C-vitamin, mire való?

A C-vitamin fontosságát a szervezet számára nehéz túlbecsülni. Szinte bármilyen folyamatban részt vesz, és hatalmas feladatkörrel rendelkezik:

1. Elősegíti az immunrendszer aktív működését. Védi a vírusos és bakteriális fertőzéseket.
2. Részt vesz a helyreállítási és regenerációs folyamatokban. Felgyorsítja a sebgyógyulást, hozzájárul az epidermisz megújulásához és a csontok regenerálódásához.
3. Javítja a hasnyálmirigy szekrécióját.
4. Védi a pajzsmirigyet.
5. Védi a stressztől - elősegíti a kortizol és az adrenalin képződését.
6. Stabilizálja a pszichét és javítja a hangulatot.
7. Megerősíti az erek falát. Segít a szív- és érrendszeri betegségeknél, a varikozusnál, az ínyvérzésnél.
8. Elősegíti a fogyást. Termel stresszhormonokat, amelyek szükségesek a fogyáshoz, telítik a sejteket oxigénnel.
9. Antioxidáns hatással rendelkezik. Szabályozza a szervezet oxidációs folyamatait és megakadályozza az ezzel a folyamattal kapcsolatos betegségek kialakulását.
10. A kórokozó és az emésztőrendszer rosszindulatú daganatainak megelőzése.
11. Csökkenti a napfény káros hatásait és az ultraibolya égés kockázatát.
12. Megtartja a vizet a test sejtjeiben.

Gyógyszerészeti felszabadulási formák

Gyógyszerészeti felszabadulási formák

A C-vitamin hiányának jelei

Amikor a testnek nincs ilyen fontos vitaminja, aktívan jelzi ezt. Hypovitaminosis alakul ki - egy olyan betegség, amely a vitaminok hiányával jár. Tíz fő jele van, amelyek segítségével meghatározhatja, hogy itt az ideje az aszkorbinsav készletezése:

1. Vágja be foltok és zúzódások, amelyek ok nélkül jelentkeztek. Ha napról napra új zúzódásokat észlel a testén, és biztosan tudja, hogy sehova nem ért, az azt jelenti, hogy a testben nincs C-vitamin.
2. A sebek lassú gyógyulása. Ha egy hete késgel vágta magát, amikor étkezni készül, és a seb még mindig nem gyógyult meg, ez azt jelenti, hogy a test kollagéntermelése lelassult, és a C-vitamin csökkent.
3. Vérző íny. Ha az ínyed gyakran vérzik és duzzad, és a szájban gyakran előfordulnak kis sebek, ez lehet a C-vitamin-hiány első jele..
4. Száraz, törékeny haj és köröm. A fényes haj és az erős köröm azt jelzi, hogy a táplálkozása megfelelő és kiegyensúlyozott. Ha a haj törékeny, száraz, élettelen, és a köröm a körömlemez közepén kezd törni, akkor fontolóra kell vennie az étrendjét.
5. A bőr bőrpír és -szárazság. A kollagén felelős a bőr szépségéért és rugalmasságáért, és a C-vitaminnak köszönhetően állítják elő. Ha nem elég, a bőr durva, száraz és megereszkedik. Számos ránc, szem körüli kör és nasolabial redő jelenik meg..
6. Hasfájás. A meggyengült erek orrvérzéshez vezetnek. A C-vitamin segít helyreállítani a kapilláris erejét.
7. Gyakori SARS. Ha a téli szezonban több mint háromszor beteg volt, akkor a gyógyulási időszak néhány hétig késik, készletezzen C-vitamint. Ez gyorsabban segít megbirkózni a vírusokkal, és javítja az immunitási rezisztenciát..
8. Az ízületek fájdalma és gyulladása. Az alacsony aszkorbinsavszintekkel rendelkező személyeknél háromszor nagyobb a valószínűsége, hogy rheumatoid arthritisben szenvedjenek..
9. Fáradt és depressziós. A tudósok azonosították az ember pszicho-érzelmi állapota és a C-vitamin közötti kapcsolatot. A C-vitamin termékek étrendbe történő bevezetése krónikus fáradtságos, depressziós és szorongásos betegek 34% -ánál javította az érzelmi hátteret..
10. Súlynövekedés. A C-vitamin hiánya lelassítja az anyagcserét. És a test nem a zsírból, hanem az izomtömegből veszi az energiát.

A C-vitamin krónikus hiánya legalább három hónapig halálos betegség kialakulásához vezethet, amelyet skorbutnak neveznek - ezek a test egész területén számos vérzés, lazulás és fogvesztés középpontjában állnak..

Milyen tényezők vezetnek a C-vitamin hiányához:

1. Nem megfelelő étrend és kiegyensúlyozatlan étrend, korlátozva a C-vitamin bevitelét a szervezetben
2. A C-vitamin gyenge felszívódása emésztőrendszeri betegségek miatt
3. Hipoteriozis
4. rosszindulatú daganatok
5. A C-vitamin felgyorsult eltávolítása a testből, megnövekedett fizikai aktivitással
6. Metabolizmus
7. Vesebetegség
8. Dohányzás, alkoholfogyasztás. A nikotin és az alkohol akadályozzák a vitamin megfelelő felszívódását.
9. Stressz és alváshiány, ami a C-vitamin túlzott fogyasztásához vezet.

Egy füstölt cigaretta vagy egy kis konfliktus során 80 mg C-vitamint éget. Egyébként kb. 70 mg C-vitamin egy narancsban.

Hosszú távú antibiotikumok, jelöltek, hormonok használata.

C-vitamin: milyen előnyei és veszélyei vannak?

A tél végén az emberek vitaminokat vásárolnak a test élénkítésére. Cukorkák, porok, párnák és C-vitaminnal rendelkező teák értékesítése növekszik. Egyes orvosok ezeket ajánlják megfázásként megfázás, influenza és akár koronavírus ellen is. De vajon a C-vitamin valóban felbecsülhetetlen? Mire képes megmenteni? Jobb inni gyógyszertárban, vagy elég tea-val citrommal? És hány anti-tudományos találmány az aszkorbin körül?

Megment a demenciától és a krónikus betegségektől

C vitamin ?? Ez az egyik legfontosabb anyag a test normál működéséhez, különösen a gyermekek számára. Az aszkorbinsav csökkenti a krónikus betegségek kockázatát, védi a stroke és a szívroham ellen, gyógyítja a sebeket, erősíti a csontokat, javítja az agy működését és még sok minden mást. A skandináv orvosok 10 évig napi aszkorbinsavval kezelték az önkénteseket, ami jelentősen csökkentette a szívkoszorúér betegség kockázatát. Az ausztrál orvosok úgy találták, hogy a C-vitamin meglepően megállította a demencia folyamatát idős betegekben, azaz érzékenységet.

Nem védi megfázás és influenza ellen

Az aszkorbinsav sok éves hideg elleni dicsőségét a közelmúltban megrázta. A finn tudósok, Hemil és Chalker úgy találták, hogy a C-vitamin nem védi az influenza és a láz ellen, csak enyhén csökkenti a betegség időtartamát: a felnőttek mindössze 8% -a és a gyermekek 18% -a.

A C-vitamin ártalma

Egyáltalán nem beszéltek a C-vitamin veszélyeiről, de most egyre több ilyen adat áll rendelkezésre. Mindenekelőtt ez az aszkorbinsav túladagolására vonatkozik..

Andrey Leiman, terapeuta: „Sok ember önként önti a C-vitamint tablettákban, napi nagy gramm adagokban. Az emberek azt gondolják, hogy ily módon gyönyörűek, egészségesek és boldogok lesznek. Bebizonyosodott azonban, hogy ha nagy mennyiségű C-vitamint fogyaszt, éppen ellenkezőleg, emésztőrendszeri betegségek léphetnek fel,
csontok, ízületek, vesekő és még rák is megjelenhet ".

C-vitamin adagolása

Az ókorban nem volt szükség a C-vitamin szedésére, mert az emberi test maga készítette el a szükséges adagokat. Például patkányokban ez a funkció most is működik, míg az embereknél 40 millió évvel ezelőtt atrofálódott. A tudósok nem tudják az okot, de biztosak abban, hogy a legtöbb egészséges embernek nem kell aszkorbin-kiegészítőket szednie, és könnyen megszerezhetik a napi vitaminbevitelt gyümölcsökből és zöldségekből. Az Egyesült Államok Tudományos Akadémia által megállapított normákat betartják a világ orvostudománya. A nőknek naponta 75 milligramm C-vitamint kell enniük, férfiak? 90.

