;
  • 2 csirketojás;
  • fűszerek és só ízlés szerint.

Egy kanál alacsony zsírtartalmú tejfölt adunk a kész edényhez..

Klasszikus túrós rakott

Készült, mint egy klasszikus túrós rakott. Csak mesterséges cukorpótlókat adnak hozzá a cukor helyett. Fruktózt, szorbitot és eritritint is használnak. A cukorbetegek legjobb és leginkább természetes cukorpótlója a stevia. Az e növényen alapuló kivonatok nem rendelkeznek sajátos gyógynövény-utóízzel. Tölthet egy teáskanál jó minőségű mézet (ha az edény kész és kissé lehűlt). A búzadara egy kanál teljes kiőrlésű liszttel korpa helyébe lép. A tejet és a tejtermékeket, beleértve a túrót, csökkentett zsírtartalommal használják. Ne adjon hozzá olajat.

  • túró 1%;
  • csirke- vagy fürjtojás (1 csirketojás vagy 2–3 fürjtojás / 100 gramm sajt);
  • kefir (150 ml / 500 g túró);
  • alacsony zsírtartalmú tejföl 10% (1 evőkanál kanál / 100 g);
  • édesítőszerek (1 tabletta 1 teáskanál cukornak felel meg);
  • teljes kiőrlésű liszt (1 evőkanál / 100 g);
  • korpa (1 teáskanál / 100 g).

A kész serpenyőt cseresznye, narancs szelet, mandarin, grapefruit, pomelo díszíti.

Bogyó rakott

A bogyók jól működnek a túróval. Annak érdekében, hogy a rakott nemcsak ízletes, hanem egészséges is legyen, bogyókat hőkezelés nélkül kell enni. A friss bogyós gyümölcsöket lemossák, "élő" lekvárokba dörzsölik. Savanyú áfonya használatakor édesítés céljából steviaport vagy mézet adnak hozzá. Miután a serpenyő elkészült - főzzük bogyós zselével. Használhat frissen fagyasztott bogyókat. Gyors fagyasztás és lejárati idő mellett sok vitamint is tartalmaznak..

  • túró 1% - 200 g;
  • teljes kiőrlésű liszt - 2 evőkanál. l.;
  • kefir vagy tejföl - 2 evőkanál. l.;
  • bogyók (áfonya, eper, áfonya, eper, vörös áfonya, áfonya, ribizli, egres és mások).

A cseresznye és meggy esetében előcsontokat vesznek ki, vagy egész bogyókat használnak.

Túrós főzés friss gyümölcsökkel, bogyókkal, zöldségekkel, gyógynövényekkel és korpa hozzáadásával a legkedvezőbb az egészségre, és hozzájárul a cukorbetegség javulásához.

A cukorbetegség mindig halálos szövődményekhez vezet. A túlzott vércukorszint különösen veszélyes.

Ljudmila Antonova magyarázatot adott a cukorbetegség kezeléséről.

Diétás cukorbetegség túrós rakott

Sok túrós rakott recept létezik, és ma a túrós fagyasztott cukrászsütőkről beszélünk. Fő jellemzőjük az alacsony kalóriatartalom és a szénhidráttartalom. És pontosan erre van szüksége az egészséges táplálkozáshoz.

Túrós diéta rakott klasszikus recept

A klasszikus recept szerint készült túrós rakáshoz csak 4 összetevőre van szüksége:

  • Fél kilogramm alacsony zsírtartalmú túró (az előnyökről)
  • 5 csirketojás
  • Egy evőkanál cukor (cukorbetegség esetén helyettesítőt használunk)
  • Csipet szóda

A főzés szintén nagyon egyszerű. Vegyük meg a fehérjéket és adjuk hozzá az édesítőszert. Keverje össze a sárgáját a túrós és szóda. Összekeverjük a fehérjéket és a túrót, és a kapott masszát zsíros formában sütjük 200 fokos hőmérsékleten fél órán keresztül.

