A szülési szabadság boldogságának művészete!

Online magazin azoknak a anyukáknak, akik boldogok, gyönyörűek és szerettek lennének

Hogyan tanítsuk meg a gyermeket olvasni néhány hét alatt - részletes útmutató a szülők számára

Jó napot mindenkinek, kedvesem! A mai cikk releváns azok számára a szülők számára, akik szeretnék megtanítani gyermekeiknek az olvasást, de nem

Anatolij Nekrasov könyve "Élő gondolatok"

Üdvözlet, kedvesem! Ma beszélünk veled Anatolij Nekrasov pszichológus „Élő gondolatok” című könyvéről, amely az életünket a legjobban veszi körül

Teszt: készen áll-e a királyi család tagjára??

Jó napos napot mindenkinek! Ma tegyünk egy kis szünetet, és vegyük fel a képregény tesztjét, hogy a királyi család tagjává váljunk. Minden lány

Hogyan javítsunk egy lyukat egy szúnyoghálóban - egy egyszerű módszer a szúnyogháló rögzítésére saját kezével

Üdvözlet, kedvesem! A meleg napok teljes lendülettel járnak, tehát itt az ideje gondolkodni a szúnyog állapotáról

Ízletes sertés nyárs lassú tűzhelyen - házi recept a nyárson

Boldog május napot, kedvesem! Az idei év óta a Tavaszi és Munkaügyi Fesztivált önkiszolgálási körülmények között tartják magántulajdon nélkül

Az önálló elszigeteltséget Oroszországban 2020. május 12-ig meghosszabbították: ahova a világ halad?

Üdvözlet, kedvesem! Nos, hogy van az életed elszigetelten? Vladimir Vladimirovich orosz elnök Putyin újból megújította - most

Hogyan lehet gyorsan és hatékonyan megszabadulni a korpásodástól otthon?

Üdvözlet mindenkinek, kedvesem! Ma beszélünk veled egy sürgős problémáról, amely a Földön élő emberek 90% -át érinti - a korpáról.

Hogyan lehet gyorsan megszabadulni a pattanásoktól (pattanások) otthon?

Üdvözlet, kedvesem! Ma megvizsgáljuk azt a kérdést, amely számos olvasó számára releváns, és amely a pattanások gyors elidegenítéséről szól

Hogyan lehet 5000 rubelt fizetni 3 évesnél fiatalabb gyermekek számára? részletes utasítások

Üdvözlet, kedvesem! A koronavírus pandémiával kapcsolatban Vlagyimir Vlagyimirovics Putyin orosz elnök Putyin 5000 rubelt támogatta

Mese Olga legyőzésének félelméről

Szerző: Julia Lavrenchenko Egyszer volt egy kislány Olya, aki nagyon félte a sötétséget. Amikor éjszaka esett, és anya és apa kikapcsolta a lámpákat

Zöldségleves: a legjobb receptek az első étkezéshez a fogyáshoz

Az étrendi zöldségleves gyakran szerepel a fogyókúti emberek étrendjában, biztosítva a test számára a szükséges ásványi anyagokat és vitaminokat. Alacsony kalóriatartalmúak, kellemes, gazdag ízük van. A menüben gyakran szerepelnek az első fogások fajtái, burgonyapürével, finom textúrájúak. Az ilyen ételeket kényelmes főzni egy lassú tűzhelyen. A zöldségek kiválasztásakor fontos figyelembe venni a meglévő betegségeket, amelyekre bizonyos ellenjavallatok vannak.

A NYÚJTÓ TÖRTÉNETEK CSAK!

Irina Pegova mindenkire meghökkent egy fogyókúra-recepttel: „27 kg-ot dobtam le és továbbra is fogytam, csak éjszaka csinálom.” Bővebben >>

Az ebédmenübe bevont leves elkerüli a túlzott túlélést. Az első növényi ételeket alacsony kalóriatartalmuk miatt gyakran ajánlják diétás ételekhez. Széles választékuk lehetővé teszi, hogy saját receptje alapján válasszon recepteket..

Megfelelő elkészítés esetén a zöldségleves kellemes ízű. Könnyen emészthetők. A diéta diverzifikálható az arány és az összetevők listájának megváltoztatásával. Kívánságként használjon gombából, sovány marhahúsból vagy sovány baromfihúsból készült húslevest.

A legérdekesebb burgonyapürével ellátott zöldségleves nagyon népszerű. Az összetételében szereplő összes zöldség összevonása és aprítása után gazdag aromacsokor alakul ki. Könnyen megváltoztatható különféle összetevőkkel - frissen, szárítva vagy fagyasztva.

Az ízesített tököt be lehet vonni az étrendbe a fogyás érdekében. Ez a növényi sok vasat, vitaminokat, értékes fehérjéket, káliumot, magnéziumot tartalmaz.

Ajánlott heti kétszer főzni a sütőtöklevest..

  • sárgarépa - 2 db. ;
  • tök - 400 g;
  • izzó;
  • sárga paprika;
  • tej - fél pohár;
  • növényi olaj.
  1. 1. A serpenyőbe öntött vizet forraljuk.
  2. 2. A tököt répát közepes darabokra vágják, sós vízhez adják, és lágyá párolják.
  3. 3. Réselt kanállal vegye ki a sütőtök a vízből, törölje át egy szitán.
  4. 4. A kapott zagyot vajjal és liszttel egyesítjük.
  5. 5. Helyezze a zöldségpürét a húslevesbe. Hagyjuk forrni még 3 percig. A végén adjunk hozzá cukrot, ecetet, petrezselyemlevelet.

Az étkezési levesek összetétele tartalmazhat káposztát, amelyet kiváló íz és egészséges tulajdonságok jellemeznek. Nagyon sok C-vitamin, van kálium, kalcium.

A diétás ételekben különféle káposztafajtákat használnak, amelyek nagymértékben diverzifikálják az első fogások választékát.

  • karfiol - 400 g;
  • egy kis csomó petrezselymet;
  • gerezd fokhagyma;
  • sárgarépa;
  • szerecsendió és őrölt paprika - egy kanál hegyére;
  • víz - 2 l.
  1. 1. Forraljuk a vizet.
  2. 2. Helyezze a kockára vágott hámozott burgonyát.
  3. 3. Csiszoljuk reszelő gyökérrel és karalábival. Adjuk hozzá a burgonyához. Enyhén sózva.
  4. 4. 15 perc elteltével megsütjük a lisztet vajban, és ossza levesbe.
  5. 5. Forraljuk állandó keverés közben, amíg megvastagodik, helyezzük be a bogyókat, és vegyük ki a tűzhelyről.
  • fiatal fejes káposzta - 420 g;
  • zöldbab - 270 g;
  • friss paradicsom - 3 db.;
  • kaliforniai paprika;
  • víz - 2 l;
  • sárgarépa - 3 db.;
  • só.
  1. 1. Öntsön apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe.
  2. 2. 10 perc múlva adjon hozzá sót a húsleveshez, tegye bele a brokkoli és a borsó virágzatát anélkül, hogy először megolvasztaná..
  3. 3. Helyezzen olajkeveréket egy előmelegített serpenyőre, megsütjük apróra vágott hagymát, sárgarépát, borsot. A burgonya főzéséig főzzük őket a levesben.
  4. 4. Hagyja forrni még 3 percig. Fedjük le fedéllel és törülközővel 20 percig.

A könnyű és kellemes aromájú tök leves diverzifikálja az étrendi táblázatot. Ez a növényi sok káliumot, foszfort, kalciumot, B, C vitamint tartalmaz.

A következő levesfajták főzéséhez ajánlott olyan fiatal zöldségeket szedni, amelyek nem tartalmaznak nagy magvakat.

  • víz - 2 l;
  • cukkini;
  • zeller - 3 levélnyél;
  • sárgarépa;
  • burgonyagumó;
  • só.
  1. 1. Forraljuk a vizet. Helyezze mosott rizst.
  2. 2. 10 perc elteltével a hámozott burgonyát kockákra vágják. Hagyja forrni kb. 10 percig.
  3. 3. Hámozzuk meg és aprítsuk apróra a cukkinit, a sárgarépát, a hagymát. Adjuk hozzá a serpenyőbe, elősózzuk meg a főzőlevest.
  4. 4. Főzzük, amíg az összes hozzávaló meg nem főzött..

