9. étrend

A Diet 9 egy orvosi táplálkozási rendszer (orvosi táblázat), amelyet a szovjet táplálkozási tanácsadó, Mihail Pevzner fejlesztett ki enyhe és közepes mértékű diabetes mellitus kezelésére. A kezelési táblázat módosításait súlyos cukorbetegségben szenvedő, elhízás és anyagcsere-rendellenességekkel kombinált betegek számára írták elő. A cukorbetegség 9-es étrendjének alkalmazásának feltételei normálisak vagy enyhén túlsúlyosak és kicsi az inzulinszükséglet (napi 0–30 egység a séma szerint). Ezen felül ez az étrend felhasználható ízületek fertőzéseihez, reuma, hörgő asztma, allergiás betegségek, diatézis kezelésére. A 9. étrend célja a szénhidrátok normál anyagcseréjének elérése a testben, optimális feltételek biztosítása a cukorcsökkentő kezelés kiválasztására. Ezenkívül a 9. étrendi táblázat hozzájárul a zsírok anyagcseréjének és a víz-elektrolit állapotának korrigálásához. Így a 9. étrenddel elérheti a vércukorszint, a koleszterin normális szintjét, csökkentheti a vérnyomást és a duzzanatot.

A táplálkozási táblázat alapelvei 9

A 9. étrend mérsékelten alacsony kalóriájú. Naponta összesen 1900–2 300 kalória ajánlott. Az energiaérték korlátozott, főként a könnyen emészthető szénhidrátok és állati zsírok miatt. Javasolt továbbá az összetett szénhidrátok és növényi zsírok bevitelének csökkentése. Az étrendben a fehérjék nem korlátozottak, mennyisége megfelel az életkor normáinak és az ezzel járó betegségeknek. Összességében napi 100 gramm fehérje, 80 gramm zsír, 300 gramm szénhidrát, 10-12 gramm só, 1,5 liter víz fogyasztható élelmezésben. Főzéskor a sütés helyett inkább a sütést, a párolást, a főzést kell részesíteni. Édes ételek elkészítéséhez használhat édesítőket. Jelenleg xilitot, szorbitolt, szacharint, aszpartámot, ciklomatot, stevia gyógynövényt és néhány más édesítőszert használnak. Élelmet naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban. Ha a beteg nem használ inzulint, akkor minden étkezésnek nagyjából azonosnak kell lennie a szénhidrátok mennyiségében. Az inzulin felírása esetén a szénhidrátok térfogata változhat a rövid hatású inzulin adagjának megváltoztatásával. Az élelmiszer-étrendnek 9 minimális mennyiségű extraktumot, koleszterint és maximális mennyiségű vitamint, élelmi rostot, lipotrop anyagot kell tartalmaznia..

Mit lehet enni és mit nem lehet dietetni 9. táblázat

Ezen élelmiszerrendszer szerint azok az ételek, amelyek alacsony szénhidráttartalmúak, a legelőnyösebbek. A gabonatermékek közül a normál szénhidráttartományban rozs, fehérjebúza, fehérkorpa, búza, 2. fokozatú kenyér, árpadara, hajdina, gyöngyárpa, köles, zabliszt. A 9. étrend által jóváhagyott hús- és haltermékek: alacsony zsírtartalmú húsok, nyúl, csirke, marhahús, sovány sonka, orvosi kolbász, főzött és sült formában nem zsíros hal, kis mennyiségű áztatás, hering. A zöldségek közül különösen alacsony kalóriatartalmúak ajánlottak a betegek számára: káposzta, saláta, tök, cukkini, uborka, paradicsom, padlizsán. Tekintettel a szénhidrátok bevitelére a 9. étrendben, burgonya, sárgarépa, répa, zöldborsó megengedett. A gyümölcsök és bogyók közül édes-savanyú fajták ajánlottak, cukor nélküli kompót (napi 250 ml). A tejtermékek csak alacsony zsírtartalmú és cukormentes felhasználhatók. A tejföl nagyon korlátozott.

A 9. étrend szerint az egyszerű szénhidrátokban gazdag élelmiszerek, az állati zsírok használata tilos. Nem fogyaszthat vaj és édes liszttermékek, zsíros húsok, liba, kacsa, zsíros sonka, füstölt kolbászok, húskonzervek. Az egyszerű szénhidrátban gazdag gyümölcsökből nem ajánlott: szőlő, mazsola, datolya, füge, szárított barack, szilva, banán, cukor, méz, lekvár, édesség, fagylalt. Nem inni gyümölcslevet, édes limonádét. Korábban az endokrinológusok azt javasolták, hogy teljesen hagyják abba az őrleményt, a rizst és a tésztát. Manapság ezeknek a termékeknek az élelmiszerekben történő felhasználása kis mennyiségben elfogadhatónak tekinthető..

Diéta menü a 9. hétig

A 9. sz. Étrend heti mintamenüjét a vezető szovjet táplálkozási szakemberek dolgozták ki. Ezt a menüt fekvőbetegek kezelésére, valamint cukorbetegek gyógykezelésére használták.

  • Reggeli: hajdina kása, alacsony zsírtartalmú túró tejjel, kávé ital
  • Ebéd: tej
  • Ebéd: káposztaleves növényi olajjal, főtt hús tejszósszal, gyümölcshéj
  • Snack: alma
  • Vacsora: főtt hal, tejszószban sült, káposzta szelet, tea
  • Lefekvés előtt: kefir
  • Reggeli: gyöngy árpa, tojás, coleslaw, kávé ital
  • Ebéd: tej
  • Ebéd: savanyúság, burgonyapürével, marhahús mártással, szárított gyümölcs kompót
  • Snack: gyümölcs kisselek
  • Vacsora: párolt káposzta, főtt csirke, tea
  • Lefekvés előtt: kefir
  • Reggeli: zabliszt kása, alacsony zsírtartalmú túró tejjel, kávé ital
  • Ebéd: Csók
  • Ebéd: vegetáriánus cékla, hajdina kása, főtt hús, tea
  • Snack: édesítetlen körte
  • Vacsora: tojás, szőlőskert, tea
  • Lefekvés előtt: joghurt
  • Reggeli: hajdina kása, alacsony zsírtartalmú túró tejjel, kávé ital
  • Ebéd: kefir
  • Ebéd: vegetáriánus káposztaleves növényi olajjal, főtt hús tejszósszal, kompót
  • Snack: édesítetlen körte
  • Vacsora: főtt hal, tejszószban sült, káposzta szelet, tea
  • Lefekvés előtt: kefir
  • Reggeli: hűvös tojás, burgonya nélküli szőlőskert, növényi olajjal ízesítve, vaj, kávéital
  • Ebéd: alma
  • Ebéd: borsóleves, káposzta, sült hús, tea
  • Snack: friss gyümölcs
  • Vacsora: főtt csirke, zöldség puding, tea
  • Lefekvés előtt: joghurt
  • Reggeli: köles kása, orvosi kolbász, kávé ital
  • Ebéd: búzakorpa főzet
  • Ebéd: halászlé, főtt hús, burgonyapürével, tea
  • Snack: kefir
  • Vacsora: alacsony zsírtartalmú túró tejjel, zabliszt, tea
  • Lefekvés előtt: alma
  • Reggeli: hajdina kása, hűvös tojás, kávé ital
  • Ebéd: alma
  • Ebéd: zöldségleves, őrölt marhahús szelet, gyöngyárpa, tea
  • Snack: tej
  • Vacsora: főtt hal, zöldségsaláta, főtt burgonya, tea
  • Lefekvés előtt: kefir

Diétás vélemények 9

A 9. étrendről szóló vélemények nagyon ellentmondásosak. Az orvosok a 9. étrend áttekintésében felhívják a figyelmet a hatékonyságra azokban a betegekben, akiknek nincs túlzott testtömege és a megfelelő gyógyszerek, például az inzulin, a választott. A betegek a 9. étrendet nagyon táplálónak, változatosnak, de nem túl kényelmesnek tartják. A cukorbetegségre vonatkozó 9. étrendről szóló áttekintésben kicsi felesleges testtömegű betegek észlelik a testtömeg csökkenését a fő metabolizmus növekedése miatt. Ez a diéta nyomelemekben, vitaminokban, élelmi rostban gazdag, ami azt jelenti, hogy támogatja a jó közérzetet és a napi munkaképességet..

