Receptek topinambával cukorbetegség kezelésére

Ez a növény szinte az összes szükséges nyomelemet tartalmazza - kálium, vas, kalcium, szilícium, magnézium, foszfor, mangán, cink. Egy ilyen ásványi összetétel elősegíti az immunitás aktivitásának fokozását, serkenti a hormonok képződését és normalizálja a vérszámot. A vitaminkomplexet a B, PP, C csoport és az A-provitamin képviseli, amelyek képesek a gyökereknek befolyásolni az idegrendszert és az antioxidáns tulajdonságokat. A csicsóka tíz aminosava helyettesíthetetlen, azaz ételekből kell származniuk.

A növény gumójában elegendő mennyiségű élelmi rost van, szorbens tulajdonságaik vannak, eltávolítják a test felesleges glükózt és koleszterinjét, és hozzájárulnak a jótékony mikroflóra növekedéséhez. A csicsóka sok inulint tartalmaz. Komplex szénhidrát, asszimilációkor fruktóz képződik belőle. A sejtekbe történő behatoláshoz nincs szüksége inzulinra, ugyanabban a biokémiai folyamatban vesz részt, mint a glükóz.

Terápiás alkalmazás

A csicsóka hasznossága cukorbetegek számára, és az ennek alapján készült ételek használata a cukorbetegség kezelésére, egyértelművé válik, amikor megvizsgálják annak testre gyakorolt ​​hatását. A növény gumóit a következő célokra használják:

  • a hasnyálmirigy, a máj javulása, mivel attól függ a szénhidrát anyagcsere;
  • a bél mikroflóra és szekréciójának helyreállítása a gyomor-bél peptid sejtjein keresztül (stimulálja az inzulin szekrécióját az étkezés hatására);
  • segít lebontani a lipideket és eltávolítja a felesleges zsírt a testből;
  • szabályozza a vese munkáját, enyhíti a duzzanatot és az alacsonyabb vérnyomást, ami megakadályozza a cukorbetegség szövődményeit;
  • antioxidáns tulajdonságai miatt megvédik a hasnyálmirigy szövetet a szabad gyökök káros hatásaitól;
  • gátolja az atherosclerosis kialakulását és progresszióját;
  • növeli az immunitást, véd a daganat ellen;
  • megakadályozzák a vérrögök kialakulását.

A csicsóka gumók és a cukorbetegség okainak magyarázata többek között az a képesség, hogy csökkentik az elhízás során a súlyt, lassítsák a zsírok és szénhidrátok felszívódását a belekből, növelik a sejtek érzékenységét saját inzulinjukkal szemben, és pozitív hatással vannak a máj glikogénképződésére..

Hogyan lehet főzni a csicsóka cukorbetegek számára

A legtöbb gyógynövénytől eltérően a csicsókakezelés az üzleti élet és az öröm kombinálásával is elvégezhető. Tápértékkel is rendelkezik, homályosan emlékeztet a burgonyára, cukorbetegek számára nem ajánlott. A föld körtegumóit a saláták, levesek és köretek tartalmazzák.

Ezekből hasznos szirupot készítenek cukorpótlásra, lekvárra és lekvárra. Ha a szárított növényből származó port hozzáadják a sütéshez, akkor hosszú ideig friss lesz. A csicsóka még a kávé analógjaként is felhasználható. A 2. típusú cukorbetegség szempontjából különös jelentőséggel bír a növény azon képessége, hogy csökkentse a glikémiás indexet, vagyis az étkezés utáni vércukorszint növekedését..

A magas vastartalom miatt a gumók elsötétülnek a levegőben. Ezért főzéskor azonnal el kell készíteni egy tartályt savanyított vízzel (literként teáskanál citromlevet vagy ecetet adjon hozzá). A hámozott csicsóka leengedik bele. Forraljuk sós forrásban lévő vízben.

Friss csicsóka saláták

A földes körte legnagyobb előnye akkor nyilvánul meg, ha a salátába friss gyümölcslé vagy reszelt gumó kerül be az étrendbe.

Zeller és sárgarépa

Ehhez az ételhez szükséged lesz:

  • zeller gyökér - 100 g;
  • Csicsóka - 50 g;
  • sárgarépa - 100 g;
  • kapor - 20 g;
  • növényi olaj - desszert kanál;
  • só ízlés szerint;
  • citromlé - egy teáskanál.