C-vitaminban gazdag ételek

A legtöbb C-vitamint a kakadu szilvában, aceroles cseresznye, forró és édes paprika, feketeribizli, petrezselyem, kivi, brokkoli, citrom, datolyaszilva, eper és narancs tartalmaz. A brokkoli C-vitaminja szinte kétszer annyi, mint a citromban. Ha hozzáad egy maroknyi ribizli, akkor túladagolás következik be, de ez nem félelmetes, mivel a vízben oldódó vitamin nagyon jól eltávolodik a testből. Ha a keresés egyenlő tucatnyi napi adaggal, és ez rendszeresen megtörténik, akkor a probléma megkezdődik.

Aszkorbin adalékok? tisztelgés a divatért

Az aszkorbin-kiegészítőket nagy adagokban kezdték el venni a közepén, amikor a nagy kémikus, Nobel-díjas Linus Pauling váratlanul elhagyta a klasszikus tudományt a tudományos világ számára, és végül a C-vitamin lehetőségeinek áltudományos tudományos tanulmányaiba ment. Azt állította, hogy a nagy adag aszkorbin menti a betegségeket és meghosszabbítja az életet. nemcsak 300 napi adaggal kezdett nyelni a tablettákat, hanem minden lehetséges módon elősegítette azt.

Még mindig nincs bizonyíték arra, hogy ez működik, de több száz tudományos bizonyíték van arra, hogy egy ilyen vitamin-étrend halálos. De eddig világszerte több millió ember továbbra is hisz Pauling és vállalkozó követőinek könyveiben, akik biztosítják, hogy hatalmas adag aszkorbinsav még az onkológiát is gyógyítja..

Maga Linus Pauling és felesége, noha sok pénzt kerestek és hosszú életet éltek, pontosan a rákban halt meg. Az Európai Bíróság 2005-ben betiltotta az ilyen szignózok eladását a régi világban, ám Oroszországban.

Hogyan különbözik az aszkorbinsav a tablettákban az élelmiszerekben a C-vitamintól?

Egyrészről a narancssárga és a gyárban szintetizált természetes C-vitamin képletek pontosan ugyanazok. Az anyag azonos, azonos tulajdonságokkal. A természetben a C-vitamin egy komplex biokomplex része, beleértve a bioflavonoidokat, a rutinot, az aszkorbiént, a tirozinázt és a második és harmadik terv számos más anyagát. Mindez a megfelelő arányban van, és csak együtt működik. Szintetikus vitamin ?? ez csak egy sav.

Szergej Myasoedov, endokrinológus: „Szintetikus C-vitamin előállításakor a kukoricaszert acetonnal és más vegyi anyagokkal kezelik. A szintetikában nincsenek olyan fontos fitoelemek, amelyek a természetes vitaminban vannak jelen, elsősorban a bioflavonoidok. Számos tanulmányt végeztek, amelyek eredményei azt mutatják, hogy a szintetizált C-vitamin gyakorlatilag nem szívódik fel. ".

A Nashpotrebnadzor program azt javasolja, hogy a megtakarított pénzt költenek a gyógyszertári vitaminokra zöldségfélékre. Ekkor a C-vitamin jobb lesz, és nemcsak a megfázással küzd, hanem a magas vérnyomás, köszvény, vas- és fehérvérsejt-hiány miatt..

C vitamin

Nemzetközi név - C-vitamin, L-aszkorbinsav, aszkorbinsav.

Általános leírása

Ez az anyag a kollagén szintéziséhez szükséges, és a kötőszövetek, vérsejtek, inak, szalagok, porc, íny, bőr, fogak és csontok fontos alkotóeleme. Fontos összetevő a koleszterin anyagcserében. Rendkívül hatékony antioxidáns, a jó hangulat, az egészséges immunitás, az erő és az energia kulcsa.

Ez a vízben oldódó vitamin, amely sok termékben természetesen megtalálható, szintetikusan hozzáadható hozzájuk vagy étrend-kiegészítőként használható. Az emberek, sok állattal ellentétben, nem képesek önállóan előállítani a C-vitamint, tehát ez a táplálkozás szükséges összetevője [1, 2].

Sztori

A C-vitamin fontosságát tudományosan elismerték évszázados kudarc és halálos betegségek után. A skorbut (a C-vitamin hiányával járó betegség) évszázadok óta üldözi az emberiséget, míg végül meg nem tették kísérleteit annak gyógyítására. A betegek gyakran olyan tüneteket tapasztaltak, mint például kiütés, morzsálódó íny, többszörös vérzés, sápadtság, depresszió és részleges bénulás..

  • 400 g BC Hippokrates először a skorbut tüneteit írta le.
  • 1556 tél - a betegség járványa történt, amely Európában átterjedt. Kevesen tudták, hogy a kitörést gyümölcs- és zöldséghiány okozta ezekben a téli hónapokban. Annak ellenére, hogy ez volt az egyik legkorábban felvetett skorbut járvány, a betegség gyógyítására nem végeztek sok kutatást. Jacques Cartier, a közismert kutató kíváncsian kívánta, hogy a narancsot, a lime-t és a bogyót evett tengerészek nem kaporogtak meg, és azok, akiknél a betegség felépült.
  • 1747-ben James Lind, egy brit orvos először megállapította, hogy határozott kapcsolat van az étrend és a skorbut előfordulása között. Annak igazolására, hogy a diagnosztizált személyeknek bemutatta a citromlevet. Több adag beadása után a betegeket meggyógyították..
  • 1907-ben a tanulmányok kimutatták, hogy a korcival fertőzött tengerimalacok (a ritka állatok egyike közül, amelyek megfertőződhetnek a betegséggel) több C-vitamin-adag segített nekik a teljes gyógyulásban..
  • 1917-ben biológiai vizsgálatot végeztek az ételek anti-zingotikus tulajdonságainak azonosítására.
  • 1930-ban Saint-Györgyi Albert bizonyította, hogy a hialuronsav, amelyet 1928-ban extrahált a sertés mellékveseiből, azonos szerkezetű a C-vitaminnal, amelyet nagy mennyiségben kaphat az édes paprika..
  • 1932-ben, független tanulmányaikban, Haworth és King megállapították a C-vitamin kémiai összetételét..
  • 1933-ban az első sikeres kísérlet történt az aszkorbinsav szintetizálására, amely azonos a természetes C-vitaminnal - ez az első lépés a vitamin ipari előállításához 1935 óta.
  • 1937-ben Heworth és Szent György Nobel-díjat kapott a C-vitamin tanulmányaik eredményeiért.
  • 1989 óta megállapítják a C-vitamin napi ajánlott adagját, és ma már elegendő a skorbut teljes legyőzéséhez [3, 4].

C-vitaminban gazdag ételek

A becsült rendelkezésre állás 100 g termékre vonatkozik.

+ további 20 C-vitaminban gazdag élelmiszer:
Eper58.8Kínai káposzta45Egres27.7Nyers burgonya19.7
narancssárga53.2Mangó36.4mandarin26.7Méz dinnyetizennyolc
Citrom53Grapefruit34.4Málna26.2Bazsalikomtizennyolc
Karfiol48.2Mész29.1Földi szeder21Egy paradicsom13.7
Egy ananász47.8Spenót28.1vörösáfonya21Áfonya9.7

Napi C-vitamin igény

2013-ban az Európai Táplálkozási Tudományos Bizottság kijelentette, hogy az egészséges C-vitamin-bevitel átlagos követelménye napi 90 mg / nap, nők esetében pedig 80 mg / nap. A legtöbb ember számára az ideális mennyiség 110 mg / nap volt a férfiak és 95 mg / nap körül a nők esetében. Ezek a szintek a szakértői csoport szerint elegendőek voltak a C-vitamin anyagcseréjének kiegyenlítéséhez és a plazma aszkorbát plazmakoncentrációjának kb. 50 μmol / L fenntartásához..