Jelenleg a cukorbetegség étrendjével kapcsolatos sok ötlet már nem felel meg ennek a kezelési táblázatnak. A cukorbetegség 9. étrendjét elavultnak tekintik, és az endokrinológusok ritkán ajánlják a járóbeteg-gyakorlatban. Ennek a táplálkozási rendszernek a sok elvét a modern diabetes mellitus diétaterápiában is alkalmazzák..

9. étrend (9. étrendi táblázat), megengedett, tiltott ételek

A világon évente legalább 7 millió cukorbetegség-esetet jelentenek. És ezek a statisztikák teljesen függetlenek a bolygó sarkától, teljesen azonos problémák a világ minden részén. Egyéb statisztikák a szív- és érrendszeri halálhoz kapcsolódnak, minden 9 haláleset a diabetes mellitushoz kapcsolódik. A cukorbetegek körében a szívbetegség kockázata megduplázódik. A cukorbetegség és a veseelégtelenség valóban vezető halálozási probléma. Az amputációt gyakran a végtagok amputálása bonyolítja..

A legtöbb esetben a 2. típusú cukorbetegséget elhízás kíséri. Ebben az esetben nem csak a vércukorszint szabályozására, hanem a diéta betartására is szükség van. A szovjet idők óta, ilyen problémával, Pevzner szerint a 9. asztalra táplálkoztak. Ez lehetővé teszi az egyidejű betegségek kockázatának csökkentését és az ember teljes súlyának csökkentését.

A 9. étrend kinevezésének célja

A táblázat fő célja a test támogatása és az étrendben található cukormennyiség korlátozása. A legtöbb esetben minden a kenyér egység fogalmán alapul. Ez egy olyan egység, amely lehetővé teszi a menüben a glükóz mennyiségének csökkentését és a szükséges inzulinmennyiség meghatározását (ha szükséges).

A 9. étrend követelményeinek megfelelően módosított étrend lehetővé teszi a hipoglikémia és a hiperglikémia kockázatának minimalizálását. Az alapszabály, amelyet be kell tartani a diagnosztizáláskor, nem haladhatja meg a 25 kenyér egységet naponta, hanem azt is, hogy legalább 18 kenyeret kapjon. A kenyér egységek fő számát étkezéskor kell bevenni 16:00 előtt..

Mit lehet enni a 9. számú étrenddel?

A diagnózis súlyossága ellenére még akkor is, ha nincs szükség inzulin beadására, sok termékre kell korlátozódnia. Megengedett a következők:

  • kenyér, pékáruk, de szükségszerűen teljes kiőrlésű gabonafélékből, lehetőleg korpa hozzáadásával;
  • mondjuk korpa kenyér;
  • zöldségleves, alacsony zsírtartalmú húsleves;
  • bármilyen húst készíthet, de csak az alacsony zsírtartalmú fajtákat;
  • ugyanazt a megközelítést kell követni a halak kiválasztásakor;
  • tenger gyümölcsei és halak, de természetesen nem zsíros fajták, nem sütve;
  • különféle zöldségek;
  • a bogyók és a gyümölcsök szintén elfogadhatók, de az alapelv szerint kell kiválasztani, minél savasabb - annál jobb.

Zöldek és zöldségek - ezek pontosan azok az ételek, amelyeknek az étrend alapját kell képezni.

Megengedett az alacsony zsírtartalmú kolbászok használata, de a gyártó ritkán beszél az ilyen termékek összetételéről, ezért jobb, ha teljesen elhagyják azokat..

A gabonafélékből hajdina, árpadara, köles fogyasztható. Enni étkezési tésztát, amelyek korpa alapúak. Mindenesetre a gabonaféléknek nem szabad a táplálkozás alapját képezni. Tojás megengedett, de omlett formájában, főzve - kis mennyiségben.

Tejből alacsony zsírtartalmú túró és kefir megengedett. Ezeket a termékeket sajttortakká, pudingokká és túrókká lehet alakítani. A lényeg nem cukor hozzáadása és alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztása. Sajtot és tejszínt, vajat készíthet, de nagyon korlátozott mennyiségben. Használhat porkeverékeket, de mindig emlékeznie kell arra, hogy ezek semmilyen előnyt nem jelentenek, de ártalmatlanok is.

Ha cukrászsukról beszélünk, akkor csak azok, amelyeket cukor felhasználása nélkül, de helyettesítőivel készítik. A zsírok vonatkozásában semmi különleges korlátozás nincs, de korlátozott mennyiségben és lehetőleg természetben kell lenniük, azaz nem tartalmaznak margarint.

Előételektől lehet borjúhús, hús és hal hozzáadásával. Ha a heringről beszélünk, akkor azt meg kell áztatni.

Mit nem lehet enni a 9. számú étrenddel?

Kerülje a zsíros húsokat, kacsákat, sertéshús, bárány, belsőségeket, különösen az agyból. Nem számít, hogyan készül ez a hús. A kolbászat a legszigorúbb tilalom alatt áll, sótartalma, tartósítószerei, színezékei jelentősen megnövelhetik a glükózszintet.

Fontos korlátozni a nagy mennyiségű keményítőt tartalmazó burgonya fogyasztását, függetlenül attól, hogy főzzük..

Szárított gyümölcsök, banán, nem a legjobb választás a cukorbetegek számára, függetlenül a betegség típusától és stádiumától. A szőlőt teljesen meg kell tiltani, túl sok glükózt tartalmaz.

Feltételesen jóváhagyott élelmiszer

Függetlenül a cukorbetegség súlyosságától és formájától, van egy bizonyos terméklista, amely feltételesen megengedett, nevezetesen:

  • a burgonya fogyasztása megengedett, de azzal a feltétellel, hogy ez a betegség első foka, és szükségszerűen korlátozott mennyiségben;
  • marhahústermékekből marhamáj;
  • kávé tejjel;
  • fűszerek, nevezetesen bors, torma és mustár.

Ezek a termékek korlátozott mennyiségben kaphatók, de ha a cukorbetegség első formája fennáll, akkor kezdetben.

9. étrend-táblázat, a hét menüje

Ne félj, hogy a táplálkozás, még cukorbetegség esetén is, kevés lesz. Határozottan megtel, és a beteg állapota függ annak megfigyelésétől. A hét menüje a következőkből állhat.