Mint észrevetted, diétás tésztát kaptunk liszt és manna nélkül. Ez a legalacsonyabb kalóriatartalmú recept. Szárított gyümölcsök, friss zöldségek és gyümölcsök, gyógynövények és különféle fűszerek adhatók hozzá, ha szükséges..

Az alapanyagokon kívül a túrós sajt darabokat az előállítási módszer szerint is felosztjuk:

Nézzük meg az összes főzési módszert. Azonnal elmondhatja, hogy a legtöbb étkezési palack kettős kazánban, a leggyorsabb pedig a mikrohullámú sütőben lesz.

Túrós rakott alma a sütőben a cukorbetegség kezelésére

A kemencében lévő diétás túrósízesítés receptjét a 17. században fedezték fel Franciaországban. A bíróság hölgyeinek könnyű finomságként szolgálták fel egy esti étkezés előtt.

Sütő túrós rakott összetevők:

  • Fél kilogramm alacsony zsírtartalmú túró
  • Két tojás
  • 3 evőkanál manna
  • Egy nagy alma (lehetőleg zöld)
  • Két evőkanál tejföllel
  • Egy evőkanál méz

Főzés főzéshez a sütőben:

  1. Keverje össze a túrót tojássárgájával és tejföllel.
  2. Adjon hozzá manna, keverje össze és hagyja, hogy kissé megduzzadjon.
  3. A fehéret verte addig, amíg csúcsok nem alakulnak ki..
  4. Keverje össze a túrót mézzel, majd óvatosan adja hozzá a felvert fehérjét.
  5. Most készítsen almát. Osszuk fel két részre. Rácsapjon egyet, és adjon hozzá rakásokat a tésztához. És vágja a másik felét vékony szeletekre.
  6. Kenje meg a sütőedényt olajjal, vagy ami még jobb, vegyen egy szilikon formát. Felhívjuk figyelmét, hogy amikor a túrós rakott tésztából megsérül, megkétszereződik, tehát mély formában.
  7. Helyezze a kapott masszát egy formába, és tetején díszítse almaszeletekkel.
  8. Süssük fél órán át 200 fokon.

A receptben mandát cserélhet lisztre, almát bármilyen más kedvenc gyümölcsre. Egyébként, ha házi készítésű granulált túrót vásárolt, törölje le vagy darabolja. Ezután a rakott készülék levegősebb lesz.

Diéta túrós rakott lassú tűzhely (korpa)

Most beszéljünk a főzésről egy lassú tűzhelyben. Példaként egy szokatlan diétás receptet javasolok zabkorpával.

Túrós rakott alapanyagok lassú tűzhelyen:

  • Fél kilogramm alacsony zsírtartalmú túró
  • Két tojás
  • 90 gramm zabkorpa
  • 150 ml tej
  • Édesítő ízlés szerint

Főzés főzéshez lassú tűzhelyen:

  1. Keverje össze a túrót, a tojást és a cukorpótlót.
  2. Adj hozzá korpát és tejet az alvadékhoz. Állítsa be a tej mennyiségét a vizsgálat konzisztenciája szerint..
  3. Helyezze a kapott masszát a multicooker tálba. Állítsa be a sütési módot (140 fok 40 percig).
  4. A főzés után hagyja hagyni, hogy a túrós rakja lehűljön. Akkor ez jobban fel lesz osztva részekre.

Sokkal jobb enni egy ilyen desszert természetes joghurttal, bogyókkal és mentatel díszítve.