KorFérfiak (mg / nap)Nők (mg / nap)
0-6 hónap4040
7-12 hónapötvenötven
1-3 évtizenöttizenöt
4-8 éves2525
9-13 éves4545
14-18 éves7565
19 éves és idősebb9075
Terhesség (18 éves és annál fiatalabb)80
Terhesség (19 éves és idősebb)85
Szoptatás (18 éves és annál fiatalabb)115
Szoptatás (19 éves és idősebb)120
Dohányosok (19 éves és idősebb)125110

A dohányzóknak az ajánlott bevitel napi 35 mg-kal magasabb, mint a nem dohányzóknál, mivel a cigarettafüstben lévő toxinok fokozott oxidatív stressznek vannak kitéve, és általában alacsonyabb a C-vitamin szintjük a vérben.

Növekszik a C-vitamin iránti igény:

C-vitamin hiány akkor fordulhat elő, ha az ajánlott norma alatti mennyiséget vesz, de ez nem elég a teljes hiány (kb. 10 mg / nap) kiváltásához. A következő populációk valószínűbb, mint mások, hogy nem kapnak elegendő mennyiségű C-vitamint:

  • dohányosok (aktív és passzív);
  • pasztőrözött vagy főtt anyatejet használó csecsemők;
  • korlátozott étrendű emberek, amelyek nem tartalmaznak elegendő gyümölcsöt és zöldséget;
  • súlyos bél-malabszorpció, cachexia, bizonyos rákfajták, veseelégtelenség krónikus hemodialízis esetén;
  • szennyezett környezetben élő emberek;
  • sebgyógyulással;
  • orális fogamzásgátlók szedésekor.

A C-vitamin igénye súlyos stressz, alváshiány, akut légúti vírusos fertőzések és influenza, vérszegénység, szív- és érrendszeri betegségek esetén is növekszik [12]..

Fizikai és kémiai tulajdonságok

A C-vitamin empirikus képlete a C6R8RÓL RŐL6. Kristályos por, fehér vagy enyhén sárga színű, gyakorlatilag szagtalan és ízében nagyon savanyú. Olvadáspont - 190 Celsius fok. A vitamin aktív alkotóelemeit általában a termékek hőkezelése révén elpusztítják, különösen fémnyomok, például réz jelenlétében. A C-vitamint a vízben oldódó vitaminok közül a legstabilabbnak lehet tekinteni, mindazonáltal ellenáll a fagyasztásnak. Könnyen oldódik vízben és metanolban, jól oxidálódik, különösen nehézfém-ionok (réz, vas stb.) Jelenlétében. Levegővel és fénnyel érintkezve fokozatosan elsötétül. Oxigén hiányában 100 ° C-ig képes ellenállni [9 - 11].

A vízben oldódó vitaminok, beleértve a C-vitamint is, vízben oldódnak, és nem kerülnek a testbe. Ezek kiválasztódnak a vizelettel, így állandóan szükségünk van vitaminokkal kívülről. A vízben oldódó vitaminok tároláskor vagy elkészítéskor könnyen elpusztulnak. A megfelelő tárolás és fogyasztás csökkentheti a C-vitamin veszteségét. Például a tejet és a gabonaféléket sötét helyen kell tárolni, és a leves alapjául a víz, amelyben zöldségeket főztek [12]..

A C-vitamin előnyei

A legtöbb más nyomelemhez hasonlóan a C-vitaminnak több funkciója is van. Erőteljes antioxidáns és kofaktor számos fontos reakcióhoz. Fontos szerepet játszik a kollagén - az anyag, amely az ízületek és a bőr legnagyobb részét képezi - kialakulásában. Mivel a test nem tudja megjavítani magát kollagén nélkül, a sebgyógyulás elegendő mennyiségű C-vitamintól függ - ezért a skorbut egyik tünete a nem gyógyuló nyílt sebek. A C-vitamin segít a testnek a vas felszívódásában és felhasználásában (ezért az anémia a skorbut tünete lehet, még azoknál az embereknél is, akik elegendő mennyiségű vasat fogyasztanak).

Ezen előnyök mellett a C-vitamin antihisztamin: blokkolja a hisztamin neurotranszmitter felszabadulását, amely allergiás reakcióban duzzanatot és gyulladást okoz. Ez az oka annak, hogy a skorbut általában kiütéssel jár, és miért segít elegendő mennyiségű C-vitamin enyhíteni az allergiás reakciókat [14].

A C-vitamin egyes nem fertőző betegségekkel, például szív- és érrendszeri betegségekkel, rákkal és még Alzheimer-kórral társul. A tanulmányok összefüggést találtak a C-vitamin és a szív- és érrendszeri betegségek csökkent kockázata között. A C-vitamin klinikai vizsgálatainak számos metaanalízise javította az endothel funkciót és a vérnyomást. A magas vér C-vitamin szint 42% -kal csökkenti a stroke kockázatát.

Az utóbbi időben az orvostudomány érdeklődött a C-vitamin intravénás alkalmazásának lehetséges előnyeiről a kemoterápiában részesülő betegek életminőségének fenntartása érdekében. A szem szöveteiben a C-vitamin szintjének csökkenése a szürkehályog megnövekedett kockázatával jár, ami leggyakrabban az idős embereknél fordul elő. Ezenkívül bizonyítékok vannak arra, hogy az emberek, akik elegendő mennyiségű C-vitamint fogyasztanak, alacsonyabb az Arthritis és osteoporosis kialakulásának kockázata. A C-vitamin szintén magas aktivitással rendelkezik az ólommérgezés ellen, feltehetően megakadályozza annak felszívódását a bélben és elősegíti a vizelet kiválasztását [16, 38].

A táplálkozással foglalkozó európai tudományos bizottság, amely tudományos tanácsokat ad a politikai döntéshozóknak, megerősítette, hogy észrevehető javulás történt a C-vitamint szedő emberek egészségi állapotában. Az aszkorbinsav hozzájárul a következőkhöz:

  • a sejtkomponensek védelme az oxidációtól;
  • normális kollagénképződés és a vérsejtek, a bőr, a csontok, a porc, az íny és a fogak működése;
  • a vas felszívódásának javítása növényi forrásokból;
  • az immunrendszer normál működése;
  • normál energiaigényes anyagcserét;
  • az immunrendszer normál működésének fenntartása intenzív testmozgás alatt és után;
  • az E-vitamin egyszerűsített formájának regenerálása;
  • normál pszichológiai állapot;
  • csökkentheti a fáradtság és a fáradtság érzéseit.

A farmakokinetikai kísérletek azt mutatták, hogy a C-vitamin koncentrációját a plazmában három primer mechanizmus szabályozza: a bél felszívódása, a szövetekben történő szállítás és a vesékben történő reabszorpció. A C-vitamin orális dózisának növekedésére adott válaszként a plazma C-vitamin-koncentráció hirtelen növekszik napi 30-100 mg-os dózisokban, és egészséges fiatalok esetén napi 200-400 mg / napi dózisok mellett elér egyensúlyi koncentrációt (60-80 μmol / L). emberek. Abszolút abszorpciós hatékonyság figyelhető meg C-vitamin per os adagolásakor, egyszerre akár 200 mg-os adagokban is. Miután a plazma aszkorbinsavszintje eléri a telítettséget, további C-vitamin főleg a vizelettel ürül ki. Figyelemre méltó, hogy a C-vitamin intravénás beadása megkerüli az abszorbens szabályozást a bélben, így az aszkorbinsav nagyon magas koncentrációja érhető el a plazmában; idővel a vesén keresztül történő ürítés visszaállítja a C-vitamint a plazmaszintre.

C-vitamin a megfázáshoz

A C-vitamin fontos szerepet játszik az immunrendszerben, amely aktiválódik, amikor a test fertőzésekkel ütközik össze. A tanulmány kimutatta, hogy ≥200 mg C-vitamin-kiegészítők profilaktikus felhasználása szignifikánsan csökkentette a hideg-epizódok időtartamát: gyermekeknél a hidegtünetek időtartama körülbelül 14% -kal, felnőtteknél 8% -kal csökkent. Ezenkívül egy, az Északi-sarkvidéken edző maratoni futók, síelők és katonák egy csoportjának tanulmánya kimutatta, hogy a napi 250 mg-ról 1 g-ra történő napi vitamin adagok 50% -kal csökkentették a megfázás gyakoriságát. A legtöbb megelőző vizsgálat 1 g / nap adagot alkalmazott. Amikor a kezelés a tünetek megjelenésével kezdődött, a C-vitamin kiegészítése nem csökkentette a betegség időtartamát vagy súlyosságát, még napi 1-4 g adagokban is [38]..

Hogyan működik a C-vitamin felszívódása?