A kézhezvétel időpontja1.opció2. lehetőség
Első reggeliAlacsony zsírtartalmú túrós rakott tea, jobb zöldSaláta zeller és paradicsom, egy kis korpa
Második reggeli (ebéd)2 alma, nem édes2 narancs
Ebéd (főfogadás)Alacsony zsírtartású halleves, egy kis gulyásGrillezett csirkehús
Magas teaTea lekvárSavanyú bogyók, például áfonya
Vacsora (főfogadás)Zöldségfélék és báránypörköltPárolt szelet, hajdina kása
A kézhezvétel időpontja1.opció2. lehetőség
Első reggeliHajdina kása sovány tejjel2 lágy főtt tojás, tea
Második reggeli (ebéd)Bio joghurt háziSajttorta, tea
Ebéd (főfogadás)Árpa kása, főtt nyúlChampignon krémleves, csirke filé, főzve
Magas teaCukormentes piteCsipkebogyó húsleves
Vacsora (főfogadás)Hűséges garnélarák, uborkaTőkehal fül, néhány korpa kenyér
A kézhezvétel időpontja1.opció2. lehetőség
Első reggeliSült cukkini, egy kis főtt csirkePárolt omlett, néhány szelet korpa kenyér
Második reggeli (ebéd)GránátZsírtalanított kefir, jobb, mint a saját készítésű
Ebéd (főfogadás)Csirke szelet és leves zöldségekkelBrokkoli krémleves, gőzszelet
Magas teaGrapefruitNarancs és zöld tea
Vacsora (főfogadás)Hajdina kása és párolt szelet bármilyen alacsony zsírtartalmú húsbólTúrós rakott
A kézhezvétel időpontja1.opció2. lehetőség
Első reggeliTúrós puding gyümölcsökkel, a tejnek zsírmentesnek kell lennieLágy főtt tojás, néhány rozskenyér és kávé
Második reggeli (ebéd)Alma, jobban sült, különösen édes fajtákKefir
Ebéd (főfogadás)Sült cukkini, főtt marhahúsFül, nem feltétlenül gazdag, szelet sárgarépával
Magas teaAlacsony zsírtartalmú joghurtAlma, édesítetlen fajták
Vacsora (főfogadás)Sajttorta, savanyú bogyók kis hozzáadásávalAlacsony zsírtartalmú borjúhús és egy kis hajdina kása
A kézhezvétel időpontja1.opció2. lehetőség
Első reggeliSült padlizsán, egy kicsit főtt borjúhúsNéhány tészta, feltétlenül vízben főzve
Második reggeli (ebéd)Néhány kagyló, lehetőleg sós, éppen főzveGrapefruit
Ebéd (főfogadás)Tőkehal fül, rozskenyérPárolt pulyka, hajdina kása zabpehely
Magas teaMangóAlacsony zsírtartalmú erjesztett sült tej
Vacsora (főfogadás)Rizs párolt zöldségekkelKefir, feltétlenül 0% zsírtartalommal
A kézhezvétel időpontja1.opció2. lehetőség
Első reggeliSavanyú bogyókAlacsony zsírtartalmú túrós gyümölcsökkel
Második reggeli (ebéd)CitromléCsipkebogyó infúzió
Ebéd (főfogadás)Főtt csirke és paradicsom salátaColeslaw és főtt marhahús
Magas teaEgy pohár alacsony zsírtartalmú tejCsók, de cukormentes
Vacsora (főfogadás)Hajdina kása, alacsony zsírtartalmú hús steakCukkini és cékla püré, főzött pollock
A kézhezvétel időpontja1.opció2. lehetőség
Első reggeliTúró alacsony zsírtartalommal és savanyú bogyókkalKáposzta szelet
Második reggeli (ebéd)Bio joghurtÉdesítetlen alma
Ebéd (főfogadás)Alacsony zsírtartalmú húsleves, cukkini pörköltVegetáriánus káposztaleves, főtt darált csirke
Magas teaFrissen facsart narancslé, házi készítésűZöldséglé, például répaből
Vacsora (főfogadás)Borsóleves, főtt nyúlMarhahús szelet, burgonyapürével

A tea-lekvár elkészítése nagyon egyszerű, amely megköveteli:

  • 50 g hibiszkusz tea;
  • 30 g zselatin;
  • 3 teáskanál szacharomazamenitil (xelit vagy szorbit);
  • 450 ml víz.

A lekvárhoz egy kis lisztre van szüksége, amelyet szükségszerűen szitálni kell. A teát főzzük és körülbelül 1 órán át állni hagyjuk. A zselatint meleg vízben hígítják. A tea szűrése után keverje össze a zselatint egy cukorpótlóval. Mindegyik forraljon. Az összes komponenst alaposan összekeverjük, lisztet adunk hozzá és sütõ edénybe tesszük. Az ételt 180-200 fokos hőmérsékleten, szó szerint 25 perc alatt sütjük. Ezután hagyja az edényt 2 órán át, hogy ragaszkodjon hozzá.

Mindig emlékezzen arra, hogy az étkezési korlátozások nem azt jelentik, hogy óvatosan kell enni, és minden íztelen lesz. Eleinte mindent frissnek tűnhet, de mindenesetre egy ilyen étrend jobb, mint valami, amely azonnali örömöt kínál, de a vércukorszint emelkedését okozza.

A 9. számú diéta nem jelenti az összes finom étel teljes korlátozását, az a személy, aki ezt megfigyelni fogja, soha nem fog éhezni. Ha ez már megtörtént, és a cukorbetegség diagnosztizálásra került, soha ne ess kétségbe, csak szigorúan kövesse az orvos ajánlásait és diétát.

9. étrend - terhes nők orvosi táplálkozása, étlap a hétre, minden nap a termékek listája

A 9-es diéta egy speciális menü gesztációs (átmeneti) cukorbetegek számára, Pevzner gastroenterológus által kifejlesztett. A terhes nők esetében a gesztációs betegség jellemző. A vér szintje emelkedik a terhesség alatt, általában veszélyes tünetek nélkül.

A szülés után a helyzet stabilizálódik. Ha azonban nem veszi figyelembe az étrendjét, a probléma a csecsemő születése után is fennállhat. Annak érdekében, hogy a terhességi cukorbetegség ne váljon krónikus 2-es típusú cukorbetegséggé, a 9. táblázatot felírták.

A 9. étrend alapvető szabályai a terhesség alatt

A táblázat célja az olyan ételek korlátozása, amelyek túlzott cukrot, állati zsírokat és egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak. Ezek az összetevők a betegség kialakulásához, gyors súlygyarapodáshoz vezetnek..

A táplálkozási szakemberek azt is javasolják, hogy tartsa be az alábbi szabályokat:

  • étkezés osztva 5-6-szor, szünet az étkezések között - 2,5-3 óra;
  • a fő adagok nem haladhatják meg a 300 g-ot;
  • csökkentse a só és a fűszerek felhasználását;
  • inni a lehető legtöbb tiszta vizet, ásványvíz megengedett;
  • megtagadhatja a sós, füstölt, konzerv, élelmezéses ételeket (a magas zsírtartalmú erjesztett tej és hús);
  • ne használjon cukrot vagy igyon kis mennyiségben orvos engedélyével, jobb helyettesíteni xilitollal és más analógokkal;
  • használjon zöldséget és salátát az étrend alapjaként, kis mennyiségű gyümölcs megengedett.

Van egy kalória-határ. A 9. étrend esetén a maximális bevitel 2300 kcal. A 9a. Számú táblázattal - 1650 kcal.

Mivel a terhességi cukorbetegség leggyakrabban a terhesség 3. trimeszterében fordul elő, amikor a gyermek számára folyamatos tápanyag-ellátás fontos, a 9a. Változat nem megfelelő. A hirtelen súlycsökkenés (hetente több mint 1 kg) szintén tilos, így a kalóriát gyakran külön-külön számolják: 35–40 kcal / 1 testtömeg.

Egyes táplálkozási szakemberek egyensúlyt igényelnek az ételek között. A reggelinek a kalória 25% -át kell tartalmaznia a napi normából, ebéd - 5%, ebéd - 35%, délutáni tea - 10%, vacsora - 20% és esti snack - 5%.

Mit lehet enni a 9. számú orvosi étrend mellett?

Különféle zöldségek megengedettek..

Az elfogadható termékek listája tartalmazza:

  • zeller;
  • spenót;
  • zöldbab;
  • gomba;
  • nem forró bors;
  • vízitorma stb.;
  • Fejes káposzta;
  • uborka
  • paradicsom
  • gyógynövény és klasszikus tea;
  • kávé;
  • fokhagyma és hagyma;
  • fehér retek.

A burgonya kis mennyiségben is fogyasztható..

A szénsavas italokat korlátozni kell. Csak ásványvíz megengedett.

Külön megengedett, de korlátozottan használható termékek listája van:

  • növényi olaj - legfeljebb 1 evőkanál. l.;
  • tejföl - legfeljebb 15%;
  • bőr nélküli csirke- és pulykahús, alacsony zsírtartalmú marhahús - legfeljebb 20 g / nap;
  • tészta és pékáruk;
  • a túró legfeljebb 5% zsírt tartalmaz;
  • kefir, tej, erjesztett sült tej stb. - legfeljebb 1,5%;
  • hal.