Mikrohullámú csokoládé diéta túrós rakott

Egy nagyon gyors és ízletes túrós rakott főzéshez a mikrohullámú sütőben a következőkre van szükségünk:

  • 100 gramm alacsony zsírtartalmú túró
  • 2 evőkanál kefir
  • Egy tojás
  • Egy evőkanál keményítő
  • Fél teáskanál fruktóz
  • Teáskanál kakaó
  • Vanília

Diétás túrós rakott sütő mikrohullámú sütőben:

  1. Keverje össze a túrót, a tojást, a fruktózt és a kefirot.
  2. Adja hozzá a fennmaradó hozzávalókat, és simítsa be egyenletesen..
  3. A kapott tömeget kis adagokban szilikon formákra bontjuk. Az egyes rakottokat bogyóval vagy darab csokoládéval díszítheti.
  4. Az edényt 6 percig készítjük közepes erővel. Először 2 percig süssük, majd hagyjuk állni 2 percig, majd kapcsoljuk be újra a mikrohullámú sütőt 2 percig.

Készen elkészített apró túrós rakott harapnivalókat magával vihet magával, vagy reggelizhet. A főzés sebessége lehetővé teszi a desszert főzését közvetlenül étkezés előtt.

Túrós rakott dupla kazán a cukorbetegség kezelésére

A dupla kazánban történő főzés egy másik módja annak, hogy egy finom és diétás túrósbogyát főzzen. Rakott fél órán keresztül készítik, 200 gramm túró alapján. A fennmaradó összetevőket a túró mennyiségének megfelelően adjuk hozzá - 2 tojás, egy evőkanál méz és ízlés szerint fűszerek. Azt tanácsolom, hogy adjon hozzá bogyókat vagy őszibarackot. Ezek a kiegészítők vannak a legfinomabb dupla kazánban történő főzés után.

Most szeretném általánosítani a túrós húsok elkészítésének általános szabályait. Ismerve őket, elkészítheti saját receptjeit, és a kapott desszert mindig szellős és ízletes lesz..

A túrós fagyasztott cukrászsütemények elkészítésének szabályai

  1. Egy tojás / 100 gramm túrós.
  2. A túró nem vehető fel legfeljebb 1% zsírtartalommal (rakott lefolyók).
  3. A túrót mindig simára simítsa.
  4. Vegyük külön a fehért, és adjuk hozzá a sárgáját közvetlenül az alvadékhoz.
  5. Liszt vagy manna elhelyezése nem szükséges.
  6. Ne adjon hozzá diókat a rakott főzőpohárhoz (az áztatott dió nem a legfinomabb dolog).
  7. Főzés után mindig hagyja, hogy a főzőedény álljon egy ideig.
  8. A tipikus főzési idő 30 perc 200 fokos hőmérsékleten.

És most megosztom veletek a legérdekesebb recepteket a diétás túrós paprikához, amelyeket az interneten találtam. Csak a kompozíciót írok, már megtanítottam főzni.

Túrós rakott recept 2-es típusú cukorbetegek számára

A túrót nagyon hasznos és diétás terméknek tekintik, de sajnos nem mindenkinek tetszik. De sok túrós rakott ízlés szerint fog készülni. Egy étel különféle termékek hozzáadásával készíthető, de a túrót mindig veszik alapjául. Mindenesetre az étel ízlésesnek és étvágygerjesztőnek tűnik..

Több túrós rakott recept is létezik - nagyon sok van. Ezt a témát az ínyenc túrós desszert szentelte a cukorbetegek számára. Ennek az ételnek a fő értéke alacsony kalória- és szénhidráttartalommal. Mindkét tulajdonság nélkülözhetetlen az 1. és 2. típusú cukorbetegségben..

Túrós desszert 1. és 2. típusú cukorbetegséghez - klasszikus recept

A klasszikus túrósbogyó elkészítéséhez a háziasszonynak csak négy összetevőre van szüksége:

  1. Alacsony zsírtartalmú túró - 500 g.
  2. Tojás - 5 darab.
  3. Egy kis csipet szóda.
  4. Édesítőszer 1 evőkanál alapján. egy kanál.

A főzésben nincs semmi bonyolult. El kell választani a sárgáját a fehérjéktől. Ezután a fehérjéket cukorpótló hozzáadásával felverjük..