A megfelelően elkészített zöldségleves nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem kiváló ízű és aromájú is. Hasznos elemekkel telítik a testet..

Jó könnyű levesek főzése különféle friss zöldségek felhasználásával.

  • víz - 4 pohár;
  • petrezselyemgyökér, zeller, sárgarépa - 1 db.;
  • burgonya - 2 gumó;
  • egy csomó petrezselymet.
  1. 1. A vizet forraljuk, sózjuk.
  2. 2. A sóska és a répa szárát a levelekkel alaposan lemossák, felvágják és egy serpenyőbe helyezik.
  3. 3. Forraljuk 10 percig.
  4. 4. Öntsön adagolt tányérokra, adjon hozzá apróra vágott kaporral és tollhagymával, egy kevés tejföllel.
  • friss uborka - 2 db.;
  • víz - 1,5 l;
  • hagyma, fehérrépa, sárgarépa - 1 db.;
  • burgonya - 4 közepes gumó;
  • friss zöldborsó - 1/3 csésze;
  • növényi olaj - egy evőkanál;
  • kis csomó spenót.
  1. 1. A zellert apróra vágjuk zöldhagymával.
  2. 2. Melegítse a serpenyőt, adjon hozzá olívaolajat.
  3. 3. Megsütjük a hagymát a zellert, és tegyük egy edénybe forrásban lévő vizet.
  4. 4. A paradicsomot forraljuk forrásban lévő vízzel, meghámozzuk, szitán átöblítjük. Írja be az apróra vágott spenótot a húslevesbe.
  5. 5. Forraljon 10 percig, kapcsolja ki a tűzhelyet, adjon hozzá citromlevet és ragaszkodjon a fedél alá 20 percig.

Főzhet diétás könnyű zöldséglevest csirkével, gombával vagy marhahúslevével. A recepteket az alkalmazott étrend típusától függően választják meg..

Egyes receptekben csak húslevest használnak, hús felvétele nélkül. Kevésbé szigorú korlátozások mellett a húskomponens jelen van a levesben..

  • víz - 2 l;
  • csirkehús filé - 200 g;
  • hajdina tészta - fél pohár;
  • sárgarépa;
  • zöldbab - 200 g;
  • izzó;
  • őrölt bors.
  1. 1. Helyezze a húst egy serpenyőbe. Öntsön 1,5 liter hideg vizet, forraljuk fel. Azonnal kivonják a húst, tegyék át egy másik serpenyőbe, adjunk hozzá 1,5 liter friss vizet.
  2. 2. Főzzük, eltávolítva a habot, 30 percig.
  3. 3. Adjunk hozzá a félgyűrűre aprítva hagymát, a babérlevelet, forraljuk további 30 percig.
  4. 4. Vegye ki a húst, apróra vágják, és visszahelyezik a húslevesbe.
  5. 5. Adjon hozzá brokkolit, először a káposztát válogatva a virágzaton..
  6. 6. Főzzük, amíg meglágyulnak.
  7. 7. Távolítsa el a kész levest, adjuk hozzá a reszelt sajtot és öntsük a tányérokra, gyógynövényekkel díszítve.
  • sampinyonvalok - 250 g;
  • hajdina - fél pohár;
  • harang sárga bors;
  • izzó;
  • víz - 2 l;
  • néhány petrezselyem.
  • víz - 1,5 l;
  • lencse - egy pohár;
  • izzó;
  • Babérlevél;
  • burgonya - 2 gumó;
  • sárgarépa.
  1. 1. Hámozza meg a hagymát, és aprítsa fel félgyűrűkbe.
  2. 2. Jól mosott sárgarépa, hámozva, durva reszelővel aprítva.
  3. 3. Tegye a zöldségeket egy multicooker-tálba, öntsön 100 ml vizet.
  4. 4. Főzzen 10 percig oltási módban.
  5. 5. Hámozza meg a burgonyát, és kockára vágja. A lencséket többször mossuk folyó vízzel..
  6. 6. Adjunk hozzá lencsével burgonyát a sárgarépához, hagymával, öntsük bele a fennmaradó vizet, tegyünk egy babérlevelet. Állítsa be a leves főzési módját és főzzen egy órán át.
  7. 7. A kész edényt zárt fedél alatt ragaszkodjon további 15 percig.

Amikor a zöldségleves szerepel az étrendben, lépésről lépésre megfigyelhető az előállításuk algoritmusa. És figyelembe kell vennie néhány egyszerű szabályt is, amelyek lehetővé teszik a várt teljesítmény elérését az emberek számára, akik fogyni akarnak..

  • A sót minimális mennyiségben használják. Ha lehetséges, akkor teljesen kizárják, helyettesítve a paradicsomot, az almaecetet és a citromlevet.
  • Kész zöldséglevest fogyasztják az elkészítés napján.
  • Fenntartva a növényi étrendet, hetente kb. Hetente kétszer vegye be a kukoricát, a répatet és a burgonyát. Hasznos helyettesíteni őket más zöldségfajtákkal..
  • Sátlanság érdekében adjunk hozzá egy kört főtt tojásfehérjét egy tálba zöldségleveshez, és ízlés szerint vágjuk le kedvenc zöldeit..

A főzéshez szükséges összetevők kiválasztásakor vegye figyelembe saját igényeit. Fontos tudni, hogy mely betegségek esetén nem fogyaszthatók bizonyos típusú zöldségek. Például hasnyálmirigy-gyulladás esetén a hüvelyesek, a káposzta és a köles ki vannak zárva a menüből. Nem ajánlott gombaleves használata gyomorhurut és más emésztőrendszeri betegségek kezelésére.

A menüben szereplő zellerrel, brokkolival és karfiollal készült ételeket fel kell készíteni egy kis adaggal a mintára, hogy felmérje az ízét és döntsön ezeknek a recepteknek a jövőbeni felhasználásáról.

A zöldségleves jó gyerekeknek. Örömmel eszik őket, finom tejszínre reszelve.

A zöldségleves nagyon változatos. Naponta új ízű ételeket készíthet, megváltoztatva a felhasznált zöldségek összetételét. Az alacsony kalóriatartalmú növényi ételek előnyei a fogyókúrás emberek számára.

És egy kicsit a titkokról.

Az egyik olvasónk, Inga Eremina története:

A súlyom különösen lehangoló volt: 41 évesen úgy súlyoztam, mint három összesített sumo birkózó, vagyis 92 kg. Hogyan lehet teljes mértékben eltávolítani a túlsúlyt? Hogyan lehet megbirkózni a hormonális változásokkal és az elhízással? De semmi sem olyan csúnya vagy fiatalember, mint az alakja.

De mit kell tennie a fogyáshoz? Lézeres zsírleszívás műtét? Megtudtam - legalább 5000 dollár. Hardver eljárások - LPG-masszázs, kavitáció, RF emelő, myostimuláció? Kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam 80 ezer rubeltől kerül felszámolásra egy tanácsadó táplálkozási tanácsadóval. Minden bizonnyal megpróbálhat futni egy futópadon, az őrület pontjáig.

És mikor találja meg ezt az időt? Igen, és még mindig nagyon drága. Különösen most. Ezért magam számára más utat választottam.

Diéta zöldségleves

Hogyan kell főzni a diétás zöldséglevest

  1. Ossza el a brokkoli és a karfiol virágzatot, és forrásban lévő vízbe tegye.
  2. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, hagymát, sárgarépát és paradicsomot.
  3. Adjon hozzá apróra vágott burgonyát, gyógynövényeket, zellert és zöldbabot.
  4. Adj hozzá zöldborsót, apróra vágott cukkinit és borsot.
  5. Sót, borsot, adjunk hozzá fokhagymát. Keverd össze.
  6. Főzzük 15-20 percig alacsony lángon (hogy a leves tiszta legyen).
  • Brokkoli - 200 gr.
  • Karfiol - 200 gr.
  • Burgonya - 100 gr.
  • Hagyma - 70 gr.
  • Sárgarépa - 70 gr.
  • Zöldborsó - 70 gr.
  • Karakterláncbab - 100 gr.
  • Zeller (ízlés szerint) - 50 gr.
  • Paradicsom - 100 gr.
  • Bolgár bors - 50 gr.
  • Cukkini - 100 gr.
  • Fokhagyma - 1 fog.
  • Zöldek (ízlés szerint) - 2 gr.
  • Víz - 2 L.
  • Só (ízlés szerint) - 2 gr.
  • Fekete bors (ízlés szerint) - 2 gr.