A tojást főzve is lehet fogyasztani, de hetente legfeljebb háromszor.

Amit nem lehet enni a 9. számú orvosi étrenddel

A tilalom kiterjed minden típusú zsíros ételre, beleértve a húsot és a halat, a gyorsétteremt, az édességet és a cukrászsüteményeket.

A táplálkozási szakemberek szigorúan tiltják az evést:

  • kolbászok, kolbászok, füstölt hús és sajtok;
  • paszták;
  • halkonzervek olajos folyadékban;
  • több mint 30% zsírtartalmú sajt;
  • élesztő sütés, édességek;
  • vaj;
  • desszertek: méz, lekvár és lekvár;
  • fagylalt (házi készítésű, cukor nélküli joghurt alapján megengedett);
  • diófélék, napraforgómag és tök;
  • alkohol;
  • több mint 1,5% zsíros tejföl és tejföl, erjesztett sült tej, tej és kefir.

A táplálkozási szakembereknek megadniuk kell az engedélyezett és tiltott ételek pontos listáját. A táplálékot az egyéni vérparaméterek, hormonális szint, testtömeg alapján kell kialakítani.

Diétás menü 9 terhes nők számára egy hétig

A diéta betartásának megkönnyítése érdekében ajánlott, hogy készítsen egy menüt előre az egész hétre.

A fő, szigorúbb menü:

NapReggeliEbédVacsoraSnack 1Vacsora2. snack
MonKávé cukor nélkül, túró 1-4,5%, rizskásaKefir 1%Kompót, főtt csirke, káposzta leves a sovány marhahúsonSült almaNövényi saláta, burgonyapürével, csirke, teaFölözött tej
KSzeletelt uborka, gyöngyárpa, 1 tojás, kávéLefölözött tejBorsóleves, gyógytea, főtt marhahúsKövér joghurtFőtt marhahús, hajdina, kávéDúsított baktériumokkal, erjesztett tejital
HázasodikGyümölcsital, zabpehely a vízen, festékmentes joghurtMorseMarhamáj, gyümölcs zselés cukor nélkül, édesítetlen kávé, gombalevesKefirSült hal, zöldségsaláta, kompótSült alma
thÁrpa, tea cukor nélkül, alacsony zsírtartalmú túróÉdesítetlen almaÁrpa, káposztaleves, teaKörteAlacsony zsírtartalmú marhahús káposzta, tea vagy kávéFölözött tej
PParadicsom és uborka saláta, 1 tojás, teaJoghurtBurgonyapürével, alacsony zsírtartalmú sült hal, tea, gombalevesEgy almaPárolt káposzta, főtt pulykafilé, gyógyteaSült alma
ÜltKávé, zablisztFél mandarinHalleves, főtt hajdina, főtt pulyka, gyümölcsitalKisselÁrpa kása, paradicsom saláta, kompótKefir
NapKöles, 1 tojás, gyümölcsitalKompótNövényi borscs, főtt rizs, főtt csirke filé, édesítetlen kávémandarinFőtt tojás, csirke filé, párolt káposzta, zseléJoghurt

Van egy kibővített menü egy hétig. Ide tartozik a szacharóz, a vaj és a konzervek felhasználása. Csak indikátorok javítása után, a kezelőorvos engedélyével lehet elérni.

9. étrend terhesség alatt: receptek minden nap

A hagyományos ételeken kívül ritkább ételeket találnak a menüben, amelyek elkészítéséhez szükséges a recept ismerete. A következő táblázat a legnépszerűbb variációk a 9. táblázat számával.

Cékla és dió saláta

A dió csak orvos engedélyével fogyasztható, mert sok zsír van.

Hozzávalók:

  • cékla - 6 db.;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • dió - 4-5 db.;
  • tejföl (öntettel).

Recept:

  1. Mossa ki a répakat, főzze hámozás nélkül, főzésig (40-50 perc). Hagyja hideg vízben 10 percig, hámozza, reszelje.
  2. Vágja át a fokhagymát egy sajtolón vagy apróra vágja, keverje össze reszelt répaval.
  3. Finoman aprítsa vagy aprítsa el a diót egy turmixgépben.
  4. Helyezze a fokhagymával kevert répakat egy kis tálba, megszórja dióval, öntsen alacsony zsírtartalmú tejfölt.

Sült zöldségek

Szükséged lesz:

  • 500 g cukkini;
  • egy paradicsom;
  • hagymafej;
  • gerezd fokhagyma;
  • 3 paprika;
  • növényi olaj.

Főzési algoritmus:

  1. Mossuk és aprítsuk meg a zöldségeket. Vegye ki a paprikamagból.
  2. Kenje meg az öntőformát növényi olajjal (legfeljebb 1 evőkanál L.), tegye bele a zöldségeket, fedje le fóliával és hagyja a sütőben 20 percig, 220 fokos hőmérsékleten..
  3. 20 perc elteltével távolítsa el a fóliát, keverje össze a zöldségeket, tegye további 15 percre a kemencébe.

A zöldségeket tejföllel, kaporral, petrezselyemmel és más gyógynövényekkel lehet elfogyasztani.

Rassolnik a húslevest

Hozzávalók:

  • 4 burgonya;
  • hagyma fejét,
  • egy fokhagyma;
  • petrezselyem, kapor;
  • 2 sárgarépa;
  • 3-4 nagy savanyúság (csak az orvos engedélyével megengedett);
  • 150 g gyöngyárpa;
  • sovány marhahús leveshez.

Főzés:

  1. Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket, apróra vágja. Dice burgonya.
  2. Forraljuk a gyöngyárpát, amíg egy külön serpenyőben meg nem lágyul, majd savanyúságot áztassunk 10 percig a fölösleges só eltávolításához. Ugyanakkor tedd a marhahúslevest.
  3. Kezdje a hagyma és a sárgarépa párolását 1 evőkanál felhasználásával. l növényi olaj.
  4. Egy főtt levesbe hagymát, sárgarépát, burgonyát, zöldet adjunk hozzá. Főzzük 10 percig, majd adjuk hozzá az uborkát és az árpát. Várjon forrásig, vegye le.

Tejleves

Ez a recept 5 g vajat tartalmaz, ezért keresse fel orvosát..

Főzéshez a következőkre is szüksége lesz:

  • 500 ml sovány tej;
  • tojás tészta csomagolása;
  • némi sót;
  • 2 evőkanál. l cukor (helyettesíthető édesítőszerrel).

Recept:

  1. Öntsünk tejet egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
  2. Adjunk hozzá cérnametélt, főzzük, amíg meglágyul 7-10 percig.
  3. Adjon hozzá vajat néhány perccel az eltávolítás előtt.

Rakott kenyér túrós és sárgarépa

Szükséged lesz:

  • szárított fehér kenyér;
  • 200 g alacsony zsírtartalmú túró;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 tojás;
  • 375 ml alacsony zsírtartalmú krém;
  • 10 g xilit.

Hogyan kell főzni:

  1. Kenje meg a sütőtál 1 evőkanállal. l növényi olaj. Helyezzen bele szeletelt fehér kenyér szeleteket.
  2. Hámozza meg és reszelje a sárgarépát, keverje össze túróval. Tedd kenyeret.
  3. Készítsen egy másik réteg túrót és 2 réteg kenyeret váltakozva. Az utolsó kenyérréteg.
  4. Keverje össze a tejszínt a tojással, adjon hozzá xilitolt. Töltse ki a kapott rétegeket.
  5. Süssük 50 percig 200 fokon.

Következtetés

Az étrend időtartama a terhesség teljes harmadik trimeszterében és további 3 hónappal a csecsemő születése után. Ezen időszak utáni javulás esetén a 9. táblázatot fokozatosan törölni lehet..