Mivel az emberi test nem képes szintetizálni a C-vitamint, ezt be kell vonnunk a napi étrendbe. Az étrendi aszkorbinsav redukált C-vitaminja felszívódik a bélszövetekben, a vékonybélben, aktív transzport és passzív diffúzió útján, SVCT 1 és 2 hordozók felhasználásával.

A C-vitamint nem szükséges emésztni, mielőtt felszívódna. Ideális esetben az elfogyasztott C-vitamin körülbelül 80-90% -a felszívódik a belekből. A C-vitamin felszívódási képessége azonban fordítottan arányos a fogyasztásával; hajlamos 80-90% -os hatékonyságot elérni meglehetősen alacsony vitaminbevitel mellett, de ezek a százalékok jelentősen csökkennek, ha az 1 gramm feletti napi bevitel meghaladja a mennyiséget. Figyelembe véve a szokásos napi 30–180 mg étkezési mennyiséget, a felszívódás általában 70–90% tartományban van, de nagyon alacsony (kevesebb mint 20 mg) bevitel esetén 98% -ra növekszik. Ezzel szemben, ha 1 g-ot meghaladó mennyiséget fogyaszt, az abszorpció általában kevesebb, mint 50%. Az egész folyamat nagyon gyors; a test megköveteli, amire szüksége van körülbelül két órán keresztül, és három-négy órán belül a fel nem használt rész elhagyja a véráramot. Minden még gyorsabban történik azoknál az embereknél, akik alkoholt vagy cigarettát fogyasztanak, valamint stressz alatt vannak. Számos egyéb anyag és állapot szintén növeli a szervezet C-vitamin igényét: láz, vírusos betegségek, antibiotikumok, kortizon, aszpirin és más fájdalomcsillapítók, a toxinok (például olajtermékek, szén-monoxid) és a nehézfémek (például kadmium, ólom), higany).

Valójában a C-vitamin koncentrációja a fehérvérsejtekben a C-vitamin plazmakoncentrációjának 80% -a lehet. A szervezetben azonban korlátozott a C-vitamin tárolási kapacitása. A leggyakoribb tárolási helyek a mellékvesék (kb. 30 mg), az agyalapi mirigy, agy, szem, petefészek és a herék. A C-vitamint szintén megtalálják, bár kisebb mennyiségben, a májban, lépben, szívben, vesékben, tüdőben, hasnyálmirigyben és izmokban. A C-vitamin plazmakoncentrációja növekszik a fogyasztás növekedésével, de egy bizonyos határig. Bármely 500 mg vagy annál nagyobb bevitel általában kiválasztódik. A fel nem használt C-vitamin kiválasztódik a testből vagy először dehidroaszkorbinsavvá alakul át. Ez az oxidáció főként a májban, valamint a vesékben fordul elő. A fel nem használt C-vitamin kiválasztódik a vizelettel [13].

Kölcsönhatás más elemekkel

A C-vitamin számos más antioxidánssal, E-vitaminnal és béta-karotinnal vesz részt számos test folyamatában. A magas C-vitamin szint növeli az antioxidánsok szintjét a vérben, és a terápiás hatások ezek kombinációinak alkalmazásakor jelentősebbek. A C-vitamin javítja az E-vitamin stabilitását és felhasználását. Ennek ellenére akadályozhatja a szelén felszívódását, ezért különféle időpontokban kell bevenni..

A C-vitamin megvédi a dohányosok béta-karotin-kiegészítőinek káros hatásait. A dohányosok általában alacsony C-vitamin-szinttel rendelkeznek, és ez a béta-karotin káros formájának, az úgynevezett karotin szabad gyöknek felhalmozódásához vezethet, amely akkor képződik, amikor a béta-karotin regenerálja az E-vitamint. A dohányosok a béta-karotin-kiegészítőket is szedik. c-vitamint kell vennie.

A C-vitamin elősegíti a vas felszívódását, elősegítve, hogy oldódó formává váljon. Ez csökkenti az élelmiszer-összetevők, például a fitátok azon képességét, hogy oldhatatlan komplexeket képezzenek a vasmal. A C-vitamin csökkenti a réz felvételét. A kalcium- és mangánkiegészítők csökkenthetik a C-vitamin kiválasztását, a C-vitamin-kiegészítők pedig fokozhatják a mangán felszívódását. A C-vitamin szintén hozzájárul a kiválasztás és a folsav-hiány csökkentéséhez, ami a B6-vitamin fokozott felszabadulásához vezethet. A C-vitamin segít megvédeni a kadmium, a réz, a vanádium, a kobalt, a higany és a szelén toxikus hatásaitól [17].

Élelmiszer-kombináció a C-vitamin jobb felszívódásához

C-vitamin segíti a máj felszívódását.

A petrezselyemben lévő vas javítja a citromból a C-vitamin felszívódását.

Ugyanez a hatás figyelhető meg kombináció esetén:

  • articsóka és paprika:
  • spenót és eper.

A citromban található C-vitamin fokozza a zöld teában lévő kakhetinok hatását.

A paradicsomban található C-vitamin jól illeszkedik a csicseriborsóban található rosthoz, egészséges zsírokhoz, fehérjékhez és cinkhez..

Hasonló hatás van a brokkoli (C-vitamin), a sertés- és a shitake gombák (cinkforrások) kombinációjával [15].

A különbség a természetes és a szintetikus C-vitamin között

Az étrend-kiegészítők gyorsan növekvő piacán számos formában találhat C-vitamint, amelynek hatékonyságára vagy biohasznosulására vonatkozóan különféle állítások vonatkoznak. A biológiai hozzáférhetőség arra utal, hogy egy tápanyag (vagy gyógyszer) hozzáférhetővé válik a szövet számára, amelyre szánták a beadás után. A természetes és a szintetikus L-aszkorbinsav kémiailag azonos, biológiai aktivitásukban nincs különbség. Megvizsgálták annak lehetőségét, hogy az L-aszkorbinsav természetes forrásokból származó biohasznosulása eltérhet a szintetikus aszkorbinsav bioszintézisétől, és klinikailag szignifikáns különbségeket nem figyeltek meg. A vitamin bejuttatása azonban a természetes forrásokból továbbra is javasolt, a szintetikus kiegészítőket az orvosnak kell felírnia. Csak a szakember tudja meghatározni a test számára szükséges vitaminmennyiséget. És ha gyümölcsökből és zöldségekből álló teljes étrendet eszünk, könnyen megkaphatjuk testünk megfelelő mennyiségű C-vitamint [18]..

A C-vitamin használata a hivatalos gyógyászatban

A C-vitamin elengedhetetlen a hagyományos orvoslásban. Az orvosok a következő esetekben írják elő:

  • skorbut: 100–250 mg naponta egyszer vagy kétszer, több napig;
  • akut légzőszervi betegségek esetén: napi 1000-3000 milligramm;
  • a vesék sérülésének megelőzése a kontrasztanyagokkal végzett diagnosztikai eljárások során: koszorúér angiográfia előtt 3000 milligrammot írnak elő, az eljárás napja este 2000 mg-ot, 8 óra után pedig 2000 milligramm;
  • az erek megszilárdulásának megakadályozása: fokozatosan felszabaduló C-vitamint írnak fel naponta kétszer 250 mg mennyiségben, 90 mg E-vitaminnal kombinálva. Ez a kezelés általában kb. 72 hónap;
  • korai csecsemőknél tirozinémiával: 100 mg;
  • a vizelet fehérjemennyiségének csökkentése a második típusú cukorbetegségben szenvedő betegekben: 1250 milligramm C-vitamin 680 nemzetközi E-vitamin egységgel kombinálva, minden nap egy hónapig;
  • a csonttörött betegek komplex fájdalmának elkerülése érdekében: 0,5 gramm C-vitamin másfél hónapig [19].