Az összes zöldséget reszelni kell, sót kell önteni, citromlével és olajjal önteni, meghintjük apróra vágott kaporral, amikor tálaljuk

Káposztával, paprikával és hagymával

Felkészüléshez a következőket kell tennie:

  • káposzta - 100 g;
  • íj - négy kis fej;
  • paprika - 1 darab;
  • Csicsóka - 70 g;
  • só - 3 g;
  • petrezselyem - 15 g;
  • napraforgóolaj - desszert kanál;
  • almaecet - kávéskanál.

Vágjuk káposztát, reszeljük sóval. Vágjuk a hagymát, a paprikát, reszeljük a topicsót vagy aprítsuk egy hámozóval, amíg a szalma nem lesz. Keverjük össze mindet, ízesítsük olajjal és ecettel, tálaljuk finoman apróra vágott petrezselyemmel.

Cékla, uborka, sült saláta kitûnõ és sajttal

A salátához a következőket kell vennie:

  • Csicsóka - 500 g,
  • sült saláta kitûnõ - 70 g,
  • kemény sajt - 50 g,
  • citromlé - 5 ml,
  • narancslé - 10 ml,
  • olívaolaj - 10 ml,
  • só - 2 g.

Vágja a csicsóka, a sajt és az uborka vékony szeletekre. Kényelmes ezt megtenni egy hámozóval. Dörzsölje alaposan a citrom- és narancslevet, olívaolajat és sót. Távolítsa el a sült saláta kitûnõ darabokra kezét és tegye egy tányérra, zöldségekre és sajtra. Jól keverje össze, öntsön öntettel.

Főtt és sült cukorbetegségreceptek

A földes körtegumók a burgonyát bármilyen edényben pótolják, kivéve a burgonyapürét. Vannak speciális, eredeti receptek is ehhez a növényhez..

Sajt és gomba rakott

Ehhez az ételhez használjon ilyen termékeket

  • Csicsóka - 450 g,
  • sampinyonval - 150 g,
  • íj - 1 fej,
  • félkemény sajt - 50 g,
  • egy tojás - egy darab,
  • zöldek - 15 g,
  • só - 3 g,
  • növényi olaj - egy evőkanál.

A csicsókat meg kell tisztítani és körökre kell vágni. Vágjuk a hagymát félgyűrűkre, a gombát pedig szeletekre. Helyezze a hagymát, a csicsóka és a gombát a sütőedénybe sóval, sóval, adjunk hozzá olajat, fedjük le az edényt fedéllel vagy fóliával, és süssük 180 fokon 25 percig. Megszórjuk reszelt sajttal és gyógynövényekkel, főzzük további 7 percig.

Növényi kaviár éretlen paradicsommal

A földes körte jól megy az éretlen paradicsommal, amelyek kellemes savanyúságot adnak a növényi ételhez. Ehhez:

  • éretlen paradicsom (barna vagy zöld) - 300 g;
  • Csicsóka - 500 g;
  • sárgarépa - egy nagy;
  • hagyma - a középső fej fele;
  • paprika - 2 darab;
  • fokhagyma - fél szegfűszeg (a hagymát és a fokhagymát nem tolerálva, helyettesíthető asafoetida fűszerrel);
  • olívaolaj - 2 evőkanál;
  • só - 3 g;
  • koriander vagy petrezselyem - 10 g.

Az összes zöldséget meg kell hámozni és apróra vágni (legfeljebb 0,5 cm méretű kockákra), apróra vágni a sárgarépát és a topinambát egy durva reszelővel. Öntsünk olajat egy pörkölt serpenyőbe, és először pároljuk a hagymát, majd adjunk hozzá 20 ml vizet és az összes többi zöldséget, főzzük alacsony lángon, amíg teljesen meglágyulnak (kb. Fél óra), bezárva a fedelet. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet. Lehűlés után a tojásokat egy tálba helyezzük, és korianderrel (petrezselyemmel) meghintjük. Szolgálható önálló ételként vagy szószként, szárított rozskenyérre terjesztve.

Rizzsel és citrommal

Egy ízletes és egészséges körethez a következő összetevőkre van szükség:

  • föld körte - 600 g;
  • víz - 150 ml;
  • vörös vagy barna rizs - egy evőkanál diával;
  • hagyma - a feje egynegyede;
  • citromlé - egy evőkanál;
  • növényi olaj - egy evőkanál;
  • citromhéj - egy teáskanál;
  • szárított rozmaring - fél kávéskanál;
  • só - fél kávéskanál.