Zökkenőmentesen ki kell lépnie a korlátozásokból, mivel a nagy terheléshez nem hozzászokott emésztőrendszer nem képes megoldani az állati zsírok, szénhidrátok és sók mennyiségének hirtelen növekedését..

9. étrend cukorbetegség esetén

A cukorbetegség diéta: használati indokok, alapelvek, mintamenü

A 9. számú diétát közepes és enyhe súlyosságú 2. típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára fejlesztették ki. Ez a diéta nemcsak cukorbetegek számára alkalmas, hanem azok számára is, akik szigorú korlátozások nélkül szeretnének fogyni az egészséges táplálkozás mellett. Az étrend aránya kiegyensúlyozott oly módon, hogy a test elnyeri az összes szükséges anyagot, vitamint és ásványi anyagot, ezért az ilyen táplálkozás jótékony és segít fenntartani a vér optimális szintjét..

9. étrend a 2. típusú cukorbetegséghez: alapelvek

Annak ellenére, hogy a 9. sz. Étrendet speciális terápiás étrendként ismerik el, ez lehetővé teszi a fogyást. Ennek az étrendnek a fő célja az, hogy a testben olyan körülményeket hozzon létre, amelyek normalizálják a szénhidrát anyagcserét.

Az étrend alapelvei:

  1. A gyors (káros) szénhidrátok kizárása.
  2. Ételek kulináris feldolgozása: főzés, pörkölés, sütés, zsemlemorzsa és vaj nélküli sütés.
  3. Étkezés legalább 5-6 alkalommal naponta.
  4. A 9. étrend hozzávetőleges kémiai összetétele: 100 g fehérje, 70–80 g zsír (főleg növényi eredetű), 300 g komplex szénhidrátok.
  5. A 9. számú étrend becsült napi kalóriabevitele - 1500–2300 kcal.
  6. A 9. sz. Étrendnek többféle változata létezik, de az átlagos opció a leginkább megfelel a speciálisan kialakított rendszernek.

9. táblázat: magas cukorral: termékek

A 9. étrend átlagos változata bizonyos ételeket megenged és tilt.

Jóváhagyott és ajánlott termékek a következők:

  • durva korpa kenyér és pékáruk, cukorbetegség-fajták;
  • vegetáriánus levesek zöldséglevesben;
  • leves sovány húsokból és halakból;
  • alacsony zsírtartalmú hús- és halfajták, párolt és egyéb engedélyezett módszerek;
  • zöldségek: különféle káposzta, saláta, padlizsán, cukkini, tök, hüvelyesek, paradicsom, uborka, sárgarépa és más gyökérzöldségek, paprika, zeller, tárkony, gyógynövények és egyéb zöldségek nyers vagy feldolgozott formában;
  • édesítetlen gyümölcs- és bogyósorozatok: zöld alma, körte, birs, szilva, citrusfélék, őszibarack, cseresznye, ribizli, egres, áfonya, málna, eper, áfonya, hegyi kőris nyersen, szárítva, cukormentes kompótokban;
  • ételek gabonafélékből és kemény fajtákból készült tészták, kölesből származó gabonafélék és fahéjak, hajdina, zabliszt;
  • tojásételek: lágy főzésű, kemény főzésű, sült tojás, omlett, rakott, valamint egyéb ételekben;
  • tejtermékek: alacsony vagy alacsony zsírtartalmú, hozzáadott cukor és tartósítószerek nélkül; kefir, joghurt, tej, sajt, krém, vaj;
  • kizárólag cukorpótlóval rendelkező cukrászati ​​termékek, amelyeket meg lehet vásárolni a cukorbetegség osztályában: édesítetlen gofri, lekvár, pillecukor, egészséges rúd;
  • növényi olaj: napraforgó, kukorica, kókuszdió és mások;
  • italok: tea, kávé cukor és szirup nélkül, ivóvíz, természetes zöldség- és gyümölcslevek édesítőszerek nélkül.

Tiltott termékek:

  • cukor, édesség és cukrászsütemény, csokoládé és egyéb édességek;
  • libahús, kacsa, füstölt hal és kolbász, kolbász;
  • sült tej, édes tejtermékek adalékanyagokkal;
  • hús és mesterséges zsírok;
  • rizs, manna, alacsony minőségű tészta;
  • szőlő, banán, mazsola, szárított gyümölcs, szirup és cukor hozzáadásával;
  • fűszeres, füstölt, fűszeres és egyéb ételek adalékokkal;
  • sült ételek;
  • édes gyümölcsök;
  • pácolt zöldségek, savanyúságok;
  • édes szóda, alkohol.

9. étrend a 2. típusú cukorbetegséghez: mintamenü

A 9. számú étrend lehetővé teszi, hogy az egészséges táplálkozás elvei alapján a legkiegyensúlyozottabb menüt készítse. A korlátozott mennyiségű szénhidrát nemcsak a vércukorszint stabilizálódásához vezet, hanem segít megszabadulni a felesleges fogaktól. A 9. számú asztali étrend pozitív hatással van a bőr állapotára: az ilyen táplálkozás elveinek betartásával megszabadulhat a kiütésektől, pattanásoktól és más bajoktól.

A napi ételeknek különféle ételeket kell tartalmazniuk, ezért próbáljon megőrizni a fehérjék, zsírok és komplex szénhidrátok egyensúlyát, hogy ne károsítsa az egészségét.

9. táblázat - cukorbetegség diéta, receptek minden nap és menü egy hétre

A cukorbetegség súlyos patológia, amely a vércukorszint folyamatos ellenőrzését igényli. Ez nem annyira az orvos, mint a beteg feladata. A szervezetének gondatlan attitűdje, valamint a kezelés hiánya súlyos szövődmények kialakulásával jár a szív-érrendszerben, különösen a stroke és a szívroham miatt. A betegség kezelésének egyik fontos szempontja, ha nem kritikus, a megfelelő táplálkozás. A cukorbetegeknek speciális diéta tartozik - 9. sz. Táblázat, amelyet a híres tudós és táplálkozási szakember, M.I. dolgozott ki. Pevzner.

Ebből a cikkből megtudhatja, mit lehet és mit nem lehet enni a cukorbetegség esetén, valamint megismeri az orvosi táplálkozás alapelveit és jellemzőit..

Olvassa el ezt a cikket:

Mi lehetséges és mi nem lehetséges cukorbetegség esetén - táblázat

A 9. számú étrend fő célja a cukorbetegségben az anyagcserének normalizálása, mind a víz-só, mind a szénhidrát szempontjából. Ezt úgy érik el, hogy jelentősen korlátozják a cukorbetegek szénhidrátok bevitelét. A 9. sz. Táblázatot gyakran írják elő ízületi patológiák, elhízás, hörgő asztma és bizonyos allergiás betegségek esetén is..

Ez az orvosi táplálkozás mérsékelten alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. Ez egyfajta wellness szakasz, amely elősegíti mind a betegség kezelését, mind a cukorpótlás megelőzését. A kezelõ orvos diétát ír elő, a cukorbetegség típusától, valamint az emberi test általános állapotától függõen. Az étrendnek olyan termékeken kell alapulnia, amelyek használata megengedett és tiltott.

További részletek a táblázatban találhatók:

Jóváhagyott termékekTiltott termékek
paradicsom

gyümölcslevek (cukormentes);

főzet, infúzió és gyógytea;

alacsony zsírtartalmú tej- és savanyútejtermékek;

lekvár, lekvár (cukormentes);

friss zöldborsó;

Fehérfejes káposzta és kelbimbó;

gyümölcsök, a banán, a körte, a szőlő (mazsola, gyümölcslé) kivételével;

sovány hús és baromfi;

belsőségek (nyelv-, borjú- vagy marhamáj);

rozs, fehérje, korpa kenyér;

alacsony zsírtartalmú halfajták: pollock, kéreg, csuka, szürke tőkehal, ponty, kelc, harcsa, keszeg;

vaj (sós);

őrölt fekete bors (korlátozott mennyiségben);

tészta (korlátozott).

péksütemények;

sütemények, sütemények, fánk, gofri;

lekvár és lekvár cukorral;

fűszeres fűszerek, fűszerek;

hús és hal zsíros fajtákból;

édes joghurt, túró;

füstölt, sült, fűszeres, pácolt termékek;

chips, chips;

félkész termékek.