A túrót keverjük sárgájával és szódaval. Mindkét keveréket össze kell keverni. Helyezze a kapott masszát előre olajozott formába. Túrós rakott cukorbetegek 30 percig 200 ° C-on sütve.

Ez a recept általában nem tartalmazza az őrleményt és a lisztet, ami azt jelenti, hogy a rakott táplálékkínálat kiderült. Főzés közben gyümölcsöt, zöldséget, friss gyógynövényt és különféle fűszereket adhat a keverékhez.

1. és 2. típusú cukorbetegek étkezési módszerei

Meg kell jegyezni, hogy a túrós lábas különféle módon készül:

  • a sütőben;
  • a mikrohullámú sütőben;
  • lassú tűzhelyen;
  • dupla kazánban.

Ezeket a módszereket külön-külön kell megvizsgálni, de azonnal el kell végeznie azt a fenntartást, hogy a leghasznosabb rakott anyag a párolt.

A főzési sebesség szempontjából a mikrohullámú sütő vezet, és az itt megadott recept rendkívül egyszerű..

Túrós és almás rakott recept az 1. és 2. típusú cukorbetegek számára

Ez a recept Franciaországból érkezett hozzánk. Az ételt az udvarban lévő hölgyeknek könnyű snackként szolgálták fel a fő étkezés előtt.

  1. Alacsony zsírtartalmú túró - 500 g.
  2. Búzadara - 3 evőkanál. kanál.
  3. Tojás - 2 db.
  4. Nagy zöld alma - 1 db..
  5. Alacsony zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál. kanál.
  6. Méz - 1 evőkanál. a kanál.

A sárgáját fel kell keverni túróval és tejföllel. Semkát bevezetik itt, és hagyják, hogy megduzzadjon. Egy külön tartályban a fehérek felverődnek az erős csúcsokig. Miután a méz hozzáadása a túróhoz a masszába történt, a fehérjét ott is gondosan lefekteti..

Az almát 2 részre kell vágni: az egyiket egy reszelőre dörzsölik, hozzáadják a tésztához, a másodikt pedig vékony szeletekre vágják. Sütéshez jobb egy szilikon forma.

Ha a háztartásban nincs ilyen, akkor ezt olajjal kenjük. Ne feledje, hogy a sütőben lévő tömeg kétszer emelkedik, tehát az alaknak mélynek kell lennie.

A tetején levő túrómasszát almaszeletekkel kell díszíteni és 30 percre sütőbe helyezni. Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra.

Jegyzet! A receptben szereplő manát helyettesítheti liszttel, és alma helyett más gyümölcsöket is használhat. Még egy tipp: ha a túró házi készítésű, akkor azt javasoljuk, hogy törölje le egy szűrőedényen, akkor ez kisebb lesz, és a rakott készülék csodálatosabb lesz..

Rakott recept korpával egy lassú tűzhelyben 1. és 2. típusú cukorbetegséghez

A túrós rakott lassú tűzhelyen főzhetők. Íme egy jó recept zabkorpával.

  • Alacsony zsírtartalmú túró - 500 g.
  • Tojás - 2 db.
  • Tehéntej - 150 ml.
  • Zabkorpa - 90 gr.
  • Édesítőszer - ízlés szerint.

A tojást, a túrót és az édesítőszert össze kell keverni egy mély tálba. Adjon hozzá tejet és korpát. A kapott masszát be kell helyezni a multicooker zsíros tálába, és be kell állítani a "sütés" módját. Amikor a sütési folyamat befejeződött, a rakottnak ki kell lehűlnie. Csak ekkor lehet darabokra darabolni.

Külön elmondható, hogy a hasnyálmirigy-gyulladásos túró hasznos, mivel a cukorbetegeknek gyakran lehetnek problémái a hasnyálmirigykel.

Táplálékként ezt a diétás desszertet bogyókkal lehet díszíteni és alacsony zsírtartalmú joghurttal meghintni.