Öntsünk egy evőkanál vizet és olajat egy serpenyőben magas oldalakkal, tegyük rá apróra vágott hagymát, apróra darabolva és pároljuk 5 percig a fedél alatt. Adjunk hozzá szelet csiszolt csicsókat, és hagyjuk tovább 7 percig. Adjunk hozzá vizet, citromlevet és sót, forraljuk fel, majd öntsünk rizst. Ezután az edényt alacsony lángon 25 percig főzik. Kapcsolja ki a tűzet, és tegye a reszelt citromhéjat és a rozmaringot. Keverjük össze alaposan, és hagyjuk állni, mielőtt 10 percig tálaljuk a fedél alatt.

Csicsóka leves

A finom földi körteleves minimális mennyiségű terméket igényel, miközben kifinomult íze van, és mindenki számára hasznos, aki a testtömegét szabályozza.

Az ételhez szüksége lesz:

  • Csicsóka - 400 g,
  • hagyma - egy nagy,
  • víz - 750 ml,
  • folyékony krém - fél pohár,
  • só ízlés szerint,
  • kapor, zeller - egyenként 10 g.

Vágjuk a hagymát közepes méretű szeletekre, öntsünk forrásban lévő vízzel, és sós vízben a csicsóka körökkel együtt engedjük le. Főzzük közepes lángon 15 percig a forrástól. Egy turmixgép segítségével ossza meg a levest simára. Meleg leveshez adjunk hozzá tejet, keverjük össze. Tálaljuk zöldekkel és kekszekkel a korpás baguettból.

Csicsóka szirup és lekvár

A növény előnyös tulajdonságait teljes mértékben ismertetik, ha szirupot alkalmaznak cukorpótlóként. A szteviaval együtt az optimális édesítők közé tartozik, mivel az italok, sütemények és desszertek kellemes ízének adása mellett gyógyászati ​​hatással is rendelkezik:

  • csökkenti a vér glükóz- és koleszterintartalmát, amikor ezek növekednek;
  • enyhíti a duzzanatot;
  • normalizálja a vérnyomást;
  • rendszeres használata segít a fogyásban;
  • javítja az emésztést, kiküszöböli a gyomorégést.

Lehet vásárolni kész csicsóka-szirupot vagy elkészítheti saját magának. Ehhez öblítse le és hámozza le a gumókat. Akkor ezeket bármilyen módon meg kell őrölnie - reszelőn, facsarón vagy húsdarálón, nagy teljesítményű turmixgéppel verte meg..

A kapott mészből nyomja ki a levet, tegye a leggyengébb tűzre és főzze 7 percig tizenöt perces szünettel. Ezeket a lépéseket addig ismételjük, amíg a szirup megvastagodni nem kezd. Ezután minden 100 gramm folyadékhoz 10 millió citromlevet adunk hozzá a jobb tárolás érdekében. Újrazárható palackba helyezve és a hűtőszekrényben tárolva.

A topinambaszirupot és az almát, a szilvát vagy a tököt a lekvárhoz használják. Ehhez vegyen be egy fél kilogramm finoman apróra vágott gyümölcsöt vagy tököt és 100 ml vizet egy pohár kész szirupban. Készítsük el, amíg teljesen felforraljuk és szirupmal kombináljuk. Ezután ütjük simáig, forraljuk még 5 percig, és dugjuk be az üvegeket.

A csicsóka Amerikából a 17. században érkezett Európába. A csicsókagumók ősszel érik, és az emberek táplálékként használják. Szárakat és leveleket küldök az állatok takarmányához.

A gumókat sütjük és főzzük, salátákat és párolt gyümölcsöt készítünk, tartósíthatjuk, fagyaszthatjuk és száríthatjuk. A csicsóka saláta sok hasznos nyomelemet és vitamint tartalmaz. A növény étkezése hozzájárul az immunitás erősítéséhez, csökkenti a gyomor savasságát és a vércukorszintjét. A csicsóka íze édesburgonya.

Klasszikus csicsóka saláta

Ez egy egyszerű recept, amely jó a test számára. Segít csökkenteni a súlyt..

Szerkezet:

  • agyag körte vagy csicsóka - 250 gr.;
  • paprika - 1 db.;
  • paradicsom - 2-3 db.;
  • olívaolaj - 50 gr.;
  • uborka - 1-2 db.;
  • sárgarépa - 1 db.;
  • só, fűszerek, gyógynövények.