A 9. táblázat elsődleges célja a cukortermékek használatának teljes megszüntetése. Az orvosok ebben az esetben azt tanácsolják, hogy váltsanak természetes vagy szintetikus édesítőszerekre. A 9. sz. Étrend lehetővé teszi az étrendbe történő bevitelt: szorbit, fruktóz, sztevia, xilit. A mesterséges édesítőszerek közül gyakrabban írják elő az aszpartámot, a nátrium-ciklamátot és az aceszulfám-nátriumot..

Fontos! Nagyon óvatosnak kell lennie az édesítőszerek használatakor, mivel ezek mindegyike - a sztevia kivételével - magas kalóriatartalommal rendelkezik. Nagyon fontos nyomon követni a kalóriát. Ha túlsúlyos vagy hajlamos az elhízásra, tanácsos csak a steviat használni, mivel ez a legbiztonságosabb.

A szintetikus édesítőszereket nem szabad visszaélni. Mindegyik gyógyszernek megvannak a saját ellenjavallatai. Annak elkerülése érdekében, hogy ne károsítsa magát, mielőtt elkezdené egyikük használatát, ne felejtse el konzultálni orvosával.

Táblázat: minden nap heti menüje

Az engedélyezett és tiltott termékek listája alapján önállóan menüt készíthet minden nap. Kínálunk hozzávetőleges heti menüt..

A napi menünek legfeljebb 100 gramm fehérjét, 70 gramm zsírt és 290 g szénhidrátot kell tartalmaznia. A sóbevitelt szintén 12 grammra kell korlátozni. A napi fogyasztott termékek energiaértéke nem haladhatja meg a 2500 kcal-t.

A hét napjaReggeli étkezésElső snackEbéd étkezésMásodik snackVacsoraKései vacsora
hétfőColeslaw, zabliszt, lágy főtt tojás, kávé tejjel és édesítőszer.Almás zselé.Csirkemellre főtt káposztaleves, párolt cukkini galuskával, paradicsomlé.Bogyó zselé, csipkebogyó tea.Tejszószban sült csuka, karfiol-orchideák, gyógytea.Ryazhenka.
keddHajdina, saláta főtt tojás, friss uborka és kapor, sózott sajt, teljes kiőrlésű kenyér, tea.Túrós puding, áfonya juice.Leves, pörkölt zöldség- és borjúhús, kissé.Vad eper.Túró-alma tömeg, főtt pollock, párolt káposzta, szója tej.Természetes joghurt.
szerdaSteam omlett (kizárólag fehérjékből), diétás kolbász, korpa kenyér, tea tejjel.Áfonyás túró tömeg.Vegetáriánus borscs, tök kaviár, burgonyapürével (folyékony) főtt csirkemellel, kompót.Almalé.Párolt tengeri hal, káposzta szelet, gyógynövények infúziója.Kefir.
csütörtökTejárpa kása, alacsony zsírtartalmú sajt, korpakenyér, társ.Túrós puding.Rassolnik, párolt marhahús pogácsák, párolt gyümölcs.Málna zselé.Steam omlett, csirke gombóc, vinaigrette.Joghurt.
péntekTej rizs kása, lágy főtt tojás, cikória.Túrós és bogyós puding.Borsóleves, főtt marhahús nyelv, párolt káposzta, alma kompót.narancssárga.Növényi puding, túrós rakott, hal húsgombóc.Alma, áfonya leves.
szombatPárolt syrniki, gyöngyárpa, korpakenyér, sózott sajt, gyümölcstea.Kefir.Leves babbal és gombával, káposzta tekercs (sovány hússal), cikória.Almapüré.Bab- és halszeletek, káposzta, spenót és cukkini pörkölt, csipkebogyó-tea.Homoktövis infúzió.
vasárnapAlacsony zsírtartalmú korpakenyér és paradicsom, kamillatea.Keksz keksz.Főtt marhahús, borsópüré (zöldborsó), kamillaleves.Túrós és almás rakott.Burgonya és hagyma pite.Joghurt.

Néhányuknak nehéz azonnal átállni az egészséges étrendre, amelyben nincsenek zsírok, feldolgozott ételek és mindenféle snack. Nem kell pánikba esnie. Ha szükséges, az étrend fokozatosan megváltoztatható. Így elkerülhető a test stressze..

Az étrend tizedik napja körül a betegek megszokták ezt a diétát, és már nem érzik magukat a kellemetlen érzés. A lényeg az, hogy döntsön és megértsd magad, ami a legfontosabb - a szokásos „kedvenc” étel vagy egészség.

A diéta és a cukorbetegség használatának jellemzői terhes nők számára

A társadalom gyenge fele egyes képviselőinek diagnosztizáltak terhességi cukorbetegséget a terhesség alatt. A vércukor fokozott koncentrációját általában a második trimeszterben észlelik. Ebben az esetben az orvosok a nők számára 9. sz. Terápiás diétát írnak elő, amely magában foglalja a fehérjeben gazdag ételek fogyasztását és a zsírforrás kiküszöbölését..

A terhes nőknek gyakran, megosztott étkezést kell adniuk. Az ételeknek legalább hatnak kell lenniük. Tilos:

  • búzadara és rizsdara;
  • lekvárok és tartósítószerek;
  • édesem;
  • jégkrém;
  • Sahara;
  • édességek (édességek, csokoládé, sütemények);
  • muffin;
  • gyári termelésű koncentrált gyümölcs- és zöldséglevek;
  • időpontokban;
  • Datolyaszilva;
  • banán;
  • szőlő;
  • füge;
  • édes alma;
  • édes szóda;
  • gyors kaja;
  • félkész termékek.

Használható: zab, köles, hajdina, gyöngyárpa és árpadara, bab, borsó, szója (korlátozott mennyiségben), minden gyümölcs (kivéve a tiltott), alacsony zsírtartalmú tejtermékek, tojás, fehér csirke, borjúhús és pulyka hús, spenót, sárgarépa, brokkoli, paprika, teljes kiőrlésű kenyér, növényi olaj.

A 9. számú táblázat nemcsak a cukorbetegség terhes nőit kapja, hanem a súlygyarapodás, valamint a súlyos ödéma és székletproblémák megelőzése érdekében is..

Az étrendi táplálkozás elősegíti a víz-elektrolit anyagcserét, stabilizálja a vér glükózszintjét, csökkenti a káros koleszterin koncentrációját, normalizálja a vérnyomást.

A cukorbetegség étkezési alapelvei

Mint minden más étrend, a Pevzner szerint a 9. számú asztalnak megvannak a maga finomságai és tulajdonságai. Csak az összes ajánlás betartása és az összes szabály betartása javíthatja az általános állapotot és a jólétet, és normalizálhatja az összes szerv és rendszer működését. A 9. étrend magában foglalja:

  • a napi kalóriabevitel korlátozása;
  • öt-hat egyéni étkezés;
  • étkezés kis részletekben;
  • cukor kizárás;
  • ugyanakkor étel, segít normalizálni az emésztést, javítja az anyagcserét;
  • a fűszeres, zsíros, sült, sós, füstölt ételek kizárása az étrendből;
  • cukor helyettesítés cukor helyettesítőkkel;
  • csökkent szénhidrát- és zsírtartalom;
  • kizárólag párolt, főzött, sült vagy párolt ételek használata;
  • kivétel az erős tea, kávé, szeszes italok, szóda étrendjéből;
  • a sóbevitel korlátozása;
  • napi legfeljebb két liter folyadék bevétele.