Mikrohullámú csokoládés túrós rakott

Ennek az egyszerű, de cukorbetegség szempontjából nagyon hasznos elkészítéséhez mind az 1., mind a 2. típusú ételekre a következő termékekre lesz szükség:

  • Alacsony zsírtartalmú túró - 100 g.
  • Tojás -1 db.
  • Kefir - 1 evőkanál. a kanál.
  • Keményítő - 1 evőkanál. a kanál.
  • Kakaópor - 1 teáskanál.
  • Fruktóz - ½ teáskanál.
  • Vanillin.
  • Só.

Az összes összetevőt összekeverjük, és simara felverjük. Az elegyet kis részletekben, kis szilikon formákba öntik..

Ezt az ételt átlagosan 6 percig készítik. Az első 2 perc sütés, majd 2 perc szünet és újra 2 perc sütés.

Ezek az 1. és 2. típusú cukorbetegek számára előállított apró sütők kényelmesek abban a tekintetben, hogy a hipoglikémia megelőzése érdekében harapáshoz magukkal viheti őket. A főzés sebessége lehetővé teszi, hogy ételt készítsen közvetlenül étkezés előtt.

Túrós desszert dupla kazánban

Ezt a rakott anyagot 30 percig főzik.

  1. Alacsony zsírtartalmú túró - 200 gr.
  2. Tojás - 2 db.
  3. Méz - 1 evőkanál. a kanál.
  4. Bármilyen bogyó.
  5. Fűszerek - választható.

Az összes összetevőt összekeverjük és kettős kazánteljesítményre állítjuk be. Főzés után a rakottnak ki kell lehűlnie.

Hogyan lehet főzni egy rakott anyagot 1. és 2. típusú cukorbetegség esetén

  • A zsíros túró nem haladhatja meg az 1% -ot.
  • Minden 100 gramm túróra számolunk 1 tojást.
  • A túrónak homogénnek kell lennie, ezért jobb őrölni vagy őrölni.
  • A tojássárgáját azonnal hozzáadják és a fehéret külön tálban felverték.
  • Búzadara vagy liszt rakottban opcionális.
  • Diót az edénybe nem kell tenni, mivel áznak, és kiderül, hogy nem nagyon finom.
  • A kész edénynek hűvösnek kell lennie, így könnyebben vágható.
  • A sütő standard sütési ideje 200 foknál 30 perc.

Cukorbetegek sajttorta: receptek és főzési módok

Az első és a második típusú cukorbetegség esetén a megfelelő táplálkozási ételekkel történő táplálkozás a kezelés alapja. A betegeknek szigorú diétát kell tartaniuk, amely csökkenti a vércukorszintjét, de néha diverzifikálhatják a sovány étrendet finom desszertekkel. Az egészséges reggeli egyik lehetősége a túrós palacsinta cukorbetegek számára - búzaliszt, granulált cukor és manna nélkül. Az alábbiakban találhatók cukorbetegek receptjei több főzőtálban, sütőben vagy serpenyőben.

A diabéteszes túró készítésének jellemzői

Hihetetlenül ízletes lehet a cukorbetegeknek szánt sajttorta, amelynek receptjei kizárják a búzaliszt, tejföl, cukor és még mazsolák jelenlétét a tésztában. A legfontosabb az, hogy akár 3–5% zsírtartalmú túrót vesznek, vagy mazsola és cukor nélkül vásárolnak túrót. Itt található még néhány szabály az syrniki készítéséhez az 1. és 2. típusú cukorbetegség esetén:

  • a búzaliszt helyébe zabliszt vagy akár hajdina, lehetőleg apróra vágott zabliszt, korpa helyébe kell lépnie;
  • mazsolát nem szabad hozzáadni a sajttortahoz, ez növeli a kész diabéteszes túró glikémiás indexét;
  • cukorbetegség diagnosztizálásával járó granulált cukor hozzáadása tilos, de cukorpótlók megengedettek;
  • készítse el a tésztát közvetlenül sütés előtt növényi olaj vagy sütés nélkül;
  • megengedett az ivás a syrniki bogyós gyümölcs zselével, amelyet az orvosok megengednek a cukorbetegséghez, kiegészíteni a zöldségeket.