Az étkezési zöldségleves étel tápértéke (100 grammra):

Diétás levesek - receptek fényképekkel. Hogyan készítsünk könnyű zöldség vagy csirke ételeket az étrend és a fogyás érdekében

A forró első tanfolyamoknak minden ember étrendjében jelen kell lenniük, még a fogyás vagy az emésztőrendszer betegségei esetén is. Az egyetlen ilyen helyzetben az, hogy kitaláljuk, hogyan lehet olyan leveseket készíteni, amelyek nem terhelik túl az emésztőrendszert, és nem lesznek telítettek zsírokkal. Milyen recepteket érdemes feltárni?

Hogyan készítsünk fogyás diéta leves

Mindenekelőtt figyelni kell a "diéta" ​​szó értelmezésére - attól függően, hogy mi az, menü készül. A fő árnyalatok:

  • Ha az étrendet gastritis, pancreatitis, cholecystitis stb. Okozza, akkor a fűszereket, a hús összetevőit, néhány zöldséget ki kell zárni.
  • Ha természetes ütemben kell fogyni (megfelelő táplálkozás révén), a kalória- és zsírtartalom elsősorban csökken.
  • Ha egy gyermek számára étlap készül, akkor kitalálnia kell, hogyan lehet főzni egy könnyű levest, amely nem terheli túl az emésztőrendszert és nem tartalmaz allergéneket (a legkisebbek számára).

Zsírégetés

Egy ilyen diétás ételnél a fő tét nemcsak a kalóriákon, hanem a különféle összetevők kiválasztásán is alapul, amelyek a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

  • vizelethajtó;
  • felgyorsítja az anyagcserét;
  • hashajtók;
  • a lipid anyagcserének szabályozása.

Az étkezési zsírégető étel receptje lehet forró fűszerek felhasználása: elősegítik a zsírok felszívódását, pozitívan befolyásolják az egész számot. A cayenne paprika, a gyömbér, a curry a legnépszerűbb és gyakran használják diétás ételekhez. De el is vehet egy őrölt paprika keverékét: fekete, rózsaszín, fehér - ez szintén hatást gyakorol, bár kevésbé kifejezett. Hasznos és fokhagymás hagymával. Megnövekedett gyomorsavtartalom és túlzott epeszekréció esetén tilos.

Sikeres lehetőségek zsírégető levesekhez, amelyek ugyanakkor alacsony kalóriatartalmúak is lehetnek:

  • Bonn. Fehér káposzta, hagyma (villára 4-5 darab), zellerszár és petrezselyem alapján készítik. Só nélkül főtt, de curry használatával. A zeller kivételével a petrezselyem aránya növekszik.
  • Hagyma. Üres, apróra vágott hagymán főzve, kapor hozzáadásával.

Alacsony kalóriatartalmú

Az ilyen ételek összetételükben nagyon gyengéd az emésztésre, ezért jól alkalmazhatók bébiételek, valamint gyomor, máj, epehólyag betegségek kezelésére. Ugyanakkor az orvosi indikációkra összpontosítva továbbra is ki kell választani az előírásokat. Az alacsony kalóriatartalmú étkezési levesek kizárják a zsírokat és megakadályozzák a fehérje és a nehéz szénhidrátok (gabonafélék, cérnametélt, burgonya) kombinációját. Leginkább soványnak néz ki.

Alacsony kalóriatartalmú levest főzhet csak az ilyen húsleveken:

  • növényi;
  • hal;
  • csirke (a bőrt eltávolítják, a csontokat eltávolítják).

Kedves, de alacsony kalóriatartalmú első fogások:

  • Tök Gyakran krémlevesként készítik, de tejszínes nélkül: csak tök pép, reszelt sárgarépa, pár hagyma. A főzés után az összetevőket őrölni lehet burgonyapürével..
  • Bab. Klasszikus zöldségleves hagymaleves, főtt vörös bab, paradicsom, paprika, egy kis barna rizs alapján.
  • Kefir. Éhgyomorra használják, nem forralja fel: a reszelt friss uborkát apróra vágott gyógynövényekkel alacsony zsírtartalmú (1-1,5%) kefirral öntik, a levest fél órán keresztül infúzióban adják. Hidegen fogyasztva.

receptek

A táplálkozási szakemberek megjegyzik, hogy a súlycsökkentő ételeket érdekes tulajdonság jellemzi - nem kell hosszú és nehéz főzni. Ebből a helyzetből a könnyű levesek receptjei nem csupán az alacsony kalóriatartalmú ételek készítésének algoritmusai, hanem ötletek egy gyors ebédre, amely nem igényel extra erőfeszítést. Vegye figyelembe azt az időt, amelyet az alábbiakban felsorolt ​​receptek elkészítésére fordít, és ennek a tesztnek az eredménye kellemesen fog lepni. A kulináris fényképek szerint lehetetlen azt mondani, hogy ezeket az ételeket sietve készítették.

Cukkini

Ha emlékeztetünk a leginkább egészséges és könnyű zöldségekre, amelyek rendkívül táplálóak, akkor a cukkini jut eszembe először. Velük bármilyen alacsony kalóriatartalmú ételt elkészíthet, beleértve az elsőt is. Hogyan főzzünk zöldségleves püré diétát squash alapon? Válasszon fiatal zöldségeket - nem kell magvakat vágni belőlük, és a termékek őrlése utáni leves különösen gyengéd lesz. A nagyobb lágyság érdekében hozzáadhat burgonyát vagy pár kanál bármilyen keményítőt.

  • zeller levélnyél - 3 db.;
  • fiatal cukkini;
  • sárgarépa;
  • burgonya;
  • fűszer;
  • víz - 1,9 l.
  1. Apróra vágja az összes zöldséget apró kockákra.
  2. Amikor a víz felforr, öntse őket oda. Főzzük, amíg a lágy burgonya fedele alatt közepes lángon nem melegszik.
  3. Távolítsa el a tűzhelyről, kissé lehűtse..
  4. Csiszolja meg turmixgéppel, fűszerezze.
  5. Forraljuk újra és tálaljuk..

Növényi

Az ilyen ételek főzésének leggyorsabb módja egy kész fagyasztott zöldségkeverék használata, elegendő víz forralásával és fűszerekkel. Ha nem veszi a burgonyát, akkor itt is dobhat egy kis gabonafélét vagy tésztát - ez kielégítőnek, de alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul. Az étrendi zöldséglevest bármi elkészítheti, de a leghíresebb a spenót és a zeller..

  • citrom - 1/2 db.;
  • zeller szár - 2 db.;
  • spenót - 180 g;
  • zöld hagyma;
  • nagy paradicsom - 2 db.;
  • olivaolaj.
  1. Enyhén kenje meg a serpenyőt olajjal, megsütjük apróra vágott zellert és zöld hagymát.
  2. Öntsük ezt a tömeget egy fazék forrásban lévő vízbe, adjuk hozzá apróra vágott spenótot.
  3. Méretezze a paradicsomot, reszelje le és tegye levesbe.
  4. Forrás után 10–12 percig forraljuk.
  5. Adjunk hozzá citromlevet, kapcsoljuk ki a tűzhelyet, és hagyjuk az elsőt a fedél alatt ragaszkodás céljából.

Hogyan készítsünk diétás zöldséglevest - 7 egyszerű recept

Az étrend nem írja elő az ízletes ételek elutasítását. A modern élelmiszerpiac különféle zöldségekkel és más növényi alkotóelemekkel lenyűgöz, amelyek segítségével páratlan diétás zöldségleveseket készíthet, amelyek megőrzik az Ön alakját és fenntartják az egészségét.

Szezonális zöldség diéta nyári leves

A nyár remek alkalom arra, hogy minden nap újat találjon a konyhában. A természet tele van élénk színekkel, amelyeket el szeretne készíteni, új kulináris remekművet hozva létre. A zöldségleves egy könnyű és kielégítő étel, amely nem csak gyorsan főz, hanem azonnal is fogyasztható. Ez a levesvariáns smaragdzöld, akárcsak maga a nyár.!

Hozzávalók:

  • víz - 1,5 liter;
  • brokkoli - 200 gr.;
  • póréhagyma - 1 szár;
  • szár zeller - 2 db.;
  • friss vagy fagyasztott borsó - 300 gr.;
  • só, bors, babérlevél;
  • növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
  • zsírmentes joghurt - 200 gr.