Étel receptek

Az étrend betartása során minden, az engedélyezett termékekből és az engedélyezett módszerrel elkészített étel meg fog történni. Egyáltalán nem szükséges, hogy ezek csak zöldségételek legyenek, az alacsony zsírtartalmú húsok és halak is szívesen láthatók. Íme néhány recept, amelyek nem csak egészséges, hanem ízletes is..

Tejleves recept

Vegyünk: 500 ml vizet és azonos mennyiségű tejet (nem zsíros), néhány apró burgonyát, fehér káposztát (1/2 fej), sárgarépát - 2 db. zöldborsó, evőkanál mennyiségben és azonos mennyiségű búzadara. Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket, aprítsa és tegye egy serpenyőbe. Töltse meg az összetevőket vízzel és helyezze a tűzhelyre. Főzzük a zöldségeket főzésig, sózzuk. Ezután szitán törölje le őket. Öntsön tejet a tömegbe. Felforral. Adjon hozzá manna. Tíz perc elteltével öntsük levest a tányérra.

Sült zöldségek receptje

Vegyünk spárga, hagyma, karfiol, cukkini, paradicsom, sárgarépa, zöldek. Öblítsük le, húzzuk meg és aprítsuk apróra a zöldségeket. Vágja meg a spárga durva szárát, majd aprítsa le. Forraljuk az összetevőket főzésig. Ezután adjunk hozzá némi sót és olívaolajat, és helyezzük az edényt a sütőbe. Süssük 180 fokig főzve.

Cukkini és csirke darált rakott recept

Az ételt cukkini, hagyma, darált csirke, kemény sajt, alacsony zsírtartalmú krém, zöldek készítik. Helyezze a darált húst növényi olajjal megsütve, majd apróra vágott hagymát, tejszínt, apróra vágott cukkinit, sajtot és tejszínt egy durva reszelővel. Az összes összetevő réteges. Süssük az edényt fél órán keresztül (180 fokon). Díszítsük zöldekkel tálalás előtt..

Ugyanazt az ételt különféleképpen lehet főzni - csak egy serpenyőben párolva.

Alma-túró puding

Vegyünk túrót - 50 g, pár tojást és annyi almát. Massza meg a túrót, majd vezesse át a szitán (a homogén állagú masszához). Keverje hozzá a túrót a tojás és a reszelt alma. Az alapanyagok alapos keverése után a tömeget formákba rendezzük. Süssen egy előmelegített kemencében 180 fokosra egynegyed órán keresztül.

A cukorbetegség súlyos betegség, amely integrált megközelítést igényel a terápiában. A megfelelő táplálkozás és az egészséges életmód fontos szempont a patológia kezelésében. Kizárólag egészséges termékek fogyasztása nemcsak normalizálja az állapotot, hanem megelőzi a betegség nem kívánt következményeit is.

Diéta "9 táblázat": menü, receptek. A cukorbetegség diéta (9. táblázat)

"Mi vagyunk, amit eszünk" - mondták az ókorban.

Ez igaz. A hagyományos gyógyítók már régóta észrevették a táplálkozás és az emberi egészség közötti kapcsolatot. Bizonyos esetekben a gyógyulás gyógyszeres kezelés nélkül történt, csak a beteg teljes éhezésével.

Betegségek és táplálkozás

Más esetekben az orvosok észrevették az összefüggést az elhízás és a magas vérnyomás, valamint a cukorbetegség között is. Ezeknek a betegségeknek a lendületét zsíros, sós, liszt és édes ételek adták, amelyeket a beteg az intézkedések ismerete nélkül fogyasztott. De amikor a beteget ezeknek a termékeknek a korlátozása korlátozta az étrendben, egészsége javult és felépült. A görögök ezt δίαιτα-nak (diéta) hívták. Lefordítva - életmód vagy étrend.

Azóta az étrendi táplálkozást aktívan alkalmazzák a betegek kezelésében.

Az étrend egy napi étrend, amely egy adott betegség kapcsán épül fel. Az ételeket az engedélyezett termékekből a bevált technológia szerint készítik. A cukorbetegek számára kifejezetten alkalmazott étrend, például a 9. táblázat, fehérjékkel, zsírokkal, szénhidrátokkal és vitaminokkal kell feltölteni szigorúan az orvos előírásainak megfelelően. A betegnek viszont ennie kell a tervezett idõpontban.

Pevzner terápiás étrendje

Az étrend és a kezelési táblázat ugyanaz. Az orvosi táblák számozva vannak. Minden betegség egy meghatározott étrendnek felel meg. Ezt a rendszert a szovjet orvos, M. I. Pevzner fejlesztette ki. Az étrend 15 típusra oszlik. Néhányat alfaj egészít ki..

Tegyük fel, hogy az 1. sz. Táblázatot akkor alkalmazzák, ha a betegnél peptikus fekélyt diagnosztizáltak a súlyosbodás időszakában, az első hat hónapban..

Az 1a. Táblázatot olyan betegeknek írják elő, amikor a peptikus fekély súlyosbodik. És magas savasságú krónikus gasztritiszt is.

A 2. táblázatot írják elő alacsony savtartalmú és krónikus vastagbélgyulladás esetén..

9. étrendszám. A táblázatot enyhe vagy közepes fokú cukorbetegség esetén írják elő. Alkalmas azoknak a betegeknek, akiknek nincs szükségük inzulin injekcióra vagy kicsi adagokban. Alkalmas 2-es típusú cukorbetegség kezelésére. Ezek a betegek elsősorban tablettákat vesznek, cukorbetegsége enyhébb formában múlik át..

A cukorbetegség diéta. 9. táblázat. Az étrend célja a szénhidrát-, zsír-, fehérje- és víz-só-metabolizmus megsértésének megelőzése cukorbetegek esetén. Az étrend célja annak biztosítása, hogy a zsírok és a szénhidrátok korlátozódjanak a cukorbetegekre. A fehérjék a normálnál is magasabbak.

Megengedett hús, hal, túrós ételek, zöldségek, a burgonya kivételével. A szénhidráttartalmú ételek (sütemények, édességek, dzsemek, méz) tilos. A só mennyisége korlátozott. Főtt, párolt, sült ételek megengedettek, hetente néhányszor sütött és párolt ételekkel, de forró fűszerek nélkül kezelheti magát.

Az ételek kalóriatartalma nem haladhatja meg a 2300 kcal napi normát. Ez a 9. étrend. Az asztal, amint látjuk, nem nagyon korlátozott, és lehetővé teszi, hogy ne éhezjen. Az ételt öt-hat étkezésre osztják, figyelembe véve az inzulin injekciókat.

Diéta (9. táblázat)

Minta menü: zöldségleves, borscs, céklaleves, okroshka. Alacsony zsírtartalmú hús (marha, bárány, nyúl, csirke, pulyka, bőr nélküli). Alacsony zsírtartalmú, sült, főtt hal, párolt, ritkán sült.

Keményítőből átitatott főtt burgonya (korlátozásokkal használható!). Káposzta, padlizsán, paprika, uborka, bab, fehérrépa, cukkini, retek, karfiol, spenót, tök, saláta - nincs korlátozás.

A zsákmány megengedett a szénhidrátok napi bevétele alapján. Megfelelőbb: hajdina, árpa, zabliszt, búza és árpa. A bab és a borsó nemkívánatos. Naponként legfeljebb 1 darab tojás! Második osztályú fekete kenyér, fehérje-búza - szigorú korlátozásokkal!

Édesítetlen gyümölcsök és bogyók korlátozás nélkül fogyaszthatók. Cukormentes kompót, sült alma. A tejtermékek csak zsírtartalmúak. Vörös bor, tök, tök, alacsony zsírtartalmú marhahús, homár saláta.

Tea, kávé cukor nélkül, nem majonézt adjon az ételekhez, hanem napraforgóolajat.

"Minden szigorúan moderált!" - megerősíti fő táplálékát, a 9. táblázatot, amelynek menüje zavartalanul arra az elképzelésre vezet, hogy a cukorbeteg fő feladata a fogyás, nem a fogyás!