Fontos! 2. típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára jobb választani a sütőben történő főzés receptjeit, egy intelligens készüléket - multicooker, gőzölje őket mikrohullámú sütőben, az 1. típusú cukorbetegségben szenvedő betegek sürgethetik a syrniki-t egy rácsos vagy domborító bevonatú száraz serpenyőben..

Cukorbetegek sajttorta: egy recept a sütőben

A sütőben lévő cukorbetegek számára készült sajttorta alvadékból vagy alacsony zsírtartalmú túróból, őrölt zablisztből, tojásból készíthető. Az orvosok azt javasolják, hogy ezt az ételt 1-es típusú cukorbetegek esetén hetente legfeljebb két alkalommal készítsék reggelire..

Amire szüksége van a teszthez:

  • friss túró - 400 g;
  • egy pár tojás (ha nagy - egy lehet);
  • friss bogyós gyümölcsök (ribizli, áfonya, málna, áfonya) - 100 g;
  • zabliszt - 200 g;
  • édesítetlen joghurt - két-három evőkanál;
  • fruktóz.
  1. Vegyünk két tojást, keverjük össze egy tálban zabliszttel és túróval.
  2. Ha szükséges, édesítse fruktózzal vagy más édesítőszerrel, amelyet az egészségügyi szakember hagyott jóvá a cukorbetegség kezelésére.
  3. Öntse a formába a jövőbeli sajttortalapú tésztát, és tegye egy sütőlapra a sütőben.
  4. Süssen kb. 20 percig, javasolt 180 ° C hőmérsékleten.

Az alábbi képen látható sajttorta felszolgálása megengedett cukorbetegség esetén, bogyózselé, mousse. Ehhez a friss vagy kiolvasztott bogyókat őröljük vagy turmixgéppel felvertük, édesítetlen joghurttal összekeverve.

Sajt palacsinta a sütőből

Sajttorta cukorbetegek számára: recept egy lassú tűzhelyen

A második típusú cukorbetegek étvágygerjesztő és egészséges reggelit készíthetnek lassú tűzhelyen, előzetesen elkészítve a termékeket. Könnyű elkészíteni a syrniki-t cukorbetegségre csodáskészülékben, ha a folyamat összes lépését lépésről lépésre megismételjük.

Amire szüksége van a teszthez:

  • alacsony zsírtartalmú túró - 300 g;
  • finoman őrölt zabliszt - két evőkanál;
  • a tojás egy;
  • víz száraz zabliszt öntésére.
  1. Öntsük meg a pelyheket vízzel, hagyjuk néhány órán át, hogy megduzzadva puhavá váljanak. Fogyaszthat cukorbetegséggel és gabonafélékkel, de akkor jobb, ha este megteszi vízzel.
  2. Drain, keverjük össze túróval és verte nyers tojás. Cukorbetegségben megengedett, hogy egy egész tojás helyett két fehérjét vegyen be, így az étel sokkal táplálkozottabb lesz.
  3. Fedje le a multicooker műanyag rácsát pergamentel.
  4. Készítsen kis túrógömböket, fektessen rá egy rácsra.
  5. Forraljuk a túrós palacsintát „Gőzölés” módban fél órán keresztül. Erre a célra dupla kazán is használható.

Megjegyzés: Ha hozzáad egy csipet sót a recepthez, egy pár marék apróra vágott friss zöldséget vagy főtt gombát, étkezéskor étvágygerjesztő túrós főételeket kap, amelyek cukorbetegség szempontjából is hasznosak.