Főzés:

  • Finomítsuk meg a hagymát és a zellert egy serpenyőben bármilyen alakban apróra vágott növényi olajjal.
  • Forralunk vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá zöldborsót, főzzük 10 percig.
  • Helyezze a serpenyő tartalmát a serpenyőbe, adjon hozzá brokkolivirágzatot, sót, borsot és babérlevelet, és főzze további 10 percig.
  • Vegye ki a lavrushka-t, verje be a levest egy turmixgéppel.
  • Tálaláskor öntsünk egy kanálra a joghurtot minden tányérra, hogy szép foltokat érjen el.

A leves vastagabbá és telítettebbé tétele érdekében a sült zöldségeket kanál liszttel fűszerezzük, kis mennyiségű vízzel vagy zöldséglevest hígítjuk, mártásig keverjük, és egy serpenyőbe öntjük..

Ezenkívül a leves ezen változatához egészben hagyhat néhány apró brokkolivirágzatot, és tányérra teheti őket.

Könnyű „három káposzta” leves zöldséglevesre

A zöldségleves leves elkészítéséhez nincs szükség speciális ismeretekre: csak a hűtőszekrényben lévő zöldségekre, egy csomó gyógynövényre és egy kis ízesítésre van szükség. A zöldségeket frissen és fagyasztva is felhasználhatjuk. Az étkezési levesekben nem szerepel sok fűszer és só felhasználása, mivel ebben az esetben az egészséges táplálkozás ötletének értelme elveszik..

Hozzávalók:

  • víz - 1,5 liter;
  • hagyma, sárgarépa, zellerszár - 1 db.;
  • fokhagyma (friss vagy por) - 3 szegfűszeg vagy ½ teáskanál;
  • szárított gyökerek a húsleveshez (paszternák, zeller, petrezselyem);
  • 1 csomó zöld (kapor, petrezselyem, zeller);
  • só, bors, szegfűszeg, babérlevél;
  • brokkoli, karfiol, kelbimbó - egyenként 200 g;
  • tojás - 3 db..

Főzés:

  • Forraljunk vizet, tegyük a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a gyökereket. Főzzük alacsony lángon 20 percig..
  • Adjuk hozzá a szárrész zöldekből, fokhagymából, sóból, borsból (5-6 db), babérlevelesből és 2 szegfűszegből készitet, főzzük még 15 percig.
  • Szűrjük le a húslevest, tegyük bele egész brüsszeli hajtást, és válasszuk a brokkoli és a karfiol kis virágzatba. Főzzük a levest 5-7 percig.
  • Öntsük a tányérra a zöldséglevest, tegyük fel a keményen főtt tojás felét és meghintjük gyógynövényekkel.

Zöldséglevesben nem szükséges a megadott termékkészletet betenni. Használhatja például azt, ami a hűtőszekrényben található, hagymát és sárgarépát. A szár-zeller helyett gyökeret helyeznek, és néha friss gyökérnövények helyett csak szárítottak.

És a húsleves minden alkalommal új íz lesz. A kész zöldséglevest fagyasztható és szükség szerint felhasználható 2-3 hónapig.

Diétaleves csirkével és karcsúsító zöldségekkel

A csirkehús étrendi termék és egészséges ételek elkészítésére alkalmas. A csirke kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, könnyen emészthető, és biztosítja a test számára a szükséges mennyiségű fehérjét. Levest és húslevest főznek csirkéből, zöldségeket és gabonaféléket adnak hozzá. A csirke legalacsonyabb kalóriatartalmú része a filé, amelyet általában a fogyókúra receptekben használnak.

Hozzávalók:

  • csirke részei - 500 gr.;
  • víz - 2 l;
  • hagyma, sárgarépa - 1 db.;
  • édes paprika - 2 db. (sárga és piros);
  • burgonya - 2 db.;
  • paradicsom - 1 db.;
  • rizs - 2 evőkanál. l.;
  • só, fűszerek;
  • lomb.

Főzés:

  • Öblítsük le a csirkét, tegyük egy serpenyőbe vízzel, hagyjuk forrni.
  • Távolítsa el a habot, pároljuk 30 percig.
  • Fõzzük meg a hagymát, a sárgarépát egy serpenyõben, adjuk hozzá a borsot és a kockára vágott paradicsomot. Öntsön bele a leveskanálra, pároljuk 5 percig.
  • Helyezze a serpenyő tartalmát a serpenyőbe, adja hozzá a mosott rizst, hagyja forrni..
  • 10 perc múlva. adjunk hozzá szeletelt burgonyát, sót, fűszereket a leveshez, főzzük még 15 percig.
  • Öntsük a tányérra rizzsel készített zöldséglevest, meghintjük gyógynövényekkel.

A zöldségleveset magas rosttartalmuk miatt értékelik, amely jótékony hatással van a szervezet emésztőrendszerére. És bár sok zöldséget nyersen fogyasztanak, ez a fajta étel nem mindenki számára megfelelő..

A zöldségeket tartalmazó leves korlátozások nélkül fogyasztható, mind felnőttek, mind gyermekek számára. Érdemes megjegyezni, hogy a hosszan tartó hőkezelés csökkenti a termékek tápértékét, így a zöldségeket nem sokáig főzik.

Több főtt zöldségleves

A lassú tűzhely nagyban leegyszerűsíti a levesek elkészítését: a folyamat szinte a háziasszony részvétele nélkül zajlik le, és főzés után nem kell mosni a tűzhely felületét. A csirkeállományon bemutatott zöldségleves receptje bizonyos főzési mintának tekinthető, és a termékeket saját belátása szerint használja.

Hozzávalók:

  • piros csirkehús (combfilé) - 500 gr.;
  • víz - 2 l;
  • póréhagyma, szár zeller - 2 db.;
  • cukkini - 300 gr.;
  • fagyasztott zöldborsó - 400 gr.;
  • só, bors, koriander;
  • keksz, gyógynövények, fokhagyma.

Főzés:

  • Öntse a csirkét vízzel, aktiválja a „Leves” módot.
  • Fél óra elteltével távolítsa el a habot, és tegyen egy tálba bármilyen formában vágott zöldségeket, sót és fűszereket.
  • Amint a borsó lágy, a leves kész. Vegye ki a csirkét, apróra vágva és a tál tartalmát keverővel verte meg.
  • Öntsük a levest tányérokba, tegyük kekszet, gyógynövényeket, csirkedarabot, nyomja meg a fokhagyma gerezdjét.

A növényi levesek a nap bármely szakában fogyaszthatók. Ha jobb szénhidráttartalmú ételt reggelenként és fehérjetartalmú ételt enni délután, akkor a zöldségekkel kapcsolatban nem léteznek hagyományok. Hallgassa meg testét: ez gyakran a legjobb módja az étkezési idő kiválasztására..

Néha jó reggel forró zöldséglevest enni, különösen, ha húslevesre főtték, és hozzásajtolt. Egy ilyen étel hosszú ideig élénkíti a testet, és nem árt.

Vegetáriánus zöldségleves káposztával

A vegetáriánus ételek azt sugallják, hogy nincsenek benne állati termékek. A növényi alapanyagokból elkészített levesek és egyéb kulináris alkotások mind táplálkozás, mind íz szempontjából nem rosszabb a húsételeknél. Az ilyen leveseket zöldséglevesben főzik, és különféle természetvédelmi ajándékokat használnak „töltelékként”: zöldségeket, hüvelyeseket, gombákat. Az alábbiakban bemutatjuk a káposztaleves receptjét.

Hozzávalók:

  • víz - 2 l;
  • hagyma, sárgarépa, szár zeller - 1 db.;
  • paradicsom - 2 db.;
  • fehér káposzta - 500 gr.;
  • burgonya - 2 db.;
  • só, bors, komló-szuneli, leves gyökerei;
  • zöldek - hagyma, petrezselyem.

Főzés:

  • Tegyen egy sor gyökeret (petrezselyem, zeller, paszternák), ​​hagymát és friss zellert forrásban lévő vízbe. Sót, adjunk hozzá fűszereket. Forraljuk a levest 15-20 percig.
  • Szűrje le a húslevest, tegye bele apróra vágott zöldségeket: paradicsomot, sárgarépát, káposztát és burgonyát. Főzzük fedél alatt alacsony lángon 15-20 percig. A félig nyers káposzta szerelmeseinek engedni kell a vízbe, miután a többi zöldséget kissé megfőzték.
  • Finomra vágott zöld hagyma és petrezselyem a kész levesben.