Főzés:

  1. A csicsóka gumóit alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani. Ezután a lehető legfinomabbra kell vágni és olajjal feltölteni, hogy elkerülje a sötétedést.
  2. A sárgarépát meg kell hámozni, reszelni vagy késsel vékony csíkokra vágni.
  3. Dice kocka, paradicsom, bors és uborka vékony kockákra. Ha szükséges, a héjat meg lehet hámozni.
  4. Helyezze a zöldségeket egy tálba, és nyomja ki egy fokhagymafürtöt.
  5. Keverje hozzá a salátát, és ízlés szerint adjon hozzá sót és fűszereket.
  6. Finoman apróra vágja a petrezselymet, és töltse be a tálba. Keverje meg ismét, és helyezze egy salátatálba.

Tálaljuk a salátát a főétel kiegészítéseként, vagy cseréljük le esti étkezésre, ha fogyni próbálunk. Az ízletes és kielégítő étel biztosítja a test számára a vitaminok és ásványi anyagok napi szintjét.

Csicsóka saláta cukorbetegek számára

Ez a gyökérnövény inulint tartalmaz, amely csökkenti a vér glükózszintjét.

Szerkezet:

  • Csicsóka - 250 gr.;
  • zöld alma - 1 db.;
  • hagyma - 1 db.;
  • olívaolaj - 30 gr.;
  • káposzta - 300 gr.;
  • citrom - 1/2 db.;
  • só, fűszerek.

Főzés:

  1. A topinambát és az almát meg kell hámozni, és durván reszelni kell.
  2. Hámozza meg a hagymát és vágja nagyon vékony félgyűrűkre.
  3. Öntsön citromlevet vagy almaecet hagymát az keserűség eltávolításához.
  4. Ha a káposztát nagy mennyiségű sós lében tartják, akkor tegyék át a szükséges mennyiséget a szűrőedénybe, és hagyják, hogy a felesleges folyadék lefolyjon..
  5. Hagyja a hagymát egy kicsit pácolni, és keverje össze a többi összetevővel.
  6. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Ha szükséges, sót és borsot.
  7. Keverje hozzá a salátát és tálalja.

Az ilyen finom csicsóka salátát cukorbetegek számára be kell vonni az étrendbe.

Csicsóka saláta sajt és tojás

A saláta több kalóriatartalmú, de nem kevésbé egészséges és ízletes..

Szerkezet:

  • Csicsóka - 200 gr.;
  • lágy sajt - 200 gr.;
  • tojás - 2-3 db;
  • majonéz - 70 gr.;
  • uborka - 2 db.;
  • kapor - 1/2 csokor;
  • só, fűszerek.

Főzés:

  1. A sajtot lágynak kell venni, amely jól megtartja alakját. Tofu vagy bármilyen enyhén sózott sajt megfelel az ízlésének.
  2. Vágjuk késsel az uborkát és a sajtot azonos apró kockákra.
  3. A topinambát meg kell tisztítani és reszelni.
  4. Keményen főtt tojás, héj, reszelés vagy kocka.
  5. Keverje össze az összes hozzávalót, és fűszerezze majonézzel (használhat szóját), vagy majonéz és tejföl keverékével.
  6. Só. Ha szükséges, fűszerezze őrölt paprikával..
  7. Megszórjuk a salátát apróra vágott kaporral és tálaljuk.

A cukorbetegek klinikai táplálkozásának szabályairól szóló online cikkek túlnyomó részében a topinambát szinte csodaszerként írják le. Ez igaz, és ha igen, hogyan kell főzni a csicsóka cukorbetegség kezelésére??

A topinambának más elnevezései: a nap gyökere, a gumó napraforgó, a topicsóka, a kínai burgonya, a fehérrépa

Földes körte vagy csicsóka, ennek az észak-amerikai növénynek gumóit cukorbetegségben való étkezésre lehet használni. Különösen azoknak, akiknél 2. típusú cukorbetegséget és / vagy elhízást diagnosztizáltak.

Ennek a növénynek a gumók, levelek és virágok étrendbe való felvételét elsősorban a gyomor-bélrendszeri és a szív-érrendszeri betegségek, a gyakori akut légzőszervi vírusos fertőzések és az akut légzőszervi fertőzések, osteochondrosis, ízületi gyulladás, pikkelysömör, ekcéma, égési sérülések és más bőrbetegségek kezelésére javasoljuk..