A C-vitamin táplálékkiegészítőknek számos formája lehet:

  • Az aszkorbinsav valójában a C-vitamin megfelelő neve. Ez a legegyszerűbb formája, és leggyakrabban a leginkább elfogadható áron. Néhány ember azonban rámutat arra, hogy ez nem alkalmas az emésztőrendszerre, és inkább egy lágyabb formát, vagy olyan formát részesít előnyben, amely néhány órán belül felszabadul a bélben, és csökkenti az emésztési zavarok kockázatát..
  • C-vitamin bioflavonoidokkal - polifenolos vegyületek, amelyek az olyan élelmiszerekben találhatók, amelyek együtt tartalmaznak a C-vitamint.
  • Az ásványi aszkorbátok kevésbé savas vegyületek, amelyeket emésztőrendszeri problémákkal küzdő emberek számára javasoltak. Az ásványi anyagok, amelyekkel a C-vitamin kombinálódik, a nátrium, kalcium, kálium, magnézium, cink, molibdén, króm és mangán. Az ilyen gyógyszerek általában drágábbak, mint az aszkorbinsav..
  • Ester-C®. A C-vitaminnak ez a változata elsősorban kalcium-aszkorbátot és C-vitamin-metabolitokat tartalmaz, amelyek növelik a C-vitamin felszívódását. Az C-észter általában drágább, mint az ásványi aszkorbátok..
  • Az aszkorbil-palmitát egy zsírban oldódó antioxidáns, amely lehetővé teszi a molekulák jobb felszívódását a sejtmembránokba [20].

A gyógyszertárakban a C-vitamin nyelési tabletta, rágótabletta, orális beadásra szánt csepp, orális beadásra alkalmas oldható por, pezsgőtabletta, liofilizátum injekciós oldat készítéséhez (intravénás és intramuszkuláris), kész injekciós oldat, cseppek formájában található meg. Rágótabletták, cseppek és porok gyakran gyümölcsös ízben kaphatók, hogy kellemesebb íze legyen. Ez különösen megkönnyíti a gyermekek vitaminbevételét [21].

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

Mindenekelőtt a hagyományos orvoslás szerint a C-vitamin kiváló gyógymód a megfázásra. Javasolt az influenza és a SARS oldatának elkészítése, amely 1,5 liter forralt vizet, 1 evőkanál durva sót, egy citrom juiceét és 1 gramm aszkorbinsavat tartalmaz (másfél-két órán belül inni). Ezenkívül a népi receptek szerint teák fogyaszthatók áfonya, málna, áfonya mellett. A C-vitamin a rák megelőzéséhez ajánlott - például paradicsom olívaolajjal, fokhagymával, borssal, kaporral és petrezselyemmel. Az aszkorbinsav egyik forrása az oregánó, idegi agitáció, álmatlanság, fertőzések, gyulladásgátló és fájdalomcsillapítóként javasolt [39-41].

Legújabb C-vitamin kutatás

  • A Salfordi Egyetem brit tudósai azt találták, hogy a C-vitamin (aszkorbinsav) és a doxiciklin antibiotikum kombinációja hatékony a rákos őssejtek elleni küzdelemben a laboratóriumban. Michael Lisanti professzor elmagyarázza: „Tudjuk, hogy a kemoterápia során bizonyos rákos sejtek gyógyszerrezisztenciát mutatnak, és megértettük, hogyan történik ez. Gyanítottuk, hogy egyes sejtek megváltoztathatják táplálkozási forrásaikat. Vagyis amikor egy tápanyag a kemoterápia miatt nem válik elérhetővé, a rákos sejtek újabb energiaforrást találnak. A C-vitamin és a doxi-ciklin új kombinációja korlátozza ezt a folyamatot, és ezáltal a sejtek "éhezni fognak". Mivel mindkét anyag önmagában nem mérgező, drasztikusan csökkenthetik a mellékhatások számát a hagyományos kemoterápiához viszonyítva [22].
  • A C-vitaminról kimutatták, hogy hatékony a szívműtét utáni pitvarfibrilláció elleni küzdelemben. A Helsinki Egyetem kutatói szerint a műtét utáni fibrilláció mennyisége a C-vitamint szedő betegek esetében 44% -kal csökkent. Emellett csökkent a kórházban a műtét után töltött idő a vitamin bevétele közben. Vegye figyelembe, hogy az eredmények indikatívak voltak a gyógyszernek a testbe történő intravénás beadása esetén. Orális adagolás esetén a hatás szignifikánsan alacsonyabb volt [23].
  • Laboratóriumi egerekkel és szövettenyésztő készítményekkel végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a tuberkulózis elleni gyógyszerekkel kiegészített C-vitamin jelentősen csökkenti a kezelés időtartamát. A kísérlet eredményeit közzétették az Amerikai Mikrobiológiai Társaság "Antimikrobiális szerek és kemoterápia" folyóiratában. A tudósok háromféle módon kezelték a betegséget - anti-TB gyógyszerekkel, kizárólag C-vitaminnal és ezek kombinációjával. A C-vitaminnak önmagában nem volt látható hatása, de olyan gyógyszerekkel, mint például az izoniazid és a rifampicin, kombinálva jelentősen javította a fertőzött szövetek állapotát. A szövettenyészetek sterilizálása rekordszerűen hét napon belül történt [43].
  • Mindenki tudja, hogy túlsúly és elhízás esetén erősen ajánlott a testmozgás, ám sajnos az emberek több mint fele nem követi ezt a tanácsot. Az Endothelinről szóló 14. Nemzetközi Konferencián bemutatott tanulmány azonban jó hír lehet azok számára, akik nem szeretnek sportolni. Mint kiderült, a napi C-vitamin bevitel hasonló előnyökkel járhat a szív- és érrendszer számára a rendszeres testmozgással. A C-vitamin csökkentheti az ET-1 fehérje aktivitását, ami hozzájárul az ér-összehúzódáshoz és növeli a szív-érrendszeri betegségek kockázatát. Megállapítást nyert, hogy a napi 500 mg C-vitamin bevitel javítja az érrendszer működését és csökkenti az ET-1 aktivitást, mintha a napi séta hatékony lenne [24]..

A C-vitamin használata kozmetológiában

A C-vitamin egyik fő hatása, amelyet a kozmetológiában nagyra becsülnek, az a képesség, hogy fiatalosságot és tónusos megjelenést adjon a bőrnek. Az aszkorbinsav segít semlegesíteni a szabad gyököket, amelyek aktiválják a bőr öregedését, helyreállítják a víz egyensúlyát és megszorítják a finom ráncokat. Ha a maszkhoz megfelelő összetevőket választ, akkor a C-vitamint kozmetikai termékként (ráadásul mind a természetes termékek, mind az adagolási forma) bármilyen bőrre alkalmazható.

Például zsíros bőrre a következő maszkok alkalmasak:

  • agyaggal és kefirral;
  • tejjel és eperrel;
  • túrós, fekete erős tea, folyékony C-vitamin és homoktövis olajjal.

A maszkok után a száraz bőr visszanyeri tónusát:

  • tojássárgája, egy kevés cukor, kivi lé és szezám olajjal;
  • kivivel, banánnal, tejföllel és rózsaszín agyaggal;
  • E- és C-vitamin, méz, tejpor és narancslé.

Ha problémás a bőr, akkor kipróbálhatja a következő recepteket:

  • áfonya püré és méz maszk;
  • zabliszttel, mézzel, C-vitaminnal és tejjel, vízzel kissé hígítva.

A bőr öregedésére ezek a maszkok hatékonyak:

  • C-vitamin (por formájában) és E (ampullából) keveréke;
  • Szeder püré és aszkorbinsav por.

Vigyázzon a bőrön lévő nyitott sebekkel, gennyes formációkkal, rosaceával és varikozusokkal. Ebben az esetben jobb tartózkodni az ilyen maszkoktól. A maszkokat a tiszta és párolt bőrre kell felvinni, az elkészítés után azonnal fel kell használni (az aktív alkotóelemek elpusztulásának elkerülése érdekében), valamint egy hidratálót és az aszkorbinsavval való maszkok felhordása után ne tegye ki a bőrt nyitott napfénynek [25]..

Megfelelő mennyiségű C-vitamin bevétele kedvező hatással van a haj állapotára, javítja a fejbőr keringését és táplálja a szőrtüszőket. Ezen túlmenően, a C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása révén fenntartjuk a körömlemezek egészségét és szép megjelenését, megakadályozva azok elvékonyodását és lerakódását. Hetente egyszer vagy kétszer hasznos fürdõket készíteni citromlével, amely erõsíti a körmöket [26, 27].