A vegetáriánus ételek meglehetősen változatosak, és nem csak a vízben főtt zöldségeket jelentik. A növényi termékeket napraforgóban vagy olívaolajban sütjük, szószokat készíthetünk, különféle fűszereket használhatunk: kurkuma, asafoetida, curry és mások. Velük az ételek fényesek, fűszeres és ínycsiklandóak..

Minestrone - olasz klasszikus

A Minestrone egy régi étel, amelyet hétköznapi olaszok készítettek. Nincs tiszta kánonja és receptje, mert az emberek ezt a levest használják arra, ami a házban volt. A tegnapi étkezés maradványait és az olcsó, megfizethető zöldségeket használták fel. Furcsanak tűnhet valaki, ha a babot és a tésztát egy tányérra egyesíti, és maga a leves nem egészen leves, hanem pörkölt, de ennek ellenére ez az olasz étel érdemes főzni..

Hozzávalók:

  • cukkini - 300 gr.;
  • paradicsom - 2 db.;
  • sárgarépa, póréhagyma, szár zeller - 1 db.;
  • zöldborsó - 100 gr.;
  • konzervbab - 100 gr.;
  • fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
  • burgonya - 2 db.;
  • kemény tészta - 100 gr.;
  • paradicsomlé - 1 csésze;
  • Parmezán - 70 gr.;
  • só, chili paprika;
  • petrezselyem és bazsalikom - 1 csokor.

Főzés:

  • Melegítsen egy vastag fenekű mély serpenyőben az olívaolajat, és süsse bele a hagymát, a zellert és a sárgarépát.
  • 3-5 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, keverjük össze.
  • Kockázza meg a fiatal cukkinit, adjuk hozzá a zöldségekhez, adjunk hozzá néhány evőkanál olajat és főzzük 10 percig.
  • Adjuk hozzá a paradicsomot és a babot a serpenyőbe. Keverje hozzá más zöldségekkel, pároljuk 5 percig.
  • Öntsük a zöldségeket hideg vízzel, várjuk meg, amíg felforr.
  • Adjunk hozzá burgonyát és borsót, paradicsomlét, adjunk hozzá sót a leveshez, és főzzük, amíg a burgonya kész.
  • Enyhén verje be a serpenyő tartalmát egy turmixgéppel, hogy a zöldségek fele darabokra maradjon.
  • Forraljuk a levest, adjunk hozzá vizet, ha túl vastag. Öntsön tésztát és főzzen al dente-ig (2-3 percig. Teljes megfőzésig).
  • Öntsön apróra vágott zöldeket, tegye a chili paprikát vékony gyűrűkbe (ízlés szerint), keverje össze. 2 perc múlva A Minestrone teljesen kész.
  • Megszórjuk reszelt parmezán levest.

A minestrone főzésével fokozatosan különféle zöldségeket adnak a serpenyőbe, ahol lassan ellazulnak, így az étel ízét adja. A zöldségek nagyon különféleek lehetnek, füstölt hús szelet adunk a leveshez, víz helyett a húslevest használhatjuk, és kemény fajták nagy vagy kicsi tésztait használhatjuk. Olasz leves meleg és friss eszik.

Sült leves cukkini, padlizsán és paprika

A sok zöldségleves közül ez az első étel talán legszokatlanabb változata, nem a legkönnyebb elkészíteni, de olyan finom, hogy megéri az erőfeszítést. Ha kívánatos, hogy a leves étrendszerűbbé váljon, akkor zöldségleves vagy víz alapján készítheti. De sokkal ízletesebb lesz, ha a leves alapja csirkehús. Egy csirkében nincs sok kalória, amelyek miatt érdemes aggódni, és ez tökéletesen kiegészíti az ételt.

Hozzávalók:

  • kicsit több, mint 1 kg tömegű csirke;
  • fűszerkészlet csirkére;
  • zöldségek a húsleveshez - zeller gyökér, hagyma, sárgarépa;
  • víz - 2,5 liter;
  • cukkini vagy cukkini - 1 kicsi;
  • padlizsán - 2 db.;
  • paprika - 3 db.;
  • paradicsom - 2 nagy;
  • fokhagyma - 1 fej;
  • só bors;
  • zöld bazsalikom és zeller.

Nyári levesek szezonális zöldségekből

Az első levest az ókori Kínában főzték, Kr. E. Körülbelül 100 évvel ezelőtt. Más népek az erős ételek hiánya és a nomád életmód miatt nem főzték. Az európaiak csak a XVII-XVIII. Században tanultak a levesről. Bár a kazah konyhaban az olyan étel, mint a „leves”, viszonylag nemrégiben jelent meg. A statisztikák szerint jelenleg mintegy 150 ezer típusú leves létezik, amelyeket viszont több mint 1000 fajtára osztanak. Javasoljuk, hogy készítsen diétás zöldséglevest, amely közelebb hozza a kulináris történelemhez, és felejthetetlen ízekkel fog örülni..

Sárgarépa leves

© dakota8891chihuahua

Hozzávalók:

  • sárgarépa - 3 db..
  • burgonya - 1 db..
  • hagyma - 1 db..
  • víz - 2 l
  • fokhagyma - 2 fog.
  • szójaszósz - 3 evőkanál. l.
  • babérlevél
  • bazsalikom (szárított)
  • zöldek (friss)
  • tejföl (alacsony kalóriatartalmú vagy természetes kefir)

Hogyan kell főzni?

  1. Mossa meg a sárgarépát és a burgonyát, majd vágja körbe, töltse fel vízzel, és küldje a serpenyőbe hámozott hagymával és babérlevéltel.
  2. A zöldségek főzése után tegyük egy turmixgépbe, és keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk. Dobd el a babérlevelet.
  3. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, a szójaszószt, a sót és a szárított bazsalikomot a kapott püréhez. Vajjon meg újra az összes hozzávalót.
  4. Tálalás előtt díszítsük diétás zöldséglevest friss, apróra vágott gyógynövényekkel és alacsony kalóriatartalmú tejföllel.

Hideg uborkaleves avokádóval

Hozzávalók:

  • uborka - 1 db.
  • avokádó - 1 db..
  • lime (vagy citrom) - 1 db..
  • természetes joghurt (vagy kefir) - 150 g
  • zöldségleves - 300 ml
  • fekete kaviár (vegetáriánus) - 2 evőkanál. l.
  • zöld hagyma - egy csomó
  • fűszerek ízlés szerint

Hogyan kell főzni?

  1. Mossa ki az avokádót, vágja fel felére, vegye le a kőből. Ezután kanállal válassza el a zöldséget a héjától.
  2. Mossa le az uborkát, héja le, darabolja két részre és távolítsa el a magokat.
  3. Apróra vágja az összes zöldséget. Szeletelje és hagymát is, hagyva egy kicsit a díszítéshez.
  4. A mészből nyomja ki a levet.
  5. Vegyük a zöldségeket, a hagymát és a joghurtot turmixgépben, amíg sima nem lesz. A kapott keverékhez adjunk hozzá 2 evőkanálot. l lime juice, fűszerek és zöldségleves. Jól összekeverni.
  6. Kész uborkaleves szétszórja a tányérokat, körettel friss hagymakarikákkal és vegetáriánus kaviárral.

Kefir diéta zöldségleves

Hozzávalók:

  • uborka - 1 db.
  • retek - 200-300 g
  • természetes joghurt - 0,5 l
  • természetes kefir - 2 csésze
  • zöld hagyma - egy csomó
  • fehér bors
  • friss zöldek

Hogyan kell főzni?

  1. Vegyük a tejtermékeket egy turmixgépben, amíg sima nem lesz..
  2. Mossa le az uborkát, héja le és apróra vágja egy durva reszelőn.
  3. Vágja a retek vékony szeletekre, apróra vágja a hagymát.
  4. Keverjen hozzá egy serpenyőben a joghurt kefirral, uborkával, retekkel és gyógynövényekkel készült keverékét. Majd adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint..
  5. Küldje el a kész levest a hűtőszekrénybe néhány órán keresztül.
  6. Tálalás előtt díszítsen egy hideg étrendű zöldséglevest kaporral.