A topinambás gumók organikus tulajdonságai

100 g földes körtegumó tartalmaz:

  • fehérjék - 2,34-3,86 g;
  • zsírok - nyomak, húsuk 0,2 g-ig;
  • szénhidrátok - 12-17 g (a növekedési körülményektől függően);
  • kalóriatartalom - 64-75 kcal;
  • glikémiás index - 50;
  • vitaminok - B és C (szignifikánsan nagy mennyiségben);
  • nyomelemek - K, Ca, Mg, Si, P, Fe, Zn;
  • rost - 12 g;
  • 8 növényi eredetű aminosav;
  • inulin - 16-25% (a száraz maradékban).

Fontos! A magas glikémiás index nem teszi lehetővé a topinambát, hogy az 1. típusú cukorbetegség kezelésére szolgáló napi termékek kategóriájába kerüljön.

Ennek az összetételnek és az anyagok egyensúlyának ellenére a csicsóka nem tartozik az igazolt orvosi hatékonyságú gyógynövények kategóriájába, felhasználásuk az alternatív kezelési módszerek kategóriájába tartozik. Miért kérdéses a cukorbetegség topinambával történő kezelése?

Mi az inulin?

A csicsóka, a gumók előnyei és káros hatásai cukorbetegek számára elsősorban a tartalmán alapulnak:

  • inulin, aminosavak, rost, vitaminok és ásványi anyagok - előnyök;
  • szénhidrátok és glikémiás index (50) - káros.

Sokan összekeverik az inzulin és az inulin fogalmát, ami téves felfogáshoz vezet egy agyag körte gyógyító tulajdonságainak:

  1. Az inzulin egy hormon, amelyet a hasnyálmirigy speciális sejtjei termelnek. Magjában enzimfehérje, amelynek egyik funkciója a vércukorszint szabályozása (csökkentése).
  2. Az inulin egy szénhidrát, amely a fruktóz molekuláris láncának maradványai. Az Asteraceae és a Campanula részein található, és tartalék szénhidrát, amelyet a növényeknek meg kell szaporítani..

Növények, amelyek jelentős mennyiségben tartalmaznak inulint:

  • a takács száraz gyökerei nagyok - akár 45%;
  • az elecampane gyökerei magas - akár 44%;
  • a pitypang gyökerei - akár 40%;
  • föld körte gumók - akár 25%;
  • cikórialevelek és -gyökerek, a káposzta endív fejei - 11%.

Felhívjuk figyelmét, hogy az inulin a csicsóka gumójában található, és a növény más részein is kevés a tartalma. Ezért a cukorbetegségben szereplő topicsókaleveleket csak az étkezés során fogyasztott szezonális zöldek kulináris változatának részeként szerepeltetik az étrendben..

Jegyzet. Inulin-táplálékkiegészítők előállításához nem agyag körte termesztése ipari célból, hanem cikória és endívia. Azokban az országokban, ahol agave nő, az adalékanyagokat agavin alapján állítják elő, amelynek ugyanolyan gyógyító tulajdonságai vannak.

Az inulin hasznos tulajdonságai

A csicsóka hasznos a cukorbetegség szempontjából az, hogy nem csökkenti a vércukorszintjét vagy a vele fogyasztott termékek glikémiás indexét. Sajnos, ez nem történik meg..

  • a nyers agyag körte napi fogyasztásának nagy dózisaival előfordulhatnak gyomorpanaszok és puffadás, ezért Oroszországban ezt a növényt Don fehérrépa néven hívták;
  • főzés és párolás közben a fruktózláncok maradékai teljes fruktózmolekulákká hidrolizálódnak, és ma a „káros” édesítőszerek kategóriájába tartozik, tehát jobb frissen sajtolt körtelé, stevia, tuamin vagy ciklamáns használata.

Figyelem! A topinambiszirup túl sok szénhidrátot tartalmaz, amelyeket már nem képviselnek maradványok, hanem teljes értékű fruktóz. Az orvosok azt javasolják, hogy használja a lázas állapot enyhítésére - igyon egy pohár vizet reggel üres hasán reggel 3 csepp szirupral.