A C-vitamin használata az iparban

A C-vitamin kémiai összetétele és tulajdonságai széles körben biztosítják alkalmazását az iparban. A teljes termelés körülbelül egyharmadát vitamin-készítményekre fordítják a gyógyszergyártásban. A maradékot főként élelmiszer-adalékanyagokként és takarmány-adalékanyagokként használják fel a termékek minőségének és stabilitásának javítása érdekében. Az élelmiszeriparban történő alkalmazáshoz az E-300 szintetikusan glükózból készül. Ennek eredményeként fehér vagy halványsárga port kapunk, amelynek nincs aromája és savas íze van, vízben és alkoholban oldódik. Az aszkorbinsav, amelyet az élelmiszerekhez adnak a feldolgozás során vagy a csomagolás előtt, megóvja a színt, az aromát és a tápanyag-tartalmat. A húsgyártásban például az aszkorbinsav csökkentheti a hozzáadott nitritek mennyiségét és általában a nitrit tartalmát a késztermékben. Az aszkorbinsav hozzáadása a búzaliszthez termelési szinten javítja a sütés minőségét. Ezenkívül az aszkorbinsavat használják a bor és a sör átlátszóságának fokozására, a gyümölcsök és zöldségek megóvására a sötétedéstől, valamint antioxidánsként a vízben, valamint a zsírok és olajok rohamok ellen..

Sok országban, beleértve az európai országokat is, az aszkorbinsavat nem szabad felhasználni friss hús előállításához. Színmegőrző tulajdonságai miatt hamis frissességet adhat a húsnak. Az aszkorbinsav, sói és aszkorbinsav-palmitát biztonságos élelmiszer-adalékanyagok és megengedettek az élelmiszer-előállítás során..

Egyes esetekben az aszkorbinsavat a fotóiparban használják filmfejlesztéshez [28,29].

C-vitamin növénytermesztésben

Az L-aszkorbinsav (C-vitamin) ugyanolyan fontos a növények számára, mint az állatok számára. Az aszkorbinsav fő redoxpufferként és kiegészítő tényezőként funkcionál az enzimek számára, amelyek részt vesznek a fotoszintézis, a hormonbioszintézis szabályozásában és az egyéb antioxidánsok regenerációjában. Az aszkorbinsav szabályozza a sejtosztódást és a növények növekedését. Az állatok aszkorbinsav bioszintéziséért felelős egyetlen útjától eltérően a növények számos útvonalat alkalmaznak az aszkorbinsav szintéziséhez. Tekintettel az aszkorbinsav fontosságára az emberi táplálkozásban, számos technológiát fejlesztettek ki az aszkorbinsav tartalom növelésére a növényekben a bioszintézis útvonalainak manipulálása révén..

A növényi kloroplasztokban található C-vitaminról ismert, hogy segít megelőzni a növények növekedésének csökkenését, amikor a fény túl nagy mennyiségben van kitéve. A növények saját egészségükre kapnak C-vitamint. A mitokondriumok révén, a stresszre adott reakcióként, a C-vitamin más sejtes szervekbe, például kloroplasztokba jut, ahol antioxidánsként és koenzimként szükséges az anyagcsere-reakciókban, amelyek segítenek a növény védelmében [30,31].

C-vitamin az állatokban

A C-vitamin létfontosságú minden állat számára. Néhányan, beleértve az embereket, a humanoid főemlősöket és a tengerimalacokat, kívülről vitamint kapnak. Sok más emlős, például kérődzők, sertések, lovak, kutyák és macskák szintetizálhatnak aszkorbinsavat a máj glükózjában. Ezen felül sok madár szintetizálhat a C-vitamint a májban vagy a vesében. Ennélfogva alkalmazásának szükségességét nem erősítették meg az állatokban, amelyek önállóan aszkorbinsavat szintetizálhatnak. Borzsa és tehén esetében azonban a korbásodásról - a C-vitamin hiányának tipikus jele - számoltak be. Ezenkívül a kérődzők hajlamosabbak a vitaminhiányra, mint más háziállatok esetében, ha az aszkorbinsav szintézise romlik, mivel a bendőben a C-vitamin könnyen elpusztul. Az aszkorbinsav széles körben elterjedt az összes szövetben, mind az állatokban, amelyek képesek a C-vitamin szintetizálására, mind azokban, akik elegendő mennyiségű vitamintól függnek. Kísérleti állatokban a C-vitamin maximális koncentrációja az agyalapi mirigyben és a mellékvesékben található, magas szintű a májban, lépben, agyban és a hasnyálmirigyben. A C-vitamin hajlamos arra is, hogy a gyógyuló sebek körül lokalizálódjon. Szövetszintje csökken a stressz minden formája esetén. A stressz stimulálja az A-vitamin bioszintézisét azokban az állatokban, amelyek képesek előállítani azt [32, 33].

Érdekes tények

  • Az inuit etnikai csoport nagyon kevés friss gyümölcsöt és zöldséget eszik, ám ezeknek nincs skorbut. Ennek oka az, hogy az általuk fogyasztott hagyományos tengeri ételek, például a fókahús és a sarkvidéki char (lazachal) tartalmaznak C-vitamint.
  • A C-vitamin előállításának fő nyersanyaga a kukorica vagy a búza. Keményítővel szintetizálják a szakosodott vállalatok glükózzá, majd szorbitjává. A nettó végtermék szorbitból készül, egy sor biotechnológiai, kémiai feldolgozási és tisztítási folyamat után..
  • Amikor Saint-Gyёrgyi Albert először izolálta a C-vitamint, eredetileg „ignose” vagy „I don’t know what” cukornak nevezte. Később aszkorbinsavnak nevezett vitamin.
  • Kémiai szempontból az aszkorbinsav és a citromsav között az egyetlen különbség a citromsav egy további oxigénatomja.
  • A citromsavat főként fűszeres citrusaromához használják üdítőitalokban (a világtermelés 50% -a) [34–37].

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

A C-vitamint a hő könnyen elpusztítja. És mivel vízben oldódik, ez a vitamin feloldódik a főzéshez használt folyadékokban. Ezért az élelmiszerekből a teljes C-vitamin mennyiségének nyerése érdekében nyers (például grapefruit, citrom, mangó, narancs, spenót, káposzta, eper) vagy minimális hőkezelés után (brokkoli) ajánljuk..

A szervezetben a C-vitamin hiányának első tünetei a gyengeség és fáradtság, az izmok és ízületek fájdalma, a zúzódások gyors előfordulása, kis vörös-kék foltok formájában fellépő kiütés. A tünetek között szerepel a száraz bőr, duzzadt és elszíneződött íny, vérzés, hosszú sebgyógyulás, gyakori megfázás, fogvesztés és fogyás [42].

A jelenlegi ajánlások szerint a mellékhatások (puffadás és ozmotikus hasmenés) megelőzése érdekében el kell kerülni a C-vitamin napi 2 g feletti dózisát. Annak ellenére, hogy úgy gondolják, hogy az aszkorbinsav túlzott fogyasztás számos problémát okozhat (például születési rendellenességek, rák, érelmeszesedés, fokozott oxidatív stressz, vesekő), ezen káros egészségügyi hatások egyikét sem erősítették meg, és nincs megbízható tudományos bizonyítékok arra, hogy nagy mennyiségű C-vitamin (felnőtteknél legfeljebb 10 g / nap) mérgező vagy egészségtelen. A gyomor-bélrendszeri mellékhatások általában nem súlyosak, és általában akkor lépnek le, ha a C-vitamin nagy dózisát csökkentik.A túlzott C-vitamin leggyakoribb tünetei a hasmenés, émelygés, hasi fájdalom és egyéb gyomor-bélrendszeri problémák..

Egyes gyógyszerek csökkenthetik a C-vitamin szintjét a szervezetben: orális fogamzásgátlók, nagy adag aszpirin. A C-, E-, béta-karotin és a falu egyidejű bevitele csökkentheti a koleszterint és a niacint csökkentő gyógyszerek hatékonyságát. A C-vitamin kölcsönhatásba lép az alumíniummal is, amely az antacidok többségének részét képezi, ezért be kell tartani a szünetet a bevitelük között. Ezen felül van néhány bizonyíték arra, hogy az aszkorbinsav csökkentheti bizonyos gyógyszerek hatékonyságát a rák és az AIDS ellen..