Diéta okroshka csirkemellel és zöldségekkel

Hozzávalók:

  • csirkemell (főzve) - 2 db..
  • uborka - 2 db..
  • tojás (főtt) - 2 db.
  • friss borsó - 300 g
  • retek - 3-4 db.
  • kefir - 1 l
  • forralt víz - 1 l
  • citromlé - 1 evőkanál. l.
  • mustár - ½ teáskanál.
  • zöldek (kapor, petrezselyem, hagyma)
  • fűszerek ízlés szerint

Hogyan kell főzni?

  1. Kombinálja a kefir, a víz, a citromlé és a mustár.
  2. Dice retek, uborka, hámozott tojás és csirkemell.
  3. Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, borsót és húst egy serpenyőbe folyékony összetevőkkel. Adjunk hozzá fűszereket a kapott keverékhez, és alaposan keverjük össze..
  4. Helyezze a diétalevest a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön és tálaljon..

Káposzta és zöldek nyári vitaminleves

Hozzávalók:

  • káposzta (középső fej) - 1 db..
  • sárgarépa - 1 db.
  • zeller - 1 csomag
  • paradicsom
  • hagyma hagyma
  • bors
  • babérlevél

Hogyan kell főzni?

  1. Mossa le a sárgarépát, héja le és őrölje.
  2. Vágjuk káposztát.
  3. Vágjuk a zellert félkarikára, a paradicsomot apróra vágva. Hámozza meg a hagymát.
  4. Forralunk vizet, adjunk hozzá hagymát, babérlevelet, majd káposztát.
  5. 5 perc elteltével dobja a zellert diétás zöldséglevesbe és főzzük 10 percig.
  6. A végén adjunk hozzá az edényhez paradicsomot és sárgarépát. Főzzük további 5 percig.
  7. Az elkészített zöldséglevesből távolítsa el a hagymát, és öntse tányérra.

Zöldségleves

Hozzávalók:

  • sárgarépa - 1 db.
  • paprika - 1 db..
  • brokkoli - 100 g
  • paradicsom - 2 db.
  • hagyma - 1 db..
  • petrezselyem
  • természetes kefir (vagy joghurt)

Hogyan kell főzni?

  1. Mossa meg a zöldségeket és a gyógynövényeket. Vágja őket darabokra, tegye egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és küldje a tűzhelyre.
  2. 30 perc elteltével helyezze a főtt zöldségeket egy turmixgépbe, sózzuk meg és verjük simaig..
  3. Tálalás előtt fűszerezze az ételt kefirral, és kösse le friss fűszernövényekkel.

Sárgarépa-dió leves

Hozzávalók:

  • sárgarépa - 700 g
  • alma - 2 db.
  • zöldségleves - 2 l.
  • fokhagyma - 2 fog.
  • hagyma - 1 db..
  • krém (zsírmentes) - 1 evőkanál. l.
  • fűszerek (kömény, kurkuma) - 1 evőkanál. l.
  • bors
  • kakukkfű
  • pekándió (vagy tökmag)

Hogyan kell főzni?

  1. Hagyma, fokhagyma, kockára vágott alma, sárgarépa - gyűrűk.
  2. Sült olajos serpenyőben süssük az almát hagymával, fűszerekkel és kakukkfűvel. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és forró készletet.
  3. Főzze levest 30 percig, amíg a zöldségek készen állnak.
  4. Egy idő múlva távolítsa el a kakukkfűt az edényből, és az összes főtt összetevőt keverőben keverje meg, amíg sima nem lesz..
  5. Adjon hozzá zsírmentes tejszínt, sót, borsot a kész leveshez. Tálaljuk az ételt friss kakukkfűvel és diófélékkel..

Diétás zöldségleves készítésekor adjon hozzá sok különféle szezonális zöldet. Nagyon jótékony hatással van a testre. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy fogyasztják minden nap, nagy mennyiségben - 400-600 g-ig. További receptek az étkezési levesekhez itt találhatók..

Készítette: Tatyana Krysyuk

Zöldségleves

Sajtlabda zöldségleves

Nagyon könnyű, majdnem diétás leves. A sajtgolyók annyira gyengéd, levegős és tökéletesen kiegészítik a sült zöldségek ízét. Gyere és igyál meg.

Zöldségleves

A levesek széles választéka között. a Szakácson csak ez nem az. Könnyű, ízletes, gyors és könnyen elkészíthető leves. Levesben vagy vízben főzhető.

Zöldségleves lusta gombócokkal

Tegnap találtam ezt a levesreceptet az interneten. A termékek raktáron voltak, ma ebédre főtték. Igaz, a főzési folyamat során rájöttem, hogy valamit meg kell változtatni. Mindannyiunknak nagyon tetszett az eredmény, tehát megosztom veled a receptet.

Zöldségleves kukoricával

Könnyű zöldségleves kiválóan alkalmas böjtnapra, böjtre és vegetáriánus asztalra.

Zöldséglencse leves

Kiváló lehetőség zöldségleveshez. Gyors felkészülés és nem zavaró. Egy ilyen leves jó mind böjtnél, mind hétköznapokon..

Pisztráng zöldségleves

Nagyon szeretem a pisztránglevest. Kiderül, hogy finom, étrendi. A Karéliai országból pisztrángot vettem. És egy halból két ételt készítettem. Szeretnék ajánlani neked ezt a levest.

Bolgár zöldségleves

A nyári leves receptjét húsz évvel ezelőtt megosztotta a nagymamámmal egy szomszéd az országban. Először óvatosan főztek, nagyon szokatlannak tűnt a leves friss uborkával. De mindenkinek tetszett, és azóta ez a kedvenc levesünk. Tegnap a dacha-ban összegyűjtöttünk néhány sárgarépát és uborkát, és itt az ideje, hogy felhívjuk a figyelmünkre ezt a csodálatos levest: fél órát kell főzni, és amint a nagyapám tegnap azt mondta: „Te biztosan nem fog több zsírt megtenni az oldalán”.!

"1602" zöldségleves

Ez az étel a 17. század eleji rendes zöldségleves rekonstrukciója. Ezt a levest továbbra is Genfi utcákon főzik az Escalade során. A modern változat az egyszerűsítés szempontjából különbözik az eredeti verziótól, azonban ebben a receptben más lehetőségeket nem említenek.

Őszi zöldségleves hajdina omletttel

Az ősz ideje a zöldségek betakarítására! Ebben az időben megpróbálom több ételt főzni azok felhasználásával. És ez a leves az egyik ilyen étel! Különösen jó a hajdina omlettnél.

Spenót zöldségleves

Fűszeres, gazdag leves. Indiai konyha receptje.

Zöldségleves. A zöldségleves a helyes táplálkozás alapja. Ez az étel megtalálható gyönyörű nőknek, munkamániás férfiaknak és természetesen gyerekeknek, akiknek az egészséges táplálkozást meg kell tanítani az élet első éveitől kezdve..

A zöldségleves jó abban az értelemben, hogy normalizálja a gyomor-bél rendszer működését, serkenti az étvágyat, és ugyanakkor telíti azt. A táplálkozás szerves része a gyógyulás és a hívõk böjt alatt.

Az összes zöldséglevesnek előnyei és a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatása megegyezik (a vitamin összetételének köszönhetően), ám változatosságukban különböznek. Zöldségleves - tervezőként beillesztheti azt, amit a lélek kér, és mi örül a gyomornak.

A zöldségleves főzhető hús vagy hal alapon, zöldséglevesben vagy egyszerűen a vízen. A levesek készítéséhez különféle zöldségeket használnak - burgonya, káposzta, sárgarépa, hagyma, hüvelyesek, paprika, spárga, karfiol, cukkini és még sokan mások. Úgy gondolják, hogy minél több különféle zöldség található a levesben, annál ízletesebb és gazdagabb lesz a leves..