Túrós sajttorta egy lassú tűzhelyen

Túrós palacsinta: egy recept cukorbetegeknek egy serpenyőben

Az orvosok azt javasolják, hogy diabetikus zabliszt sajttorta készítsen speciális bevonatú serpenyőben anélkül, hogy növényi vagy olívaolajat adna hozzá, szoros fedél alatt. Tálalhatjuk cukorbetegséggel, az 1. és 2. típusú áfonya, málna, ribizli, egy kanál friss mézzel.

Amire szüksége van a teszthez:

  • alacsony zsírtartalmú túró - 200 g;
  • tojás - egy (vagy két fehérje);
  • kis zabpehely - 3-4 evőkanál;
  • só;
  • fahéj.
  1. Keverjük össze az összetevőket egy tálban, sóval és fahéjjal ízlés szerint. A fahéj por cukorbetegség esetén megengedett, nem károsítja a betegeket.
  2. Hagyja néhány órára, hogy a pelyhek megduzzadja..
  3. Sült sajttortakat mindkét oldalról száraz, előmelegített serpenyőben süssünk.

Sajttorta a serpenyőből

Az alábbi videó bemutatja, hogyan lehet gyorsan elkészíteni a diabéteszes túrós süteményeket egy serpenyőben, ha otthon nincs sütő vagy multicooker, és az 1. vagy 2. típusú cukorbetegséget diagnosztizálják.

Mikrohullámú diabetikus túró főzés

Egy egyszerű recept segít ellopni a cukorbetegség szempontjából hasznos syrniki-t, még olyan konyhai eszközökben, mint például a mikrohullámú sütő. Készítsen elő csak egy üvegtartályt vízzel és egy műanyag szűrőedényt, amelynek háló alja van.

Amire szüksége van a teszthez:

  • 5% - 200 g zsírtartalmú túró;
  • egy csirketojás;
  • fahéjpor - egy csipet;
  • 3 vagy 4 evőkanál hajdina vagy zabliszt.
  1. Keverjük össze az összetevőket egy tálban, adjuk hozzá a cukorbetegség megengedett cukorpótlóját.
  2. Készítsen kevés apró túrós palacsintát a püréből és terítse el a szűrőedény alján. Öntsön tömeget szilikon cupcake formákba.
  3. Helyezzen penész vagy szűrőedényt egy forró víztartályra, kapcsolja be a mikrohullámú maximális teljesítményét.
  4. Pároljuk, amíg lágy, 15-20 percig. Kap tiszta sajttorta kéreg nélkül, mint az alábbi képen. Cukorbetegség esetén heti 1-2 alkalommal fogyaszthatja őket, anélkül, hogy attól tart, hogy emelkedik a vércukorszint.

Diabetikus túró

A diétás syrniki glikémiás indexe 30–35. Reggeli vagy korai vacsora közben mérsékelt fogyasztás mellett nem okoznak vércukorszint-emelkedést. Ribizli, áfonya, cseresznye, eper, körte vagy alma turmixek granulált cukor hozzáadása nélkül javítják a cukorbetegek ízletes ételeinek ízét.

A szerzőről

A nevem Andrey, több mint 35 éve cukorbeteg vagyok. Köszönjük, hogy ellátogatott a Diabei webhelyemre, amelyben segítette a cukorbetegeket..

Cikkeket írok különféle betegségekről, és személyesen tanácsadom azokat a moszkvai embereket, akik segítségre szorulnak, mert életem évtizedeiben sok mindent láttam a személyes tapasztalatból, sok eszközt és gyógyszert kipróbáltam. Ebben a 2020-as évben a technológiák nagyon fejlõdnek, az emberek nem tudnak sok olyan dologról, amelyeket a cukorbetegek kényelmes életére jelenleg kifejlesztettek, ezért megtaláltam a célomat és segítem a cukorbetegeket, amennyire lehetséges, könnyebben és boldogabban élni..