Az inulin hasznos tulajdonságait soroljuk fel:

  1. Jelentősen felgyorsítja a stroncium, más veszélyes vegyületek és anyagok kiválasztását.
  2. A hosszú távú, több mint 12 hónapig tartó alkalmazás javítja a kalcium felszívódását a csontokban.
  3. A napi bevitel jelentősen csökkenti a koleszterint és az ammóniát. Normalizálja a vérnyomást. Megerősíti az erek falát.
  4. Gátolja a kórokozó baktériumok fejlődését a belekben és gátolja a putrefaktív folyamatokat. Az antibiotikumok használata után normalizálja a mikroflórát. Javítja a bél nyálkahártyájának vérellátását.
  5. Ösztönző (choleretic) hatással van az epehólyagra.
  6. Csökkenti a prosztata adenoma kialakulásának kockázatát.
  7. Külső alkalmazás esetén javítja a bőr nedvességmegkötő tulajdonságait.

Megjegyzés: A csicsókatabletták nem szerepelnek a cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerek hivatalos listájában. Nem szabályozzák a glükózszintet és nem égetnek cukrot, hanem étrend-kiegészítők-prebiotikumok közé tartoznak. Az inulinkészítmények nem felszívódnak a felső emésztőrendszerben, hanem a vastagbélben kezdik meg a munkájukat, szelektíven serkentve az anyagcsere-aktivitást, valamint a laktobacillusok és bifidobaktériumok fejlődését..

Tehát hogyan kell használni a csicsóka cukorbetegség esetén?

Módszerek agyag körte ételek elkészítésére cukorbetegek számára

Ismételten hangsúlyozzuk, hogy a kínai burgonya alacsony szénhidráttartalmú táplálékának napi beillesztése csak a II. Típusú cukorbetegségben szenvedő betegek, akiknél alacsony a vércukorszint, valamint a prediabetikus állapotban lévők számára lehetséges..

Hogyan lehet főzni a csicsóka cukorbetegség kezelésére?

A csicsóka főzési ideje a feldolgozás formájától és módjától függ:

  • Csicsóka saláta cukorbetegek számára - a tisztítás, apróra vágott szalagokra vágás és a citromlével való megöltés 5-7 percet vesz igénybe;
  • aprítás apró kockákra - 9 perc;
  • egész gumó főzése - 12 perc;
  • sütés a kemencében - 30-45 perc;
  • gőzölgő szeletek - kb. 50 perc.

Tipp. A cukorbetegek számára ajánlott ételeket fogyasztani nyers, sült vagy enyhén sült gumós napgyökérrel.

Az alábbi heti ételek receptjei megtalálhatók az interneten, de a tapasztalt háziasszonyoknak csak meg kell nézniük az étel fotóját és nevét.

Kép az edényről és annak fogadásának idejeCím és rövid magyarázatok
Hétfőn az első reggeliAgyag körte palacsinta.
  • őrölt körte durván reszelve;
  • tojásfehérje;
  • só és bors helyett - sós.
Kedd ebédA nyers, hámozott csicsóka egészében "harap", mint egy fiatal sárgarépa, vagy vékony szeletekben fogyasztják, amelyeket közvetlenül kés előtt vágnak késsel.Szerda, ebédNövényi krémleves.
  • föld körte;
  • zellergyökér;
  • karfiol;
  • hagyma;
  • minimális só, fehér bors, fűszeres zöldek.
Csütörtökön az első reggeliKeleti friss zöldségsaláta.
  • daikon;
  • Csicsóka;
  • uborka;
  • öntet - szójaszósz és citromlé.
Péntek vacsoraFöldes körtegumók, zeller gyökér és petrezselyem burgonyapürével, köretként piros vörös hal pofájává, paradicsomos zselé rétegeivel.Szombat, ebéd (a terrenkur után)Főtt csicsóka, marhahús mellett egész darabot sütött.

Ha egész gumót forralunk, sózzuk a vizet, adjuk hozzá a fűszeres borsót, a fokhagymát és a babérlevelet.

Nagylelkű tálaláskor meghintjük szezonális gyógynövényekkel.

Vasárnapi ebéd az osztály után a medencébenCsicseriborsó, topinambán sült, basmati rizs körettel, retek vagy daikon tetején.

Összegzésként szükségesnek tartjuk figyelmeztetni, hogy a földes körte egyéni intoleranciát okozhat, és mivel növényi fehérjéket tartalmaz, az immunrendszer atipikus reakciójának - az ételalergiáknak - oka lehet.