Nyáron a leveseket friss zöldségekből készítik, télen fagyasztott keverékeket használnak. Íme néhány szabály a zöldségleves készítésére

- A kész étel íze elsősorban a zöldségek minőségétől függ, tehát, ha kétségei vannak a zöldséggel kapcsolatban, jobb, ha kivágja az egész „kétes” részt anélkül, hogy sérült területeket hagyna el.
- A zöldségeket elég finomra kell vágni, hogy ideje legyen forrni, és ízüket adjanak a folyadéknak. Csak ebben az esetben gazdag levest kapsz, nem csak a vízben főtt zöldségeket.
- A zöldségek elhelyezésének ideje a felhasznált zöldségeketől függ. Tehát először szilárd zöldségeket (burgonyát, fehér káposztát stb.) Kell fektetnie. De a paradicsomot (ha paradicsomos levest főzünk) utoljára kell tenni.
- A zöldségleves készítésekor nagyon fontos, hogy ne fojtsa el az aromát felesleges fűszerekkel. Adja hozzá őket apránként.
- Jobb, ha főzünk egy kis levest, hogy frissen tálaljuk és tálaljuk. A forró leves elveszíti vitaminjait.
- A levesek nemcsak kenyérrel, hanem krutonnal, valamint különféle töltelékekkel (hús, gomba, káposzta stb.) Is kiszolgálhatók. A leveseket tejföllel vagy tejszínnel is felszolgálják. Ez telítebbé teszi a leves ízét, és az étel nagyon táplálóvá válik..

Zöldségleves diéta: receptek

Az étkezési zöldségleves alapja zöldséglé vagy burgonyapüré, amelyet csíráztatott gabonafélék, diófélék, zöldségdarabok, apróra vágott zöldek fűszereznek.

Mielőtt előállít egy növényi diétás levest, készletet kell készítenie a szükséges összetevőkre. A zöldség-diétás levesek receptje szerint elkészített ételek íze és textúrája tejtermékek hozzáadásával javítható. Gazdagságot és kellemes fényt adnak az ételhez..

A zöldséglevesek étrendjének minden receptjére általában van egy közös dolog: az elkészítés egyszerűsége és a kétségtelen előnyök mellett ízlésesen ízletes és tele aromával is. A zöldségleves diétás leves főételként vagy könnyű étkezésként is felszolgálható..

Ezen az oldalon recepteket talál a zöldséglevesekhez - a fehérrépa-burgonyapürével, karalábéval, paradicsommal és egyéb termékekkel. Megtudhatja, hogyan kell főzni zöldségsó sós levest, fűszeres tök levest, alacsony kalóriatartalmú savanyúlevest és más étrendi recepteket a zöldséglevesekhez.

Hogyan készítsünk zöldséglevest diétás leveshez

Hozzávalók:

300 g vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyem, egy szelet zeller, fél póréhagyma), 1,5 l víz, petrezselyem, bors, só.

Főzési módszer:

Mossuk le a gyökereket, húzzuk le, öblítsük le, öntsünk hideg vizet és főzzük, amíg a folyadék mennyisége kb. 1 literre csökken. Ízesítse meg sóval és borssal. Ürítse le a zöldséglevest, öntse csészékbe, megszórja apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Gyökérzöldség diéta leves

Ez a meleg étel diverzifikálja a zöldségleves étrendjét. Előkészítéséhez 1 csomó gyökérre van szüksége (petrezselyem, pastina, zeller, sárgarépa), 2 burgonya, petrezselyem, só, citromlé, 4 pohár víz.

Főzési módszer:

1. Öntsen 4 csésze sózott forrásban lévő vizet a serpenyőbe, és tegye a levesre hámozott, mosott és apróra vágott gyökereket, és főzze 15 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, és főzzük további 20 percig. Szűrje le a húslevest, meghintje apróra vágott petrezselyemmel és fedje le.

2. Szűrje le a szűrt zöldségeket mély lemezekre, öntsön forró levest. Adjon hozzá néhány csepp citromlevet minden egyes táplálékhoz a növényi tápláléklevekből, a gyökerekből..

Uborka zöldségleves recept

Az uborkás diétás zöldségleves receptje szokatlan ízű. Az összetevőkhöz 1 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 hagyma, 2 friss uborka, 4 burgonya, 1/3 csésze zöldborsó, 40 g spenót, 1,5 liter víz, fűszerek, só ízlés szerint szükséges..

Főzési módszer:

1. Vágja szeletekre a sárgarépát, a fehérrépa és a hagyma, és enyhén megsütjük. Mossa le a friss uborkát, kicsit körökre vágja, nagyokat - hosszirányban előre vágva, burgonyát szeletekre vágja. Forrásban lévő levesben tegye a burgonyát, forraljuk fel és adjuk hozzá szenvedélyes gyökereit.

2. 5-6 perccel a főzés vége előtt tegye az uborkát, a spenótot és a zöldborsót a levesbe. Tálaljuk zöldséglevest uborkával, gyógynövényekkel meghintve.

Diéta recept olasz zöldségleves.

Hozzávalók:

1 kicsi sárgarépa, 1 lő fiatal póréhagyma, 1 levél zeller, 50 g zöld káposzta, 3 3/4 csésze növényi alapanyag, 1 babérlevél, 1 csésze főtt bab, 1/5 csésze göndör cérnametélt, sót és őrölt fekete borsot apróra vágott spenót.

Főzési módszer:

1. Vágja a sárgarépát, a póréhagymát és a zellert vékony csíkokra. Apróra vágja a káposztát.

2. Forraljuk fel a babérlevelet tartalmazó levest. Adjunk hozzá sárgarépát, póréhagymát és zellert. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 6 percig.

3. Adjon hozzá káposztát, főtt babot és göndör cérnametélt. Keverjük össze mindent, és főzés nélkül fedjük le főzés nélkül 45 percig, amíg a zöldségek és a cérnametélek lágyak lesznek.

4. Távolítsa el a babérlevelet, sózzuk meg a sót és a borsot ízlés szerint. Öntse az olasz zöldséglevest a tányérokba, és díszítsük finoman apróra vágott spenóttal.

Diéta a sóska és a répa tetején leves

Hozzávalók:

280 g sóska, 280 g cékla teteje, 100 g hagyma, 80 g tejföl, 1,6 l víz, só.

Főzési módszer:

Őrölje meg késsel a jól mosott fiatal cékla leveleket és a sóska zöldeit, öntsen forró sós vizet és főzzen 10 percig. A sóska és a répafejek kész leveséhez adjunk hozzá apróra vágott kaporral, hagyma tolllal.

Hogyan készítsünk fűszeres tök levest

Hozzávalók:

500 g tök, 500 ml víz, 1 evőkanál. evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál. kanál búzaliszt, 1 evőkanál. evőkanál ecet, 1 csomó kapor, só, cukor.

Főzési módszer:

1. Vágja a tököt darabokra és enyhén sózott vízben párolja, majd dörzsölje át egy szitán.

2. Keverje meg az olajat, forralja fel. Adjunk hozzá ecet, cukor és apróra vágott kapor fűszeres tök leves.

A recept a tengeri moszat zöldség savanyúság

Hozzávalók:

200-250 g tengeri kelkáposzta, 4-5 burgonya, 2 savanyúság, 1 hagyma, 2-3 petrezselyemgyökér, 2 evőkanál. evőkanál növényi finomítatlan olaj, 500 ml víz, gyógynövények és fűszerek.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a burgonyát, a hagymát és a gyökereket, és apróra vágja. Merítse a moszat forrásban lévő vízbe és főzze. Lehűlés után vágja vékony szalmává és keverje össze egy serpenyőben hagymával és gyökérrel. Az uborkát hámozzuk meg és készítsünk belőle főzést. Keverje hozzá apróra vágott uborkát.

2. Forraljuk fel újra. Először mártsa bele a burgonyát, és 5-7 perc múlva - zöldségeket és gyökereket. Főzés előtt 5-7 perccel fűszerek és uborka savanyúság hozzáadható a leveshez, ha szükséges..

3. Öntsük a kész savanyúságot a tureenbe, vagy azonnal öntsük az adagolólapokra. Megszórjuk a pácolt zöldeket tengeri moszattal vagy külön szolgáljuk fel egy kis salátás tálban.

Fehérrépa növényi étrend leves

Hozzávalók:

4 fehérrépa, 1 evőkanál. kanál búzaliszt, 1 evőkanál. kanál kukoricaolaj, húsleves.

Főzési módszer:

1. Mossuk meg a fehérrépa nyers formában, forraljuk fel vízben, mossuk meg újra, vágjuk le a zöld tetejét.

2. A növényi étrend levespürének elkészítéséhez hámozza meg a fehérrépa, szeletekre vágva, öntsünk vizet (úgy, hogy az alig borított fehérrépa) főzzük. Dörzsöljük a forró gyökérnövényt egy szitán, adjuk hozzá a pirított lisztet, alaposan keverjük össze, forraljuk fel.