Összegyűjtöttük a C-vitaminnal kapcsolatos legfontosabb pontokat ebben az ábrában, és hálásak leszünk, ha megosztják a képet egy közösségi hálózaton vagy a blogon, és erre az oldalra mutatnak egy link:

  1. C-vitamin tényadatok egészségügyi szakemberek számára, forrás
  2. C-vitamin előnyei, forrás
  3. A C-vitamin története, forrás
  4. A C-vitamin forrásának története
  5. U. S. Mezőgazdasági Minisztérium, forrás
  6. 12 élelmiszer, amelyek több C-vitamint tartalmaznak, mint a narancs, forrás
  7. A 10 legmagasabb élelmiszer, a legmagasabb a C-vitaminban, forrás
  8. A 39 legnépszerűbb C-vitamin élelmiszer, amelyet be kell vonnia az étrendbe, forrás
  9. Az aszkorbinsav kémiai és fizikai tulajdonságai, forrás
  10. Fizikai és kémiai tulajdonságok, forrás
  11. L-aszkorbinsav, forrás
  12. Vízben oldódó vitaminok: B-komplex és vitamin, forrás
  13. C-vitamin felszívódása és emésztése, forrás
  14. MINDEN A C VITAMINRÓL, forrás
  15. 20 étkezési kombó, amelyek megakadályozzák a megfázást, a MagicHealth
  16. C-vitamin az egészségfejlesztésben: Feltáró kutatások és az új beviteli ajánlások következményei, forrás
  17. C-vitamin kölcsönhatások más tápanyagokkal, forrás
  18. A C-vitamin (aszkorbinsav) különféle formáinak biológiai hozzáférhetősége, forrás
  19. C VITAMIN AKKORBINSAV-ADAGOLÁS, forrás
  20. Megzavarodik a különféle C-vitamin típusok? forrás
  21. C-vitamin forrás
  22. C-vitamin és antibiotikumok: Új egy-két „ütés” rákos őssejtek kiütéséhez, forrás
  23. A C-vitamin csökkentheti a pitvarfibrilláció kockázatát szívműtét után, forrás
  24. C-vitamin: Az edzéspótlás? forrás
  25. Házi készítésű maszkok C-vitaminnal: receptek aszkorbinsavval ampullákból, porból és gyümölcsből, forrás
  26. 6 leghasznosabb köröm-vitamin, forrás
  27. NŐK VITAMINAI, forrás
  28. Élelmiszer-technológiai felhasználások és alkalmazások, forrás
  29. Étrend-kiegészítő aszkorbinsav, L- (E-300), Belousowa
  30. L-aszkorbinsav: multifunkcionális molekula, amely támogatja a növények növekedését és fejlődését, forrás
  31. Hogyan segít a C-vitamin a növényeknek legyőzni a napot, forrás
  32. C-vitamin tulajdonságai és metabolizmusa, forrás
  33. C-vitamin táplálkozás szarvasmarhákban, forrás
  34. Érdekes tények a C-vitaminról, forrás
  35. C-vitamin ipari termelése, forrás
  36. 10 érdekes tény a C-vitaminról, forrás
  37. Tizenkét gyors tény a citromsavról, az aszkorbinsavról és a C-vitaminról, forrás
  38. Betegségkockázat csökkentése, forrás
  39. Influenza és megfázás esetén forrás
  40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Visszatérve az elveszett egészség. Természetgyógyászati. Receptek, módszerek és tippek a hagyományos orvoslás számára.
  41. Arany könyv: gyógyító receptek.
  42. C-vitaminhiány, forrás
  43. A tuberkulózis elleni gyógyszerek jobban működnek a C-vitamin forrásában

Tilos bármilyen anyag felhasználása előzetes írásbeli hozzájárulásunk nélkül.

Az adminisztráció nem vállal felelősséget semmilyen recept, tanácsadás vagy étrend használatáért, és nem garantálja sem, hogy a feltüntetett információk személyesen segítenek vagy ártanak. Legyen körültekintő, és mindig forduljon orvosához.!

C-vitamin (aszkorbinsav): mire való, és milyen termékeket tartalmaz

A C-vitamin (aszkorbinsav L-izomer) vízben oldódó, glükózhoz kapcsolódó biológiailag aktív szerves vegyület.

Az aszkorbinsav a latin "scorbutus" (skorbut) nevét kapta. A XVIII. Században, jóval a vitaminok felfedezése előtt, azt találták, hogy a citrusfélék lé tartalmaz egy bizonyos anyagot, amely megakadályozza a skorbut kialakulását a tengerészeknél hosszú út során. Ismeretes, hogy a skorbut egy olyan betegség, amelyet élelemben a C-vitamin éles hiánya okoz (vitaminhiány).

Melyek a C-vitamin funkciói a szervezetben??

A C-vitamin az egyik leghatékonyabb antioxidáns; Védi a test sejtjeit a szabad gyökök káros hatásaitól. Az aszkorbinsav részt vesz a kollagén és prekurzorának - a teljes csont- és kötőszövet kialakulásához szükséges anyagok - bioszintézisének folyamatában. Szükséges a normál vérképzéshez, valamint a katecholaminok és szteroidvegyületek előállításához a szervezetben. A C-vitamin képes szabályozni a vér koagulációját és normalizálja a keringés érfalának átjárhatóságát. Megakadályozhatja a túlérzékenységi reakciók (allergiák) kialakulását és csökkentheti a gyulladásos folyamat súlyosságát..

Az aszkorbinsav szükséges ahhoz, hogy megvédje testét a stresszhatások negatív hatásaitól. Megállapítást nyert, hogy a mellékvesék által választott "stresszhormonokban" az aszkorbinsav sók koncentrációja nagyon magas.

Ennek a vitaminnak a hatására erősödik az immunrendszer és aktiválódnak a helyreállítási folyamatok..

Fontos: ok van feltételezni, hogy a C-vitamin fontos tényező a rák, különösen az emésztőrendszer, a húgyúti és a reproduktív rendszerek rosszindulatú daganatainak megelőzésében.

Az aszkorbinsav felgyorsítja a nehézfémek és vegyületeiknek a testből történő kiválasztódását.

A C-vitamin megakadályozza a koleszterin oxidációját és a vaszkuláris falra való lerakódását, így anti-ateroszklerotikus hatást gyakorolva. Megfelelő tartalma növeli az egyéb A-, E-vitamin és a B csoport vegyületeinek stabilitását.

A vegyületnek nincs tulajdonsága, hogy lerakódik, és nem szintetizálódik a testben, azzal összefüggésben, hogy egy embernek táplálkozási úton (ételekkel és italokkal) folyamatosan kell bejutnia kívülről..

Milyen ételek tartalmaznak C-vitamint??

Ennek a vegyületnek a természetes forrásai sok gyümölcs és zöldség. A C-vitamin alacsony az állati termékekben.

Mivel az aszkorbinsav vízben oldódik, és hevítéskor elveszíti stabilitását, ennek a létfontosságú vitaminnak a nagy része elveszik a főzés (hő) feldolgozás során. Célszerű nyersen fogyasztani az azt tartalmazó gyümölcsöt és zöldséget.

Állati eredetű források:

  • marha- és sertésmáj;
  • állatok vesék és mellékvesék;
  • kanca tej;
  • kumisz;
  • kecske tej.

Növényi források:

  • leveles zöldek (saláta, spenót);
  • retek;
  • torma;
  • hagyma (zöld és hagyma);
  • citrusfélék (narancs, citrom, stb.);
  • káposzta (bármilyen minőségű);
  • édes paprika ("bolgár" és forró cayenne);
  • paradicsom
  • burgonya (csak héjában sütve);
  • sóska;
  • padlizsán;
  • zöldborsó;
  • almák
  • ribizli;
  • őszibarack;
  • dinnye;
  • sárgabarack (beleértve a szárított és szárított sárgabarackot is);
  • "Tengeri kelkáposzta".

jegyzet: nagyon magas „aszkorbinsav” tartalom a hegyi kőris, a csipkebogyó és a homoktövis gyümölcsében. Tőlük kapott vitaminitalok megbirkózhatnak az idényjellegű (téli-tavaszi) hypovitaminosissal.

Növények, amelyek felhasználhatók vitamin-infúziók készítésére:

  • bojtorján (gyökér);
  • borsmenta;
  • főzőbanán;
  • cickafark;
  • tűlevelek;
  • málna (levelek);
  • lila (levelek;
  • édeskömény (magvak);
  • csalán.

A termékek kellően hosszú tárolása és a biokémiai feldolgozás negatívan befolyásolja az élelmiszer C-vitamin szintjét. A néhány kivétel egyike a szárított rózsa csípő, amelyben az aszkorbinsav rendkívül magas koncentrációja (legfeljebb 0,2%) legalább egy évig fennmarad. A csipkebogyó sok más hasznos anyagot tartalmaz - K-, P-vitamint, tanninokat, cukrokat stb. A szirupot gyümölcsökből készítik (meg lehet vásárolni a gyógyszertárban), amelyek elősegítik a hypovitaminosis könnyű legyőzését..