Szénhidrátok nélkül is lehetséges

Nem csak az édességek, hanem a szénhidrátok is növelik a vér glükózszintjét. Annak érdekében, hogy „látásból megismerje az ellenséget”, tudnia kell, hogy mely ételek tartalmaznak feleslegben a szénhidrátokat. És próbálja meg elkerülni az ilyen ételeket a jövőben. Tehát mely élelmiszerek okozzák a glükózszint emelkedését?

Ennek érdekében létrehozott egy 9. étrendű étrendt, amely segít elkerülni a keményítőben gazdag ételeket: kukorica, burgonya, borsó.

Ide tartoznak: chips, kekszek, ropogós gabonafélék, tészta, kenyér, zsemle, rizs, lencse, bab, joghurt, tej, fagylalt, édes desszertek, szóda és még gyümölcsök, amelyekről széles körben beszélnek. Különösen veszélyes cukorbetegeknek: füge, mazsola, banán, mangó, datolya.

Ne feledje, hogy az édes gyümölcsökben sok fruktóz van. És ez ugyanaz a cukor, csak késleltetett cselekvés. Károsítás nélkül a cukorbetegek napi legfeljebb két közepes almát fogyaszthatnak. És ez jobb, mint az édesítetlen. A 9. étrend figyelmezteti a fruktózos ételek túlzott fogyasztását, mivel az asztal nagyon változatos, és nem tartalmaz szigorú korlátozásokat.

Fehérje az étrendben

A sovány hús fehérjének jelen kell lennie az étrendben. A legolcsóbb és legolcsóbb hús a csirkehús (bőr nélkül), lehetőleg pulyka vagy nyúl. Megfelelő borjúhús, sovány marhahús, bárány. Ideális cukorbetegek halaira, különösen a tengeri fajtákra.

Megengedett tojásfehérje (sárgája nélkül), alacsony zsírtartalmú sajtok. A babot és a lencsét, valamint enni kell! Számos fehérje megtalálható a dióban is. De ne feledje, hogy a földimogyoróvajban sok zsír található, ami nem kívánatos a cukorbetegek számára.

Próbáljon meg minimálisra csökkenteni a zsírszinteket. Maga a zsír nem növeli azonnal a glükózszintet, de hozzájárul a súlygyarapodáshoz. És a túlsúly káros a betegek számára. És ez a magas koleszterinszint, ami a cukorbetegek számára rendkívül nem kívánatos a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása szempontjából.

Az étrend alapelvei

További feltétel: kevesebb sót enni! Elég az ételeinkben. Kis mennyiségben csak a nyomelemekkel járó tengeri só hasznos..

Enni egy kis gyümölcsöt naponta. Tilos az ételeket nagy mennyiségben olajban sütni és párolni. Ez az egyik fő alapelv, amelyre a 9. étrend emlékeztet. Az asztal, a menük változatosak, és ha nem erősen válogat, akkor teljes maradhat.

Noha a 9. sz. Étrend tápanyagban gazdag, a cukorbetegek asztalát általában nem terhelik finomságok, a betegek nem tudják ízletes ételekkel kezelni magukat. De számukra fényes sugár van a betegség sötét horizontján. Az alábbiakban felsorolunk néhány ételt, amelyeket a cukorbetegség fogyaszthat a nap folyamán anélkül, hogy nagy kockázatot jelenthetne a cukorszint emelése..

Eredeti receptek

Diabetikus pirítós

Vegyünk két tojásfehérjét fél pohár alacsony zsírtartalmú tejjel, szeletekre vágva barna kenyérre vagy korpa kenyérre. Mártson négy szelet kenyeret a keverékbe, majd egy serpenyőben megsütjük olívaolajjal. A kész krutonnal meghintjük apróra vágott fokhagymával, túróval vagy petrezselyemmel. Bármilyen ilyen pirítós..

Étvágygerjesztő zablabda

Főznie kell a zablisztből meredek zabkását, só és fahéj hozzáadásával. Hűtsük le a zabkását, majd tekerjük apróra vágott dióval, gömbök formájában.

Egynapos menü

Az alábbiakban olvashatja, hogyan néz ki az étrend (9. táblázat). A receptek egyszerűek, de vitaminok, fehérjék, zsírok és nyomelemek tartalma változatos..

Az első reggeli reggel nyolckor

Hajdina vagy zabliszt kása egy tányérra (négy-öt kanál). Egy szelet kenyér. Egy pár apró szelet sovány hús vagy kolbász.

Ebéd két és fél óra alatt

Alma vagy más édesítetlen gyümölcs.

Ebéd tizennégykor

Borscs vagy káposzta leves. Egy tál zabkása (hajdina vagy zabliszt). Szelet kenyér. Pár kolbász vagy darab hal (kb. 60 gramm).

Snack tizenhat harminckor

Gyümölcs közül választhat: alma, körte, narancs, 2 szilva, 2 mandarin, fél pohár cseresznye.

Első vacsora tizenkilenc harminckor

Száz gramm zabkása vagy pár evőkanál burgonyapüré. Hús sült - száz gramm. Sült helyett: gombát vagy halat.

Második vacsora huszonkettő harminckor

Szelet kenyér és egy csésze kefir.

Mint láthatja, az alapelvek a következők: A zabkása minimális, negyven grammból egyszerre! Ilyen összeggel nehéz túl sokat lépni. Ugyanaz a kenyér. Egy szelet étkezésre! Száz grammig terjedő húskészítmények. Halonként akár kétszáz gramm is lehet. Tea csak édesítőszerrel.

Cukorbetegség terhesség alatt

Néhány várandós anyának kellemetlen hír a cukorbetegség terhesség alatt történő kimutatása. Ez az úgynevezett terhességi cukorbetegség. Ez előfordulhat a terhesség harmadik trimeszterében a test hormonális változásainak eredményeként..

Ebben az időben nőknél glükóztolerancia zavar fordulhat elő, megnövekedett cukorszint található a terhes nő vérében. Harcolhat ezzel a jelenséggel olyan étrend segítségével, amely 9 táblát kínál. Diéta terhesség alatt - a túlsúly és a cukorbetegség fő ellensége.

Szülési emlékeztető

Vannak kis részletek, de gyakran. Kívánatos napi hatszor. Az első étkezésnek a napi szénhidrátmennyiség negyven százalékát kell tartalmaznia. Az utolsó adagot kis szénhidráttartalommal, kb. 15 grammmal kell beadni.

A betegnek kerülnie kell édességeket, süteményeket, édes gyümölcsöket, sült és zsíros. Vannak olyan élelmiszerek, amelyekben gazdag rost. Ezek gabonafélék, rizs, zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonapehely. A rost lelassítja a glükóz és a zsírok felszívódását, javítva ezzel a vér összetételét.

Kevésbé olajos. Távolítsa el a zsíros bőrt a madárról, utasítsa el a kolbákat, kolbászokat, sertéshúsot, szalonnát, mindig a normálnál nagyobb zsír van. Menj pulyka, csirke, hal, borjúhús, bárány, nyúl. Az ételeket főzni, sütni, gőzölni és zsírtalanítani kell.

A fő zsírnak növényi olajnak kell lennie, de ne felejtse el, hogy csak óvatosan használhatja. Kerülje a vajat, majonézt, margarint. Felejtse el a zsíros sajtot, a szószokat, a magas zsírtartalom miatt nagyon mérsékelten enni magokat, dióféléket.

Testmozgás

Ne hagyja figyelmen kívül a mérsékelt sportokat, például a gyaloglást, a könnyű tornateremt, a medence gyakorlatait. Ne vegyen részt lovassportban, súlyzókban, kancsó dobásban és ejtőernyőzésben. Káros a magzatra..

Ha inzulint injektálnak, akkor tudnod kell, hogy a fizikai erőfeszítések miatt csökken a test glükózszintje. És lehet, hogy hipoglikémiája van. Ezért az edzéshez mindig viseljen valami édességet. Cukorka, édes lé vagy cukor.