3. Hígítsa fel a táplálékleves-turmixot a fehérrépa-rostáról az ízlés szerint húslevestel, és forralja fel újra.

Bazsalikom karfiolleves recept

Hozzávalók:

250 g kelbimbó, 250 g karfiol, 250 g hagyma, 300 g zellergyökér, 250 g petrezselyemgyökér, 1 sárgarépa, 200 g póréhagyma, 1/2 csésze paradicsomlé, vörös és fekete bors, bazsalikom, tárkony, só íz.

Főzési módszer:

Öblítsük le a zöldségeket, aprítsuk fel, adjunk hozzá vizet és főzzük főzésig. Ezután készítsen burgonyapürét, adjon hozzá paradicsomlét és fűszereket, és főzzük 10 percig. Tálaljuk karfiollevest forró bazsalikommal, gyógynövényekkel meghintve.

A Kohlrabi zöldség étrend leves receptje

A zöldség diétás levespüré receptjének elkészítéséhez 200 g karalábé, 1 sárgarépa, 1 burgonya, 1 petrezselyemgyökér, 1 evőkanál szükséges. kanál növényi finomítatlan olaj, 1 evőkanál. egy kanál búzaliszt, 2-3 bogyó fekete és piros ribizli.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a burgonyát, apróra vágja és forrásban lévő vízbe öntse. Finoman reszeljük a karalábist és a gyökereket, és forraljuk fel a burgonyalevesben.

2. A kapott burgonyapürében adjunk hozzá korábban olajban porlasztott búzaliszt.

3. alaposan keverje össze. Amikor a táplálkozási kohlárbi levespüré megvastagodik, vegye le a serpenyőt a tűzről, öntsük be a bogyókat, keverjük össze újra és tálaljuk..

Diéta recept paradicsom és almás leves püré

Hozzávalók:

4 paradicsom, 1 liter húsleves, 1 sárgarépa, 1 hagymafej, 23 alma, 1 evőkanál. kanál búzaliszt, 1 evőkanál. kanál kukoricaolaj, 1 evőkanál. egy kanál aprított forró paprika, só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Vágja a sárgarépát és a hagymát szeletekre és finoman megsütjük olajban. Adjuk hozzá a forró borssal kevert búzaliszt és további 2 percig süssük.

2. Ezután helyezzük egy serpenyőbe, öntsünk forró húslevest, forraljuk fel, adjunk hozzá szeletelt paradicsomot és friss almát, meghámozzuk a bőrtől és a magoktól, és főzzük 30 percig.

3. Törölje le a tömeget egy szitán, forralja fel újra és sózzon. Öntsük a paradicsom- és almáslevest a tányérra és tálaljuk..

Zöldségleves cukkini és mártással

Hozzávalók:

1 cukkini, 1 burgonya, 1 sárgarépa, 125 g konzerv zöldborsó.

Mártáshoz: 250 ml sovány tej, 1 evőkanál. evőkanál olívaolaj, 1 tojás, 1 evőkanál. egy kanál búzaliszt, 3 csésze zöldségleves, só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Főzzen burgonyát, sárgarépát és cukkinit kis mennyiségű vízben külön-külön. Forraljuk meg a konzerv borsót, engedje le a vizet.

2. Törölje le az elkészített zöldségeket, kombinálja a mártással, forralja fel. Adjunk hozzá tojás és tej keveréket és sót.

3. A szósz elkészítéséhez forraljuk fel a zöldséglevest felét. A többi részben hígítsa fel a korábban a kemencében szárított lisztet.

4. Öntsük a kapott keveréket egy vékony palackban egy forrásban lévő levesbe, folyamatos keverés közben, és főzzük 10 percig. Tálaljuk leves tört cukkini és forró mártással, gyógynövényekkel meghintve.

Cukkini vegetáriánus leves diéta

Hozzávalók:

1 kis cukkini, 4 sárgarépa, 4 petrezselyem, 1 liter víz, 1 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl, 4 burgonya, 1 csésze konzerv zöldborsó, 2 paradicsom, 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott spenót, gyógynövények, só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Finomra vágja a sárgarépát és a petrezselymet, és tejföllel ízesítse. Öntsünk forrásban lévő vizet, helyezzük apróra vágott káposztát, cukkinit és burgonyát, főzzük 15 percig.

2. A főzés vége előtt tegyen forralt vízzel mossuk a konzerv borsót, szeletelt paradicsomot és spenótot, sót.

3. Az apróra vágott zöldek vegetáriánus cukkini leveshez adhatóak.

Hogyan készítsünk zöldséghideg gombóc levest

Hozzávalók:

400 g étkezde, 240 g friss uborka, 160 g zöld hagyma, 40 g kapor, 1,2 l kuvasz, 400 ml joghurt, só.

Főzési módszer:

1. Forraljuk addig, amíg a sós víz fel nem főzött, őröljük darálóban, hűtsük le a húslevest.

2. Helyezzen apróra vágott uborkát (vagy uborkafűt) a lehűtött húslevesbe, adjon hozzá hagymát, burgonyapürét, kaporot, joghurtot, kuvaszt.

3. Öntsük levest a tányérokra és tálaljuk..

Annak érdekében, hogy a forró levesek elkészítése során a zöldségek maximalizálják a benne található vitaminokat, ajánlott:

  • közvetlenül a főzés előtt hámozza le és vágja le a zöldségeket;
  • merítse a zöldségeket azonnal forrásban lévő vízbe;
  • ügyeljen arra, hogy a leves ne forrjon túl hevesen;
  • ne melegítse újra többször a orrmellét a orrból.

Hideg paradicsomlé csirkeleves recept

Hozzávalók:

1/2 liter paradicsomlé, 1 evőkanál. kanál növényi olaj, 100 g feta sajt, petrezselyem.

Főzési módszer:

A lehűtött paradicsomléhoz adjunk hozzá reszelt feta sajtot, apróra vágott petrezselymet, növényi olajat és alaposan keverjük össze. Ez a hideg paradicsomlé leves feta sajttal, meleg nyári napokon ideális..

Diéta hideg gyökér petrezselymes leves

Hozzávalók:

5 petrezselyemgyökér, 3 zellergyökér, 2 hagyma, 1 evőkanál. kanál növényi olaj, 2 evőkanál. evőkanál finomra vágott zöldhagymát, 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem, 1/2 csésze víz, só, ecet, cukor ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Finomra apróra vágott hagymát megsütjük növényi olajban, adjuk hozzá a körbe szeletelt petrezselymet és a zellert szeletelve.

2. Ezután alaposan keverje össze, öntsen forrásban lévő vizet, adjon hozzá sót, ecetet, cukrot és készen álljon.

3. Hűtsük le a petrezselyem hideg levesét, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és petrezselymet.

Bolgár savanyú túró diéta

Hozzávalók:

750 ml joghurt, 1 friss uborka, 4-5 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 2-3 evőkanál. evőkanál zúzott dió, 2 evőkanál. evőkanál kapor vagy petrezselyem, só.

Főzési módszer:

1. Hámozzon meg egy friss uborkát (kb. 300 g) és apróra vágja. Sót és álljon 5-10 percig. Öntsön bele a joghurtot, adjon hozzá zúzott fokhagymát. Jól keverje hozzá a joghurtot, fokozatosan öntve 1 csésze hideg vizet.

2. Ezután adjunk hozzá apróra vágott uborkát, növényi olajat, zúzott diót, finoman apróra vágott kapor vagy petrezselymet és sót ízlés szerint.

3. A bolgár savanyú leves enyhén keverjük és tálaljuk..

Görög joghurtleves diéta recept

Hozzávalók:

1 liter joghurt, 3 evőkanál. kanál tejföl, 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj, 200 g friss uborka, 3 evőkanál. evőkanál apróra vágott zöldhagymát, 1 darált fokhagyma-gerezd, apróra vágott kapor, bors és só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Vágja a zöld hagymát egy kevés sóval, amíg a lé ki nem tűnik.

2. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és olívaolajat.

3. Vágjuk az uborkát apró kockákra, és adjuk hozzá a hagymát joghurttal együtt..

4. Görög joghurtleves sóval, borssal és meghintjük apróra vágott kaporral.