Fontos: a hőkezelt ételek közül a főtt káposzta a tartósított C-vitamin mennyiségének „rekordja”. Egy órán keresztül főzve (nem több!) Az „aszkorbinsav” 50% -a marad benne (a kezdeti szinthez viszonyítva). Körülbelül azonos mennyiségű vitamint tárol a frissen készített burgonyaleves..

C-vitamin fogyasztás

Nagyobb mennyiségű aszkorbinsav szükséges cukorbetegségben szenvedő betegek, valamint azok számára, akik acetilszalicilsav készítményeket, antibiotikumokat és orális fogamzásgátlókat szednek.

Fontos: megállapítást nyert, hogy a nikotinfüggő emberekben jelentősen megnő a C-vitamin iránti igény; emellett a dohány égési termékei hátrányosan befolyásolják a jótékony vegyület emészthetőségét. A dohányosoknak, valamint azoknak, akik rendszeresen fogyasztanak alkoholos italokat, ajánlott 20–40% -kal több C-vitamint fogyasztani.

Nagyon sok C-vitamin ajánlott a hús szerelmeseinek. Erre azért van szükség, hogy csökkentjük a nitrogénvegyületek negatív hatásait az izomszövetben található nagyszámú állatban. Különös figyelmet kell fordítani erre a vitaminra azoknál, akik inkább kolbász és füstölt hús formájában kedvelik a húst. Az ilyen termékek előállításánál alkalmazott egyik tartósítószerként gyakran alkalmaznak nitrogéntartalmú nitrátvegyületet, amely a gyomorban nitrozaminokká alakulhat, amelyek provokálják a rosszindulatú daganatok kialakulását..

A napi ráta számos tényezőtől függ, beleértve:

  • éghajlat;
  • ökológiai helyzet a régióban;
  • foglalkozásköri veszélyek;
  • dohányzás (beleértve a passzív is);
  • alkohol fogyasztás
  • kor;
  • padló;
  • terhesség;
  • szoptatás.

Felhívjuk figyelmét: tanulmányok kimutatták, hogy forró vagy nagyon hideg éghajlatban az embernek átlagosan 30-50% -kal több aszkorbinsavra van szüksége.

Egy átlagos felnőttnek napi 60–100 mg C-vitamint kell fogyasztania. Ha az aszkorbinsav készítményeket írják elő a betegségek komplex kezelésének részeként, a szokásos napi adag 500–1500 mg.

A nőknek terhesség alatt legalább 75 mg, és szoptatás közben legalább 90 mg C-vitamint kell fogyasztaniuk..

A mellnek születése és hat hónapja között 30 mg, napi 35 mg C-vitaminra van szüksége 6 hónapos és 1 éves csecsemők számára. 1 és 3 év közötti gyermekeknek 40 mg, 4 és 10 év közöttük 45 mg kell naponta.

A C-vitamin szedésének jellemzői

Ajánlott az ajánlott napi adagot több adagra osztani, azaz a "részleges táplálkozás" elvét alkalmazni. Az emberi test gyorsan vízben oldódó vitaminokat fogyaszt, és gyorsan eltávolítja a „felesleget” a vizelettel. Ennélfogva sokkal jobb az aszkorbinsav állandó koncentrációja fenntartása, ha gyógyszereket szed vagy gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt kis részletekben a nap folyamán..

A vitamin-terápia során ajánlott az egyenletes és a napi adagok lehető legszorosabb növelése és csökkentése.

hypovitaminosis

A C-vitamin hypovitaminosist az óvodai és az általános iskolás gyerekek 60-80% -ánál fedezték fel. Szinte ugyanazok az adatok az Orosz Föderáció különböző régióiban végzett tanulmányokból származnak.

Fontos: ennek a vegyületnek a hiánya különösen akkor nyilvánvaló télen és tavasszal, amikor kevés friss zöldség és gyümölcs van a boltokban, és az egész évben értékesíthető növényi termékekben az aszkorbinsav sokkal kevesebb, mint a frissen szedett..

A hypovitaminosis az immunitás csökkenéséhez vezet, amelynek eredményeként a légzőszervi és gastrointestinalis fertőzések gyakorisága megnő (25–40% -kal). A leukociták idegen baktériumokhoz viszonyított fagocitikus aktivitásának csökkenése miatt a betegségek sokkal súlyosabbak.

A hypovitaminosis okait meg lehet osztani endogén és exogén.

A belső okok az aszkorbinsav abszorpciójának és felszívódásának romlása.

Külső ok az A-vitamin tartós étkezéshiánya.

C-vitaminhiány esetén a hypovitaminosis következő kulináris megnyilvánulásai fordulhatnak elő:

  • megnövekedett vérző íny;
  • kóros mobilitás és fogvesztés;
  • enyhe vérzés;
  • a regeneráció megsértése (a vágások és karcolások lassú gyógyulása);
  • letargia és csökkent izomtónus;
  • alopecia (hajhullás);
  • száraz bőr;
  • fokozott ingerlékenység;
  • fájdalomküszöb csökkenése;
  • ízületi fájdalom;
  • általános kellemetlenség;
  • depressziós állapot.

jegyzet: A fogak meglazulhatnak és kieshetnek, mivel az alveolák csontszövetének (fogászati ​​lyukak) felszívódása (felszívódása) megtörténik, és a nem megfelelő kollagénszintézis a periapikális szalagok rostok gyengüléséhez vezet. A testben lévő zúzódások szinte önmagukban alakulnak ki a kapillárisok falának törékenysége miatt.

Javallatok a C-vitamin nagy dózisának elindításához

Az aszkorbinsav gyógyszerek formájában történő szedésének indikációi:

  • hypovitaminosis megelőzése;
  • hipo- és vitaminhiány kezelése;
  • terhesség periódusa;
  • szoptatás;
  • aktív növekedés;
  • gyakori pszicho-érzelmi stressz;
  • jelentős fizikai erőfeszítés;
  • általános túlmunka;
  • a betegség utáni újjászületési időszak (az immunitás erősítése, a felépülés felgyorsítása és a test helyreállítása érdekében);
  • ínyvérzés;
  • orrvérzés;
  • mámor;
  • fertőzések (beleértve az akut légzőszervi fertőzéseket);
  • máj patológia;
  • sebek és törések lassú gyógyulása;
  • általános disztrófia.

Fontos: ritka esetekben, nagy adag C-vitamin szedésekor túlérzékenységi reakciók (allergiák) alakulhatnak ki.

Megelőző célból ajánlott 0,25 g C-vitamint bevenni étellel (az alkalmazás gyakorisága - naponta 4-szer). Mivel a betegség kezdetétől számított első 4 napban hideg tünetek jelentkeznek, 4 g „aszkorbinsavat” kell fogyasztania. Ezután az adagot fokozatosan 3-ra, majd napi 1-2 grammra lehet csökkenteni.

túladagolás

A legtöbb esetben a test ebből a biológiailag aktív vegyületből még nagyon magas adagokat is tolerál, de a hasmenés kialakulása nem zárható ki..

Ha a szalicilsav-készítményeket egyidejűleg veszik, a C-vitamin kiválthatja a gyomorhurut és gyomorfekély kialakulását. Célszerű kalcium-aszkorbát formájában fogyasztani, amelynek pH-ja semleges.

A genetikailag meghatározott glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz-hiányban szenvedő betegekben az aszkorbinsav nagy adagjai a vörösvértestek pusztulásához vezethetnek, ami súlyos szövődményekhez vezethet..

Nem ajánlott a C-vitamint antacidokkal együtt venni, ideértve az alumíniumvegyületeket is.

A C-vitamin nagy adagjai csökkentik a B12 felszívódását.

A „sokkdózisok” alkalmazásának ellenjavallata a diabetes mellitus, fokozott vérrögképződés és a trombózisra való hajlam..

Fontos: A hosszan tartó C-vitamin gyógyszerekkel történő kezelés gátolhatja a hasnyálmirigy inzulintermelését.

Az orvos a videó áttekintésében elmondja a C-vitamin szedésének szabályait:

Plisov Vladimir, fogorvos, fitoterapeuta

Összesen 55 661 megtekintés, 26 megtekintés